Сообщество - Поваренная книга Пикабу
Добавить пост

Поваренная книга Пикабу

603 поста 2 628 подписчиков
9

Витаминный кисель из черной смородины

Витаминный кисель из черной смородины Кисель, Напитки, Витамины, Смородина, Ягоды, Еда, Блюдо, Здоровье, Приготовление, Питание, Рецепт, Длиннопост

Кисель - полужидкий напиток, который готовится на основе сваренных ягод и крахмала, но ведь в процессе варки ягоды теряют витамины, мы постараемся их сохранить! Приготовьте витаминный кисель из черной смородины по этому рецепту и вы получите не только вкусный, но и очень полезный напиток, который понравится вам и вашим детям. Моя семья очень полюбила кисель из разных ягод, но вот из черной смородины он получается особенно вкусным.


Порций: 6

Время приготовления: 1 ч. 20 м. (1 час на остывание и 20 минут на приготовление)


Ингредиенты (6 порций)

- Вода — 1.2 л (1 литр для варки ягоды и 200 гр для крахмала)

- Крахмал — 2 ст.л.

- Сахар — 2 ст.л.

- Смородина черная — 1 ст.


Приготовление:

1. Один стакан черной смородины промойте под проточной водой. Удобно для этого воспользоваться дуршлагом. Ягоду можете использовать как свежую, так и замороженную.

Витаминный кисель из черной смородины Кисель, Напитки, Витамины, Смородина, Ягоды, Еда, Блюдо, Здоровье, Приготовление, Питание, Рецепт, Длиннопост

2. Через сито выдавите в отдельную тарелку сок из ягод.

Витаминный кисель из черной смородины Кисель, Напитки, Витамины, Смородина, Ягоды, Еда, Блюдо, Здоровье, Приготовление, Питание, Рецепт, Длиннопост

3. Поставьте кастрюлю на плиту и налейте один литр воды. Сразу переложите в воду оставшийся жмых от смородины. Проварите его в течении пяти минут и выключайте огонь.

Витаминный кисель из черной смородины Кисель, Напитки, Витамины, Смородина, Ягоды, Еда, Блюдо, Здоровье, Приготовление, Питание, Рецепт, Длиннопост

4. В кастрюлю с будущем киселем всыпьте две столовые ложки сахара и перемешайте. Оставьте её остывать на часок.

Витаминный кисель из черной смородины Кисель, Напитки, Витамины, Смородина, Ягоды, Еда, Блюдо, Здоровье, Приготовление, Питание, Рецепт, Длиннопост

5. Пока кастрюля остывает, процедите ее содержимое через сито. Проваренные остатки ягод можете выкинуть.

Витаминный кисель из черной смородины Кисель, Напитки, Витамины, Смородина, Ягоды, Еда, Блюдо, Здоровье, Приготовление, Питание, Рецепт, Длиннопост

6. Разведите крахмал. В стакан с прохладной водой всыпьте две столовые ложки крахмала и хорошенько перемешайте. Важно разводить крахмал именно в холодной воде, иначе от потеряет свои свойства.

Витаминный кисель из черной смородины Кисель, Напитки, Витамины, Смородина, Ягоды, Еда, Блюдо, Здоровье, Приготовление, Питание, Рецепт, Длиннопост

7. Кастрюлю с компотом снова поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем вливайте разведенный крахмал тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Перемешайте кисель и дайте немного остыть.

Витаминный кисель из черной смородины Кисель, Напитки, Витамины, Смородина, Ягоды, Еда, Блюдо, Здоровье, Приготовление, Питание, Рецепт, Длиннопост

8. Влейте в кастрюлю пюре от ягод черной смородины и перемешайте содержимое кастрюли.

Витаминный кисель из черной смородины Кисель, Напитки, Витамины, Смородина, Ягоды, Еда, Блюдо, Здоровье, Приготовление, Питание, Рецепт, Длиннопост

9. Витаминный кисель готов. Можете пить его горячим, но и холодный он очень вкусный. Зовите всех к столу.

Витаминный кисель из черной смородины Кисель, Напитки, Витамины, Смородина, Ягоды, Еда, Блюдо, Здоровье, Приготовление, Питание, Рецепт, Длиннопост

10. Разливайте витаминный смородиновый кисель по стаканам и пейте на здоровье. Приятного аппетита.

Витаминный кисель из черной смородины Кисель, Напитки, Витамины, Смородина, Ягоды, Еда, Блюдо, Здоровье, Приготовление, Питание, Рецепт, Длиннопост

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2530-vitaminnyj-kisel-iz-chernoj...

Показать полностью 10
70

Закуска из помидоров

Как всегда , для любителей видео контента - видео ниже (со всеми нюансами готовки). А для любителей фото контента - рецепт ниже

Процесс приготовления :

1) Нарежем помидоры кругляшками и извлечём середины

Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост
Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост

2) Нарежем зелёный лук

Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост

3) Нарежем внутренности помидора и смешаем с нарезанным зелёным луком ,2 яйцами , солью , перцем и паприкой

Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост
Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост
Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост
Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост
Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост
Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост

4) Добавим муку и все перемешаем

Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост

5) Выложим эти помидоры на сковороду и зальём в середину нашу заготовку

Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост
Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост
Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост
Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост

6) Прожарим с двух сторон

Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост

7) Добавим сверху сыр и зелень

Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост
Закуска из помидоров Кулинария, Еда, Видео, Завтрак, Помидоры, Длиннопост
Показать полностью 17
762

Бефстроганов. Очень быстро, вкусно, сытно

Бефстроганов. Очень быстро, вкусно, сытно Еда, Рецепт, Бефстроганов, Кулинария, Длиннопост, Мясо

Блюдо вроде бы как изначально для бедных студентов. Но с использованием недешевых частей говядины, вроде бы и не дешевое, но тем не менее - доступное.


Итак, захотелось, делаем:

Используем говядину. Лучше заднюю часть, но можно и другие части (по-богатому - вырезку). У нас - 800 гр. битка.

Бефстроганов. Очень быстро, вкусно, сытно Еда, Рецепт, Бефстроганов, Кулинария, Длиннопост, Мясо

Очищаем мясо от плёнок. Режем вдоль поперек волокон, соломкой. Добавляем соль, перец, полторы ст.л. муки. Перемешиваем.

Бефстроганов. Очень быстро, вкусно, сытно Еда, Рецепт, Бефстроганов, Кулинария, Длиннопост, Мясо

Нарезаем две средних луковицы (можно полукольцами, можно как угодно).

Бефстроганов. Очень быстро, вкусно, сытно Еда, Рецепт, Бефстроганов, Кулинария, Длиннопост, Мясо

Мясо, обжариваем, желательно частями, если его много, а не всё вместе. Так оно именно обжарится.

Именно обжариваем, не жарим. Т.е. придаем корочку и выкладываем в отдельную ёмкость.

Бефстроганов. Очень быстро, вкусно, сытно Еда, Рецепт, Бефстроганов, Кулинария, Длиннопост, Мясо

В той же сковороде можно обжарить лук. Обжарить до лёгкой "золотинки"

Бефстроганов. Очень быстро, вкусно, сытно Еда, Рецепт, Бефстроганов, Кулинария, Длиннопост, Мясо

После чего в эту сковороду добавляем наше мясо и минут 5 прожарим (протушим).

Бефстроганов. Очень быстро, вкусно, сытно Еда, Рецепт, Бефстроганов, Кулинария, Длиннопост, Мясо

Добавляем соль, специи. Пока можно "на глазок"

Бефстроганов. Очень быстро, вкусно, сытно Еда, Рецепт, Бефстроганов, Кулинария, Длиннопост, Мясо

После чего к "мясо-луку", добавляем хорошую столовую ложку томатной пасты.

Минуты 2-3 обжариваем её и затем перемешиваем вместе с нашим "мясо-луком".

Бефстроганов. Очень быстро, вкусно, сытно Еда, Рецепт, Бефстроганов, Кулинария, Длиннопост, Мясо
Бефстроганов. Очень быстро, вкусно, сытно Еда, Рецепт, Бефстроганов, Кулинария, Длиннопост, Мясо

Добавляем сметану, пофиг какой жирности. Перемешиваем.

Бефстроганов. Очень быстро, вкусно, сытно Еда, Рецепт, Бефстроганов, Кулинария, Длиннопост, Мясо

Теперь можно добавить воды (тут, как кто любит погуще или пожиже).

Бефстроганов. Очень быстро, вкусно, сытно Еда, Рецепт, Бефстроганов, Кулинария, Длиннопост, Мясо

Затем накрываем крышкой и даем минут 30 потомиться.

Бефстроганов. Очень быстро, вкусно, сытно Еда, Рецепт, Бефстроганов, Кулинария, Длиннопост, Мясо

Сервируем и вкушаем 😊

Бефстроганов. Очень быстро, вкусно, сытно Еда, Рецепт, Бефстроганов, Кулинария, Длиннопост, Мясо

UPD: Это в некотором роде ответ на камменты @DonBatyushka в посте Не с кем...

Мы с ним единственные, кто поддержали каждодневную культурную выпивку для тех, кому одиноко.
И мне просто стало стыдно, что @DonBatyushka публикует свои вкусные блюда, а я лишь поддерживаю его бокалом пива перед ноутом.

В общем-то где-то тут все началось
#comment_203349669
@DonBatyushka спасибо за вдохновение! :)

Показать полностью 13
207

Картофель «Торнадо» - гриль

Картофель «Торнадо» - гриль Еда, Рецепт, Кулинария, Гриль, Гарнир, Лето, Длиннопост

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт.

Сливочное масло – 2 ст.л.

Приправа для гриля – 2 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Приготовление

Очищаем картофель. Нарезаем на кусочки высотой примерно 8 мм. Берём две шпажки. Выкладываем шпажки рядом с картофелем, делаем прямые надрезы на картошке. Шпажки не дадут прорезать картофель полностью.

Картофель «Торнадо» - гриль Еда, Рецепт, Кулинария, Гриль, Гарнир, Лето, Длиннопост

Картофель – 3 шт.

Переворачиваем картофель. Делаем надрезы под углом.

Картофель «Торнадо» - гриль Еда, Рецепт, Кулинария, Гриль, Гарнир, Лето, Длиннопост

Насаживаем картофель на шпажку и немного заворачиваем.

Картофель «Торнадо» - гриль Еда, Рецепт, Кулинария, Гриль, Гарнир, Лето, Длиннопост

Растапливаем сливочное масло и смешиваем со специями. Кисточкой смазываем маслом картофель. Обжариваем картофель до готовности примерно 30-35 минут, периодически переворачиваем.

Картофель «Торнадо» - гриль Еда, Рецепт, Кулинария, Гриль, Гарнир, Лето, Длиннопост

Сливочное масло – 2 ст.л., Приправа для гриля – 2 ч.л., Соль – 1 ч.л.

Показать полностью 5
10

Хё (хве) из трепангов. Рецепт советских корейцев

Хё (хве) из трепангов. Рецепт советских корейцев Трепанг, Корейская кухня, Длиннопост, Морепродукты, Рецепт, Хе

Рецепт советских корейцев из книги "Рецепты корейской кухни". Автор: Ким Чун Ген. Южно-Сахалинск: ИРК Гермес, 1990г.

Первый способ.

Трепанги очистить, промыть, обработать уксусом. Затем нарезать тонкой соломкой и смешать с кочудянъ. Добавить остальные компоненты.

Трепанги - 500 г, столовый уксус - 70 г, сахар - 15 г, растительное масло - 10 г, кунжутное семя - 5 г.

Хё (хве) из трепангов. Рецепт советских корейцев Трепанг, Корейская кухня, Длиннопост, Морепродукты, Рецепт, Хе

Острая соевая паста кочуджан.

Второй способ.

Очищенные трепанги отварит до мягкости, нарезать соломкой, перемешать с обжаренным в растительном масле луком, добавить перец, чеснок, кунжутное семя, соевый соус, адзи-номото. (Также можно добавить морковь, нарезанную соломкой, слегка подсоленную, обезвоженную. По желанию можно добавить немного уксуса).

Хё (хве) из трепангов. Рецепт советских корейцев Трепанг, Корейская кухня, Длиннопост, Морепродукты, Рецепт, Хе

Аджи-но-мото - он же глутамат натрия.

Все рецепты рыбаков-дальневосточников я собрал здесь

Показать полностью 2
253

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке Сосиски, Лаваш, Закуска, Перекус, Видео рецепт, Рецепт, Видео

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке готовятся быстро и просто. Эту простую закуску можно брать с собой на работу, на дачу, или подавать дома на завтрак или ужин.

Ингредиенты:

лаваш тонкий – 2 листа;

сосиски – 8 шт.;

сыр твердый – 100 гр.;

картофель – 3 шт.;

масло сливочное – 20 гр.;

масло растительное – 4 ст.л.

Приготовление:

Приготовление этой вкусной и простой закуски начнем с приготовления картофельного пюре. Картофель почистим, отварим до готовности и потолчем со сливочным маслом. Готовому пюре дадим остыть. Лаваш порежем на прямоугольники по длине сосисок, сыр потрем на мелкой терке. Начнем формировать рулетики, для этого прямоугольник лаваша разложим на гладкой ровной поверхности и нанесем на него тонкий слой картофельного пюре. Сверху – потертый сыр. На край лаваша кладем сосиску и сворачиваем в рулет. Обжарим рулетики на растительном масле до образования золотистой корочки и сразу подаем к столу. Эта простая закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде. Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Показать полностью 1
16

«Калапурка» Боливийский суп из камня: «Собрат каши из топора»

«Калапурка» Боливийский суп из камня: «Собрат каши из топора» Суп, Боливия, Рецепт, Видео, Длиннопост

У многих туристов, прибывающих в боливийский город, большой интерес вызывает «Kalapurca» – оригинальный «каменный суп!». Что это за суп и «с чем его едят»?

Наверное, многие знают русскую народную сказку «Каша из топора». В ней говорится о том, как смекалка помогла солдату утолить голод и обзавестись нужным для путника инструментом – топором.

Впрочем, у многих народов есть свои истории о пройдохах, которые готовят еду из полена, пуговицы или гвоздя, при этом выманивая у местных жителей необходимые продукты.

У братьев Гримм есть сказка о том, как в деревню пришли бродяги, у которых не было ничего, кроме котелка. Ушлые ребята пообещали для сельчан сварить суп из камней и таки сделали это!

В Китае тоже есть история о 3-х странниках, которые готовили суп из камня, добавляя в котелок овощи, мясо и рисовое вино. А в Португалии прижилась история о монахе и его «каменном супе». И самое удивительное заключается в том, что суп из камней — это реальность!

Вот уже на протяжении нескольких столетий португальцы готовят это вкусное блюдо — Суп из камня (порт. Sopa de pedra).

История португальского «Sopa de pedra»

Как водится, история «каменного супа» начинается с легенды.

Некогда странствующий монах зашел на деревенский постоялый двор. Кормить голодного бродягу никто не собирался. Тогда путник извлек из своей сумы небольшой булыжник и обратился к хозяйке с просьбой одолжить ему котелок, чтобы приготовить похлебку из камня. Заинтригованная женщина впустила монаха в дом.

Гость положил камень в воду и поставил котелок на огонь. Как только вода закипела, пришелец попросил немного соли. Затем ему потребовались мясо, пара картофелин, капуста и горсть бобов.

Когда суп поспел, хозяева и монах сели за стол. Они не могли оторваться от вкусного варева, пока не доели до конца. Утолив голод, странник сложил свой камень в суму и, поблагодарив хозяев, отправился своим путем.

А суп из камня, как говорится, «пошел в народ».

Боливийский суп с вулканическим камнем

Вместе с португальскими конкистадорами это необычное блюдо «добралось» и до Южной Америки – в Бразилию и Боливию.

Хотя современный рецепт претерпел некоторые изменения, в основе супа по-прежнему лежат овощи (картофель, фасоль, капуста, морковь, лук) и много разного мяса (свиная грудинка, ребрышки, субпродукты, домашняя колбаса).

И если в Бразилии придерживаются рецепта, близкого к оригинальному, то в Боливии готовят суп в различных вариациях и с камнем из застывшей лавы.

Калапурка (Calapurca, Kalapurka) – это блюдо, традиционное для города Потоси (Potosí — столица одноименного департамента Боливии). Некогда самый богатый и процветающий в мире город, сегодня боливийский Потоси обладает лишь званием «самого высокого города на планете»: его центр находится на экстремальной высоте — 4090 м над у/м.

«Калапурка» Боливийский суп из камня: «Собрат каши из топора» Суп, Боливия, Рецепт, Видео, Длиннопост

Не удивительно, что путешественникам здесь тяжело дышать и передвигаться. К условиям разреженности воздуха приплюсовывается суровый климат.

Исходя из перечисленных факторов, у местных жителей сложились определенные требования к еде: блюда должны быть питательными, сытными и обязательно горячими. У туристов особый интерес вызывает «Kalapurca» – оригинальный «каменный суп».

Для горного жителя этот суп является вполне обыденным и любимым блюдом. Калапурка непременно подается кипящим в традиционной глиняной тарелке, на дно которой кладется главный компонент – раскаленный камень с местного вулкана, который поддерживает суп настолько горячим, что он буквально кипит в тарелке!

В ресторанчиках, где готовят это традиционное блюдо, камни тщательно моют после каждого посетителя. Используют их до тех пор, пока они не утратят своей «природной силы».

Рецепт боливийского супа «Калапурка» с мясом ламы

Ингредиенты:

вяленое мясо ламы (charque) — 1 кг;

голландский картофель — 8 шт.;

зерна белой кукурузы — 100 гр;

зерна черной кукурузы (сорт willkaparu) — 200 гр;

лук репчатый — 2 головки;

чеснок – 3-4 зубка;

красный острый перец — 1 стручок;

специи: соль, молотый черный и красный перец, орегано, тмин, чахакома (chachacoma – травянистое растение, произрастающее в высокогорьях Анд).


Последовательность приготовления блюда

Поставить на огонь кастрюлю с 2 л воды, довести до кипения. В кипящую воду положить сушеное мясо, добавить луковицу. Бульон варить 2 ч. на слабом огне.

Параллельно в течение 2 ч. отварить предварительно замоченные на ночь кукурузные зерна.

В отдельной кастрюле отварить картофель в мундире. Готовые клубни очистить от кожуры и разломать на небольшие куски.

Готовое мясо достать из бульона и разделить на волокна.

В казанке или кастрюле с толстым дном на несильном огне обжарить в растительном масле порезанные луковицу, чеснок и жгучий перец. Когда лук станет прозрачным, добавить мясо и все вместе обжаривать в течение 10-15 мин.

Влить мясной бульон (при необходимости добавить воды), добавить отваренные зерна кукурузы и картофель. Довести суп до кипения, приправить специями и проварить еще 15 мин.

Подавать кушанье в керамической тарелке с раскаленным вулканическим камнем.

Попробовать это блюдо можно в любом ресторанчике Потоси. Есть его принято до полудня и очень горячим: местные жители говорят, что только так можно прочувствовать вкус вулканического камня и зарядиться его энергией.

Показать полностью 1 1
29

Обзор Коптильни

132

Сырная лепёшка

Сырная лепёшка Видео, Рецепт, Сыр, Лепешки, Еда, Быстро

Простой рецепт к чаю.

Для приготовления понадобится:


- 150 мл. кефира

- 250 г. сыра

- 2 яйца

- 1/2 ч. л. соли

- 2 ч. л. сахара

- 1 ч. л. разрыхлителя

- 3 - 4 ст. л. муки.


В миске смешать кефир, соль, сахар, яйца, муку и

разрыхлитель. Всё хорошо перемешать венчиком.


Добавить натертый на крупной тёрке сыр сулугуни

(можно использовать любой другой сыр).

Оставить на 10 - 15 минут.


По истечении данного времени сырную массу выложить

на, заранее разогретую, сковороду, смазанную

растительным маслом.


Разровнять, накрыть крышкой.

Готовить на слабом огне по 8 - 10 минут, с каждой

стороны.

Показать полностью 1
264

ТОРТ Монастырская Изба

Торт «Монастырская изба» – вкуснейший десерт в котором очень гармонично сочетается сметанный крем и кисло-сладкая вишня. Торт Монастырская изба великолепно выглядит, нежный на вкус и безумно ароматный.


ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО:

Мука - 350 г

Масло - 200 г

Сметана (любой жирности) - 200 г

Соль - щепотка


НАЧИНКА:

Вишня - 1 кг

Сахар 3 ст.л.


КРЕМ:

Сметана (от 15% и больше) - 850 г

Сахарная пудра - 200 г

Ванильный сахар - 10 г

Шоколадная стружка - 40 г (для украшения)


ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:

1.1) Муку просеять и пересыпать на стол или в миску с широкими бортами.

1.2) В муку натереть на крупной тёрке замороженное сливочное масло, периодически обваливать его в муке.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

1.3) Перетереть в крошку масло с мукой.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

1.4) Добавить соль и холодную сметану.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

1.5) Собрать тесто в комок, не вымешивая его.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

1.6) Разделите тесто на 5 частей, присыпать мукой, выложить на тарелку и обернуть пищевой пленкой. Отправьте в холодильник минимум на 1 час.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

НАЧИНКА:

2.1) Вишню без косточек (свежая или замороженная) поместить в сотейник, добавить сахар и прокипятить 3-5 минут.

2.2) Снять с огня, откинуть на дуршлаг, полностью дать стечь лишней жидкости. Охладить.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

ТРУБОЧКИ (БРЕВНЫШКИ):

3.1) По одной заготовки из теста достать из холодильника и раскатать в виде прямоугольника 25 на 30 см.

3.2) Нарезать полоски 7 на 30 см.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

3.3) Переложить ягоды вдоль полоски из теста.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

3.4) Накрыть начинку тестом сверху и свернуть трубочкой.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

3.5) Край полоски смазать водой и приклеить к стенкам трубочки.

Таким образом сформировать 15 трубочек (бревнышек).

3.6) Выпекать трубочки в разогретой до 180°С духовке на 15-20 минут, до золотистого цвета.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

3.7) Остудить трубочки.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

КРЕМ:

4.1) Сметану заранее нужно отвесить. Для этого сметану выкладываем в сложенную в несколько слоев марлю, и помещаем в сито. Сито ставим на пустую кастрюлю или миску, чтобы туда стекала сыворотка.

Отвешиваем сметану выдержать в холодильнике от 6 часов.

4.2) Отправить в миску сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Сначала перемешиваю ложкой (чтобы пудра не поднялась в воздух), после взбиваю миксером 1-2 мин.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

4.2) Отправить в миску сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Сначала перемешиваю ложкой (чтобы пудра не поднялась в воздух), после взбиваю миксером 1-2 мин.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

СБОРКА:

5.1) На блюдо наносим слой крема. Сверху помещаем пять "брёвнышек".

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

5.2) Снова наносим крем. Укладываем четыре "брёвнышка". Затем снова крем, три "брёвнышка" и так далее. Формируем избу.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда
ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

5.3) Торт полностью покрываем кремом и отправляем в холодильник для пропитки на 8-12 часов.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

5.4) После пропитки торта кремом, по необходимости смазать оставшимся кремом и украсить шоколадной стружкой.

ТОРТ Монастырская Изба Торт, Видео рецепт, Сметанный крем, Вишня, Слоеное тесто, Видео, Длиннопост, Еда

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Показать полностью 18
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества,
пользователей — и читайте персональное «Горячее».
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.
Отличная работа, все прочитано!