«Как же я люблю твои пирожки, бабушка!» — эту фразу каждый из нас слышал хотя бы раз в жизни. А какие ещё блюда готовила ваша бабушка? Я помню её вкуснейшие блины, пироги с капустой и картошкой, кисели и компоты. Всё было так вкусно, что хотелось съесть сразу несколько порций. Бабушкина кухня всегда ассоциируется у меня с теплом, заботой и любовью. Ведь каждое блюдо она готовила с особым трепетом, вкладывая душу в каждый кулинарный шедевр. К сожалению, многие рецепты бабушек со временем забываются. Поэтому так важно сохранять записи, которые они оставляют после себя. В этих записях — целая история семьи, которую нужно бережно хранить и передавать из поколения в поколение. Сохраните рецепты вашей бабушки, чтобы через много лет ваши внуки тоже могли наслаждаться вкусом её блюд.
Поместить орехи, кокос и соль в кухонный комбайн и несколько раз измельчить до состояния крошки.
Добавить финики, цедру лимона, лимонный сок и экстракт лимона (если используется) и перемешивать, пока не получится консистенция теста (всего несколько минут). Масса должна слипаться, когда сжать ее между пальцами.
Скатать небольшие шарики, примерно по ½ столовой ложки за раз (если тесто станет слишком липким, можно смочить руки).
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение недели или в морозильной камере в течение месяца.
Покупные пирожные слишком вредные, а домашняя шарлотка уже надоела? Самое время попробовать что-нибудь новенькое — например, кейк-попсы!
Кейк-попсы — это калька с английского cake pops. Так называются тортики на палочке размером чуть больше чупа-чупса. Их легко приготовить дома — намного проще, чем любые бисквитные пирожные. А по вкусу они ничуть не уступают вашим любимым десертам!
В 2000 году еще никто не знал, что такое кейк-попсы, а в 2008 они стали постоянным гостями домашних девичников, детских праздников и личных страниц в соцсетях. Из этой статьи вы узнаете, как сделать кейк-попсы из обычного печенья, как пошагово приготовить сразу три разновидности этого лакомства, а потом красиво и стильно украсить ваши кейк-попсы. Рецепт в домашних условиях для этих аппетитных шариков очень прост, а результат приводит всех в восторг, который не поддается описанию, особенно у детей.
А если готовить совсем не хочется, закажите кейк-попсы на Flowwow! В Москве и в Питере заказ приедет к вам через несколько часов.
Как придумали кейк-попсы?
В 2007 году Энджи Дадли, девушка-кондитер из США, придумала совместить в одном десерте пирожные и леденцы на палочке. Перед тем как приготовить кейк-попсы, она спросила подписчиков, смогли бы они съесть леденец из теста или нет. Большинство решило, что это просто шутка, а некоторые даже разозлились: нельзя же так издеваться над едой!
Несмотря на критику, девушка все-таки создала такие угощения, украсила их глазурью с разноцветной посыпкой и увидела, выложив в блог свои кейк-попсы, что это была крутая идея. Аудитория мгновенно влюбилась в мини-торты на палочке, фото и отзывы разошлись по всему интернету, и с тех пор популярность десерта только растет. Иногда их называют просто кейксы, но это не совсем правильное название: кондитер при заказе может вас не понять.
Кейк-попсы, эклеры и другие пирожные с самыми разными начинками можно заказать на Flowwow с доставкой от 60 минут. Если еще не регистрировались у нас — промокод на скидку в конце статьи!
Идеи начинок для кейк-попсов
Из чего же готовят эти круглые веселые кейк-попсы? Рецепт почти всегда включает два ингредиента: сухой сдобный бисквит или песочная основа плюс жирный, в меру липкий крем. Это обязательное условие, чтобы сладости схватились: диетическими их не назовешь.
Вот несколько хитовых сочетаний:
Тем, кто еще ни разу не готовил кейк-попсы, рецепт из бисквита может показаться сложным. Для начала лучше взять обычное печенье. Например, в России очень популярны кейк-попсы с начинкой, которая называется «Картошка»: такая основа для пирожного на палочке готовится за 10 минут.
Как сделать кейк-попсы в домашних условиях?
Наверное, вам уже не терпится попробовать приготовить эти манящие, аппетитные кейк-попсы. Рецепт с фото и подробным описанием каждого шага — ниже! Для начала мы выбрали классический английский бисквит.
Для приготовления понадобится 1,5 часа с учетом выпекания бисквита и остывания формы. Когда набьете руку и станете мастером, времени будет уходить не больше часа.
Ингредиенты
Шаг 1. Подготовка
Берем все ингредиенты для бисквита, форму для выпечки, миксер, 2–3 емкости и длинные палочки-шпажки. Разогреваем духовку до 190 °C.
Шаг 2. Готовим тесто
Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером 10 минут. Когда сахар полностью растворится, добавляем муку, просеивая ее через сито, точно так же вводим разрыхлитель и какао. Снова все взбиваем до однородной массы. Тесто должно получиться воздушным.
Шаг 3. Выпекаем бисквит
Смазываем форму маслом, чтобы тесто не прилипало. Переливаем смесь в форму и выпекаем 20–25 минут. Коржи должны остаться мягкими, но быть совершенно готовыми, до сухой зубочистки.
Шаг 4. Лепим пирожные
Остывшие бисквиты перетираем в блендере до мелкой крошки и раскладываем по трем емкостям. В одну добавляем варенье, во вторую — сгущенку, в третью — шоколадную пасту, слегка подогретую в микроволновке. Каждую из трех основ хорошо перемешайте и слепите шарики размером с грецкий орех. Получившиеся сладости положите в морозилку на 30 минут.
Шаг 5. Делаем чупа-чупсы
Растапливаем шоколад. Каждую палочку слегка обмакиваем в шоколадную массу и затем втыкаем в охлажденное пирожное — так попсы будут меньше трескаться. Если шпажки закрепились как следует, приступаем к украшению.
Шаг 6. Украшаем попсы
Оставшийся растопленный шоколад подогреваем, смешиваем со сливочным маслом и переливаем в узкую емкость. Обмакиваем сладкие шарики в глазурь, посыпаем сверху декором и ставим в стаканчик с крупой, чтобы палочки не заваливались. В таком виде отправляем в холодильник еще на 15 минут.
Кажется сложным готовить самостоятельно? Закажите десерт на Flowwow. Промокод для первого заказа — PIKABU15, чтобы получилось еще слаще.
Кейк-попсы из печенья «Картошка»: простой рецепт
Пирожное под названием «Картошка» всем хорошо известно! Мы предлагаем приготовить его в необычном формате, особенно если у вас нет времени выпекать бисквит. Шоколадные шарики отлично получатся из обычного печенья типа «Мария» или ванильных сухарей без изюма, правда, им нужно подольше пропитаться в холодильнике.
Пропускаем печенье через мясорубку или измельчаем в блендере, добавляем немного рома и даем пропитаться. Масло растапливаем, выливаем в крошку вместе со сгущенкой, тщательно вымешиваем. Можно добавить какао, чтобы масса была красивого темного оттенка. Из получившегося сладкого теста лепим шарики, покрываем какао, надеваем на палочки (можно без фокуса с обмакиванием палочки в шоколад) и оставляем на 2 часа в холодильнике для стабилизации. Позже можно заняться декором.
Чем можно украсить кейк-попсы?
«Попсовый» декор полностью зависит от того, для какого праздника вы готовите этот десерт. Самый простой способ украсить круглые пирожные — полить глазурью и посыпать чем-нибудь красивым. А вот варианты сладкого декора для праздника.
Для детского утренника:
цветные сахарные посыпки;
вафельная крошка;
воздушный рис;
шоколадная или розовая глазурь;
шапочки из крема или меренговые звездочки, приклеенные на капельку крема.
Для свадьбы:
кокосовая стружка и сливочный крем;
жидкий кондитерский перламутр;
миндальные лепестки;
белые сахарные посыпки.
Для корпоратива или торжественного приема:
какао-порошок;
съедобное золото на шоколадной глазури;
рубленый арахис;
тонкий рисунок белым шоколадом по темному.
Вопросы и ответы
Можно ли готовить кейк-попсы с ребенком?
Да, конечно. Рецепт пирожных очень простой. Можете даже устроить детский мастер-класс и порадовать поварят вкусным угощением!
Где найти палочки для кейк-попсов?
В любом кондитерском магазине. Есть креативные варианты шпажек на сайте Flowwow: например, в виде носа Пиноккио. В качестве альтернативы также подойдут деревянные шампуры для мини-шашлыков.
Обязательно делать круглые пирожные?
Нет, вы можете выбрать любую форму! Например, многие делают в виде эскимо. На сайте Flowwow вы найдете даже кейк-попсы в виде сердца или мордочек лисицы.
Только из бисквита можно приготовить кейк-попсы?
Нет, есть еще рецепты из печенья. Если хотите узнать, как сделать сладкие шарики из печенья, ставьте лайк на статью! Когда наберем 100 плюсов, опубликуем еще несколько классных домашних рецептов.
Уверены, вам будет нетрудно с первого раза приготовить роскошные кейк-попсы для себя или близких. Но если хочется, чтобы все было как в сказке (вжух — и готово), можно заказать коробочку кейк-попсов или любые другие сладости на Flowwow. Если делаете заказ впервые, не забудьте применить промокод PIKABU15: он дает приветственную скидку 15% на все товары!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Сижу дома, на улице мороз за 30, снега по колено намело, настроение прекрасное, шампанское вкусное, в общем, решил похвастаться подарком, что мне любимая супруга на Новый Год подарила.
1/10
Яро обожаю готовить (и пожрать :D). Подарок пришелся прямо в кассу.
Ведьмака читал еще лет 20 назад, точно не скажу, периодически перечитывал, прошел все игры, что выходили от поляков, сериал дальше 1го сезона не смотрел, да и тот не одобряю. Не прямо фанат вселенной, но весьма ей симпатизирую.
Сама книга производит положительное впечатление, на удивление тяжелая, с очень тактильно приятной, плотной бумагой и отличной полиграфией. Внутри 175 страниц, множество иллюстраций, как к рецептам, так и по миру игры.
Ни одного рецепта пока не испытал, ибо сами понимаете, но в ближайшее же время собираюсь исправить это упущение. По возможности отпишусь в коменты о результате.
ЗЫ: Не сочтите за рекламу, мне никто не платил :D Просто хотелось показать интересную штуку. Я даже не знаю, сколько она стоит и где продается.
Всего вам наилучшего. Пусть принятые вами в этом году решения радуют вас на протяжении десятилетий.
Сегодня 17.02.2023 мой жене могло бы исполниться 28 лет...
Я как и в прошлом моя любимая жена... Решил удариться в электронную живопись. (как же плохо когда руки из жопы) В общем без лишних соплей. Вот то, что я могу назвать подарком на день рождения. Сделанный своими руками электро рисунок!
Друзья, я уже писал, что давно навострился делать вяленую говядину, в том числе и мраморную вяленую говядину (Вяленая говядина. Деликатес в подарок и Вяленая мраморная говядина). Сегодня расскажу о самых простых рецептах с использованием вяленой говядины, те рецепты, которые делаю сам регулярно, и которые нравятся моим гостям. В частности, сейчас поговорим о брускеттах.
Брускетта – это легкий перекус, типа нашего бутерброда или американского тоста, по сути – поджаренный кусочек хлеба с добавками. Если кто помнит, в детстве частенько натирали горбушку свежеиспечённого черного хлеба чесноком и посыпали солью, иногда сдабривая душистым подсолнечным маслом. Вот, в солнечной Италии делали примерно так же, только хлеб подсушивали на сухой сковороде, натирали точно так же свежим чесноком, сбрызгивали оливковым маслом и добавляли сверху вяленые томаты. Это, по сути, и есть классическая итальянская брускетта. Впоследствии на брускетты стали добавлять кроме (или вместо) вяленых томатов различные другие наполнители: паштеты, мясо, рыбу, различные соуса и травы. Представляю на Ваш суд несколько несложных и интересных вкусовых сочетаний с любимой мной вяленой говядиной:
- с домашним паштетом, вяленой мраморной говядиной и петрушкой
- со сливочным маслом, вяленой говядиной, вялеными томатами и базиликом
- со сливочным сыром (или моцареллой), свежим или маринованным огурцом (корнишоном) и вяленой говядиной
- с соусом Табаско грин (или Буффало), вяленой говядиной и двумя половинками перепелиного яйца
- с оливковым маслом, вяленой говядиной, половинками оливок и вустерским соусом
- с мелкорублеными маринованными грибами, оливковым маслом и вяленой мраморной говядиной.
Лучше всего брускетту делать из багета или чиабатты. Нарезаем ломти не толще 1 см, обжариваем на сухой сковороде или гриле до приятного золотистого цвета. Дальше – в порядке очередности ингредиентов в названии - смазываем, пропитываем или раскладываем их на брускетте.
(черный перец всегда добавляется по вкусу и только свежемолотый, соль – так же. Желательно мелкую или свежемолотую.)
Это, конечно, не для того, чтобы наесться, но как легкий и изысканный перекус, простой и быстрый в приготовлении – весьма и весьма ))
Если у кого-то еще есть интересные и любимые рецепты брускетт с вяленой говядиной – пишите в комментариях. Будем пробовать!
В следующей статье расскажу несколько рецептов салатов с вяленой говядиной.
Каждой хозяйке необходима закаточная машинка для консервирования напитков, варенья, соленья, компота и тд.
Благодаря закаточной машине можно закупорить банки, не имеющие особой резьбы. На рынке есть множество моделей закаточных машинок, но не все имеют хорошее качество
Какие бывают закаточные машинки :
• Автоматические
• Полуавтоматические
• Ручные винтовые
• “Улитка”
• “Рычаг”
Рейтинг основан на моём личном опыте и отзывам других домохозяек. Поэтому я не добавляю в рейтинг ручные винтовые машинки и Улитки.
Решила не делать этот рейтинг слишком длинным , потому что на самом деле хороших закаточных машинок мало . Сама лично пользовалась всеми машинками , но в последнее время пользуюсь только машинками номер 1 и номер 2 .
Также буду оставлять ссылки на покупку машинок на Wildberries . Скажу сразу , мои подружки покупали только машинки номер 1 и 2 по моим ссылкам , поэтому за них могу ручаться . А за все остальные ссылки - нет
Приступим к нашему рейтингу :
5-ый номер закаточная машинка ЛЕПСЕ ПЗБ
На пятом месте нашего рейтинга расположилась автоматическая закаточная машинка Лепсе ПЗБ, которая идеально подходит для домашних заготовок. Прибор состоит из корпуса и двух ручек. . Многие пользуются таким типом закаточных машинок
4-ое место закаточная машинка полуавтоматическая Кредмаш МЗП (г.Кременчуг)
Что хочется сказать . Закаточные машинки этой фирмы очень качественные. Да и сама фирма является лидером среди закаточных машинок на рынке. Какое-то время пользовалась этой машинкой -понравилось
2-ое место полуавтоматическая машинка белорусская Волковыск
Одна из моих любимец и лучшая машинка по соотношению цена/качество .
Эта машинка похожа на полуавтоматическую Кредмашевскую ( номер 4) , но здесь нужно не так много усилий приложить. Плюс она дешевле , чем полуавтоматическая Кредмашевская . Честно , вот не могу выделить реальные минусы . Пользуюсь давно этой машинкой . недавно подружки спрашивали какую машинку купить , посоветовала эту машинку и машинку из рейтинга под номером 1
1-ое место автоматическая машинка Люкс-П Кредмашевская (г.Кременчуг).
Эта машинка является абсолютным лидером на рынке закаточных машинок .
Этой машинкой тоже пользуюсь . Поставила на первое место , потому что многие предпочитают именно автоматические машинки . Для закатки с помощью этой машинки не нужно никаких усилий . Просто поставили крышку , где-то 7 раз повернули и всё . Также прикреплю ссылку откуда подружки заказывали её
Когда то давно на Пикабу я писал пост (Моя жизнь или почему именно Я?)
Если есть желание найдете его у меня в профиле. (поберегите нервы - это читать тяжело)
Вот уже минул год+ после смерти моей любимой жены. Время идет - я отпраздновал 26 лет... Время всё ещё идет и вот совсем скоро мне 27...
Перебирая файлы жены на ПК я обнаружил ( если можно его так назвать) для себя подарок. Оказывается моя любимая все 4 года нашей совместной жизни записывала рецепты блюд которые мы готовили. Я не могу оставить без внимания её труд. И хочу поделиться ими. Хочу чтобы хоть что-то из этого порадовало, хотя бы пару человек.
Моя супруга занималась электронной живописью. На её ПК я так же нашел ее работы и скетчи по которым она собиралась делать рисунки. Имея этот ценный материал. Я сделал себе от её имени маленький подарок. Я думаю она бы сделала для меня тоже самое.
Я сделал книжку перевёртыш со всеми рецептами которые она записала. Вышло корявенько... Но с душой.
Рецепты вы сможете посмотреть перейдя по QRкоду на гугл диск