Листаю тут спокойно пикабушечку, и тут вылезает реклама
Я, конечно, извиняюсь, я недавно пикабушник, зарплата пока ещё не 1000000 в день, но это вообще как, нормально? Что она такого делает за такие деньги? Или она из какого-нибудь редкого красного дерева? Отдельный вопрос к профессиональным поварам - в чем прикол? Может, мы чего-то не знаем? А я еще с цены на Дайсон офигеваю. Там хотя бы фен, электроника типа. А тут кусок блять дерева.
Tales of Arise - это японская ролевая игра со всеми вытекающими последствиями: куча гринда, однотипных врагов, длительностью 50-70 часов минимум. В целом, стоит понимать что jRPG - сугубо нишевый продукт и не каждый сможет вытерпеть их. Но как бы утомительно это ни звучало, если вы дадите игре шанс - одни лишь сюжет и добротно прописанные персонажи затянут вас с головой и не отпустят до самого конца.
Сам я не могу назвать себя хардкорным фанатом Tales of..., но серия мне приятна и мила сердцу. Не считая Arise, я играл только в Tales of Vesperia, Zestiria и Berseria. И как бы я не нахваливал новую (в серии) игру, именно Берсерия является моей любимой частью. Проходил её раза 4 и всегда готов с удовольствием вернуться хотя бы из-за наличия в ней ведьмы Маджилу. Лучший персонаж! К слову, в Берсерии главная героиня - Велвет- является умелой кухаркой. Возможно, я вернусь и в эту игру, чтобы прошерстить местные рецептики. Интересно ли бы было вам познать кулинарную сторону Берсерии? Пишите в комментариях, обязательно прочту.
Но что-то мы отдаляемся от нашей сегодняшней темы, ведь можно долго рассказывать об Tales of Arise. А Вы, наблюдательные мои, наверняка увидели в названии поста слово "оладушки" и вопрошаете - а что здесь такого особенного? На мой взгляд, потому что это, как минимум, не просто очередной найденный рецепт в игре, а часть целого дополнительного квеста. Квест повествует о соревновании между героями в лучшем приготовлении оладушек в собственном стиле. И именно версия от главной героини Шион -отстраненной и высокомерной девушки- видится мне весьма любопытной.
1/3
И хотя, в первый раз у неё получилось нечто ужасающее на вкус, позже девушка проявив настойчивость, довела своё блюдо до невероятного вкуса, который признали все её сотоварищи. Давайте же и мы сегодня попробуем достигнуть высокой планки, которую смогла установить Шион своим видением этих оладушек!
"Над этим рецептом Шион долго трудилась. Внутри вас ждет начинка из карамели, которая взрывается во рту и оседает на талии"
Нам понадобится: Мука - 250 гр Сметана - 150 гр Сахар - 80 гр. Ванилин 10-гр Яйца - 4 шт Растопленое сливочное масло - 50 гр Карамель - 100 гр Клубника (свежая или консервированная) - 20 гр. Паприка - по вкусу Шоколад -10 гр Растительное масло для жарки
1) Взбиваем смесь из яиц, сметаны и сахара до однородной массы.
1/2
2) В таре соединяем взбитое с мукой и ванилином и снова взбиваем. Тесто должно получится плотное и тягучее.
1/2
3)Карамель. Я рекомендую вам добавить паприки в карамель и перемешать. Паприку желательно использовать острую, но будьте внимательны при добавлении - карамель должна будет давать необычную легкую жгучесть, но эта жгучесть никак не должна перебивать вкус самой карамели. У меня не было возможности приготовить хорошую густую карамель в домашних условиях, поэтому я использовал покупную. Карамель обязательно должна быть густой, иначе при выпекании ничего не получится.
Оффтоп 1: Зачем добавлять перец, возможно, спросите вы? В игре Шион, желая угодить всем товарищам, попыталась совместить вкусовые предпочтения каждого. Например, волшебница Ринвелл любит сладкое, а знатному лорду Дохалиму важен не только вкус, но и внешний вид. Алфен, центральный герой всей истории ToA, не может воспринимать на вкус никакую пищу кроме острой. И именно по этой причине, Шион решила добавить щепотку остроты. З - забота.
Оффтоп 2: Дальше произошла неудача, которой не могу не поделиться.В желании быть приближенным к оригинальному внешнему виду блюда, я хотел сделать шоколадные конуса для украшения. Даже форму заказал! Зря. И ничто не предвещало беды на этапе подготовки. А вот после... В общем, шоколад ни в какую не захотел нормально замораживаться в этой форме, а о том чтобы попытаться достать аккуратно хотя бы пару конусов вообще можно было забыть. Мораль такова: силиконовые формочки для десертов - всегда будут в топе и если вам когда-нибудь понадобятся для работы - попытайтесь найти именно их. Не будьте как я.
1/3
Что ж, я излил свою боль, а теперь едем дальше.
4) Слегка наливаем на горячую сковороду растительного масла. Затем одной ложкой аккуратно наливаем тесто, придавая форму обычного оладушка. Как только слой схватится, добавляем чайную ложку карамели, а затем сверху делам ещё один слой теста. Таким образом у нас получится цельный оладушек с жидким карамельным центром. Выкладываем на тарелку оладушки башенкой
Оффтоп 3: Здесь меня подвело отсутствие третьей руки. Манипуляции с карамелью нужно производить быстро и потому мне не удалось более подробно запечатлеть для вас весь процесс. Также, велика вероятность первый оладушек будет комом, но поняв как нужно действовать, дальнейшие порции пойдут без проблем. Оладушки любят упорных!
1/3
5) На нашу "башенку" наносим взбитые сливки, выкладываем клубнику и посыпаем тертым шоколадом (коль уж с конусами не вышло). Желаем себе приятного аппетита!
Казалось бы, что может быть проще чем оладьи, да? Конечно, сам по себе, рецепт очень простой и во всех фейлах в процессе приготовления виноват я сам. Но, честно говоря, итоговый вкус оказался изумительный! Я утаил главную фишку блюда от родных и отдавая оладьи на дегустацию, они не ожидали увидеть от тонких оладушек карамель в центре, да еще и с необычной остринкой. На самом деле, все эти фокусы со слоями теста/карамели вовсе необязательны и нужны лишь для этакого ВАУ-эффекта. Если не хотите заморачиваться, можете просто вмешать карамель в само тесто. Вкус от этого никуда не денется. Также, судя по всему, Шион использовала мороженое вместо взбитых сливок. Я решил этот момент переиграть. Во-первых, взбитые сливки всегда придают красоты. Во-вторых, фишку с мороженым я оставил на другой пост, который обязательно состоится когда-нибудь в будущем. Напоминаю, что в квесте с оладьями было три участника. Ну и вершинка нашей "башни" - клубника. У меня не было понимая, что конкретно использовала Шион на украшение. Похоже на конфету или типа того. Я решил, что клубника подойдет к этому десерту идеально и использовал ту, что была в доступности, а именно консервированную. Не сомневаюсь, что свежая клубника еще больше украсит этот десерт и порадует вас и ваших близких.
А вот проигрыш с шоколадными конусами - получилось обидно, да. В моменте хотелось плакать, но не хватало еще и за-за этого переживать! Если когда-нибудь в мои руки попадёт более подходящая форма, то возможно, мы с вами заремастерим эти оладушки.
Что ж, как вам сегодняшний десерт? Пожалуйста, пишите свои комментарии, мнения и предложения. Мне действительно важно знать ваши мысли о моем "проекте", поскольку это позволяет вдохновляться, работать над собой и придумывать, куда двигаться дальше. Ещё повторю вопрос из начала поста: стоит ли заглядывать в "кулинарную книгу" Tales of Berseria? Наверняка я могу выцепить оттуда какой-нибудь интересный рецепт, если вам будет интересно и вы дадите мне об этом знать. Также интересно почитать о том, что вы думаете про серию Tales of..., какие части игр ваши любимые и в какие из них рекомендуете обязательно поиграть.
На сегодня у меня всё. Радуйтесь наступившему лету, радуйте себя и своих близких вкуснятиной и не забывайте играть в хорошие игры! Увидимся за столом!
Сегодня хочу поднять интересный и, возможно, слегка провокационный вопрос: кто лучше готовит – мужчины или женщины? Этот вопрос обсуждается уже много лет, и у каждого из нас, наверняка, есть своё мнение. Давайте попробуем рассмотреть этот вопрос с разных сторон и понять, что на самом деле влияет на кулинарное мастерство.
Исторический контекст
На протяжении веков кулинария традиционно считалась женским делом. Женщины готовили для своих семей, передавая рецепты и секреты приготовления пищи из поколения в поколение. Однако в профессиональной кулинарии, особенно на высоком уровне, исторически доминировали мужчины. Известные шеф-повара мирового уровня, такие как Гордон Рамзи, Жоэль Робюшон и Джейми Оливер, чаще всего – мужчины.
Почему так сложилось?
Возможно, дело в том, что профессия шеф-повара требует не только таланта, но и жестких условий работы: длинные часы, высокий стресс и физическая выносливость. Эти факторы могли способствовать тому, что больше мужчин становилось профессиональными поварами. С другой стороны, женщины традиционно брали на себя домашние обязанности, включая приготовление пищи для семьи.
Современная ситуация
В последние десятилетия ситуация изменилась. Все больше женщин пробиваются на вершины профессиональной кулинарии, становясь знаменитыми шеф-поварами и владелицами ресторанов. С другой стороны, многие мужчины также начали больше интересоваться готовкой дома, создавая кулинарные блоги, снимая видео на YouTube и участвуя в кулинарных шоу.
Влияние стереотипов
Мы не можем игнорировать влияние гендерных стереотипов на восприятие кулинарных способностей мужчин и женщин. Например, существует стереотип, что женщины готовят с любовью и заботой, в то время как мужчины – более креативны и экспериментальны на кухне. Однако такие обобщения могут быть несправедливы и не отражать реальную картину.
Индивидуальные различия
Кулинарное мастерство – это, прежде всего, вопрос личных способностей, опыта и страсти к делу. У каждого из нас есть примеры мужчин и женщин, которые готовят великолепно. Возможно, дело не в гендере, а в том, насколько человек увлечен кулинарией, как он обучался и сколько времени уделяет практике.
Давайте обсудим!
Хотелось бы услышать ваши мнения, Пикабушники. Кто, по вашему опыту, лучше готовит – мужчины или женщины? Есть ли у вас в семье или среди друзей примеры, которые подтверждают или опровергают стереотипы? Может быть, кто-то из вас профессионально занимается кулинарией и может поделиться своим опытом?
Пожалуйста, поделитесь своими мыслями в комментариях. Давайте постараемся вести дискуссию уважительно и без предвзятости. Ведь в конце концов, самое важное – это любовь к приготовлению пищи и удовольствие, которое мы получаем от вкусной еды, независимо от того, кто её приготовил.
И, конечно, если вы хотите больше интересных обсуждений, уникальных рецептов и кулинарных секретов, присоединяйтесь к нашему телеграмм-каналу Кулинарный Экспериментариум. Мы всегда рады новым участникам и новым историям! https://t.me/recipe_experiments
Доброго времени дорогие друзья! Меня зовут Дмитрий Багров, я слепой, и люблю готовить. Каждый рецепт для меня - это челлендж. А вот как это выглядит, смотрите сами. Я приглашаю вас в увлекательное приключение, где вкус собирается на кончиках пальцев, а ориентиром служит аромат. Это испытание за гранью возможного. Присоединяйтесь! Мы отправляемся!
Папа у Мити – агроном, ботаник. Не какой-нибудь там из анекдотов, а настоящий, кандидат наук. А мама у Мити – повар, причём первоклассный. Вы даже не представляете, как вкусно она готовит!
Вот как-то раз скачали Мите из Интернета аудиосказку «Чебурашка». Мите запомнилась песенка весёлого продавца из магазина Продовольственных Товаров:
К нам сюда народ спешит, Налетает дружно, Потому что здесь лежит Всё, что людям нужно: Овощи, фрукты, прочие продукты, Тыква и брюква, импортная клюква!
С этого всё и началось. Митя спросил у мамы:
– Мама, а что такое овощи и что такое фрукты?
Мама, не задумываясь, ответила:
– Фрукты, сынок – это сладкие плоды растений. Яблоки, груши, арбузы, дыни. А овощи – тоже плоды растений, только несладкие. Огурцы, помидоры, капуста...
Тут папа оторвал голову от толстой книжки «Жизнь растений» и возмущённо сверкнул очками:
– Ты зачем мальчику нашему неправду говоришь? Дыни и арбузы – это никакие не фрукты, а бахчевые культуры, то есть овощи! А овощи бывают знаешь какие сладкие? Та же морковка? В сахарной свёкле вообще содержится до 20% сахара! Или, скажем сладкий картофель – батат – который растёт в тропических странах. Разве это фрукт?
Это батат
А это сахарная свёкла. (Да-да, на "обычную" свёклу совсем не похожа!)
Митя с удивлением слушал папу. На свете бывает сладкий картофель? Вот это да! Но мама с папой категорически не согласилась:
– Что? Дыни и арбузы – это овощи? Значит, когда я готовлю свой знаменитый фруктовый десерт из мороженого с ломтиками дыни и кедровыми орехами, он не фруктовый, а овощной? Какая чепуха! Из фруктов можно варенье сварить или сладкий компот – а кто же варит компот из помидоров или морковки?
– Ха-ха-ха, тоже мне спец! – сказал папа. – А разве компот из ревеня не бывает? Ещё как бывает. А ревень – это овощи, а ещё точнее черешки овощных культур! А твои кедровые орехи – вовсе не орехи, а семена! А овощи отличаются от фруктов тем, что из овощей делают салаты разные. Их жарят или варят. А фрукты едят сырыми – как апельсины и бананы!
Варенье из огурцов
Мама даже всплеснула руками:
– Вы только посмотрите, какой он у нас умник-разумник! Да если хочешь знать, то в южных странах бананы и жарят, и пекут, и даже муку из них делают! А про салаты – вспомни, я же на Новый Год делала салат по-арабски, из апельсинов, репчатого лука и оливок! У тебя уже апельсины в овощи превратились?
Тут Митя спросил:
– Мама, папа, а оливки – это овощи или фрукты?
– Конечно, фрукты! – ответила мама.
– Но они же совсем-совсем несладкие... – вздохнул Митя озадаченно.
Оливки созревают и... превращаются в маслины!
– Оливки, они же маслины, бывают самых разных сортов! – авторитетно сказал папа. – И бывают ну просто очень сладкие! Даже слаще арбуза, хотя арбузы – это овощи, точнее ягоды, в смысле ягодовидные!
Тут мама совершенно схватилась за голову:
– Ты что ребёнку голову морочишь?! Это маслины – ягоды, как клубника, вишня или слива, а арбуз не может быть ягодой!
– Плоды вишни и сливы – это не ягоды, а костянки! – папа даже встал с дивана и отложил книгу.
– Сам ты костянка! Плоды – это вообще всё, что растёт и можно есть: и лук, и картошка, и репа! – со знанием дела сказала мама.
– Не говори про то, в чём совершенно ни грамма не смыслишь! Плоды картофеля – это ягоды! А картошка – это корнеклубни, то есть видоизменённые корни! – тут папа даже повысил голос.
– Дожили! Это я-то ни грамма не смыслю в картошке?! – мама сделала круглые глаза. – А кто тебе только вчера жареную картошку с грибами готовил, а?! Ты ещё с солёными огурцами как наворачивал, только за ушами пищало! Плоды картошки – ягоды?! Может, у тебя и огурцы уже ягодами стали?!
– Плод огурца – это тыквина! – чётко, как на экзамене, отчеканил папа.
– Мама, папа! – вдруг сказал Митя. – Только не ссорьтесь, пожалуйста. И вообще, у вас все овощи и фрукты почему-то перепутались. Как в сказке:
Замяукали котята: «Надоело нам мяукать! Мы хотим, как поросята, хрюкать!»
Тут папа и мама начали смеяться. А потом все вместе открыли «Лучик»и стали разбираться. И вот что узнали.
Оказывается, слова «фрукт» в русском языке вообще не существовало очень долгое время. Древнее, исконно русское (и вообще славянское) – это слово «овощ» или «овошть». Именно оно постоянно встречается нам в древних книгах. Например, в 1106 году (XII век) древнерусский путешественник Даниил Паломник в своей книге «Житие» оставил такое описание Святой Земли (то есть Палестины):
...По истине земля та благословена есть от Бога всем добром, и пшеницею, и вином, и маслом, и всякым овощем обилна есть зело [очень]...
...Древеса овощная стоять многа бес числа: масличие [оливки] и рожьци [рожковое дерево], и смокви [инжир], и яблоние, и чересие [черешня], и грождья [виноград], и всякиа овоще...
Обратите внимание: «овощем» Даниил называет и яблоки, и виноград, и черешню, и рожковое дерево, которое вообще относится к семейству бобовых, как фасоль или горох. А в древнерусском переводе Евангелия от Луки (книга 6 стих 44) мы читаем:
...Всякый овошть познается по плодам его...
Это означает, что слово «овощ» первоначально означало не просто «съедобный плод», но и «растение вообще». Учёные-языковеды считают, что в праславянском языке, предке русского, чешского, польского, болгарского и других языков, существовал глагол «воксти», родственный немецкому «wachsen», то есть «расти». Именно поэтому в чешском языке есть слово «овоце» («ovoce»), которое означает вовсе не «овощи», а «фрукты». А «овощи» по-чешски будет «зеленина» («zelenina»)!
Слово «плод» – тоже древнерусское (и общеславянское). Оно родственно таким словам, как «плодиться», «племя», «племянник», «полный», «пополнять», «плодовитый». «Плод» означает буквально «ребёнок», «детёныш», «прирост в семействе».
Но откуда же и когда появилось слово «фрукт, фрукты» в русском языке? Пришло к нам оно, оказывается, не так давно – во времена Петра Первого. Царь Пётр, как вы наверняка знаете, был большим любителем всего «заморского», а потому охотно устраивал (и всем придворным повелевал устраивать) теплицы для экзотических растений – лимонов, ананасов, апельсинов. По-голландски «апельсин» будет «оранье» («oranje»), отсюда в русский попало слово «оранжерея», то есть «теплица для апельсинов». И вот для того, чтобы отличать заморские диковинные плоды – «нанасы», «танжерины» и «пилсыны» – от привычных «деревенских» и «непридворных» русских вишен, яблок и груш, и ввели в обиход латинское слово «фруктус», или просто «фрукт». По-латыни «fructus» – это просто «плод». Тот же стих из Евангелия от Луки (6:44) на латыни звучит так:
...unaquaeque enim arbor de fructu suo cognoscitur...
То есть «всякое дерево («арбор») познаётся по плодам («фрукту») его». Само собой, во времена Петра I и позже разная тропическая экзотика типа ананасов с апельсинами была доступна только очень богатым людям. Слово «фрукты» (а в народе часто говорили «хрукты») стало на какое-то время обозначать нечто престижное, редкое и дорогое, «плоды с господского стола», «овощи для барина с барыней». Однако постепенно простые люди – сперва как бы в шутку, а потом и вполне «со значением» – начали называть «фруктами» и вполне себе доступные и обычные груши, яблоки, сливы. Уже к началу XX века слово «фрукт» стало вполне себе русским, «обрусело». Помните книгу Валентина Катаева «Хуторок в степи»? Жадную и вульгарную мадам Стороженко?
...Лично я занимаюсь фруктой лишь пятый год, а до этого времени занималась исключительно рыбой, но можете спросить каждого, и каждый вам скажет, что мадам Стороженко таки что-нибудь понимает в фрукте. Разве это черешня? Это же не черешня, а воши. Можете мне поверить!
Обратите внимание – мадам Стороженко «фруктой» преспокойно называет черешню, то есть ягоды!
Так чем же отличаются овощи от фруктов? Даже сегодня далеко не всегда можно однозначно ответить на этот вопрос – что нам и показывает горячий спор папы и мамы в начале нашего рассказа. Да что там домашние споры! Если бы ими всё и ограничивалось... В 1893 году в Соединённых Штатах Америки вопрос «чем является помидор – овощем или фруктом?» решался ни много ни мало в Верховном Суде! За процессом «Никс против Хедена» следила вся страна – в те годы большая часть экономики США всё ещё была сельскохозяйственной. И от того, как решит судья Гораций Грэй, зависело ни много ни мало – уровень цен на помидоры!
Дело в том, что с точки зрения науки ботаники помидор – это плод растения Solanum Lycopersicum, ягода, то есть фрукт! А в 1883 году президент Артур подписал закон, по которому ввозные овощи (в отличие от фруктов) облагались довольно существенным налогом. Компания «Никс & Ко.», которая возила в Нью-Йорк помидоры из Флориды, Виргинии и с Багамских островов, должна была при этом потерять много денег – и подала иск в суд на портовые власти! «Помидоры – не овощи, а фрукты, поэтому налогами облагаться не должны!» – гласил иск. Однако после долгого и сложного разбирательства судья Грэй всё-таки принял решение о том, что «плоды должны различаться не по тому, как о них пишут в научных словарях и как они устроены ботанически, но по тому, как эти плоды используются». И законом – напоминаем, в США судебное решение (прецедент) имеет силу закона! – было установлено раз и навсегда, что «помидоры – это овощи». Так что компаниям, возившим помидоры из одного штата в другой, это решение стоило многих миллионов долларов убытков – впрочем, они компенсировали убытки, подняв цены, так что в итоге за решение судьи заплатили простые американцы...
«Что-о-о?! Решать в суде «что такое помидор»? Какая вопиющая глупость! Смехота!» – скажете вы. Хм. Вам смешно, да? Тогда вот вам ещё смешнее: по закону Европейского Союза, принятому в 2001 году, морковка является... фруктом! Дело в том, что по ранее принятым законам (евростандартам) любимый детьми и взрослыми джем стало можно готовить только из фруктов – и производители морковного джема оказались «за бортом»! Производить морковный джем стало незаконно! А это же миллионы евро, огромный бизнес, тысячи рабочих мест! Производители обратились в суд – и после долгого разбирательства в результате был принят закон, по которому морковку из овощей «торжественно перекрестили» в фрукты.
Напоследок. В чём Митин папа прав, так это в том, что плоды картофеля – это и в самом деле ягоды! Причём ядовитые! Давным-давно, когда власти насильно велели крестьянам сажать повсюду картофель, крестьяне часто не знали, что это за заморское растение и как употреблять его в пищу. Вместо того, чтобы выкапывать из земли корнеклубни («картошку»), они начали собирать и есть ягоды картофеля – а в этих ягодах очень много ядовитого вещества, соланина.
Ягоды картофеля...
...поспели
Отравление соланином – штука малоприятная, тут тебе и головная боль, и температура, и понос, и судороги, и даже умереть можно. А ботву картофеля давали есть домашнему скоту – а этого опять-таки делать категорически нельзя, потому что соланин и для животных тоже ядовит! Животные стали умирать. Многие крестьяне решили, что «ополоумевшие баре и писари-миропродавцы решили заморским зельем всех крестьян под корень извести», начались волнения и бунты (их так и называли – «картофельные бунты»)...
Подавлять восстания пришлось с помощью войск. В итоге насильные посадки картофеля прекратили, крестьян начали премировать за посев картофеля и (самое главное) начали учить их, объяснять – как правильно использовать это замечательное растение. В итоге картошка стала «вторым хлебом».
А знаете, как готовили и продолжают готовить картошку на родине этого растения, в Южной Америке? Получается у южноамериканцев вот что:
Но самое интересное – это КАК они это делают! Если не знаете, ни за что не догадаетесь! Почитайте:
В силу обстоятельств, нет у меня приличной кухонки. А на общей кухне в общаге как-то не приходит вдохновление. И вот, услышав как мне хочется наготовить, меня пригласили наделать заготовок за половину приготовленного, продукты оплачиваю на треть)
14 чебуреков с мясом, репчатым лучком и свежей зеленью. 14 чебуреков с картошкой и топлёной на сливочном масле лучком.
1 килограмм пельменей в тончайшем тесте, со свино-говяжьим фаршем, свежей зеленью, свежемолотой смесью перцев и репчатым луком. .
24 свино-говяжьих котлетки, с томленым на сливочном масле лучком, свежемолотыми специями и свежей зеленью.
6 блинчиков с обжареной с луком капустой, и отварным яичком. 6 блинчиков с фаршем, с тем самым томленым лучком и свежей зеленью. 5 блинных рулетиков с творогом)))
Задолбалась в край, но счастлива)) Люблю готовить) Не знаю как для вас такие условия аренды чужой кухни, а я отлично провела три дня))
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.