Пеку свой хлеб уже более десяти лет, без дрожжей, на своей закваске. Ингредиенты: мука, сыворотка, яйцо, соль, мед, сливочное масло. Пшеничный не пеку, ржаной из цельносмолотой муки получается такой вкусный, что никакие булочки не нужны.
Юные кабачки нарезать безжалостно пластинками по 1-1,5 см толщиной, хоть вдоль, хоть поперёк тушки.
Плотно уложить на масляный противень. Очень плотно. Поэтому режем всё-таки вдоль, для прямоугольности геометрического совершенства. Чучуть соли.
Сверху укрыть хорошо перемешанной начинкой: фарш + отварной рис + соль+ пряности+ сырое яйцо.
В отдельной миске трём на крупную терку ещё кабачков, количеством сколько не жалко, примерно + - как на фундамент запеканки. Солим, без фанатизма отжимаем сок, вбиваем сюда же сырое яйцо, трём в него кусок сыра любой массы, пряности. И заботливо выкладваем на поверхность запеканки. Уровень заботы - нежная мама, укрывающей младенчика одеялком - ни см голого тельца ( в нашем случае фарша))).
Смазать майонезом/ кетчунезом/ взбитым яйцом/ кремом от загара/ соляркой/ шампунем [ нужное выбрать].
Запекать до исчезновения хруста при пронзании ножом
Поделитесь рецептом хлеба от бабушки. Пожалуйста!!!
Однажды я тоже решил попробовать по проколу, получилось вполне ничего, а потом узнал про закваску… и больше хлеб никогда не покупал
В общем желаю тебе успехов, и найти свой идеальный рецепт!
С дебютом меня, так как это первая мною испечённая булочка хлеба!
Рецептом поделилась моя нәнәй (бабушка, если по-русски). Состав очень прост: мука, вода, дрожжи, сахар, соль.
А ещё это первый мой пост на Пикабу, так что двойной дебют :)
З.ы. Надеюсь минусы не накидаете, я не совсем ещё разобрался как посты писать..
Вот почему я не покупаю овощи и фрукты килограммами - что нибудь обязательно попытается умереть в холодильнике.
Дано:
человек взрослый - 2 шт
задача: спасти персики и вкусненько пожрать)
Этот рецепт без чека, потому что всё для пирога у меня уже было, кроме творога.
Нам понадобятся:
▫️мука - 150 гр
▫️маргарин или сливочное масло - 60 гр
▫️яйца - 3 шт
▫️сахар - 3 ст.л.
▫️творог - 180 гр (1 уп)
▫️персики (или любые другие фрукты) - сколько влезет.
▫️кокосовая стружка - не обязательно
▫️ванильный сахар
Форма - 24 см в диаметре
Готовим тесто:
1.холодный маргарин (можно заменить на сливочное масло, но это что то на богатом) - 60 гр смешать с мукой и 1 яйцом. Добавить 1,5 ст.л. сахара
2.Хорошенько вымесить в однородное тесто. Сначало оно будет крошиться, а потом соберётся в плотненький комок. Положить в пакет и на 30 мин в холодильник.
3.Через 30 мин достать, смазать форму и распределить тесто руками, формируя бортики. Удобнее не раскатывать круг и пытаться вместить в форму, а просто разминать кусочек теста в самой форме.
4.Тыкаем вилочкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин.
Готовим начинку:
5. Пачку творога смешать с 2 яйцами, 1,5 ст.л. сахара, щепоткой ванилина и кокосовой стружки.
6. Фрукты, в моём случае персики, но можно взять любые, нарезать кусочками и вмешать в творожную массу.
7. Распределяем равномерно начинку по песочному основанию и отправляем в духовку на 180-200 градусов минут на 40.
Смотрите по своей духовке. Начинка должна стать упругой, а лишняя влага почти испариться. Достаем пирог и даём немного остыть.
А вот и результат!
Не смотря на количество сахара пирог не получился сильно сладким. Творог сделал своё дело)
Мне понравилось делать песочную основу. На мой вкус это пока самое чистое тесто, побывавшее в моих руках: никакой муки на столе и вокруг) когда нибудь может и пирожные-корзиночки освою)
Как дела у Мыши? Вы не спрашивали, а я всё равно расскажу)
Дела стабильно никак. В Анапе жуткая жара. Горячий воздух стоит и нет даже намёка на ветер. В связи с такой жарой в Краснодарском крае много пожаров. Совсем недавно целых 3 дня не могли потушить лес в Абрау. Нормально так выгорело. Там и Утришскому заповеднику досталлсь... Жалко. Кадры с пожарища ужасные. А я слышала, как соседи из дома напротив напротив собирались, что бы ехать помогать в борьбе с огнём. Нужны были люди на квадроциклах и кроссовых мотоциклах.
Вообще, за последнюю неделю куча всего сгорела: трансформаторные будки, мусорки, склады пластика, ярморочные постройки... А сегодня горел парк Галицкого в Краснодаре.
А ещё здесь постоянно отключают электричество и перестают работать водозаборные насосы. Так что воды тоже может не быть.
Как каждый год мы не готовы к зиме так, оказывается, мы ещё и не готовы к лету. Удивительно!
В общем, настроение - взять палатку и уйти в лес. Но, помним: костры жечь строго запрещено!!!
Вот вам фруктовая жëпка
И невероятной красоты небо с луной)
Всех люблю, целую, Ваша Мышь!
познакомиться со мной ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko
поддержать мои старания:
https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96
Ингредиенты: 10 г руколы, 10 г мини-шпината, 10 г салата корн, 60 г прошутто, 20 г пармезана, 1 куриное яйцо, 15 г оливок каламата, 15 г оливок ночеллара
Для заправки: 20 мл оливкового масла, 10 мл соуса терияки, 5 мл лимонного фреша, 5 мл бальзамического уксуса,1 г соли
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты для заправки венчиком, чтобы соус соединился.
2. Сварите яйцо, почистите и нарежьте дольками.
3. Нарежьте прошутто и пармезан тонкими слайсами.
4. Смешайте зелень и заправьте микс из салата получившейся заправкой, положите зелень на дно тарелки, сверху выложите оливки, красиво свернутые ломтики прошутто, пармезан и нарезанное яйцо.
Не зря говорят, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Так что приглашаем прогуляться по проекту Level Селигерская и собственными глазами посмотреть на благоустройство дворов и редкие форматы квартир.
В конце экскурсии вас ждет подарок от застройщика, не пропустите!
Level Селигерская расположен в южной части района Западное Дегунино, в пешей доступности от станций метро и в окружении пяти парковых зон.
Развитая инфраструктура подойдет и молодежи, и семьям с детьми, и пожилым людям. А редкие форматы квартир — на три стороны света, с угловым остеклением и большим окном в ванной — удивят даже самых требовательных жильцов.
Специально для пикабушников застройщик Level Group дарит промокод на скидку 1%! Все подробности смотрите здесь.
Выбирайте квартиру мечты в Level Селигерская и наслаждайтесь комфортом на новом уровне.
Реклама ООО СЗ «Селигерский»
