СТЕЙК НА ГРИЛЕ С ГРАНАТОВЫМ СОУСОМ
Нереально вкусный кисло-сладкий гранатовый соус, который подчеркнет вкус любого мяса и не менее вкусный и ароматный стейк из свинины.
Соуса готовьте сразу двойную или даже тройную порцию)
СТЕЙК:
Свинина
Оливковое масло - 3 ст.л
Лимонный сок - 1 ст.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - 1 ч.л
Паприка - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0.5 ч.л.
Петрушка - 3-4 веточки.
Мариновать от 4-12 часов.
Я жарила на гриле с закрытой крышкой 8 мин. Можно также готовить и на углях.
ГРАНАТОВЫЙ СОУС:
Гранатовый сок - 200 мл (у меня было 2 средних граната по 300 гр каждый)
Яблочный сок - 100 мл
Кукурузный крахмал - 0.5 - 1 ст.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Перец чили - щепотка
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Базилик - 1 ч.л
Хмели-сунели - 1/4 ч.л.
Паприка - 1/4 ч.л
Черный молотый перец - 1/4 ч.л
С момента закипания, уваривать 30 мин