Рис промываю и ставлю вариться в подсоленной воде до полуготовности

Лук и чеснок нарезаю, морковь натираю на терке. Добавляю масло. Обжариваю.

В фарш добавляю соль и специи

Обжаренные овощи

Полуотваренный рис

Яйцо. Вымешиваю руками

У перцев вырезаю середину, вычищаю семечки. Обрезаю с вырезанной "крышки" перцев края. Они пойдут в соус.

Для соуса смешиваю воду, перетёртые томаты, соль. кусочки перца, лавровый лист и душистый перец. Прогреваю.

Перцы начиняю начинкой

То, что не влезло отправляю в соус. Там буквально пара ложек.

Отправляю перцы тушиться на 40 минут ( через 20 минут переворачиваю).

Под крышкой.

Готово!

Выкладываю на тарелку. Добавляю соус и сметану. Это вкусно!

Ещё картофель. лук и чеснок

Ещё мука конечно! Какой бешамель без муки!

Мариную курицу с малом, солью, перцем, луком и чесноком. Отставляю в сторону.

Картофель нарезаю кубиком

Обжариваю картофель с маслом и солью

Болгарский перец нарезаю, брокколи разделяю на части

Растапливаю сливочное масло, вмешиваю в него муку, добавляю молоко, соль и мускатный орех. Готовлю соус бешамель

Выкладываю на противень замаринованную курицу

Выкладываю овощи

Заливаю соусом

Заматываю фольгой и отправляю в духовку

Через 40 минут вынимаю. Снимаю фольгу

Засыпаю натертым сыром и ещё на 15 минут в духовку

Готово!

Это вкусно!

Ещё кунжут, чёрный и белый, для украшения готового блюда.

Лук, чеснок и морковь нарезаю кубиком и обжариваю на смеси растительного и сливочного масла прямо в кастрюле, в которой буду готовить суп.

Батат очищаю и нарезаю

Как только лук, чеснок и морковь обжарились, добавляю к ним батат. Обжариваю 5 минут всё вместе

Добавляю соль и специи. Перемешиваю.

Заливаю кипятком и варю до мягкости батата. Это буквально 15 минут

Погружной блендер понадобится!

К отваренному батату добавляю кокосовое молоко

Пробиваю блендером всё в пюре. Ставлю на плиту, довожу до кипения и выключаю. Даю настояться.

Разливаю по тарелкам и украшаю кунжутом. Это вкусно и полезно!

Ещё чеснок и оливыч

Нарезаю грудинку. Крупно. Я так люблю. Начинаю обжаривать. Ставлю воду для спагетти кипятиться

Делаю соус. Яйца смешиваю со сливками, солью и перцем.

Натираю на мелкой тёрке пармезан. Много.

Вмешиваю сыр

Варю спагетти. Закручиваю в кастрюлю целые макароны.

Как только жир начал вытапливаться закинул ещё чеснок для запаха. Потом вынул.

Готовые спагетти окинул на дуршлаг.

Выложил спагетти к грудинке, полил оливычем и перемешал

Влил соус, перемешал и прогрел на низкой температуре

Выкладываю на тарелку и посыпаю тёртым сыром. Это вкусно!

Изюм промываю и замачиваю

Есть вот такой дивайс - яблокорезка.

Яблоки мою. Вырезаю середину, "входное отверстие" расширяю ножом, чтоб больше начинки вошло.

В миску складываю все ингредиенты для начинки. Ту все по вашему вкусу. Кто любит послаще побольше сахару добавьте.

Перемешиваю до однородности

Натолкал начинки

Отправил в духовку на 30 минут и 180 градусов

Готово!

Когда остыли поливаю ещё немного мёдом.

Это вкусно!

Бумага для жарки уже пропитана маслом и специями. Достаточно в неё завернуть нарезанное филе и выложить на сухую, разогретую сковороду. Обжариваю по несколько минут с каждой стороны.

Пока курица жарится делаю соус. Смешиваю оливковое масло, бальзамический соус, мёд, соль и перец.

Ещё в соус таких специй добавил

Руколу выкладываю в миску и рву руками туда салат Романо

Нарезаю болгарский перец

Пожаренную грудку разрезаю на части

На подушку из салата выкладываю грудку. Украшаю листочками кинзы, кедровыми орешками. Поливаю соусом. Это вкусно и полезно!

Картофель очищаю и отвариваю в подсоленной воде

Пока картофель варится режу зелень

Разделываю форель. Косточки вытягиваю специальными щипцами

Картофель готов.

Делаю пюре и отправляю охлаждаться на балкон

Картофель остыл. Всыпаю зелень

Всыпаю в картофель яйцо, муку и разрыхлитель

Вымешиваю

Катаю шарики из картофеля и вываливаю их в муке

Формирую оладьи и выкладываю их на сковороду с маслом

Такие получились

Поджариваю до готовности. Нужно делать было поменьше. В процессе готовки они увеличиваются.

Готовые оладьи выкладываю на тарелку. Добавляю сметану, укроп и форель. Это вкусно!