Есть десерты, от одного взгляда на которые набираешь лишние килограммы. Но это не наш случай — рассказываем про ПП-десерты, которые можно съесть, не опасаясь за фигуру!
Что такое ПП-десерт
1/3
Аббревиатура ПП означает правильное питание и используется не только по отношению к сладостям, но и любым другим блюдам. Главный принцип «правильных» десертов — использование полезных ингредиентов: фруктов, ягод, орехов.
В рецепте должно быть минимальное количество сахара, но лучше, если кондитер и вовсе от него отказывается и использует натуральные подсластители: мед, кленовый сироп, стевию. Базовые ингредиенты вроде пшеничной муки также лучше заменить на более полезную альтернативу: например, ржаную или ячменную муку.
Еще одно важное условие — полное отсутствие искусственных сахарозаменителей, красителей и других вредных пищевых добавок.
Даже если твердо решили сесть на диету перед летом, не стоит забывать про маленькие guilty pleasures. Побалуйте себя вкуснейшими моти, диетическим зефиром и другими ПП-десертами из каталога Flowwow! Напоминаем про скидку 15% по промокоду PIKABU15 на первый заказ😉
Какими бывают ПП-десерты
Считается, что выпечка и сладости с приставкой ПП, помогают похудеть. Все так, но не совсем :) Дело в том, что десерты бывают разные, и их можно разделить на две большие категории.
Обычные ПП-десерты
1/4
Сюда кондитеры относят рецепты, в которых классические ингредиенты заменяют на более полезные. Например, крем на коровьем молоке — на крем из кокосового молока, маскарпоне на рикотту (75% жирности против 24% — большая разница!).
По такому принципу можно приготовить любой десерт: медовик, тирамису, шарлотку, наполеон. На Flowwow нашли много примеров — листайте!
Нельзя сказать, что от замены ингредиентов десерты становятся менее калорийными. И если на ежедневной основе заменять чизкейк « Нью-Йорк» на ПП-чизкейк, это вряд ли поможет похудеть. Зато они точно становятся более полезными ведь в них меньше сахара и глютена!
Другое дело — диетические ПП-десерты, которые специально заточены под низкую калорийность. В них, как правило, полностью отсутствует сахар, а в приготовлении используются продукты с низким содержанием жиров и углеводов. Это могут быть ягодные смузи, фруктовые салаты, различные йогурты с гранолой, муссы и пудинги из чиа.
Популярный вариант диетического ПП-десерта: ягодные батончики с мюсли, фруктовые чипсы, пастила, сеты из сухофруктов.
Веганские десерты
1/4
Постные и веганские сладости не содержат ингредиентов животного происхождения. Обычно их готовят из растительных ингредиентов: тех же фруктов, орехов, семян, злаков, сои. Вопреки распространенному мнению, ассортимент веганских десертов очень широкий, но самое главное, что они еще и полезные за счет своего состава.
Готовьтесь к лету с удовольствием вместе с Flowwow. ПП-десерты и веганские сладости такие же вкусные, как и приготовленные по классическим рецептам. А с промокодом PIKABU15 еще и скидку 15% на первый заказ можно получить — ну красота же!
✅ Разогреть духовку до 180°С. Смазать маслом дно и стенки формы для кекса. ✅ Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске. ✅ В небольшом контейнере, например мерном стакане для жидкости, смешать йогурт, масло, лимонный сок, цедру лимона, экстракт лимона и желтый пищевой краситель. ✅ Вылить йогуртовую смесь в миску с мучной смесью. Перемешать. ✅ Перелить тесто в подготовленную форму, разглаживая верх ложкой или лопаточкой. ✅ Выпекать до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. ✅ Поместить кекс на решетку для охлаждения и дать полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы. ✅ Когда кекс остынет, приготовить глазурь, смешав в небольшой миске сахарную пудру и лимонный сок. ✅ Добавить больше сахарной пудры, если она кажется слишком жидкой, или больше лимонного сока, если она кажется слишком густой. ✅ Вынуть кекс из формы. Нанести глазурь на верх и бока кекса. Оставить до полного застывания глазури. ✅ Нарезать и подавать.
Готовы погрузиться в мир безграничного вкуса и легкости? 🥥🍪 Сегодня мы хотим поделиться с вами удивительным рецептом кокосового печенья без муки, которое поразит ваше воображение своим нежным вкусом и ароматом. Этот десерт не только радует своим вкусом, но и подарит вам возможность насладиться утонченным сочетанием кокосовых ноток без лишних калорий. 🏝️🍴✨
Что вам надо:
- 250 г кокосовой стружки - около 1/2 стакана сгущенного молока - 10 консервированных вишен для украшения (не обязательно)
Что вам надо делать:
Духовку разогреть до 180*С. Противень застелить кондитерской бумагой. Смешать в миске кокосовую стружку и сгущенное молоко. Выложить при помощи ложки на противень. Разрезать вишни на две части и украсить каждое изделие. Выпекать минут 15-18.
👉 Если вы никогда не пробовали окосовое печенье без использования муки, советуем вам попробовать.
Поместить орехи, кокос и соль в кухонный комбайн и несколько раз измельчить до состояния крошки.
Добавить финики, цедру лимона, лимонный сок и экстракт лимона (если используется) и перемешивать, пока не получится консистенция теста (всего несколько минут). Масса должна слипаться, когда сжать ее между пальцами.
Скатать небольшие шарики, примерно по ½ столовой ложки за раз (если тесто станет слишком липким, можно смочить руки).
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение недели или в морозильной камере в течение месяца.
Время настаивания зависит от овсяных хлопьев, которые вы возьмете. Чем больше у них время варки, тем дольше они должны стоять. Чтобы сделать блюдо еще более полезным замените сахар на цветочный мед.