Сообщество - Поваренная книга Пикабу
Добавить пост

Поваренная книга Пикабу

8 027 постов 20 628 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

Любимый рецепт из детства! Сладкий жареный хлеб в молоке и яйце

UPD:

https://dzen.ru/vkusnyistol

Идея красивых бутербродов с ветчиной и сыром

Оливье рецепт классический

Оливье рецепт классический Рецепт, Салат, Оливье, Кулинария, Еда

Оливье рецепт классический

Погружение в мир великолепия и вкуса начинается с создания настоящего шедевра - салата Оливье. В нашем детальном рецепте мы разделим с вами все тайны приготовления этого знаменитого блюда, начиная с аккуратной нарезки ингредиентов и заканчивая идеальным сочетанием ноток вкуса и текстур. Ведь только в домашних условиях можно почувствовать настоящий вкус праздника.

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт.

  • Морковь - 2 шт.

  • Вареная колбаса - 450 г

  • Куриные яйца - 4 шт.

  • Соленые огурцы - 2 шт.

  • Консервированный горошек - 450 г

  • Майонез - 6 ст. ложек

  • Соль - по вкусу

Энергетическая ценность (на 100 г):

  • Калорийность: 149 ккал

  • Белки: 5 г

  • Жиры: 10 г

  • Углеводы: 8 г

Пошаговая инструкция:

  1. Начните с тщательной промывки 4 картофелин под холодной водой. Очистите их от кожуры с помощью ножа или овощечистки.

  2. Положите очищенные картофели в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла картофель. Добавьте щепотку соли для вкуса. Варите на среднем огне около 20-30 минут до мягкости. После варки слейте воду и оставьте картофель остывать. Затем нарежьте его кубиками примерно 1x1 см.

  3. Очистите 2 моркови и нарежьте их таким же образом, как и картофель. Отварите морковь в подсоленной воде до готовности, что займет примерно 20 минут. Охладите, затем нарежьте кубиками.

  4. В кастрюле с холодной водой положите 4 яйца. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите яйца 10 минут. После варки охладите их под холодной водой, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

  5. Откройте банку с консервированным горошком, слейте жидкость. В большой миске смешайте нарезанный картофель, морковь, яйца, нарезанную колбасу и огурцы. Добавьте горошек. Посолите салат по вкусу и добавьте 6 столовых ложек майонеза.

  6. Аккуратно перемешайте все ингредиенты ложкой или силиконовой лопаткой, сохраняя целостность каждого компонента салата.

  7. Переложите салат Оливье на сервировочное блюдо. Дайте салату настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей.

  8. Теперь ваш классический салат Оливье готов к подаче! Наслаждайтесь волшебным вкусом этого блюда в кругу близких и друзей. Приятного аппетита!

Этот рецепт позволит вам создать настоящий кулинарный шедевр, наполнив ваш стол теплом и радостью настоящего домашнего праздника.

Источник: https://topfood.club/reczeptyi/salatyi/s-majonezom/olive-kla...

Показать полностью 1

Так готовлю всё лето! Оладьи из кабачков с сыром и зеленью

UPD:

https://dzen.ru/vkusnyistol

От этой выпечки худеют! Ленивые пирожки с яйцом, луком и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ: https://dzen.ru/video/watch/667051319d5107133f7d6ee1

Десерт из клубники

Лазанья по-французски (Рецепты французской -нефранцузской кухни)

Лазанья по-французски (Рецепты французской -нефранцузской кухни) Французская кухня, Лазанья, Подача блюд, Рецепт, Кулинария, Национальная кухня, Видео рецепт, Вертикальное видео, Видео, Длиннопост, Еда

Во французской, как и во многих других кухнях мира, есть блюда, которые называют французскими, хотя они таковыми не являются. Например, салат "Оливье" или "мясо -по французски", которые во Франции неизвестны, но готовятся в других странах именно как блюда французской кухни:)

И тем не менее, это вкусно и об этом можно рассказать.

Сегодня речь пойдет о лазанье по-французски.

Вам понадобятся:

Масло сливочное

Лук-порей

Масло оливковое

Соль

Лук

Пшеничная мука

Сливки

Горчица по-старинному (moutarde ancienne) горчица по классическому рецепту, не из порошка а из семян горчицы)

Лазанья по-французски (Рецепты французской -нефранцузской кухни) Французская кухня, Лазанья, Подача блюд, Рецепт, Кулинария, Национальная кухня, Видео рецепт, Вертикальное видео, Видео, Длиннопост, Еда

Тертый сыр Пармезан

Мускатный орех

Тесто для лазаньи (продается готовым в свежем виде, в виде прямоугольных пластинок мягкого теста, и в сухом)

Лазанья по-французски (Рецепты французской -нефранцузской кухни) Французская кухня, Лазанья, Подача блюд, Рецепт, Кулинария, Национальная кухня, Видео рецепт, Вертикальное видео, Видео, Длиннопост, Еда

Грибы (парижские обычные белые шампиньоны, , портобелло и эринги)

Травы Прованса

Трюфельное масло (растительное масло со вкусом и ароматом трюфеля)

Петрушка

Сыр Бри

Лазанья по-французски (Рецепты французской -нефранцузской кухни) Французская кухня, Лазанья, Подача блюд, Рецепт, Кулинария, Национальная кухня, Видео рецепт, Вертикальное видео, Видео, Длиннопост, Еда

Далее вам предлагается видео, где подробно показан процесс приготовления лазаньи по -французски от шеф повара из Португалии

К сожалению, не дается вес ингредиентов. Так что у вас ест возможность проявить фантазию

И если вы заметили, лазанья по-французски готовится без мяса. Так что подойдет и вегетарианцам)

В данном видео лазанью подают с белым вином. Но можете подать ее с вином розовым, охлажденным.

Приятного аппетита, Bon appétit!

Показать полностью 5 1

Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!

Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.

А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.

Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим! Футбол, Тест, Евро 2024, Болельщики, ВКонтакте (ссылка)

Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037

Окрошка-убийца. Экстремальная кулинария или зачем я ходила за колбасой три дня подряд

Окрошка-убийца. Экстремальная кулинария или зачем я ходила за колбасой три дня подряд Рецепт, Суп, Обед, Кулинария, Окрошка, Подача блюд, Длиннопост

Учиться готовить в 43, точно не поздно, потому что, все равно, при благополучном раскладе мне предстоит есть ежедневно еще в течении 40, а то и 50 лет - подумала я, и вот уже вторую неделю веду блог тестировщицы рецептов.

К тому же, где бы я еще нашла такое количество безопасных сюрпризов, приключений и открытий, как ни у себя на кухне? Прошли времена прыжков с тарзанки, но сердце помнит, каков на вкус адреналин. Так что будоражу себя упоительными закупками шафрана и урбеча, замешиванием теста, иступленным фотографированием процесса приготовления и беготней по магазинам и пунктам выдачи маркетплейсов.

С чем я столкнулась на днях? Я почти перестала есть. Точнее, я теперь, открывая холодильник осознаю, что практически все продукты в нем нужны мне для того или иного рецепта, и если я сейчас съем хоть один ингредиент, то мне снова топать в магазин, а там есть опасность, купить что-либо незапланированное. И все бы ничего. Приготовь что хотела и покушай нормально, да? Но нет.

Я же ж блогер. Мне ж теперь надо это сфотографировать. А свет от окна уходит или почти ушел, а значит мне будет некрасиво, а значит надо что-то по мелочи перекусить и ждать следующего дня и ловить правильный свет. Хотя бы для итогового фото, но в идеале и этапы хочется не на телефон...

Вот на днях ситуация была. Захотела я окрошку приготовить. Купила все необходимое и пока то да се, закупка, варка картофеля и яиц - потеряла мягкий свет от окна. Отложила съемку и готовку на следующий день. Проголодалась. Кружила, кружила вокруг холодильника и в итоге сорвалась и поживилась колбасой. Весь оставшийся день ее точила и к утру следующего дня колбасы для рецепта уже было недостаточно. Пошла купила еще. Отвлеклась на работу, на общение с родными, туда-сюда и история повторилась. Большей части очередной колбасы, снова не стало. Пришлось шагать за третьей и уже не отвлекаться так как отваренная картошка угрожала окончательно потерять свою фотогеничность, а может даже и негативно повлиять на вкус блюда. Кто ее знает эту картошку трехдневной давности? Раньше я блогов кулинарных не вела и ничего у меня не лежало, а сразу в дело шло, так что я, опасаясь необходимости выкинуть ни в чем неповинный продукт и варить следующую партию, поднапрягалась и таки приготовила окрошку убийцу!

Почему я так говорю? Мол, убийца. Ну, потому что есть лишь два блюда, которые я ем и не могу остановиться до тех пор, пока не возникнет угроза разрыва желудка. Прям до болевых ощущений трескаю. Одно из таких блюд это оливье, а второе, вот как раз она – окрошка.

Так  вкусно, что не передать словами. Рискую жизнью.

Мой рецепт довольно прост. Количество продуктов на глазок. Ошибиться сложно. Для меня важнее всего, чтобы она была не слишком жидкая, а значит нарезаю всего побольше.

Ингредиенты:

пакет кефира
400/500 мл. воды кипяченой, остуженной.
редиска
огурец свежий
колбаса докторская
4-5 картофелин крупных
5-6 отваренных вкрутую яиц
укроп
соль по вкусу
сметана для подачи

Окрошка-убийца. Экстремальная кулинария или зачем я ходила за колбасой три дня подряд Рецепт, Суп, Обед, Кулинария, Окрошка, Подача блюд, Длиннопост
Окрошка-убийца. Экстремальная кулинария или зачем я ходила за колбасой три дня подряд Рецепт, Суп, Обед, Кулинария, Окрошка, Подача блюд, Длиннопост

Приготовление:

Порезать кубиками яйца, овощи и колбасу.
Нарубить укроп.
Залить все это кефиром и разбавить, приготовленной водой. Можно влить поменьше.
Солим и разливаем по тарелкам.

Окрошка-убийца. Экстремальная кулинария или зачем я ходила за колбасой три дня подряд Рецепт, Суп, Обед, Кулинария, Окрошка, Подача блюд, Длиннопост
Окрошка-убийца. Экстремальная кулинария или зачем я ходила за колбасой три дня подряд Рецепт, Суп, Обед, Кулинария, Окрошка, Подача блюд, Длиннопост
Окрошка-убийца. Экстремальная кулинария или зачем я ходила за колбасой три дня подряд Рецепт, Суп, Обед, Кулинария, Окрошка, Подача блюд, Длиннопост
Окрошка-убийца. Экстремальная кулинария или зачем я ходила за колбасой три дня подряд Рецепт, Суп, Обед, Кулинария, Окрошка, Подача блюд, Длиннопост
Окрошка-убийца. Экстремальная кулинария или зачем я ходила за колбасой три дня подряд Рецепт, Суп, Обед, Кулинария, Окрошка, Подача блюд, Длиннопост
Окрошка-убийца. Экстремальная кулинария или зачем я ходила за колбасой три дня подряд Рецепт, Суп, Обед, Кулинария, Окрошка, Подача блюд, Длиннопост

Приятного аппетита!

P.S.: Что касается подачи, то на моем заглавном фото, видно, как можно подать родимую окрошечку красиво. Для этого заправку из кефира, воды и укропа придется приготовить и хранить отдельно, очевидно.

Фото сделано мной в ресторане, как раз ради воспоминаний о том, как можно подавать и с чем.
В соусниках сметанка, хреновина и горчица. В самой окрошке с заглавного фото вместо колбасы – язык говяжий.

Попробуйте и так. Почему нет? Я же останусь верна своему рецепту. Надеюсь, она меня все же не убьет, моя драгоценная окрошка-убийца)

Окрошка-убийца. Экстремальная кулинария или зачем я ходила за колбасой три дня подряд Рецепт, Суп, Обед, Кулинария, Окрошка, Подача блюд, Длиннопост

Подписывайтесь, друзья.
__________
Поддержать запал автора можно тут: https://pay.cloudtips.ru/p/2c083d88

Благодарю вас)
Заходите дружить и  проверить жива ли я здорова в ТГ: https://t.me/lovepartisan

Показать полностью 9
Отличная работа, все прочитано!