Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты

Закуска + Подача блюд

С этим тегом используют

Рецепт Кулинария Еда Видео рецепт Приготовление Ужин Ингредиенты Вертикальное видео Все
786 постов сначала свежее

Обалденный новогодний салат Шишки⁠⁠

Обалденный новогодний салат Шишки Ингредиенты, Рецепт, Подача блюд, Закуска, Салат, Шишки, Мужская кулинария, Ужин, Telegram (ссылка)

Отварное куриное филе мелко порежем, натрем на терке сыр, отварные яйца, ананасы нарежем кубиком, заправим майонезом и перемешаем. Выкладываем в форме шишек, украсим кукурузными хлопьями.

куриное филе – 150 г

ананасы консервированные – 1/2 банки

сыр – 100 г

яйцо – 3 шт.

соль – 1/3 ч.л.

майонез – 2-3 ст.л.

кукурузные хлопья – 1/2пачки

Источник: ТГ Домсоветы с рецептами https://t.me/domcovet/2511

Показать полностью 1
Ингредиенты Рецепт Подача блюд Закуска Салат Шишки Мужская кулинария Ужин Telegram (ссылка)
2

Оригинальная сезонная закуска (на каждый день или Новый год)⁠⁠

Этот интересный рецепт попробовала и выпросила в кавказском семейном кафе под Сочи, у меня это закуска "Южная". Сейчас для нее самое время - сезон хурмы. Есть можно горячей и холодной, как Вы любите, и всего 3 основных ингредиента:

  • Индейка (можно заменить на легкое мясо: курицу /телятину /кролика, нельзя на свинину/баранину/жирную птицу типа утки). Нарезаем поперек волокон медальонами толщиной примерно в сантиметр, чуть отбиваем, чуть солим, обжариваем с двух сторон до румяности, но не до полной готовности;

  • Помидоры (крупные, с плотной мясистой мякотью, лучше азербайджанские). Тоже самое : ломтики толщиной в 1 см., соль, символически обжарить по несколько секунд на сковороде или гриле, в размер с медальонами индейки;

  • Хурма (крупная, спелая, сладкая, но всякие шоколадные сорта с коричневой мякотью, фигурные и мелкие не подойдут, не забудьте косточки удалить), обработка та же, что и у индейки и помидор, в идеале ломтики должны быть одинаковыми.

    В сковородку/сотейник/форму для запекания складываем всё стоймя, чередуя ломтики по принципу рататуя, заливаем стаканом нежирного бульона (птица/ мясо/овощи), половиной стакана томатного сока ( я использую пюрированные и замороженные в конце лета томаты), половиной стакана морковного сока (опционально, рекомендую). Чуть-чуть солим, добавляем щедро специи по Вашему вкусу, я кладу паприку, черный свежемолотый перец, куркуму. Можно использовать готовые специи для птицы. Тушим на небольшом огне или в духовке минут 15. Получается яркая аппетитная сочная птица с кисло-сладким пикантным гарниром. Если недостаточно гарнира, можно при компоновке добавить подготовленные точно по тем же принципам ломтики кабачка, тыквы или баклажана, а также подать с картофельным пюре или отварным рисом. Попробуйте, приятного аппетита!

[моё] Закуска Рецепт Ужин Подача блюд Текст
2

Закуска «Цезарь»⁠⁠

1/9
Показать полностью 9
Кулинария Подача блюд Ингредиенты Рецепт Закуска Бутерброд
1

Корейская лапша Джин рамен острая, Ottogi Jin Ramen Spicy⁠⁠

Доброго времени суток, любители разного рода заварной еды. Решил всё таки попробовать знаменитый Оттоги, Джин рамён острый. Приобретал его в районе 100 рублей за пачку, точно не помню. Ну что ж посмотрим, на корейский рамен!

1/2

По сути в пачке вложена только база для рамена, для пущей нажористости советуют доложить ингредиенты по своему вкусу. Что я собственно и сделал

Начнем с базы

1/3

Состоит соответственно из лапши, суповой основы и сухих овощей.

Далее будет, то что я добавил по своему вкусу.

1/3

Треугольник плавленного сыра, немного острого, маринованного корня лотоса и остатки бобовой пасты.

Приготовление, не требует специальных навыков. Первым делом, кипятим примерно 500-550 мл воды, я для себя залил меньше, захотел наваристее бульон.

Корейская лапша Джин рамен острая, Ottogi Jin Ramen Spicy Лапша, Мужская кулинария, Кулинария, Подача блюд, Суп, Закуска, Ингредиенты, Видео рецепт, Обед, Видео, Длиннопост

В кипящую воду укладываем лапшу, суповую основу и овощи, варим примерно минуты 3, до того момента что бы специи растворились, а лапша подразварилась. После я добавил свои так сказать топпинги.

Корейская лапша Джин рамен острая, Ottogi Jin Ramen Spicy Лапша, Мужская кулинария, Кулинария, Подача блюд, Суп, Закуска, Ингредиенты, Видео рецепт, Обед, Видео, Длиннопост

Продолжаем варить ещё минуты 3-4.

Корейская лапша Джин рамен острая, Ottogi Jin Ramen Spicy Лапша, Мужская кулинария, Кулинария, Подача блюд, Суп, Закуска, Ингредиенты, Видео рецепт, Обед, Видео, Длиннопост

Лапша из белой, начинаем превращаться в полупрозрачную, насыщаясь бульоном.

Корейская лапша Джин рамен острая, Ottogi Jin Ramen Spicy Лапша, Мужская кулинария, Кулинария, Подача блюд, Суп, Закуска, Ингредиенты, Видео рецепт, Обед, Видео, Длиннопост

По окончании варки, выключаем огонь и я люблю немного подождать, пока она слегка подостынет и настоится. После не продолжительного ожидания, перетариваем всё в глубокую тарелку.

Корейская лапша Джин рамен острая, Ottogi Jin Ramen Spicy Лапша, Мужская кулинария, Кулинария, Подача блюд, Суп, Закуска, Ингредиенты, Видео рецепт, Обед, Видео, Длиннопост

В итоге получаем, большую порцию вкусного, наваристого рамена. Немного островатый бульон с кислинкой от лотоса и сливочностью от треугольника сыра. Лапша выше всех похвал, вот что то, а как мне кажется в корее лапшу делать умеют, платная, не разварилась, впитала в себя бульон, собственно все что нужно от лапши, она выполнила в полном объёме. Для себя думаю, нужно иметь парочку таких пакетов, что бы были.
А так, всем приятного аппетита!

Напоминаю, что в паблике недавно человек выиграл стартер пак лапши и закуски, в том числе маринованный корень лотоса! Так что, проходим в паблик (ТЫЦ), ведь там раздают лапшу и можно в одном месте посмотреть все заваривания, публикуемые мной здесь.

Показать полностью 13
[моё] Лапша Мужская кулинария Кулинария Подача блюд Суп Закуска Ингредиенты Видео рецепт Обед Видео Длиннопост
4

Интересная закуска на праздничный стол⁠⁠

Эта изысканная закуска из багета с нежной начинкой и ярким украшением станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Легкая в приготовлении, но впечатляющая на вкус и внешний вид, она непременно покорит всех гостей.

Ингредиенты:
Для основы: багет, подсолнечное масло, чеснок
Для начинки:
Творожный сыр
Красная слабосоленая рыба
Огурец
Авокадо
Для украшения: красная икра
Альтернативный вариант начинки:
Консервированная горбуша
Отварные яйца
Плавленый сыр
Зеленый лук

Совет: Для более хрустящей текстуры предварительно обжарьте багетные бочонки в духовке до золотистой корочки, добавив щепотку сушеных трав в чесночное масло. Начиняйте багет прямо перед подачей, чтобы он не размок.

Что думаете?)

Показать полностью
Рецепт Ингредиенты Подача блюд Кулинария Закуска Видео рецепт Вертикальное видео Вкусняшки Видео
2

IMee тайская лапша со вкусом креветки⁠⁠

Доброго времени суток дорогие читатели. В руки попалась интересная коробка тайской лапши iMee со вкусом креветки. Мимо пройти не мог, так что будем смотреть.

Коробочка с симпатичным дизайном, плюс баночка пластиковая, плотная.

1/2

Давайте посмотрим же на комплектацию.

1/5

Комплектация не сказать что богатая. Пакет с суповой основой, пакетик с жиром. А овощи уже засыпаны в банку.

Метод заварки самый простой, всё высыпаем в ёмкость, заливаем кипятком по метке, ждём 3 минуты и готово. При высыпании специй, а именно суповой основы, поднялся резкий рыбный запах, я было подумал что лапша пропала, но вроде все норм.

IMee тайская лапша со вкусом креветки Лапша, Мужская кулинария, Суп, Кулинария, Подача блюд, Закуска, Ингредиенты, Видео рецепт, Обед, Видео, Длиннопост

По итогу получаем порцию лапши, с слегка островатым, креветочно рыбным вкусом, с не со всем лучшей лапшой. Для ценника в 150-200 рублей за коробочку считаю дорого, лучше взять доширак с креветкой. К покупке не советую.

IMee тайская лапша со вкусом креветки Лапша, Мужская кулинария, Суп, Кулинария, Подача блюд, Закуска, Ингредиенты, Видео рецепт, Обед, Видео, Длиннопост
IMee тайская лапша со вкусом креветки Лапша, Мужская кулинария, Суп, Кулинария, Подача блюд, Закуска, Ингредиенты, Видео рецепт, Обед, Видео, Длиннопост

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 10
[моё] Лапша Мужская кулинария Суп Кулинария Подача блюд Закуска Ингредиенты Видео рецепт Обед Видео Длиннопост
2

Закуска со свеклой и сельдью⁠⁠

Состав:
• хлеб
• сельдь
• яйца перепелиные
• огурцы маринованные
• зелень
Соус:
• отварная свёкла – 70 г.
• яйцо отварное – 2 шт.
• чеснок – 2 дольки
• огурцы маринованные – 10 г.
• майонез – 2 ст. л.
• горчица дижонская – 1 ч. л.

Показать полностью
Ингредиенты Рецепт Подача блюд Кулинария Видео рецепт Закуска Вертикальное видео Видео
1

ПУ’ДИНГО из World of Warcraft⁠⁠

ПУ’ДИНГО из World of Warcraft Кулинария, Рецепт, Ингредиенты, Warcraft, Вертикальное видео, Подача блюд, Закуска, Мужская кулинария, Видео рецепт, Десерт, Вкусняшки, Выпечка, Завтрак, Сладости, Приготовление, World of Warcraft, Кекс, Бисквит, Новый Год, Видео, Длиннопост

🥮 ПУ’ДИНГО из World of Warcraft
(не от слова пудинг)
Уровень: умелец
Подготовка: 25 минут
Приготовление: 45 минут
Пропитка: 2-4 часа
Количество: 1 кекс, примерно 8 порций
Лучшее сочетание: крепкий кофе или чай, свежие фрукты, острая еда, моджито

ДЛЯ КЕКСА:
• 115 г сливочного масла, размягченного, • • 240 г пшеничной муки
• 200 г сахара
• 2 ч. л. пекарского порошка
• 1 ч. л. соли
• ½ ч. л. тертого мускатного ореха
• 120 мл растительного масла
• 120 мл молока
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 3 больших яйца комнатной температуры
• 120 мл рома, светлого или пряного
• 160 г свежего манго, крупно нарезанного

ДЛЯ СИРОПА:
• 115 г сливочного масла
• 60 мл воды
• 170 г меда
• 100 г сахара
• 120 мл рома, светлого или пряного
• 1 ч. л. ванильного экстракта

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
• 85 г меда
• 60 г сахарной пудры
• 2 ст. л. сливок жирностью 33-35%

КЕКС:
1. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске, затем все остальное. Добавьте яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Влейте ром, снова взбейте. В конце добавьте кусочки манго, перемешайте. Вылейте тесто в подготовленную форму.

2. Разогрейте духовку до 175 °С. Слегка смажьте большую кексовую форму 1-2 ст. л. сливочного масла. Выпекайте 45 минут, до тех пор пока поверхность кекса не зарумянится. Дайте кексу слегка остыть, тем временем приготовьте сироп.

ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ СИРОП:
3. В маленькой кастрюле соедините все ингредиенты, кроме рома и ванильного экстракта. Поставьте на средний огонь. Готовьте несколько минут, пока все ингредиенты не смешаются, а сахар не растворится. Влейте ром и экстракт, перемешайте.

4. Остывший кекс, не вынимая из формы, проткните деревянной шпажкой много раз в разных местах. Затем вылейте немного сиропа на кекс, дайте впитаться. Повторяйте до тех пор, пока весь сироп не впитается. Накройте кекс и оставьте его при комнатной температуре.

ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ГЛАЗУРЬ:
5. Смешайте мед и сахарную пудру в небольшой миске. Постепенно влейте сливки - столько, сколько потребуется для того, чтобы сделать густую, но текучую глазурь.

📎ЗАМЕТКА📎
Класть целую чайную ложки соли - плохая идея. Меня это сразу смутило и я положила половину, но мне все равно чувствуется лишняя соль, советую добавлять классическую щепотку.
Манго я заменила на курагу, так как оно будет в одном из следующих рецептов и мне захотелось разнообразия. Так же можно заменить любыми цукатами, фруктами, ягодами и прочим.
Глазурь можно купить в магазине в пакетике и развести водой (как написано на упаковке) и пропорцию сиропа советую делить на два, у меня вышло как-то многовато.
Все остально в порядке. Выходит очень вкусно!
(На видео он не подгорел, это так выглядит из-за эффекта + света)

1/3

Я использовала ромовый напиток со вкусом маракуйи, он дает великолепный вкус и аромат 😍Можно заменить ром на амаретто

Показать полностью 4 1
[моё] Кулинария Рецепт Ингредиенты Warcraft Вертикальное видео Подача блюд Закуска Мужская кулинария Видео рецепт Десерт Вкусняшки Выпечка Завтрак Сладости Приготовление World of Warcraft Кекс Бисквит Новый Год Видео Длиннопост
7
Посты не найдены