Пицца на лаваше для ленивых жоп
Всем привет.
Большая часть людей подписалась на меня после фоток еды, а не изливания душевных страданий, поэтому пилю рецепт. Не прошло и пары лет)
Итак: Пицца на лаваше
Ингредиенты:
-Лаваш
-Томаты в собственном соку (опционально кетчуп)
-Помидоры черри, или обычные тонко порезанные, зимой, сами понимаете, хрен купишь нормальных томатов...
-Майонез
-Шампиньоны
-Что-то мясное. У меня остатки фарша от пасты.
Можно положить варёную курицу, бекон, сосиски, или вообще, хоспаде прости, веганский вариант сделать, например, с чуть отваренной (ошпаренной кипятком) капустой брокколи, порезанной слайсами.
-Репчатый лук
-Сыр моцарелла для выпечки, который не в водичке, у меня такой:
-Соль, перец, сахар, по желанию чего-нибудь острого можно добавить, уксус, растительное масло
Детали:
Режем лаваш, чтоб подходил пож размер противня, в два слоя
Маринуем лук с томатами (0,5 соли, 0,5 сахара, чайная ложка растительного масла, чайная ложка уксуса, можно яблочного, или винного, перец). Оставляем на часок.
Замешиваем соус: томаты в собственном соку, шрирача, чуть соли, сахар и майонез (можно не добавлять, если не любите).
Я обжарил до полуготовности фарш, добавив соль и перец. По вашим мясным остаткам ориентируйтесь сами
Включаем духовку. Намазываем соус.
Добавляем вкуснятину.
Ставим в духовку, минут на 8-10. У меня дешманская и греет слабо, заряжаю на 230, в нормальной духовке, думаю, 180-190 будет достаточно
Натираем сыр
Через 8-10 минут достаём противень и добавляем его на это
И убираем обратно в духовку минуты на 4-5. Только не добавляйте сыр сразу, он задубеет корочкой и будет не такой вкусный и тягучий. Хотя, может кому-то и нравится такая сырная корочка...
Достаём, накрываем, включаем кино, или сериал и получаем удовольствие...
Приятного аппетита, спасибо за внимание. Пост кривой и косой, как и автор. Строго не судите. Воевал с редактором постов как мог)
П.С. В холодильнике нашёлся шпинат, грех было не добавить.
Проблема всех жннщин
Дорогие дамы,проблема
Живу с мужем 8 мес.
И уже совершенно не знаю,что готовить!!!
Перепробовали всё-от простых макарон до жюльена домашнего
Тортики,запеченные шампиньоны,пиццы,роллы,картошку всех видов приготовления,супы,сырный,борщ,гороховый,салаты с фунчозой и классика-винегрет,крабовый,оливье
Ииии....
Потеряли вкус ко всему(
Дамы и мужчины,любящие готовить,подскажите рецепт чего то необычного и вкусного(желательно с граммовками и пошаговым рецептом)
P.S. начинающий повар
Ужин от нейросети
Разные другие идеи для блюд и просто удивительные картинки созданные искусственным интеллектом есть в телеграме:
https://t.me/+q3lBmOxBN6QxN2Vi
Сегодня я долго думал что приготовить на ужин, но после нескольких минут размышлений решил заказать ужин у нейросети! Я просто попросил её нарисовать мне "Вкусный ужин" и вот что из этого получилось:
Конечно, что именно это за блюдо, робот мне не сказал, по этому я решил приготовить домашнюю котлету с гороховым соусом. Обычно, я редко готовлю что-то из гороха, но то что получилось сегодня мне понравилось!
Ингридиенты для домашних котлет:
1. Мясной фарш(400-500г)
2. Яйцо(Желток) - 1шт
3. Лук репчатый - немного
4. Белый хлеб - 60г
5. Молоко - 50мл
6. Соль - 1 чайная ложка
7. Молотый перец - 1/4 чайной ложки
8. Ну и масло для жарки(смотря какая сковорода)
Теперь ингридиенты для соуса:
1. Горошек - 250г (желательно мороженный)
2. Сливки 10-12% - 180г
3. Чеснок - 2 зубчика
4. Соль - 1/2 чайной ложки
5. Острый красный перец - 50мг
6. Сушёная петрушка - 1 столовая ложка.
7. Цедра лимона - 1шт
7.1. (На любителя) Твердый тёртый сыр - 50г
Приготовление:
Котлеты:
В пустую миску кладём фарш, на мелкой тёрке натираем лук и добавляем в фарш, размачиваем хлеб и кладём к фаршу, теперь разбиваем яйцо и добавляем желток. Тщательно перемешиваем фарш.
Формируем из фарша котлетки, разогреваем сковороду и наливаем масло, кладём в масло котлеты и жарим на средем огне до золотистого цвета с двух сторон. После жарки кладём котлеты в казанок(или маленькую кастрюлю), добавляем 3ст ложки кипятка. Ставим на огонь, накрываем крышкой и тушим на минимальном огне 10 минут. Готово!
Гороховый соус:
Горошек заливаем сливками в небольшой ёмкости и доводим до кипения. Добавляем петрушку, цедру лимона, соль и перец. Варим всё до сморщености горошка. Добавляем рубленный чеснок и делаем пюре(желательно блендером). Если всё таки решили добавить сыр, то вместе с чесноком добавляем и сыр.
Всем приятного аппетита и спокойной ночи!
Разные другие идеи для блюд и просто удивительные картинки созданные искусственным интеллектом есть в телеграме:
5 Ленивых Ужинов, когда Лень Готовить
✳️ МАКАРОНЫ С ТУНЦОМ
Ингредиенты:
- 180гр (1 банка) консервированного тунца
- 4-5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
- Специи по желанию
- Макароны
На разогретую сковородку выложить консервированного тунца, добавить томатную пасту, специи. Потушить пару минут, чтобы овощи прогрелись и пропитались ароматами друг друга, затем добавить сварившиеся макароны, перемешать и можно есть.
✳️ КУРИНЫЕ КАРМАШКИ
Ингредиенты:
- Куриное филе
- Жидкие специи La Pianta
- 100гр сыра
- 1 ст.л. творожного сыра
- Свежие томаты, перец халапеньо, колбаса, чернослив
Филе промываем, надрезаем по бокам, солим, перчим и добавляем специи, у меня это жидкие специи La Pianta. Оставляем мариноваться на 20 минут.
Натираем сыр, добавляем творожный сыр и перемешиваем.
В качестве начинки можно использовать нарезанные томаты, перец халапеньо, колбасу и чернослив.
Курицу фаршируем сырной массой добавляем ингредиенты для начинки по вкусу. Помещаем курицу в фольгу и запекаем при 180 градусах 20 минут, затем 10-15 минут раскрыв конвертики.
✳️ УЖИН С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
- 400гр фарша
- 1 болгарский или острый перец
- 100гр оливок или маслин (по желанию)
- 500гр фасоли в томатном соусе
- Специи по вкусу
Обжариваем фарш до готовности, солим, перчим, посыпаем специями. Сливаем излишки жира. Добавляем нарезанные перец и оливки, а так же фасоль. Тушим пару минут и обед готов.
✳️ РЫБА ПОД СЫРОМ
Ингредиенты:
- 400гр филе рыбы (у меня был палтус)
- 50гр сыра
- Специи (брала паприку, сушеный базилик, черный молотый перец)
Рыбу посолили, посыпали специями, смазали растительным маслом. С двух сторон.
Выложили на пергаментную бумагу или в фольгу. Сверху посыпали сыром и запекаем при 180 градусах 15-20 минут до готовности рыбы.
✳️ ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ И СЫРОМ
Ингредиенты:
- 400гр брокколи
- 2 яйца
- 130 гр сыра
- 150мл сливок (10% жирности)
- 1 ст.л. муки
Брокколи разбираем на соцветья, крупные разрезаем пополам. Забрасываем их в кипящую соленую воду. Варим 2-3 минуты. После чего сразу помещаем в холодную воду со льдом на 1 минуту.
Готовые брокколи вытаскиваем из воды и укладываем в форму для запекания плотным слоем.
В отдельную миску разбиваем яйца, солим и перчим, добавляем любимые специи, сливки. Перемешиваем. Добавляем ложку муки и 100гр натертого сыра. Еще раз перемешиваем и выливаем эту смесь на брокколи.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Как только сырно-яичная масса запечется - достаем, посыпаем сверху остатками сыра (30гр) и еще раз в духовку на 5 минут до золотистой сырной корочки.
"Ленивая" лазанья из лаваша
Если у вас не хватает времени для приготовления листов для лазаньи, замените их лавашом! Рекомендую рецепт быстрой и очень вкусной "ленивой" лазаньи из лаваша.
Для троих нам понадобиться
*Лаваш тонкий - 1 шт.
*Фарш свиной - 250 г
*Сыр твёрдый - 100 г
*Помидор (желтый) - 1 шт.
*Лук репчатый - 120 г
*Томат-паста - 1 ч. л.
*Масло сливочное - 25 г
*Мука - 20 г
*Молоко - 250 мл
*Орегано - по вкусу
*Базилик - по вкусу
*Орех мускатный - щепотки будет достаточно (продается как приправа в магазинах)
*Сахар - 1 ч. л.
*Соль - по вкусу
*Перец чёрный молотый - по вкусу
*Масло растительное - 50 мл
Начинаем!
1.Нарезаем лук мелким кубиком.
2.Разогреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло.
Жарить лук 1,5 минуты.
3. Добавить мясной фарш и обжарить в течение 3 минут.
4. Затем добавить томат-пасту и сахар в пропорции 1:1. Перемешать и тушить несколько минут.
5.Мелко мелко нарезать помидор и добавить в сковороду к фаршу.
6. Перемешать и добавить базилик, орегано, соль, перец черный молотый.
7.Сделать соус бешамель. Для этого в разогретый сотейник (на ковшик похож) добавить сливочное масло и просеянную муку.
8.Постоянно перемешивать, разбивая комки.
9. Спустя минуту добавить 150 мл молока. Перемешивать, не останавливаясь, так 3 минуты.
10. Добавить еще 100 мл молока, мускатный орех, соль. Когда соус бешамель закипит и загустеет, снять с огня.
11. Подготовить лаваш по размеру формы, в которой вы будете выпекать лазанью.
12. Сыр натереть на крупной терке.
13. Выложить лаваш в форму, затем - фарш, сверху - соус бешамель.
Закрыть все это снова лавашом. Сделать еще 3 таких слоя.
14. Сверху присыпать тертым сыром.
15. Запекать лазанью из лаваша в духовке при температуре 190 градусов в течение 10 минут.
Лазанья из лаваша готова.
Всем приятного аппетита!
Источник https://t.me/kuh_rec
Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи
Всем привет!
Спешим поделиться очень бюджетным и вкусным рецептом салата хе со свиной шкуркой по-корейски. Это простая и пикантная закуска обязательно удивит и порадует тех, кто ни разу ее не пробовал.
Ингредиенты:
Перец чили стручковый - 1/3 от стручка
Уксусная эссенция 70% - 1 ст.л.
Растительное масло - 4-5 ст.л.
Перец чёрный - по вкусу
Огурец - 1/3 от среднего
Морковь - 1 шт крупная
Свиная шкурка - 250 гр
Перец красный - 1 ч.л.
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Репчатый лук - 1 шт
Зелень - по вкусу
Паприка - 1 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Способ приготовления:
1) Свиную шкурку предварительно хорошо очищаем от лишнего сала и щетины, промываем под водой и ставим вариться минимум на час до готовности.
2) А пока подготовим овощи. Морковь натираем тонкой соломкой.
3) Туда же натираем огурец, также соломкой.
4) Овощи немного подсаливаем и перемешиваем, слегка сжимая в руках.
5) Репчатый лук нарежем полукольцами или перьями.
6) Любимую свежую зелень измельчаем.
7) По желанию используем красный стручковый перец, нарезав его кольцами.
8) Спустя чуть больше часа вынимаем сваренную шкурку, она приобретает желеобразную консистенцию, становится мягкой и липкой. Шкурку нарезаем тонкой соломкой.
9) Наши засоленные овощи дали сок, который мы аккуратно отжимаем.
10) Заправляем салат, добавляя красный острый перец, паприку, чеснок, 1 ст.л. уксусной эссенции, 1 ч.л. сахара, соевый соус, черный перец по вкусу. Сверху добавляем стручковый красный перец.
11) Переходим к поджарке. Разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло и обжариваем репчатый лук до золотистой корочки.
12) По готовности лук с раскаленным маслом отправляем на перец, чеснок и специи. Так они лучше раскроют свой вкус и аромат.
13) Сверху посыпаем свежей зеленью. Всё тщательно перемешиваем.
Готовому салату нужно дать настояться хотя бы пару часов, а лучше оставить на ночь. Подается как салат, закуска или отдельное блюдо.
Вкус у шкурок почти такой же, как у ушек. Но текстура более мягкая и нежная. Сегодня мы получили настоящий корейский деликатес, который обошелся к тому же очень бюджетно.
Надеемся, рецепт будет полезен, салат получается действительно вкусным и пикантным. Уж не знаю, насколько известно это блюдо в Корее, но мы его очень любим и знаем не одно поколение.
Будем признательны, если подпишитесь на нас в Дзене: https://zen.yandex.ru/id/619758545fe822703e0cd3f1 !
Все спасибо!
Для К.М.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов
Всем добрый день!
Сегодня поделюсь рецептом очень вкусного салата/закуски - шампиньоны с овощами по-корейски.
Овощи выбирайте на свой вкус, к грибам можно добавить только морковь или, к примеру, болгарский перец, получится тоже замечательно.
Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 гр
Репчатый лук - 2 шт. крупные
Чеснок - 5 зубчиков
Огурец - 1/4 шт.
Морковь - 1/4 шт.
Болгарский перец - 1/2 шт. крупного
Перец чили острый - 1/2 шт. крупного
Растительное масло - 6-7 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 3 ч.л.
Паприка - 1 ч.л. с горкой
Острый красный перец - 1/2 ч.л.
Чёрный перец - по вкусу
Зелень - 100 гр. по вкусу
Кориандр - 1 ч.л. по желанию
Способ приготовления:
1) Для начала нужно поставить кипятиться воду в кастрюле, далее добавить щепотку соли и выложить все шампиньоны в воду. Для приготовления салата мы всегда выбираем маленькие грибы, если же у Вас крупные шампиньоны, лучше предварительно их нарезать на удобные кусочки. Бланшируем грибы буквально пару минут после закипания, постоянно их помешивая и переворачивая.
2) Далее грибы вынимаем, слегка промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг.
3) Теперь готовим овощи. Режем лук тонкими полукольцами. Четвертую часть от всего лука отправим жариться, остальную часть оставим в свежем виде.
4) Затем режем половину болгарского перца на небольшие брусочки.
5) Далее шинкуем морковь тонкой соломкой. Туда же шинкуем огурец. Немного подсаливаем и перемешиваем, слегка сжимая овощи в руках.
6) Теперь мелко режем зелень, мы взяли укроп и петрушку, также по вкусу можно добавить кинзу, если любите.
7) Затем режем острый перец чили тонкими кольцами. Перец кладите также по вкусу и желанию.
8) Готовим шампиньоны к заправке: добавляем красный молотый острый перец, паприку, выдавливаем чеснок.
9) Ставим греться сковороду, наливаем в неё растительное масло и обжариваем четверть от нарезанного лука до золотистой поджаристой корочки, периодически помешивая.
10) Как только лук приготовится, сразу же отправляем его с кипящим маслом прямо на специи и чеснок.
11) Сверху добавляем оставленный ранее свежий лук, 1,5 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара, 2 ст.л. уксуса, болгарский перец, отжатые от лишней жидкости морковь и огурец, перец чили, черный молотый перец по вкусу и свежую зелень.
12) Всё хорошо перемешиваем. Салату нужно дать настояться пару часов перед подачей на стол.
Шампиньоны с овощами по-корейски готовы. У нас получился по-летнему свежий, сочный, яркий салат, грибочки хрустят во рту. А какой аромат стоит в доме, Вы просто не представляете!
Напишите, пожалуйста, в комментариях, рецепты каких блюд Вы бы хотели увидеть в следующих постах! Спасибо большое за внимание!
Для КМ.