Сообщество - Поваренная книга Пикабу
Добавить пост

Поваренная книга Пикабу

7 997 постов 20 601 подписчик

Популярные теги в сообществе:

Поваренная книга Пикабу

Каша из топора: холодный свекольник на кефире

Этот рецепт без чека. Как и предыдущий. Как то неудобно мне чужие деньги считать. А вот вкусненько пожрать - удобно)

итак, нам понадобятся:
- свёкла - 2 шт
- огурец - 1 шт
- яйца - 2 шт
- редис - 4-5 шт
- зелень: лук, петрушка, укроп
- лимон
- кефир - 0,5
- сметана
- минералка/вода
Из стартер пака: соль, перец

Каша из топора: холодный свекольник на кефире Еда, Рецепт, Суп, Длиннопост

Готовим:
▫️свеклу моём, заворачиваем в фольгу, отправляем в духовку на 200 градусов и забываем об этом на 1,5 часа.
Можно отварить или запечь в микроволновке.
Готовность проверяем вилкой.
▫️яйца отварить, остудить, почистить.
▫️зелень мелко порезать, присыпать солью и хорошенько размять.
▫️все ингредиенты натираем на терке, заливаем кефиром, добавляем немного воды, что бы ложка колом не стояла и выравниваем вкус солью, перцем и лимонным соком.

Каша из топора: холодный свекольник на кефире Еда, Рецепт, Суп, Длиннопост

▫️ставим в холодильник на 30 мин.

Если вам принципиально в блюде мясо - можно добавить отварную курицу или колбасу... Но у нас тут такая жара, что ничего плотного есть не хочется.

Каша из топора: холодный свекольник на кефире Еда, Рецепт, Суп, Длиннопост

Кстати, на второй день суп становится вкуснее, если доживает)

Приятного)

Как дела у Мыши?
Краснодар плавится под солнцем, а мы с Персиком приехали в Анапу. Тут цветёт море, медузы... Но очень красивые закаты.

Раньше я думала, что Айвазовский несколько преувеличивал цвета на своих картинах. Сейчас я начинаю его понимать.

Видя такую красоту невольно задумалась о том, что хочу научиться рисовать.

Каша из топора: холодный свекольник на кефире Еда, Рецепт, Суп, Длиннопост

А ещё Персик начал хромать. Есть подозрение, что его догнала закрывающаяся дверь на балконе.

Каша из топора: холодный свекольник на кефире Еда, Рецепт, Суп, Длиннопост

Кошачья лапка тщательно ощупана, вроде ни на что резких реакций нет... Очень надеюсь, что это ушиб.

но, хромая лапка между тем не мешает Персику морщить хозяйских котов. И если с кошкой Перс нашёл общий язык, они определились в позициях и просто обходят друг друга, то с котом всё сложнее.

Каша из топора: холодный свекольник на кефире Еда, Рецепт, Суп, Длиннопост

Мой нелепый хищник просто преследует огромного сибирского кота, не нападает, а садится и смотрит! Чем доводит хозяйского зверя до откровенной истерики)

Такте вот дела. Мой маленький лысый кот - не такая уж и безобидная курица, как я о нём думала)

Всех люблю, целую, Ваша Мышь)
Познакомиться со мной ближе:
Вашу Мышь! 🐭
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96
Скачать МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ: https://t.me/alexandrakrivorychko/730

Показать полностью 6

Вчерашний рис с яйцом и овощами

Вчерашний рис с яйцом и овощами Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Видео, YouTube, Рис, Еда

Ингредиенты:

  • Рис, отваренный и охлажденный – 400 г

  • Чеснок – 5 зубчиков

  • Зеленый лук – 150 г

  • Бекон – 100 г

  • Замороженные овощи (ассорти) – 300 г

  • Имбирь (свежий) – 10 г

  • Соевый соус – 3 ст. л.

  • Растительное масло без запаха – 50 мл

  • Кунжутное масло – 20 мл

  • Яйца куриные – 3 шт.

  • Острый перец (свежий) – 1 шт.

Приготовление:

  1. Бекон нарежьте полосками толщиной около 1 см и обжарьте на предварительно разогретой сковороде вместе с измельченной белой частью зеленого лука до румяности.

  1. Добавьте измельченный чеснок, нарезанный перец и замороженные овощи. Жарьте все вместе около 4 минут.

  1. На другой сковороде приготовьте яичницу до желаемой степени готовности.

  1. В большой сковороде соедините рис, готовые яйца и овощную смесь, тщательно перемешайте.

  1. В конце добавьте рубленый зеленый лук и соевый соус, еще раз хорошо перемешайте.

  1. Перед подачей блюда полейте его кунжутным маслом.

Подавайте готовый жареный рис горячим, дополнив его любимыми свежими травами или дополнительно соевым соусом, если хотите усилить вкус.

Приятного аппетита и наслаждения этим богатым вкусом классического азиатского блюда!

Показать полностью 1

Такояки — шарики счастья с осьминогом!

Пацаны, го замутим настоящий японский стритфуд? 😎✊

Представьте: вы на улицах Осаки, вокруг японская тусовка, ароматы сводят с ума, и тут вам в руки попадает... Такояки! 🐙🤤 Горячие, хрустящие шарики с сочной начинкой из осьминога, политые обалденным соусом... 🤤🤤🤤 Это же просто бомба!

Короче, хватит мечтать - готовим! Тем более, что этот японский деликатес легко можно замутить и дома!

Го по ингредиентам:

Для основы:

* Мука (стакан с горкой)
* Два яйца.
* Вода (500 мл, то есть, пол-литра).
* Ложка соевого соуса.
* Даси - это такой японский бульон, но на крайняк можно и просто воды налить. Короче, 200 мл.

Для настоящей японской начинки:

* Варишь 200 грамм осьминога (ну или возьмите крабовые палочки, если с осьминогами напряг).
* Пучок зелёного лучка мелко рубленного.
* Пару ложек маринованного имбиря, но это на любителя.

Ну и финалочка, куда ж без неё:

* Специальный соус для такояки (продаётся в магазинах с азиатской едой).
* Японский майонез (он покруче обычного будет, это вам не "Провансаль").
* Хлопья бонито (это сушёный тунец, если что).
* Зелёный лук - для понтов ну и чтобы красиво было.

А теперь, пацаны, внимание - готовим!

1. Делаем тесто:

Берём миску побольше, засыпаем муку, разбиваем яйца, вливаем воду и соевый соус. Теперь берём венчик и взбиваем всё это дело, пока не получится тесто как на блины. Если что густо - подливаем воды. Не бойтесь экспериментов!

2. Начинка - это святое:

Осьминога (ну или кого вы там приготовили) режем кубиками. Лучок - мелко-мелко.

3. Начинаем колдовать Шаро-магию!:

Разогреваем сковороду для такояки (ну вы в курсе, что это за штука такая). У кого нет – берём ту, которая есть - для пончиков, например.

* В каждую ячейку заливаем тесто, чтобы до конца не доходило.
* Добавляем наш заготовленный фарш из осьминога и зелёный лучок.
* Как только края "схватятся" - аккуратно переворачиваем наши шарики на другую сторону.
* Жарим до золотистой корочки, чтобы прям аппетитно было.

Готовые шарики выкладываем на тарелку, щедро поливаем соусом и майонезом, не жалеем! Посыпаем бонито и зеленью – таким красавцем грех не выпендриться перед подписчиками в инсте.😎😜

P. S.

Короче, пацаны, такояки - это вам не шутки, а настоящая бомба для ваших вкусовых рецепторов!😄 Так что пробуйте, экспериментируйте и приятного аппетита!

Такояки — шарики счастья с осьминогом! Японская кухня, Рецепт, Такояки, Длиннопост, Еда
Показать полностью 1

Блюдо дня: Оякодон

Эй, братва! Го замутим настоящий японский ужин? 🤘 Никаких роллов и суши - сегодня готовим Оякодон! Это вам не шуточки - настоящая бомба для любителей вкусно и сытно поесть. 💪😋

Ловите рецепт , всё по братски, чётко и по порядку:

Что нам понадобится:

* Куриная грудка (грамм 150, чтоб не объедаться). 🍗
* Рис (обычный круглый подойдёт, 100 грамм - идеально). 🍚
* Парочка яиц. 🥚
* Лук репчатый (половинку хватит). 🧅
* Соевый соус, сахар и мирин (рисовое вино, по желанию, можно и без него) - с этими штуками наш Оякодон получит правильный, насыщенный вкус.
* Зелёный лучок для красоты, чтобы фотки в инсту крутые были! 🌿

А теперь, самое интересное, готовим! 🔥

1. Сначала отварим рис до готовности. Тут всё стандартно, в магазине на пачке с рисом подробная инструкция имеется.
2. Курицу режем на тонкие полоски, лук - полукольцами.
3. В сковороде смешиваем соевый соус, сахар и мирин (если решили добавить). Доводим до кипения – и огонь поменьше.
4. Отправляем в сковороду курицу и лук, жарим до готовности курицы. Не забываем помешивать!
5. Яйца слегка взбиваем вилкой в отдельной миске.
6. Заливаем этой яичной смесью нашу курицу с луком прямо в сковороде. Ждём, пока яйца "схватятся”.
7. Наш шедевр почти готов! Осталось выложить рис в тарелку, сверху курицу с яйцом и луком - и посыпать все это дело зелёным луком.

Готово! Быстро, просто и очень вкусно! 😋

Лайфхак: добавьте в соус немного даси (рыбный бульон), тогда Оякодон получится ещё более аутентичным – точь-в-точь как в лучших домах Токио!

Приятного аппетита, братва! 💪😄

Блюдо дня: Оякодон Японская кухня, Рецепт, Еда
Показать полностью 1

Домашний лимонад с юдзу: вкус японского лета!

Когда на улице царит жара, нет ничего лучше освежающего лимонада! 🍋 А если добавить в него немного японской экзотики, получится настоящий напиток богов! ✨ Представляем рецепт домашнего лимонада с юдзу - цитрусом с ярким, неповторимым ароматом!

🍋 Ингредиенты:
Юдзу (можно заменить смесью лимона, лайма и мандарина) - 2 шт.
Сахар - 150 г (или по вкусу)
Вода - 1 л
Листики мяты - для украшения
Лёд

🍋 Приготовление:
Юдзу хорошо моем и обдаём кипятком.
Снимаем цедру с одного юдзу, стараясь не задеть белую часть.
Из всех юдзу выжимаем сок.
В кастрюле смешиваем сахар, цедру юдзу и воду. Доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
Снимаем с огня, добавляем сок юдзу, перемешиваем и даём остыть.
Процеживаем лимонад через сито.
Разливаем по бокалам, добавляем лёд и украшаем листиками мяты.

🍋 Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в лимонад веточку розмарина или тимьяна.
Если юдзу найти не удалось, используйте смесь сока лимона, лайма и мандарина (в равных пропорциях).
Подавайте лимонад охлаждённым.

🍋 Интересный факт:
Юдзу - это японский цитрус, который отличается ярким, освежающим ароматом с нотками лимона, лайма и грейпфрута. В Японии юдзу очень популярен - его добавляют в напитки, соусы, десерты и даже мясные блюда.

Домашний лимонад с юдзу: вкус японского лета! Лимонад, Японская кухня, Рецепт, Напитки
Показать полностью 1

Сырники

творог - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст. л. с горкой
если творог постный - добавьте 3 ст. л. сахара.
у меня был сладкий творог с вишней.

в творог вбейте яйцо, добавьте муку, руки - смазать любым маслом и всё перемешать.
на стол или разделочную доску - насыпьте муки для панировки.

поставьте нагреваться сковородку.

руки, перед лепкой снова смажьте маслом, чтобы смесь не прилипала.
крутите шарики по 3-4 см , после сплющить и обвалять в муке

обжарить с каждой стороны, на маленьком огне 1-2 мин.
следите, чтобы не сгорели. ☝️

подавать со сметаной.
Приятного апетита.👨‍🍳

Сырники Кухня, Сырники, Длиннопост, Рецепт
Сырники Кухня, Сырники, Длиннопост, Рецепт
Показать полностью 2

Японские онигири от Лосяша

Поиграем в бизнесменов?

Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.

СДЕЛАТЬ ВЫБОР

Как вам бутербродик?

Съели бы?

Отличная работа, все прочитано!