Солянка с маслинами!!!
Один из моих любимых осеннне-зимних рецептов - солянка с маслинами. Суп обладает особой насыщенностью и неповторимым вкусом, который так ценят любители данного блюда. Обязательно сварите на обед!
Ингредиенты:
Картофель - 4-5 Штук
Колбаса копченая - 400 Грамм (ветчина)
Лук репчатый - 1-2 Штук
Морковь - 1-2 Штук
Огурцы соленые - 2 Штуки
Зелень - По вкусу
Специи - По вкусу
Лимон - 1/3 Штуки
Маслины - 7-8 Штук
Сметана - По вкусу
Опускаем в кипящую подсоленную воду картофель, очищенный и порезанный кубиками.
Очищаем лук и морковь, мелко их нарезаем. Колбасу также нарежем небольшими кусочками. Обжариваем всё на растительном масле, до золотистого цвета.
Добавьте овощи и колбасу в кастрюлю к картофелю. Варите до готовности картофеля.
Зелень промойте и измельчите. Соленые огурцы порежьте небольшими ломтиками.
Добавляем огурцы и зелень в кастрюлю, перемешиваем и варим 10 минут. Если вам кажется, что получилось не слишком насыщенно, можно добавить немного уксуса.
При подаче на стол добавьте в суп порезанные маслины, ломтики лимона и сметану. Приятного аппетита!