ЛАВАНДОВЫЙ КАКАО И ГОСТ
Школьная столовая 2.0: поколение альфа готовится к гастрономическому апгрейду. Эффект комбучи.

С 1 сентября российские школьники официально вступают в новую эру питания. Министерство образования и науки, вдохновившись московскими гастроблогерами, подписало меморандум «О дружбе, жвачке и лавандовом какао». Теперь вместо унылого борща и серого пюре детей ждут блюда, достойные меню модных фудкортов.

Вместо привычного «первое, второе, компот» на подносах появятся:

• Школьная пицца с веганской мортаделлой — «классика жанра в новом прочтении», как заявляют гастрокритики.

• Кампот с джусболами — чтобы дети поколений Z и Alpha не забывали, что компот — это тоже напиток.

• Лавандовый какао на кокосовом молоке — подаётся в крафтовом стакане, сделанном своими руками на уроках труда.

Особой гордостью стало появление сосиски в тесте в коллаборации с котёнком по имени Гав. Дизайнеры уверяют: это ответ японской «Hello Kitty». Сосиска удлинена «на радость детям и зависть технологам пищевых НИИ», а бокс украшен героями советского мультика.

Но настоящая сенсация ждёт детей в конце каждой четверти: спешелы из локальных продуктов. В первой четверти это будут панкейки из цуккини. Шеф-повар гастростоловой школы № 1700 г. Екатеринбурга прокомментировал:

Эксперты уже шутят, что темпы гастрореволюции в школах впечатляют: от сосиски в тесте до комбучи — ровно один учебный год. Осталось только дождаться, когда на линейках начнут раздавать смузи с семенами чиа и микро-зеленью.

А пока дети привыкают к «молочному ризотто» (оно же «молочная рисовая каша») и учатся произносить слово «Перлотто», родители запасаются кабачками и мантрами «лишь бы ел».

В России тренды теперь не задерживаются в сети — они прямиком летят в школьную столовую, опережая даже поставки мела и тетрадей.

Серию постов о Владивостоке я решила завершить едой. Самое вкусное — на десерт. 🍽

К поездке у нас был must-eat list — его составила моя знакомая, для которой Владивосток — малая родина. С её разрешения немного его отредактировала и делюсь с вами, добавив собственные комментарии.

1. Ресторан "Улисс" и бар "Ши Конг" — за изумительным морским закатом и вкусной кухней. (Находятся на территории отеля.)

2. Ресторан "Супра", пр-т Океанский, 117 — лучшая грузинская кухня. Рекомендовали попробовать: хинкали и том ям.

3. Zuma — один из старейших ресторанов города. Идти стоит ради атмосферы.

4. Кальянная Sherwood — стандартная кальянная, но с потрясающей верандой и видом на мост (особенно в ясную погоду).

5. "Новик" (о. Русский) — красивая локация с пирсом и пляжем. Морепродукты + небанальные фото. 👍🏻

6. "Octopus" — очень простой по интерьеру ресторан, но с ЛУЧШИМИ морепродуктами. Особенно бургер с крабом!

7. Бары Moonshine и Punch — отличные коктейли. Бронь — только через запрещенограм, лучше писать заранее.

8. "Миллионка" — атмосферный модный ресторан. Рядом — два хороших бара.

9. "Сибуми" — японская кухня, с настоящими роллами.

Список был внушительный. Но кто помнит — мы путешествовали с двухлеткой, поэтому смогли посетить только 2 места, а из одного сделали заказ с доставкой.

Ресторан Octopus

Это место покорило не только моё сердце, но и все остальные рецепторы! Настоящий гастрономический… (шок, вулкан, оргазм — нужное подчеркнуть). Интерьер — обычный, в морском стиле, но фишка не в нём, а в ЕДЕ и виде.
Там потрясающие крабы и всё, что с ними (из них—крабов)делают. Свежайшие гребешки, интересные салаты.
Мы были там дважды: один раз втроём, второй — организовали банкет, пригласили родственников мужа на день рождения. (Так что меню изучили основательно.)
Цены — очень радуют. Прям ОЧЕНЬ.
Рядом маяк, коса, сопки, солнце — красота.

Ресторан "Миллионка"

Находится в историческом месте, интерьер — сочетание русской и азиатской культур, антикварные предметы... и на этом, пожалуй, всё.

Заказали суп, разные пасты (нас уверяли, что «вручную сами»), но то ли у шефа был не день, то ли ретроград... Еда была…просто была на столе.
На выходе хостес поинтересовалась, местные мы или туристы, и, узнав, что туристы, удивилась, что мы не сказали об этом заранее — якобы тогда они проводят экскурсию по ресторану и рассказывают, как это место "дышит историей".
Мы были с ребёнком и в режиме — послушали пару фраз и ушли.

Вердикт: пафос — дело вкуса. Вкуса в блюдах — увы, нет.

Кафе "Чепуха"

Центр города. Есть детское меню — и это единственный плюс.
Для дочки выбрали пюрешку с котлеткой — вкус напомнил столовскую еду. Котлетка — как замороженная из супермаркета.
Авторские безалкогольные напитки пить было сложно — не из-за отсутствия алкоголя, а из-за нереального количества сахара.
Стульчик пришлось оттирать влажными салфетками минут десять, прежде чем посадить ребёнка.
Наш заказ с мужем мы даже наполовину не осилили.

"Burritos"

Мексиканская и русская кухня. Свежие продукты, яркий интерьер, быстрая работа команды — отличный вариант для завтрака или перекуса.

Ресторан "Супра"

Мы не успели сходить, но заказывали доставку. Огромные, сочные чебуреки, фото не нашла, но они были как три моих руки/ладошки; сытные и в меру приправленные шашлыки. Огонь!

А ещё!

Нас очень удивил магазин Snax — здесь можно найти китайские и японские сладости: конфеты, мармелад, молочные коктейли, булочки, соевое мясо (правда, попробовать его мы так и не решились). Яркие вкусы, насыщенные ароматы, необычные сочетания и невероятно вкусные моти.

Думаю, щас многие закупают спиртное в повышенных объемах, так шо на всякий случай поделюсь впечатлениями, мож кому то интересно.

Решили сегодня с другом выпить текилы. Заехал в магазин, хотел взять ту, которая проверена и реально ок - и увидел там такую по 1900р.

Читаю мануал - типа 100% агава. Думаю, вот блин, интересно. Не то, чтоб лишняя тысяча -полторы прям принципиально, но времена щас такие, щекочут нежно яйца стальные зубы нищеты и вот это вот всё. Взял на пробу.

Чуда не произошло. Очень резкая спиртоводочная крепость и вкус.
В отличие от нормальной текилы, эту хочется срочно запить и закусить. Ни тот самый охуенный немного солоноватый вкус, ни послевкусие текилы не ощущается почти вообще нихрена.

Короче, имхо, если речь о том, чтоб почти 2000 потратить именно на вот эту из-за ее относительной дешевизны - то не тратьте, лучше возьмите хорошей водки.

Повторюсь, я не думаю, что какая то левая шняга. Но когда покупаешь текилу - хочется именно посмаковать яркий интересный вкус текилы. Возможно в коктейлях, где спиртяга глушится другими ингредиентами, эта текила и норм. Для употребления в чистую - ваще хуйня.

Да, крайне рекомендую.
На 0,4 стакан:
100мл. апельсинового сока.
300мл. томатного сока.
0,5 чайной ложки соуса табаско.
(Вместо табаско можно хороший вьетнамский или тайский чили, но его уже полную чайную ложку).
В идеале все хорошо охлажденное.
Тщательно размешать, можно в шейкере.

Прям вот сразу запивать не нужно, хорошая текила в закуске и запивке не нуждается, а даже наоборот, классической щепотки соли и лайма хватает, чтоб вкус раскрыть.
Но на столе с текилой такой коктейль точно не помешает, чисто освежиться)

Счастливого Нового года!!!