Закуска + Подача блюд

Ингредиенты:

• цукини – 1 шт.

• мука – 4 ст. л.

• пармезан – 4 ст. л.

• яйцо – 3 шт.

• греческий йогурт – 3 ст. л.

• соль, специи

• микрозелень

• кунжут

Приготовление:

1. Очищаю от кожуры цукини и натираю на крупной терке. Отжимаю в марле – так оладьи будут более плотными.

2. Для теста смешиваю тертый цукини, муку, яйцо, 2 ст. л. пармезана и щепотку соли.

3. Выкладываю тесто на сковороду и готовлю по 5 мин с каждой стороны или до готовности.

3. Тем временем варю яйца пашот и делаю соус. Смешиваю греческий йогурт, оставшийся пармезан. Добавляю немного соли и базилика

4. Собираю все ингредиенты на тарелке.

Ингредиенты:

• Тесто:

• Вода 400 мл

• Мука 200 гр

• Масло 1 ст.л.

• Соль щепотка

Начинка: зелень любая и сыр

Приготовление на видео

Ингредиенты:

• 200 гр обезжиренного творога (лучше в брикете)

• 1 яйцо

• 50 гр муки (можно цельнозерновой или рисовой)

• щепотка разрыхлителя

• щепотка соли

Начинка:

• 50 гр сулугуни

• 20 гр моцареллы

• 2 помидорки черри

• травы по вкусу, молотая паприка, специи по желанию

Приготовление:

Смешиваем творог, яйцо, муку, разрыхлитель, соль, замешиваем тесто, делим на две равные части и формируем руками «лодочки». Удобнее это делать сразу на пергаменте, смажьте лодочки яйцом, посыпьте тертым сугулуни, разложите кусочки моцареллы, нарезанные черри, посыпьте по желанию щепоткой любимых трав или специй, украсьте листиками базилика или петрушки

Отправьте в духовку на 20 минут при t 180

Ингредиенты:

• картофель - 6 шт

• сливочное масло - 50 гр

• сыр - 100 гр

• укроп

• соль, перец, паприка - по вкусу

• слоёное бездрожжевое тесто

• яйцо для смазывания

Приготовление на видео

Выпекаем при 200° 20 минут

Ингредиенты:

• Куриное филе - 2 шт

• Грибы Шампиньоны- 400 г

• Лук репчатый - 1 шт

• Сыр - 100 г

• Соль, специи - по вкусу

Соус Бешамель :

• Сливочное масло - 50 г

• Мука - 2 ст.ложки

• Молоко - 400 г

• Соль, специи - по вкусу

Приготовление на видео

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт

• Сыр - 150-200 гр

• Рыбная консерва - 1 банка

• Майонез - совсем чуть-чуть

• Зеленый лук - небольшой пучок

Приготовление на видео

В духовку при 180 на 10-15 минут

Ингредиенты:

• Фарш свинина+говядина 700г

• Лук 1шт

• Морковь 1шт

• Чеснок 2 зубчика

• Картошка 1шт

• Специи соль, перец, паприка копченая

• Яйцо 1 шт

Приготовление:

Овощи перекрутить на мясорубке и добавить к фаршу, добавить яйцо и специи, отбить 2 минуты, оставить отдыхать на 10 мин. Шпажки замочить в воде на 15-2 мин, сформировать люля-кебаб и убрать в духовку на 40 мин t 180

Подавать лук+кинза+уксус