Приготовила 15,6 кг домашних полуфабрикатов. Заморозка Еды ВПРОК
Привет, друзья! 🙌 Сегодня хочу поделиться с вами своим новым кулинарным достижением - я приготовила целых 15,6 кг домашних полуфабрикатов! 🍽️🍗
Заморозка еды - это настоящее спасение для занятых людей, которые хотят питаться вкусно и полезно, но не всегда имеют возможность проводить много времени у плиты. 🕑💼
Я решила взяться за заморозку еды, чтобы всегда иметь под рукой готовые блюда, которые можно быстро разогреть и насладиться вкусом домашней кухни. 🍲🔥
Мой процесс начался с составления меню и списка блюд, которые хотела приготовить. Я выбрала полуфабрикаты, в состав которых входят одинаковые ингредиенты. Это позволило мне значительно сократит время на кухне.🔥🕘
Огромное количество времени занимает подготовка всех продуктов, но это один из главных этапов заморозки, не игнорируйте его! Все овощи нужно помыть, порезать/натереть, отварить/бланшировать. Крупы отварить, масо порезать или перекрутить на фарш. 🍅🥩🔪
А затем приступаем к приготовлению и заморозки полуфабрикатов.
🍴Фаршированные перцы:
✅Фарш 1 кг
✅Болгарский перец 12-15 шт
✅Рис 0,5 ст
✅Зажарка
✅Специи
✅Соль 2 ч.л.
🍴Ленивые голубцы
✅Фарш 700 гр
✅Капуста 400 гр
✅Рис 0,5 ст
✅Зажарка
✅Специи по вкусу
🍴Фрикадельки Ёжики
✅Фарш 700 гр
✅Рис 0,5 ст
✅Зажарка
✅Специи по вкусу
🍴Котлеты с сыром
✅Фарш 1 кг
✅Сыр 200 гр
✅Лук 2 шт
✅Яйцо 1 шт
✅Манная крупа 4 ст.л
✅Специи по вкусу
🍴Котлеты
✅Фарш 2 кг
✅Лук 1-2 гол
✅Соль 20 гр
✅Паприка 1 ч.л.
✅Перец молотый 1,5 ч.л.
✅Чеснок сушеный 1,5 ч.л.
🍴Котлеты для бургеров
✅Фарш 1 кг
✅Соль 0,5 ст.л
✅Чеснок 2 зуб
✅Перец черный молотый
✅Перец острый
🍴Быстрая маринованная капуста
✅Капуста белокочанная 2 кг
✅Морковь 2 шт
✅Болгарский перец 1 шт
✅Для маринада:
✅Вода 1 л
✅Уксус 9% 12 ст. л
✅Сахар 14 ст. л.
✅Соль 2 ст. л.
✅Масло растительное 160 мл
Когда все блюда были готовы, я упаковала их в силиконовые пакеты и поставила в морозилку. Теперь у меня есть запас полуфабрикатов на долгий период времени. ❄️🍱
Замороженные полуфабрикаты - это не только удобно, но и экономично. Я больше не трачу время и деньги на покупку готовых блюд в магазине или фастфуде. 💰💪
Кроме того, я знаю, что мои полуфабрикаты составлены из качественных и свежих продуктов. Ведь я сама их готовила! 🌽🥕🍗
А еще, заморозка еды - это отличная возможность экспериментировать с разными рецептами и сохранять их на будущее. Теперь мои любимые блюда всегда под рукой! 🍽️😍
Так что, если у вас есть морозилка и желание экономить время и деньги, обязательно попробуйте приготовить себе запас полуфабрикатов. Вам точно понравится! 💥💯
#заморозкаеды #домашниеполуфабрикаты #экономиявремени #кулинария #вкуснота #удобство #экспериментынакухне #полуфабрикаты #ужин #заморозка #видео рецепт #приготовление #заготовки #кулинария #рецепт
Завтрак за 40 рублей
Canon EOS 50D, Carl Zeiss Jena Flektogon 2.8/35
Вам понадобится 1 большая картофелина (5 р.), 2 яйца (16 р.), грамм 75 полукопчёной Краинской колбасы "Моя цена" из Магнита, от производителя "Атяшево" (69 р. за палку в 300 грамм), посдолнечное масло для жарки и немного соли. И 2 чайных ложки молотого кофе "Красная цена" из Пятёрочки (80 р. за 100 грамм).
Сразу скажу, что цену я подсчитал с учётом того количества продуктов, которое использовано на 1 порцию, а подсолнечное масло и кофе у вас есть в шкафчике, который висит над плитой.
Поставьте на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды, в это время почистите картошку и нарежьте её брусками одинакового размера. Когда вода закипит, положите в неё нарезанную картошку и бланшируйте минуты 3-4. Затем откиньте на дуршлаг, налейте в в разогретую сковороду подсолнечного масла и сложите в неё картошку, так, чтобы она была распределена одним слоем. Жарьте картошку на сильном огне около 5 минут, в середине жарки посолите её и переверните.
На отдельной небольшой сковороде сделайте яичницу с колбасой. Жарить её лучше конечно лучше на сливочном масле, но так как это выходит из нашего бюджета, то используем тоже подсолнечное. Ну и пока жарятся картошка и яичница, сварим кофе в турке. Сервируем всё на простые, но красивые тарелки, а кофе наливаем в любимую чашку.
Пшеничная лепёшка с рыбой и овощами
Минтай/треска (филе) - 2 шт
1 маленький кабачок
1/2 луковицы
1/2 лайма
смесь трав (орегано, тимьян, петрушка) - горсть
табаско - несколько капель
халапеньо - несколько кружков
сыр - 50 грамм
лепёшка-тортилья - 2 шт
Фото: Арсений Костерин. Плёнка Kodak ColorPlus.
Филе минтая или трески сбрызните соком лайма или лимона, посыпьте травами по вашему вкусу и оставьте помариноваться минут на 20, затем приготовьте в пароварке в течение 15 минут. В это время один маленький кабачок и половину луковицы нарежьте небольшим кубиком и обжаривайте на растительном масле минут 5-7, затем добавьте разобранное на куски филе рыбы и, аккуратно перемешивая, жарьте на среднем огне ещё 2 минуты. Потом выложите часть рыбы с овощами на большую лепёшку-тортилью, полейте соусом табаско, посыпьте тёртым сыром (если он у вас есть), добавьте маринованный перец халапеньо и заверните наподобие шаурмы. Очень хорошо подходит к чёрному кофе (или к рому, или к текиле).
Сырные блинчики с зеленью на завтрак
Нам понадобится:
- 1 яйцо, 15р
- молоко 200мл, 30р
- зелень/сыр, 50р
- мука 300гр, 60р
Получится много
Готовим:
Смешиваем в миске яйцо и с молоком, перемалываем венчиком. Потом закидываем муку с разрыхлителем, также венчиков всё хорошенько прорабатываем. Далее в ход идут зелень с натёртый плавленым сыром, можно ложкой перемешать.
Консистенция должна получится полужидкая. Обжариваем с капелькой масла.
Доброе утро и приятного аппетита!🤌
Если интересны другие рецепты жду на ТГ канале "Как прожить на сотку"
Жена попросила приготовить завтрак из яиц и сосисок. Решил сделать романтично :) Вроде получилось?
Деревенский завтрак🍳☕