Подача блюд + Фастфуд

Что вам надо:

• - любое тесто для пиццы по своему вкусу (здесь : готовое слоеное тесто)

• - 250 г сливочного сыра или мягкого творога

• - 1/3 стакана сметаны

• - 1,5 ч. лож. сока лимона

• - 1/2 ч. лож. ч. перца

• - 1/2 ч. лож. смеси итальянских трав

• - горсть помидоров черри (разрезать на 2 части)

• - около 1/2 стакана свежей или консервированной кукурузы

• - 1/2 небольшой головки брокколи (разобрать на соцветия)

• - 1/2 стакана раскрошенного сыра фета

Что вам надо делать:

✅ Тесто раскатать в прямоугольник 30х40 см.

✅ Выложить на противень, застеленный кондитерской бумагой.

✅ Сделать надрезы по периметру, отступив немного от края или сформировать небольшие борта.

✅ Проколоть в нескольких местах поверхность вилкой.

✅ Выпекать до готовности минут 20-25.

✅ Затем остудить

✅ Смешать в миске сливочный сыр, сметану, сок лимона, перец и травы.

✅ Равномерно распределить смесь по коржу.

✅ Сверху выложить кукурузу, помидоры, брокколи и раскрошенный сыр.

✅ Присыпать зеленью.

Что вам надо:

- 1 стакан чечевицы (зеленая или коричневая)
- 4 стакана воды (можно использовать бульон)
- 1 лавровый лист
- 1 большой огурец, мелко нарезанный
- 1,5 стакана помидоров черри, разрезанных пополам или на четвертинки
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
- 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
- 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
- 150 -200 г сыра фета, нарезанного кубиками (или веганского сыра)
заправка :
- 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- соль, асафетида/чесночный порошок и черный перец по вкусу
- 1/4 стакана оливкового масла

Что вы делаете

• Промыть чечевицу в сите с мелкими отверстиями под холодной проточной водой.

• Добавить чечевицу, воду и лавровый лист в кастрюлю. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь и варить под крышкой от 20 до 30 минут или до мягкости.

• Слить воду и удалить лавровый лист.

• Поместить приготовленную чечевицу, огурцы, помидоры, петрушку, базилик и мяту в салатник, перемешать.

• В небольшой миске или мерном стакане смешать лимонный сок, горчицу, соль и специи. Медленно вмешать оливковое масло, чтобы получилась эмульсия.

• Вылить желаемое количество заправки на салат и аккуратно перемешать, чтобы покрыть все овощи.

• Добавить сыр фета, приправить солью и черным перцем.

• Аккуратно перемешать и подавать.