Так ли важен коллаген?
За пару последних десятилетий он набрал бешеную популярность и стал рекомендоваться для пожизненного питья как решение практически всех проблем со здоровьем – от проблем с суставами, мышцами, кожей и даже для замедления старения. Но действительно ли он так полезен, как говорят?
Поэтому здесь я хотела бы разобрать, что это вообще такое и как оно работает:
Для начала, что такое коллаген? – Это основной компонент соединительной ткани и наиболее распространенный белок нашего организма, на него приходится около 1/4 массы нашего тела и он содержится в коже, мышцах, сухожилиях и так далее. Вся ваша кожа – это, считайте, коллагеновая оболочка. Даже тот коллаген, который продается в аптеках – произведен в основном из бычьей «кожи» – [да, той самой, которую все выбрасывают].
И типов коллагена существует десятки. В нашем организме наиболее распространенными являются типы I, II и III. Тип I, большая часть нашего коллагена, состоит из сжатых волокон в зубах, костях, связках, коже и соединительной ткани. Тип II расположен в эластичном хряще суставов, а тип III – в структуре мышц, артерий и органов.
Сам по себе коллаген – это тройная спираль фибрилл, образованная из аминокислот, он не статичен и разрушается из-за окисления и нормального метаболизма коллагеназой, и серьезные проблемы с коллагеном в основном означают наличие какого-то серьезного заболевания.
Например, чего-то вроде синдрома Лобштейна[несовершенный остеогенез], врожденного заболевания, которое приводит к неспособности организма вырабатывать коллаген I типа, что приводит к слишком сильной хрупкости костей. Или же, например, цинги – сейчас редкой, но когда-то худшей вещи в морских путешествиях.
Плюс для синтеза коллагена необходим витамин C. Без него поражаются многие системы и организм сталкивается с серьезными, даже катастрофическими проблемами, начиная с выпадения зубов.
И первое в истории клиническое исследование, сравнивающее различные лекарства от цинги, было проведено Джеймсос Линдом, врачом Британского королевского флота, в котором он сравнивал разные лекарства в основном с тем, которое работало лучше всего – обычными свежими лимонами.
https://en.wikipedia.org/wiki/James_Lind#Prevention_and_cure_of_scurvy
Казалось бы, при чем здесь лимоны? А все дело как раз в витамине C, который подталкивает организм к синтезу коллагена.
Зато, хотя и цинга, и болезнь Лобштейна – это, по сути, болезни, вызванные недостатком коллагена, знаете ли вы, что НЕ помогает при этих болезнях? – Употребление коллагена.
Так зачем вообще его тогда пить?
Ну, что ж, все дело в том, что с возрастом организм начинает снижать выработку коллагена по естественным причинам, и сначала это становится видно по небольшим морщинкам на коже.
Но что здесь важно отметить – питье коллагена эту проблему никак не исправляет, так как наш организм создает коллаген из аминокислот, а не из самого коллагена.
ОДНАКО, коллаген – хороший источник белка. Продукты, богатые коллагеном, после употребления расщепляются на олигопептиды и аминокислоты, которые затем могут всасываться в кровоток и использоваться для построения различных белков, «включая» коллаген.
То есть, грубо говоря, когда вы пьете коллаген – организм получает не сам коллаген, а просто белок, из которого организм уже сам синтезирует коллаген примерно «с нуля».
И именно в этом контексте на него стоит смотреть.
Наиболее популярным видом коллагеновых добавок сейчас стали коллагеновые пептиды, они же гидролизованный коллаген или гидролизат коллагена. Это просто небольшие цепочки аминокислот.
Распространенный метод их производства – приготовление желатина из рыбы, курицы или из любого другого животного с последующим расщеплением желатина.
Конечно, есть некоторые доказательства, что пероральные коллагеновые пептиды могут улучшить эластичность и увлажнение кожи.
https://jddonline.com/articles/oral-collagen-supplementation-a-systematic-review-of-dermatological-applications-S1545961619P0009X/
Однако проблема в том, что в таких работах всегда игнорируются остальные, более дешевые для производства белки, от чего остается совершенно неясным, действительно ли выявленные улучшения значимы, и можно ли получить те же результаты, просто употребляя больше белка ЛЮБОГО вида.
Ситуация становится резко хуже при рассмотрении применения коллагеновых пептидов на кожу[аля крема с коллагеном], здесь убедительных доказательств, что они дают хоть какой-либо эффект, нет вообще – это, по сути, то же самое, что думать, что натирание тела мясным стейком[источник коллагена] поможет нарастить мышечную массу.
У нас нет никаких оснований или доказательств полагать, что мы можем поглощать значительное количества белка через кожу.
И также мне не удалось найти хоть каких-то убедительных доказательств того, что добавки с коллагеном приносят пользу или влияют на рост/блеск/густоту или объем волос.
Использование их для здоровья и силы волос/ногтей – одно из первоначальных применений коллагена, но оно подтверждается лишь слабыми НЕслепыми НЕрандомизированными данными.
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jocd.12393
Таким образом, что здесь можно отметить.
Учитывая, что такое коллаген, как он усваивается и как синтезируется в организме, это слишком маловероятно, что небольшое количество дополнительного белка, содержащееся в большинстве ежедневных добавок с коллагеновыми пептидами, окажет на организм хоть сколь-нибудь значимый терапевтический эффект.
Более того, нет никаких доказательств, что если вы примете добавку коллагена, она попадет именно в вашу кожу, волосы или суставы. Коллагеновые пептиды и другие формы коллагена – это просто источник белка, который усваивается и используется организмом.
И нет никаких доказательств, что коллаген приносит какие-либо значимые преимущества по сравнению с другими, менее дорогими белковыми добавками, или же просто с питанием с достаточным количеством белка.
Так что, рекомендовать или наоборот отговаривать здесь никого не буду – вреда от него в любом случае нет, но стоит ли покупать[или не пить его из-за цены] именно дорогой коллаген вместо более дешевого, скажем, сывороточного изолята белка – это уже сугубо ваше решение.
Возможно, от пожизненного питья коллагена ваша кожа выиграет... год времени? Может нет.
А возможно, любой другой белок сделает то же самое.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Подписывайтесь в телеграме.
https://t.me/pond_of_Slime