30-летняя Кристина Оловянникова родом из маленького городского поселения Рыльска Курской области. Население там всего 15 тысяч человек, поэтому в их жизни ничего особенно не происходит. Чтобы разнообразить свое провинциальное бытие, девушка решила стать видеоблогершей.
Судя по ее странице Вконтакте, готовкой Кристина увлеклась в 2015 году, именно тогда она стала репостить всевозможные рецепты из разных кулинарных групп. До этого она публиковала лишь «ванильные» цитаты о чувствах. Через год девушка поняла, что тема еды довольна популярна среди пользователей, а значит можно и самой на этом прославиться. Сначала Оловянникова записывала видеоролики о том, как готовит по тем рецептам, что подглядела в Интернете, а через некоторое время решила стать доморощенным экспертом по качеству продуктов.
На своем ютуб-канале «Кулинарный микс» в одном из видеороликов она решила поговорить о молоке, заявив, что в домашних условиях с помощью уксуса и йода она выявила такие хитрости производителей, которые перевернут сознание зрителей напрочь! Такой заголовок, между прочим, в журналистике называется кликбейтным, он, конечно, громкий, но на деле за ним скрывается пустая информация желтушного характера.
Итак профессиональная домохозяйка-кухарка закупила в ближайшем магазине молоко девяти марок. После чего в течение пяти дней ставила над ним эксперименты, как на уроке «Я познаю мир» в младших классах. Ее выводы на основе результатов также недалеко ушли от «детского» уровня. Например, суждения, что ГОСТ – это хорошо, а ТУ – плохо, рассмешит любого, кто закончил как минимум кулинарный техникум.
Вообще такое заблуждение довольно популярно среди потребителей, которые не разбираются в теме пищевого производства. Различия этих аббревиатур лишь в том, что ГОСТ – это государственный стандарт единый для всех производителей, а ТУ – технические условия конкретного производителя. Сами же требования к безопасности продуктов питания прописаны в технических регламентах Таможенного союза. Эти документы обязательны для всех производителей на территории ЕАЭС. Нарушать их никто не станет, ведь это чревато развалом бизнеса.
Вызывает недоумение и то, что Кристина Оловянникова «находит» пальмовое масло в составе молока, если напиток приобрел неприятный вкус и запах. Только вот в домашних условиях (и уж тем более с помощью вкусовых и обонятельных рецепторов человека) сделать это невозможно. Для состава молока придумано более двух десятков параметров безопасности, их нарушение выявляют только в лаборатории! Чтобы определить растительные жиры используется сложное оборудование и методики, на которые тоже есть свои стандарты и требования. Так что в своем «исследовании» блогерша явно «обожглась» на молоке.
Хорошее пальмовое масло, кстати, само по себе имеет приятный вкус и аромат свежих сливок. Продукты, которые его содержат, вкуснее и дольше хранятся. Информация, что оно несет вред для здоровья человека лишь миф, ведь очищенное пальмовое масло хорошо усваивается организмом, так как природой предусмотрены ферменты для переработки растительных и животных жиров. Гастроэнтерологи уточняют, что если поджелудочная железа человека здорова и выделяет достаточное количество липазы, пальмовое масло переваривается организмом на 100%, а при малом количестве фермента, оно просто выйдет с каловыми массами.
По закону продукция не считается фальсификатом, если производители добавляют пищевое растительное масло. Так что в молокосодержащем продукте (а не молоке!) может присутствовать пальмовое масло. Замену молочного жира на компонент, полученный из растений, допускает все тот же таможенный регламент. Для людей (особенно детей) с непереносимостью состава настоящего молока, а также веганов и приверженцев ЗОЖ, его аналог на растительном сырье единственный выбор.
Примечательно то, что Кристина Оловянникова в 2015 году получила красный диплом по специальности «таможенное дело». Тут уже возникают вопросы к профессиональному уровню учебного заведения, где она числилась. Как так получается, что их выпускники не знают элементарных вещей о техническом регламенте Таможенного союза на пищевую продукцию? Хотя может это и к лучшему, что такие «специалисты» предпочитают варить борщи и каши на камеру, а не стоят на таможне?
