Добрый день друзья и братья по несчастью!
Пробую, на Ваш суд, выложить первые 5 рецептов салатов.
Конструктивная критика и пожелания приветствуются и ОБЯЗАТЕЛЬНО будут услышаны и обдуманы.
Хочу напомнить, что все рецепты сделаны по среднему срезу и не забывайте, что у каждого человека есть индивидуальные особенности. То, что подходит мне и еще паре-тройке человек, может не подойти Вам. Количество ингредиентов можно менять по своим вкусовым ощущениям.
Самое главное в нашей диете это:
1. Никакого алкоголя.
2. Сало и копченое оставим для других
3. Жаренное в большом количестве масла (Мы прижариваем для цвета на пергаменте чуть смазанным маслом для колера
1. На 1 порцию
КБЖУ
К 213
Б 4
Ж 17
У 13
Капуста (белая или красная) - 100 гр
Сельдерей или любая зелень - по вкусу
Сметана или греческий йогурт - 1 ст. ложка
Соевый соус - 0,3 ст. ложки
1, Мелкой соломкой нашинковать капусту
2. Морковь натереть на мелкой или корейской терке
3. Сельдерей и зелень мелко нарубить
5. Заправка перед подачей
Дайкон или зеленая (не черная) редька - 100 гр
Зерна граната (по желанию) - 2 ст ложки
Соль - 1 гр (маленькая щепотка)
Масло (растительное или оливковое) - ~ 1 ст. ложка
Лимонный сок - 1/3 ст ложки
2. Морковь натереть на крупной терке
3. Дайкон (редьку) натереть на крупной терке
4. Очистить яблоко от кожуры и нарезать мелким брусочком (или крупная терка)
Молодой кабачок (цукини) - 70 гр
Масло (растительное или оливковое) - 0,5 ч. ложки
Винный уксус красный - 0,3 ч. ложки
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Соль - ~ 1 гр (маленькая Щепотка)
1. Смешать заправку, чтобы настоялась (масло, уксус, чеснок, лимон, мед, специи)
2. Кабачок нарезать овощечистке (слайсы) на полосы
3. Свернуть рулетом, выложить на тарелку, полить соусом.
Груша ( твердых сортов) - 0,5 шт
Моцарелла (желательно домашняя) - 35 гр
Грецкий (любой по вкусу) орех - 10 гр
Лимонный сок - 0,5-0,7 ст. ложки
Масло (оливковое или растительное) - 0,5 ст. ложки
Соль и смесь перцев - по 1 (маленькая щепотка) гр
1. Орехи подсушить на сковороде и мелко нарубить ножом
2. Сыр нарезать кубиком 0,5х0,5 см
3. Салат нарвать (не использовать нож) на небольшие куски
4. Свеклу очистить на натереть на крупной (корейской) терке
5. Грушу натереть на крупной (корейской) терке
6. Все смешать и заправить
Теплый салат с куриными сердечками и апельсином
Смесь салатная - 30-50 гр
Масло (оливковое или растительное) - 1 ст. ложка
Сахар - по 1 гр (маленькая щепотка)
Соевый соус - 0,5-1 ч. ложка
1. Сердца зачистить о потушить до готовности
2. С апельсина снять цедру, нарезать дольками, потом треугольниками
3. Салат промыть, высушить, нарвать
4. Черри разрезать поперек (если крупные на 3 части)
5. На сковороде (смазанной!!! маслом) обжарить сердца, апельсин, добавить сахар и соевый соус
6. На листья салата выложить сердца, апельсин
7. Украсить черри, сбрызнуть маслом
В нашем случае врачи рекомендуют соблюдать следующие нормы:
1. Калории ~ 35 кл/ на 1 кг массы тела
2. Прием пищи небольшими порциями около 5 раз в день ( не допускать голод)
3. Белок - 1,2-1,5 гр/кг
4. Соль - 5-6 гр / день
5. Витамины D1 (рыба)
В1 (молочные продукты)
Всем железного здоровья! Берегите себя