Приготовила 15,6 кг домашних полуфабрикатов. Заморозка Еды ВПРОК
Привет, друзья! 🙌 Сегодня хочу поделиться с вами своим новым кулинарным достижением - я приготовила целых 15,6 кг домашних полуфабрикатов! 🍽️🍗
Заморозка еды - это настоящее спасение для занятых людей, которые хотят питаться вкусно и полезно, но не всегда имеют возможность проводить много времени у плиты. 🕑💼
Я решила взяться за заморозку еды, чтобы всегда иметь под рукой готовые блюда, которые можно быстро разогреть и насладиться вкусом домашней кухни. 🍲🔥
Мой процесс начался с составления меню и списка блюд, которые хотела приготовить. Я выбрала полуфабрикаты, в состав которых входят одинаковые ингредиенты. Это позволило мне значительно сократит время на кухне.🔥🕘
Огромное количество времени занимает подготовка всех продуктов, но это один из главных этапов заморозки, не игнорируйте его! Все овощи нужно помыть, порезать/натереть, отварить/бланшировать. Крупы отварить, масо порезать или перекрутить на фарш. 🍅🥩🔪
А затем приступаем к приготовлению и заморозки полуфабрикатов.
🍴Фаршированные перцы:
✅Фарш 1 кг
✅Болгарский перец 12-15 шт
✅Рис 0,5 ст
✅Зажарка
✅Специи
✅Соль 2 ч.л.
🍴Ленивые голубцы
✅Фарш 700 гр
✅Капуста 400 гр
✅Рис 0,5 ст
✅Зажарка
✅Специи по вкусу
🍴Фрикадельки Ёжики
✅Фарш 700 гр
✅Рис 0,5 ст
✅Зажарка
✅Специи по вкусу
🍴Котлеты с сыром
✅Фарш 1 кг
✅Сыр 200 гр
✅Лук 2 шт
✅Яйцо 1 шт
✅Манная крупа 4 ст.л
✅Специи по вкусу
🍴Котлеты
✅Фарш 2 кг
✅Лук 1-2 гол
✅Соль 20 гр
✅Паприка 1 ч.л.
✅Перец молотый 1,5 ч.л.
✅Чеснок сушеный 1,5 ч.л.
🍴Котлеты для бургеров
✅Фарш 1 кг
✅Соль 0,5 ст.л
✅Чеснок 2 зуб
✅Перец черный молотый
✅Перец острый
🍴Быстрая маринованная капуста
✅Капуста белокочанная 2 кг
✅Морковь 2 шт
✅Болгарский перец 1 шт
✅Для маринада:
✅Вода 1 л
✅Уксус 9% 12 ст. л
✅Сахар 14 ст. л.
✅Соль 2 ст. л.
✅Масло растительное 160 мл
Когда все блюда были готовы, я упаковала их в силиконовые пакеты и поставила в морозилку. Теперь у меня есть запас полуфабрикатов на долгий период времени. ❄️🍱
Замороженные полуфабрикаты - это не только удобно, но и экономично. Я больше не трачу время и деньги на покупку готовых блюд в магазине или фастфуде. 💰💪
Кроме того, я знаю, что мои полуфабрикаты составлены из качественных и свежих продуктов. Ведь я сама их готовила! 🌽🥕🍗
А еще, заморозка еды - это отличная возможность экспериментировать с разными рецептами и сохранять их на будущее. Теперь мои любимые блюда всегда под рукой! 🍽️😍
Так что, если у вас есть морозилка и желание экономить время и деньги, обязательно попробуйте приготовить себе запас полуфабрикатов. Вам точно понравится! 💥💯
#заморозкаеды #домашниеполуфабрикаты #экономиявремени #кулинария #вкуснота #удобство #экспериментынакухне #полуфабрикаты #ужин #заморозка #видео рецепт #приготовление #заготовки #кулинария #рецепт
Намекнул, как мог...
Сидим мы с женой, на 7 день праздников, салаты доедаем. Оливье там, шубу всякую. Не пропадать же добру! Она ложкой, чтоб быстрее. Я вилкой ковыряю. В майонезе всё, жаль что пропадёт! Ложки не нашлось чистой. Все в раковине отмокает. Она сидит на стуле, я в кресле. А стул знаете такой, из Икеи наверное. В скандинавском стиле, я не знаю точно, я его около контейнеров нашел, а он почти новый. Помыл ножку ломанную заменил и готово! Хороший стул! Её любимый был! Так вот она, когда за солью привстала и обратно на стол плюхнулась, стул заскрипел под ней, так жалобно и мне его прям жаль стало. Что то пополнела ты, душа моя, говорю. Она аж шубой поперхнулась и руки в боки. Говорит - ты Коля про что это?
Ну как говорю про что ? Вот женились мы когда, у тебя какой размер был - 46! Ещё платье свадебное сестры моей двоюродной тебе подошло! А сейчас что?
Тебе футболки уж мои малы! А я не мелкий мужик, уж поверьте! Росту во мне под два метра и разворотом плеча Бог не обидел, а они тебе только по длине, как платье а на пузико и не натягиваются. Она у меня миниатюрная, 156 сантиметров. Но как домохозяйствовать стала, так и кабанеть начала, да и по ночам фольгой в холодильнике шуршит. Я сплю чутко, всё слышу.
Раньше, она у нас в Михайлове, на рынке работала, в мясном. Всегда с людьми, всегда труд физический. Я у неё вырезку покупал, она мне лучшее всегда нарубала, вот и закрутилось.
А сейчас дома сидит, работать нет желания говорит, хозяйство, дети, надо всё в порядке держать!
Ну дак тут всё отлично, я доволен. Дом - полная чаша.
Но то что с 46 на 62 перешла, это не порядок. Каждый год ей гардероб меняем. В старый она не помещается. Село говорит! Постирала и село.
Ну тут не совсем не порядок, сиськи конечно больше стали, это прям нравится, но вот вот с заду прям баржа, на котором я срочную служил, тут конечно не хорошо. У баржей корма не самая красивая часть.
Я уж и так и эдак намекал! Даже фитнес-браслет ей купил, хороший дорогой - Ксиаоми.
А у неё, по браслету, суточный пробег максимум шагов пятьсот. Я у неё в приложение подглядывал, телефонные пароли она забывает, так что я в курсе что и кто ей пишет и куда она денежку тратит. Пицца да бургеры пока я на работе заказывает!
Короче не понимает она намеки, говорит - Опять джинсы и кофты сели, я по магазинам пошла.
Ну думаю, крайние меры надо применить!
Икеевские стулья эти они ж на винтах все! Ножки там так хитро скреплены. Короче открутил я пару винтов пока она не видит и на место поставил.
Она за обедом борща себе налила, оливье выставила, остатки из таза навалила в тарелку и по привычке с размаху на стул плюхнулась.
А он и сложился!
К счастью без травм обошлось.
Помогаю ей подняться, она в слезах. Больно, говорю?
Она - Нет обидно! Стулья меня не держат! Худеть надо!
Да говорю, молодец! Отличная идея!
Она мне - После Рождества мы с тобой на овощи переходим и ЗОЖ!
Так что и меня тем стулом накрыло.
Буду через пару дней брокколи, картошку и морковь есть. А у меня от них газы. С армии помню, когда на барже картошку возили.
Так то...
______________________________________________________________________________________________________
Да, творчество Зощенко М.М. навеяло, знаю. :)
Калькуксу, паджон и много свежих морепродуктов - Корейская уличная еда
Калькуксу – корейский суп с лапшой, сделанной вручную. Существует множество вариаций лапши, но, пожалуй, самой знаменитой является вариация с морепродуктами и зовётся она хемуль калькуксу. В неё могут входить мидии, креветки, анчоусы и другие морские обитатели.
Паджон – это знаменитое корейское блюдо, блинчики с зеленым луком, морепродуктами и овощной соломкой, которые добавляются прямо в тесто для блинчиков перед их жаркой. Большое количество зеленого лука – непременный ингредиент этого блюда. Овощи к блинчикам корейцы выбирают в зависимости от сезона. Морепродукты могут быть на любой вкус – креветки, моллюски, осьминоги, кальмары и т.д. Кроме того, блинчики готовят и с мясной соломкой – например, с говядиной или свининой. Ценители кимчи обязательно добавят в блинчики и ее.
НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ от Лазерсона, который ненавидит своих гостей
Дорогие друзьяяяя... я хочу признаться. Меня зовут Федор и я хейтер шеф-повара Ильи Лазерсона
Сам я не кулинарный мастер, ни в каких кулинарных техникумах не учился. Просто люблю готовить и поэтому откровенно ненавижу этого шарлатана. Почему он шарлатан? Ну, потому что готовит говно и учит этому других. В общем, в данном эпизоде просто одно из моих наблюдений насчет лазерсоновских экзерсисов.
Итак, сегодня на разборе отвратительная порционная закуска на новогодний стол от Ильи Исакыча. Весь ролик целиком приводить не буду, ибо гуру кулинарии забанит. ИТАК:
Жюльен с треской на новогодний стол. Концепция уже странная. Где жюльен и где рыба? Совсем дошёл... Впрочем, не в рецепте дело - он скорее всего вполне рабочий и даже вкусный - а в том, КАК он его готовил.
Присутствуют:
Тупорылый технологический прием "посолка и промывание трески".
Запомните: никогда не мойте рыбу при разделке. Берите бумажные салфетки! Филе тем более не мойте. Оно после разморозки и без того теряет плотность и становится слегка водянистым. Притом, что в данном рецепте так круто солить рыбу попросту бессмысленно
2. Отвратительный жидкий бешамель с комками, у которого сто процентов будет мучной привкус
"Немного грею масло с мукой..." Илья Исакиевич, муку надо не нагреть, а обжарить до бежевого оттенка, если вы не знали. Кстати, а мускатный орех и черный перец где? Как не нужны?
3. Сомнительный заход с оливками и помидорами "для кислинки".
Не берусь утверждать, но соус-то не отсечется от этой самой кислинки? Кстати, что помидоры, что оливки, которые он взял, говно. Никогда не берите зимой помидоры, если только это не черри, они все отстойные
4. Нерациональные манипуляции с продуктами
Особенно эффектен кадр, где Лазерсоний сыплет муку в ложку прямо над кастрюлей и, естественно, просыпает мимо, хитрожопый черт! Сколько по итогу туда попало муки - иикто не знает, никак не меньше трех ложек. А заявлял две, лол
5. Срач на кухне
Ну вытри ты доску после рыбы, ептвоюналево! А лучше убери в мойку и работай на другой. Санитарные нормы! Отдельные доски для рыбы, для мяса, для овощей! Слыхал про такое?
6. Объеб с порционированием
Рыба и ссаный бешамель с куском масла закрыли весь объем кокотницы, а на сырную шапку места не осталось. Наверное, сыр в этом жюльене и не предполагался, но... с ним вкуснее, нет? Впрочем, не буду доебываться - это, видимо, такая задумка. Просто дальше...
7. Ссаная подача
"Это какой-то... позор" (с) Лазерсоний, видимо, никак не ожидал, что если плотно прикрыть кокотницу пищевой пленкой, содержимое полезет наружу, а в духовке вдобавок будет булькать и вытекать. Ну хоть бы обтер салфеткой, блин
8. Старческая амнезия
Лазерсоний запизделся и забыл положить черный перец в свой ссаный бешамель. Вспомнил, поперчил. Пришлось чутка поизагляться с перемешиванием в кокотницах
9. Один-единственный годный лайфхак на весь рецепт
Удаление помидорной стенки. Очень полезно, кстати, при готовке салатов - так они меньше текут. Стенка, правда, идет в отход, но её можно пустить на другие цели, например, в томатный соус
Отсутствуют в данном рецепте:
Вкусное, интересное новогоднее блюдо, которое порадует гостей;
Рациональное и продуманное обращение с продуктами. Прям до дрожи в яйцах бесит, когда во всех своих рецептах он отрезает по четвертинке лука, по четвертинке перца, полпомидора... Что ты, сука, намерен делать с оставшимися частями, а? Только не говори, что будешь замораживать! Ты их, блядь, скорее всего выкинешь в мусорку за кадром, ибо на эти обрезки никакого морозильника не хватит. Почему бы не рассчитывать порции, исходя из РАЗМЕРОВ среднего помидора, луковицы, стебля сельдерея, раз уж ты граммовки так не любишь?! Что за перевод продуктов такой?
Понимание, как готовить бешамель. Классика, которой учат в любой кулинарной путяге. Это вообще за гранью, потому что профессиональный повар по определению умеет в бешамель. И ещё в стопицот классических соусов. Они у него на подкорке записаны вместе со всеми граммовками. У меня, кстати, бешамель со второго-третьего раза начал получаться, хоть я, естественно, никакой не профессиональный повар, просто посмотрел толковых шефов на Ютубе.
И вот такое в каждом рецепте. Даже специально выбирать не надо - открывай любой ролик и считай косяки. Лазерсон готовит хуевый жидкий майонез. Лазерсон не может НОРМАЛЬНО пожарить мясо, потому что кидает его на лук. Лазерсон спалил к хуям картошку и стейк. У Лазерсона выкипели спагетти. Лазерсон карамелизирует лук в воде... И все с таким невозмутимым похуистичным лицом, как будто так и надо.
В общем, Лазерсон не повар, а просто ловкий дядька, который в свое время удачно просочился на телек. И готовка у него на уровне Высоцкой, а может даже ниже. Странно только, что Высоцкую не обстебал только ленивый, а ловкие дядьки лазерсоны всё ещё гуру кулинарии. Короче, никогда не повторяйте его рецепты, готовьте вкусно
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037