ЖДУ ХЕЙТА, НАЛЕТАЙТЕ БЫСТРЕЕ)
ну что, ребятки, мы с вами уже через многое прошли, но ЕЩЁ НЕ ПОЕЛИ, ПОЭТОМУ СЕГОДНЯ ПРОБУЕМ ОСТРУЮ ЛАПШУ И УМИРАЕМ ВСЕ ВМЕСТЕ) https://www.youtube.com/watch?v=pGHkNnru3sY
ну что, ребятки, мы с вами уже через многое прошли, но ЕЩЁ НЕ ПОЕЛИ, ПОЭТОМУ СЕГОДНЯ ПРОБУЕМ ОСТРУЮ ЛАПШУ И УМИРАЕМ ВСЕ ВМЕСТЕ) https://www.youtube.com/watch?v=pGHkNnru3sY
Начинка может быть абсолютно любая , если нет сыра , то такие лепешки можно приготовить с мелко нарезанным луком или же просто без ничего 😉
Берем:
450 гр муки
1 ч.л. соли
300 мл тёплой воды
для смазки:
80 мл подсолнечного масла
50гр кукурузного крахмала
1 ч.л. соль
Все перемешиваем до объединения
Для начинки 150 гр сыра
Готовим:
1. В миску просеиваем муку, добавляем соль, вливаем воду и замешиваем однородное гладкое тесто, на это уйдет буквально 5 минут.
2. Тесто заворачиваем в пленку и оставляем на 10 - 15 минут отдыхать на столе.
3. В это время трем сыр на мелкой терке (у меня был сулугуни)
4. Отдохнувшее тесто делим на 8 частей.
5. Каждую часть теста раскатываем очень тонко, смазываем смесью масла и крахмала , посыпаем сыром и складываем как показано на видео (если будут вопросы - задавайте в комментариях)
6. Далее еще раз раскатываем и выпекаем на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета (на среднем огне)
7. Горячие лепешки смазать сливочным маслом 🧈…
Всем приятного аппетита💗
p.s. это оооочень вкусно 🤤
Это самое невероятное, что могло бы произойти с вашими баклажанами и вкусовыми рецепторами! Готовы положить в копилочку ещё один любимый рецепт? Тогда приступим.
Баклажаны 2 шт
Крахмал- 4 ст.ложки
Соус унаги- 6 ст.ложек
Чеснок- 3 зубчика
Кунжут- 2 столовые ложки
Масло подсолнечное или кунжутное -3 ст.ложки
Соль, перец по вкусу
Режем баклажаны на полукольца, обваливаем в крахмале и выкладываем на сковороду с хорошо разогретым маслом. Обжариваем несколько минут до румяной корочки. Если масла в ходе обжаривания становится мало, можно немного добавить. Солим, перчим баклажаны по вкусу, если любите острое, то можно добавить молотого красного перца. Добавляем соус унаги, продолжая помешивать, жарим ещё несколько минут. Добавляем мелко рубленный или пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем. Посыпаем кунжутом и подаём к столу!
Так как лето сейчас в самом разгаре, и хочется питаться чем-то легким и освежающим, я решил приготовить один из самых знаменитых азиатских супов Фо-Бо. Рецептов этого Божественного супа в интернетах и на Пикабу великое множество. Свой пост я решил запилить для людей, которые по каким-то причинам Фо-Бо еще не пробовали или не слышали о нем. Далее короткое видео приготовления и рецепт. Вon appétit!
Ингредиенты:
1. Говядина на кости 1-1,5 кг.
2. Лапша рисовая
3. Рыбный соус 5 ст. ложек
4. Бадьян 2 шт.
5. Гвоздика 4шт.
6. Корица 1-2шт.
7. Душистый перец 2-4 шт.
8. Лук репчатый 1-2 шт.
9. Имбирь
10. Мята свежая
11. Базилик ЗЕЛЕНЫЙ!
12. Кинза или петрушка свежая
13. Лук красный
14. Маринованный чеснок с острым перцем
15. Ростки бобовых
16. Лайм или лимон.
17. Чеснок
19. Острый перец
20. Уксус.
21. Шрирача
Рецепт:
Для начала нужно нарезать и замариновать в уксусе, разбавленном водой, чеснок и острый перец. Нарезать на несколько кусков лук и имбирь, закинуть на сухую сковородку и обжаривать, пока не появятся подгорелые пятна. В 5л. кастрюлю поместить говядину и обжаренный лук и имбирь, залить водой, добавить соли по вкусу и варить 1,5 часа.
Затем достать говядину и оставить остужаться. В бульон добавить корицу, бадьян, гвоздику, душистый перец, рыбный соус из расчета одна столовая ложка на литр бульона, несколько капель соуса Шрирача и ложку сахара. Варить еще полчаса. (Для усиления вкуса можно добавить кубик говяжьего бульона)
Пока доваривается бульон, нужно подготовить рисовую лапшу, залить ее кипятком и оставить на 5 минут. Приступаем к сборке супа. В большую глубокую тарелку укладываем рисовую лапшу, нарезанную на небольшие кусочки говядину, зелень (мята, базилик, кинза), немного свежего красного лука,
ростки фасоли или сои, немного маринованного чеснока с перцем и заливаем горячим бульоном, сверху поливаем соком лайма и добавляем зеленый лук. Суп готов, а Вы восхитительны!
На Пикабу под постами с рецептами, часто можно увидеть комментарии в духе:"Выкладывать такое, просто преступление, по отношению к тем кто на диете." Попробуем исправить данную тенденцию. Вашему вниманию представлен рецепт, которым вы не соблазнитесь.
Всем привет!
Спешим поделиться очень бюджетным и вкусным рецептом салата хе со свиной шкуркой по-корейски. Это простая и пикантная закуска обязательно удивит и порадует тех, кто ни разу ее не пробовал.
Ингредиенты:
Перец чили стручковый - 1/3 от стручка
Уксусная эссенция 70% - 1 ст.л.
Растительное масло - 4-5 ст.л.
Перец чёрный - по вкусу
Огурец - 1/3 от среднего
Морковь - 1 шт крупная
Свиная шкурка - 250 гр
Перец красный - 1 ч.л.
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Репчатый лук - 1 шт
Зелень - по вкусу
Паприка - 1 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Способ приготовления:
1) Свиную шкурку предварительно хорошо очищаем от лишнего сала и щетины, промываем под водой и ставим вариться минимум на час до готовности.
2) А пока подготовим овощи. Морковь натираем тонкой соломкой.
3) Туда же натираем огурец, также соломкой.
4) Овощи немного подсаливаем и перемешиваем, слегка сжимая в руках.
5) Репчатый лук нарежем полукольцами или перьями.
6) Любимую свежую зелень измельчаем.
7) По желанию используем красный стручковый перец, нарезав его кольцами.
8) Спустя чуть больше часа вынимаем сваренную шкурку, она приобретает желеобразную консистенцию, становится мягкой и липкой. Шкурку нарезаем тонкой соломкой.
9) Наши засоленные овощи дали сок, который мы аккуратно отжимаем.
10) Заправляем салат, добавляя красный острый перец, паприку, чеснок, 1 ст.л. уксусной эссенции, 1 ч.л. сахара, соевый соус, черный перец по вкусу. Сверху добавляем стручковый красный перец.
11) Переходим к поджарке. Разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло и обжариваем репчатый лук до золотистой корочки.
12) По готовности лук с раскаленным маслом отправляем на перец, чеснок и специи. Так они лучше раскроют свой вкус и аромат.
13) Сверху посыпаем свежей зеленью. Всё тщательно перемешиваем.
Готовому салату нужно дать настояться хотя бы пару часов, а лучше оставить на ночь. Подается как салат, закуска или отдельное блюдо.
Вкус у шкурок почти такой же, как у ушек. Но текстура более мягкая и нежная. Сегодня мы получили настоящий корейский деликатес, который обошелся к тому же очень бюджетно.
Надеемся, рецепт будет полезен, салат получается действительно вкусным и пикантным. Уж не знаю, насколько известно это блюдо в Корее, но мы его очень любим и знаем не одно поколение.
Будем признательны, если подпишитесь на нас в Дзене: https://zen.yandex.ru/id/619758545fe822703e0cd3f1 !
Все спасибо!
Для К.М.
Всем добрый день!
Давайте приготовим одно из самых популярных блюд советских корейцев - суп под названием пуктяй. Название, согласитесь, необычное, но вкус незабываемый, это можно сказать для нас корейский борщ - можем кушать каждый день.
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Тофу - 100 гр
Свинина - 300 гр
Картофель - 3 шт
Чеснок - 4 зубчика
Репчатый лук - 1 шт
Зелёный лук - 2 пера
Морская капуста - 100 гр
Паста Тяй/Дендян - 2 ст.л.
Растительное масло - 5 ст.л.
Грибы шиитаке сушеные - 6-7 шт
Перец красный стручковый - 1/3 шт
Перец стручковый сушеный - 2 шт по желанию
Способ приготовления:
1) Сперва зальем сушеные грибы шиитаке кипятком и оставим размачиваться, а затем нарежем соломкой.
2) Далее нарежем мясо кубиками. Чаще всего для приготовления супа используют свинину, также мы готовим пуктяй из мяса курицы, Вы выбирайте на свой вкус.
3) Теперь нарежем картофель на крупные кубики. Также вместо картофеля можно положить кабачок или цукини, тоже получится очень вкусно.
4) Далее репчатый лук также нарежем крупными кубиками.
5) Затем нарежем тофу.
6) По желанию используем красный острый стручковый перец и зеленый лук.
7) Чеснок мелко измельчаем ножом или чеснокодавкой.
8) Теперь приступим непосредственно к приготовлению супа. Для этого хорошо разогреваем кастрюлю, наливаем в нее растительное масло, и выкладываем мясо.
9) Следом добавляем репчатый лук, измельченный чеснок и соевую пасту. Всё тщательно перемешиваем и обжариваем на среднем огне.
10) Спустя 5 минут добавляем горячую воду и картофель. Тут же можно добавить морскую капусту.
11) Далее кладем грибы шиитаке и по желанию сушеный стручковый острый перец для вкуса.
12) Затем отправляем в суп тофу и зеленый лук.
13) А в самом конце взбиваем куриное яйцо и тонкой струйкой льем в кастрюлю, при этом интенсивно помешивая наш суп.
Варим пуктяй до готовности картофеля, пробуем на вкус, добавляем по необходимости и желанию соевый соус / соль, кориандр и другие специи.
Пуктяй получается ароматный, густой и очень сытный. Обычно подают его вместе с паби - свежим отваренным рисом и другими закусками.
Существует множество способов приготовления супа и в зависимости от сезона, овощную составляющую можно варьировать, но главными ингредиентами являются соевая паста тяй или дендян и сыр тофу.
Спасибо за внимание!
Для К.М.