Сообщество - Поваренная книга Пикабу
Добавить пост

Поваренная книга Пикабу

7 998 постов 20 603 подписчика

Популярные теги в сообществе:

ПроСоль: Маринад для шашлыка и о правильном луке

Перефразируя бессмертное из Игры престолов: «Шашлыки близко».

А лучший, на мой вкус, маринад для шашлыка - это соль и лук. Перец уже после приготовления.

С вопросом «какая соль?» все довольно просто:

  • крупная

  • в идеале - с остаточной влажностью

Т.е. крымская розовая или перуанская розовая будут самое оно. Если их нет под рукой - то любая крупная, типа гималайской розовой или тырецкой.

Если же у вас возникает вопрос: «а какой лук?» - извольте посмотреть видео)

Длинное и на английском, но прям душно-прекрасное.

Да пребудет с вами правильная соль!

(Я веду тг-каналы "Самая соленая соль" и "SaltLab" и мне будет приятно, если вы меня будете читать там)

Показать полностью

Минтай под овощной шапкой

Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!

Ингредиенты:
Филе минтая- 5 шт.
Лук- 1 шт.
Морковь- 3 шт.
Чеснок- 3 зубчика
Сметана- 5 ст.л.
Соль, перец- по вкусу

Приготовление на видео 👆

Показать полностью

Мой простой салатик

Сытный салат из четырёх ингредиентов.

🥒Огурец
🥒Любая консерва рыбная (у меня тунец)
🥒Яйцо
🥒Сметана или майонез для заправки
Соль и перец по вкусу

Мой канал https://t.me/wildberies204

Карбонара

Итак сегодня я застрял на выходные в Италии возле Флоренции. И решился сделать пасту карбонара. Сходил в ближайший магазин и купил свиные щёчки. Яйца от курей вольно выпаса. Сыры пармезан и козий пекарино романо. Спагетти номер 7 ну а перец у меня есть.

Карбонара Кулинария, Италия, Водитель, Заграница, Ужин, Приготовление, Длиннопост, Мужская кулинария, Еда

Первым делом готовлю макароны. 11 минут до альденте.

Карбонара Кулинария, Италия, Водитель, Заграница, Ужин, Приготовление, Длиннопост, Мужская кулинария, Еда

Как сварились сливаю воду немного оставив для соуса и начинаю жарить шкварки. Они очень ароматные. Поросячьи щёчки. 100 грамм стоят больше 2 евро.

Карбонара Кулинария, Италия, Водитель, Заграница, Ужин, Приготовление, Длиннопост, Мужская кулинария, Еда

На небольшом огне сало вытопилось и добавляю макароны. Немного их обжариваю, добавляю воду из под пасты и тру сыр.

Карбонара Кулинария, Италия, Водитель, Заграница, Ужин, Приготовление, Длиннопост, Мужская кулинария, Еда

Добавляю 2 желтка и чуть не забыл перец. Выключаю огонь

Карбонара Кулинария, Италия, Водитель, Заграница, Ужин, Приготовление, Длиннопост, Мужская кулинария, Еда

Все. Классическая карбонара готова.

Карбонара Кулинария, Италия, Водитель, Заграница, Ужин, Приготовление, Длиннопост, Мужская кулинария, Еда

Вот такой у меня сегодня ужин. Салатик из лука помидора и огурца с греческим йогуртом так как сметаны тут нет. Козявки из моря 1.5 литра вина и коронное блюдо паста.

Карбонара Кулинария, Италия, Водитель, Заграница, Ужин, Приготовление, Длиннопост, Мужская кулинария, Еда

Надеюсь приготовил правильно. Всем спасибо.

Показать полностью 7

Бутер с черри и авокадо на ночь

Раньше этот бутер был у меня всегда на завтрак, но тут захотелось ночью😅

• кусочек хлеба
• творожный сыр
• помидор (не обязательно черри, но я в не сезон помидоров беру их, мне кажется, они хоть с каким-то вкусом)
• лучок
• авокадо
• соль, перец, масло, шрирача
• опционально сливочное масло для обжарки

Этап 1. Нарезаю авокадо, лук и помидор кубиком, в одной чашке смешиваю с солью, свежемолотым перцем, оливковым маслом и шрирачей (можно не добавлять).

Этап 2. Подсушиваю хлеб, сегодня захотелось со сливочным маслом (его мажу на кусок до того, как положить на сковороду), мажу творожный сыр.

Этап 3. Авокадово-помидорную смесь на тосты и готово!

Показать полностью

Шоколадное печенье брауни

Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!

Ингредиенты:

Тёмный шоколад – 180 гр.
Сливочное масло – 40 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 100 гр.
Пшеничная мука – 50 гр.
Шоколад кусочками или капли – 100 гр.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Соль - щепотка

Показать полностью

Масло с кимчи

Сливочное масло с чесноком и зеленью - это бесспорно вкусно. Но если вы еще не смешивали масло с соусом кимчи, вы много потеряли.

Поиграем в бизнесменов?

Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.

СДЕЛАТЬ ВЫБОР

Салат джанон #viprecept

Салат джанон 😋

Qaynatilgan tovuq goshti
Kapchonniy kolbasa
Bedana tuxum
Salat bargi
Pomidor
Shor bodring
Va mayonez

Отварная курица
Капчонная колбаса
Перепелиные яйца
Листья салата
Помидор
Маринованный огурец
и майонез
#viprecept
#salatlar #mehmonbopsalat #mayonezlisalat #салатдляпраздников #салатсмайонезом #салаты #salads #cooking #foodblog #еда #рецепт

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!