ЖДУ ХЕЙТА, НАЛЕТАЙТЕ БЫСТРЕЕ)
ну что, ребятки, мы с вами уже через многое прошли, но ЕЩЁ НЕ ПОЕЛИ, ПОЭТОМУ СЕГОДНЯ ПРОБУЕМ ОСТРУЮ ЛАПШУ И УМИРАЕМ ВСЕ ВМЕСТЕ) https://www.youtube.com/watch?v=pGHkNnru3sY
Yes, я ем сухой паёк Армии России
Привет.
Сегодня, в честь 23 февраля, мы решили попробовать сухпаёк Армии России, чтобы понять, чем питаются солдаты во время марш-бросков, и можно ли это есть в повседневной жизни. Мы попробовали каждое блюдо и поставили честные оценки. Хочешь узнать, есть ли что-то вкусное в российском сухпайке – смотри этот выпуск. С чем-то несогласен или хочешь что-то спросить – пиши в комментарии, мы обязательно ответим.
Рагу с мясом и овощами с пастой дендян по-корейски - простой рецепт
Всем привет)
Сегодня покажем, как приготовить простое, сытное и очень вкусное рагу, от которого корейцы никогда не устают.
Ингредиенты:
Перец красный острый (кочукару) - 1 ч.л.
Репчатый лук - 1 головка средняя
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Цукини или кабачок - 120 гр
Зеленый лук - 1-2 пера
Лук порей - 1 головка
Паста дендян - 60 гр
Картофель - 120 гр
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 2 стакана
Мясо - 120 гр
Тофу - 120 гр
Способ приготовления:
1) Сперва нарежем мясо на тонкие пластины. Для этого мы слегка подмораживаем кусок мяса, так его легче резать. Также для рагу часто используют говядину, Вы выбирайте мясо на свой вкус.
2) Репчатый лук режем кубиками.
3) Картофель нарежем сначала пластинами, затем соломкой, и потом небольшими кубиками.
4) Также для приготовления мы будем использовать кабачок, нарезанный и замороженный заранее.
5) Лук порей режем крупно.
6) Зеленый лук мельчить не будем, а нарежем достаточно крупными перьями.
7) Тофу или по-корейски тыби режем кубиками примерно 1 на 1 см.
8) Чеснок мелко измельчаем ножом или чеснокодавкой.
9) И отправляемся к плите. Ставим на огонь глубокую сковородку или кастрюлю среднего размера, хорошо разогреваем и наливаем 2-3 ст.л. растительного масла. Сразу же добавляем мясо и чеснок, перемешиваем и обжариваем до тех пор, пока свинина не поменяет цвет.
10) Спустя 5-10 минут добавляем кабачок, картофель, лук порей, нарезанный репчатый лук и пасту дендян, немного перемешиваем и наливаем 2 стакана воды. Туда же отправляем острый красный перец и всё тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем томиться на среднем огне примерно 10 минут.
11) За пару минут до готовности, добавляем тофу, зеленый лук и черный молотый перец по вкусу.
12) Даём минутку покипеть и выключаем плиту.
Подают такое рагу со свежим рисом, кимчи и другими гарнирами. Специи и остроту регулируйте на свой вкус. Тушеное мясо можно хранить в холодильнике до 3 дней, и у Вас под рукой всегда будет готовый перекус.
Приятного аппетита!
BY MOMMY на Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/619758545fe822703e0cd3f1
Для К.М.
Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах
Всем добрый день!
Сегодня будем готовить очень популярное уличное корейское блюдо - витые пончики квабеги. Чем они отличаются от обычных пончиков? Наверно, только если интересной формой и посыпкой из корицы с сахаром. И тесто у этих пончиков невероятно бархатистое, мягкой и пышное!
Ингредиенты:
Масло растительное для жарки ~ 0,5 л
Мука - 720 гр + 2 ст.л. для присыпки
Сахар - 4-5 ст.л. (2 ст.л. в тесто)
Сахарная пудра для посыпки
Сливочное масло - 2 ст.л.
Молоко - 1 стакан 240 гр
Дрожжи сухие - 7 гр
Корица - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Способ приготовления:
1) Для начала в растопленное сливочное масло добавим теплое молоко, хорошо смешаем и добавим 2 ст.л. сахара, ½ ч.л. соли, 1 куриное яйцо и сухие дрожжи. Всё тщательно перемешиваем сначала ложкой, затем венчиком до однородной массы.
2) Муку обязательно просеиваем и постепенно вливаем в нее полученную смесь. Аккуратно замешиваем тесто, сначала лопаткой, затем руками. Ведь как известно, тесто любит тепло рук.
3) Вот такое мягкое, эластичное тесто должно получиться, оно слегка прилипает к рукам.
Мы его оставляем под пленкой в теплом месте примерно на полтора часа.
4) Спустя это время, тесто увеличится вдвое и хорошо поднимется. Мы его снова замешиваем в течение нескольких минут, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут - час, пока оно не поднимется в два раза.
5) Раскрываем тесто и замешиваем несколько минут, слегка присыпая муку на стол.
6) Разделим тесто на 16 равных частей, можно использовать для этого весы, мы отмеряем на глаз.
7) Каждый кусочек подготовим к раскатке: для этого оформим его в шарик и оставим под пленкой.
8) Спустя 20 минут берем один кусочек теста и раскатываем его до образования жгута примерно 30 см в длину и 1 см в диаметре. Стараемся катать равномерно, начиная с середины.
9) И раскатав жгут, начинаем двигать руками: одну вверх, другую вниз, тем самым скручивая тесто. Затем собираем концы вместе и поднимаем в воздух, напряжение в тесте скрутит его в нужную нам форму. Таким образом поступаем с остальным тестом.
10) Скрученные квабеги оставляем на расстойку еще на 20-30 минут, периодически их переворачивая.
11) Спустя указанное время ставим разогреваться сковороду и наливаем необходимое количество масла, чтобы пончики погрузились в него хотя бы на треть, а лучше наполовину.
12) Масло хорошо прогреваем, затем убавляем на средний огонь и выкладываем пончики. Готовим каждую партию около 4-5 минут до равномерного золотистого цвета и хрустящей корочки.
13) Будьте осторожны, чтобы Ваши руки не были слишком близко к маслу. И учитывайте, что во время жарки пончики еще увеличатся в объеме. Готовые пончики выкладывают на бумажное полотенце.
14) В качестве посыпки обычно используют смесь сахара и корицы. Мы смешиваем их в пакете, а затем помещаем туда несколько пончиков. Хорошо встряхиваем несколько раз, пока пончики равномерно не покроются посыпкой.
Также можно посыпать пончики сахарной пудрой, тоже получается очень вкусно.
Готовые квабеги лучше всего кушать свежими и горячими, обычно они уплетаются в два счета. Эти невероятные пончики сведут с ума любого, кто их попробует! Если не верите, проверьте! Они пушистые, мягкие внутри и очень хрустящие снаружи. Один их необычный внешний вид привлекает и вызывает аппетит.
Всем спасибо за внимание!
Для К.М.
Корейский острый блинчик с КИМЧИ - Кимчи-чон / Кимчи-джон - простой рецепт блинов по-корейски
Всем привет!
Давайте сегодня приготовим корейский острый блинчик с кимчи - кимчи-чон. В Южной Корее такое блюдо готовят как уличную еду и встречается она на каждом углу. Ее можно встретить даже в хорошем ресторане. А еще очень просто приготовить дома.
Ингредиенты:
Кимчи - 230 гр
Мука - 120 гр
Репчатый лук - 1/2 шт среднего
Зелёный лук - 3 пера
Сахар - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
Вода - 120 мл
Рассол кимчи - 2 ст.л.
Способ приготовления:
1) Чтобы приготовить один блинчик диаметром примерно 28 см, мы берем чуть больше 200 гр готового кимчи, и режем на небольшие куски.
2) Затем измельчаем зеленый лук. И отправляем к капусте.
3) Далее половину головки репчатого лука режем мелкими кубиками и также отправляем к капусте и зеленому луку.
4) Теперь добавляем ½ ч.л. сахара, оставшийся рассол от кимчи, примерно 2 ст.л. и 120 мл воды. Все тщательно перемешиваем.
5) Затем добавляем 120 гр пшеничной муки и всё хорошенько перемешиваем. Должно получиться вязкое густое тесто.
6) Далее включаем плиту, разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем полученное тесто, затем равномерно распределяем его по сковороде. Жарим примерно 3 минуты на среднем огне. Блинчик должен схватиться и хорошо поджариться.
7) Затем аккуратно переворачиваем блин и обжариваем до готовности.
Готовый горячий блинчик кимчи-чон подают нарезанным на порционные кусочки с соевым соусом.
Ставьте плюс и обязательно оставляйте Ваши комментарии!
Всем спасибо за внимание!
КИМЧИ по-корейски: https://youtu.be/RG8bQYIasII
Для К.М.
Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно!
Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом необычных блинчиков из пекинской капусты по-корейски - бэчу-чон.
Ингредиенты:
Пекинская капуста - 230 гр
Яйцо - 1 шт
Бульон - 240 мл (можно воду)
Мука - 160 гр
Соль - 1/2 ч.л.
Растительное масло
Соус:
Соевый соус - 3 ст.л.
Перец кочукару - 1/2 ч.л. (или обычный острый красный молотый перец)
Зелёный лук - 2 пера
Уксус - 1 ст.л.
Кунжут - 1 ч.л.
Способ приготовления:
1) Капустные листья отделяем от кочана и делаем небольшие разрезы с каждого края для того, чтобы при жарке блинчики хорошо прожаривались с каждой стороны. Далее каждый лист делим пополам. Если позволяет сковорода, можно жарить листья целыми.
2) Затем займемся приготовлением кляра. В посуду наливаем бульон, в него разбиваем одно яйцо, добавляем соль и всё хорошенько взбиваем венчиком.
3) Далее постепенно сыпем муку, при этом тщательно взбивая тесто. Стараемся добиться однородной массы и избавляемся от комочков.
4) Теперь приготовим соус. Для этого в посуду добавляем 3 ст.л. соевого соуса, уксус, красный острый перец, кунжут, мелко режем зеленый лук и отправляем в соус. Всё хорошо перемешиваем.
5) Затем приступаем к обжариванию блинчиков. Берем капустный лист, обмакиваем его в кляре и обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Обычно это делается в большом количестве масла, чтобы получилась хрустящая корочка. Мы стараемся использовать масла поменьше.
6) После обжаривания каждой партии убираем лишнее со сковороды сухим бумажным полотенцем, добавляем еще масла и продолжаем жарить блинчики.
7) Если чувствуете, что на лист попало мало кляра, его можно добавлять непосредственно в процессе жарки.
Готовые блинчики подают горячими с приготовленным соусом. Также в соус можно добавить пасту кочуджан или устричный соус.
Вы не представляете какой аромат стоит в доме. Вкус у блинчиков просто обалденный, словами не передать. Стоит только раз попробовать такие блинчики, и Вы однозначно захотите добавки!
Пишите Ваши комментарии. Спасибо за внимание!
Для К.М.