Приветствую Дамы и Господа, на связи Гена Инженерский. https://t.me/gena_engineer И сейчас я вам расскажу, как готовят еду на судне! Приятного аппетита
Для того чтобы приготовить еду, нужны продукты. Но мы на судне, супермаркетов на горизонте не видать, а значит провизией нужно запасаться и где-то её хранить!
А где люди обычно хранят еду? Правильно, в холодильнике, но есть нюанс! Наши холодильники огромные, можно сказать , что это целый провизионный отдел.
И вот этот провизионный отдел включает в себя 6 рефрижераторных камер, с индивидуальным контролем температуры в зависимости от типа хранимых продуктов.
Камера хранения для рыбы это полноценный морозильник, температура поддерживается -20’С
Камера хранения для мяса, такой же морозильник, но побольше, также поддерживается температура -20’С
Камера хранения овощей и фруктов, тут уже позитивная температура + 7’С
Камера хранения кисломолочных продуктов и соков, тоже всё позитивно, но чуть попрохладнее +4’С
Не забываем про Лобби, эдакий шлюз между отсеками, обычно сюда приносят мясо и рыбу на разморозку, для приготовления на следующий день, +3’С
И вот мы дошли до самого большого отсека. Это камера хранения для сухих продуктов. Крупы, мука, макароны, снеки, консервы, баночки- скляночки, всё это хранится здесь.
Продукты это хорошо, неплохо бы было доставить их на кухню, а точнее камбуз. Провизионный отдел находится на палубу(этаж) ниже, нас 33 мужика на борту и одна девушка, что бы накормить эту голодную ораву, нужно тащить много продуктов и это не пара пакетов из Ашана. Но не переживайте за спины наших поваров, всё продумано, ведь есть специальный провизионный лифт, который доставляет продукты прямиком на камбуз.
Здесь то и начинается вся движуха. В распоряжении камбузной команды имеется много всяких девайсов, думаю некоторые домохозяйки даже немного позавидуют. И так начнём!
Миксер! Просто ебан*сь! Мне кажется, в нём даже можно мешать бетон.
Фритюрница со встроеной системой пожаротушения. Может не только хорошенько прожарить картошечку , но и охладить пыл огонька.
Плита и духовка. Мы конечно же перевозим газ, но плита у нас не газовая, а электрическая, как и духовка.
Одной духовки маловато будет, есть ещё духовой шкаф и даже два.
Рабочее место, довольно просторно.
Посудомоечная машина. Всё по фэншую.
Ну и так далее….
Главное, что с этим оборудованием умеют работать наши повара и балуют нас разными кулинарными изысками
Спасибо нашим поварам, за то что вкусно варят нам. С вами был Гена Инженерский. До новых встреч!
Этикетка «постного сахара» одной из дореволюционных московских кондитерских фирм. Очевидно, многие читатели не догадывались, что сахар может быть постным. Зато это очень хорошо знали дореволюционные предприниматели. Многие православные верующие считали сахар скоромным продуктом, так как при его очистке использовали превращенные в уголь говяжьи гости. Поэтому в 1911 году кондитерские фабриканты начали выпуск именно постного сахара. Некоторые добавляли в свой товар кусочки фруктов.
Постный сахар делался из картофельной патоки или из нерафинированного песка с добавлением фруктовых соков. Стоил он дешевле леденцов. У знаменитых кондитеров Абрикосовых оптовая цена пуда низкого сорта постного сахара в 1911 году была 8 руб. 60 коп., а пуд их же самых недорогих леденцов стоил 8 руб.40 коп. Ещё один известный кондитер Лагодин предлагал в 1913 году свой постный сахар высшего сорта по 8 руб.40 коп. за пуд. Однако все равно находились те, кто и такой сахар считал скоромным. Тогда на помощь приходили мед и патока.
Материал был взят и переведен с Рэддита. Приятного прочтения!
1. Фруктовые соки. Это фрукты без клетчатки, которая нужна организму. К тому же, клетчатка замедляет всасывание фруктозы, содержащейся во фруктах, а фруктоза для организма вреднее сахарозы.
2. Хлопья. Реклама твердит, что они неотъемлемая часть здорового завтрака. Знакомая работала на фабрике, где их делают, и она следила, чтобы содержание сахара в хлопьях не превышало 49%, потому что все, содержащее от 50% сахара и выше, с юридической точки зрения считается конфетой. Такое количество сахара в хлопьях априори не может считаться полезным.
3. Продукты с низким содержанием жира невкусные, и чтобы вернуть им вкусовую привлекательность, туда добавляют сахар.
4. Любой продукт без глютена. Он не является более здоровым продуктом только за счет отсутствия глютена. Если у вас нормальная переносимость глютена, то не надо переплачивать за продукты, которые его не содержат.
5. Большинство салатов, особенно из заведений быстрого питания. В том же Макдаке салат более калорийный, чем Биг мак, за счет огромного количества заправки.
6. Обезжиренное молоко. В нем много сахара. На курсах медсестер нам рассказывали, что если нужно быстро поднять уровень сахара в крови, лучше выпить обезжиренного молока. Низкое количество жира обеспечивает быстрое всасывание сахара в кровеносную систему, а сахара в таком молоке полно.
7. Если на этикетке написано, что чего-то содержится 0%, будьте уверены, вместо этого обязательно что-нибудь добавлено, чтобы сохранить вкусовой баланс. И это что-то может быть еще вреднее, чем то, что убрали.
8. Сухофрукты. Они маленькие, и их легко съесть много, а в них полно сахара. Лучше уж съесть целый фрукт.
9. Я диетолог, и вот что хочу сказать. Большинство продуктов питания не являются изначально полезными или вредными. Это ваша диета как раз является такой. Не ругайте йогурт, сок, шоколадные батончики за высокое содержание углеводов. Ругайте себя за отсутствие самоконтроля. Встречал людей, которые за обедом съедают порцию на 2 тысячи килокалорий, но при этом отказываются от десерта, потому что там сахар.
10. Современный маркетинг в индустрии продуктов питания это сплошное надувательство. На упаковке драже Тик-Так пишут, что не содержит сахара, хотя там 99% сахара. Просто каждая драже весит меньше полграмма, и по законам можно не сообщать о сахаре. Если на упаковке бекона написано, что не содержит нитритов в качестве консерванта, то внимательно прочитайте состав. Наверняка в таком беконе будет сельдерей, а в него спецом напихано нитритов, сколько нужно для консервации. Если написано, что содержится инвертный сахар, то это смесь фруктозы и глюкозы. Некоторые производители такой сахар добавляют вместо кукурузного сиропа, потому что считают, что кукурузный сироп отпугивает покупателей, но смесь фруктозы и глюкозы ни чем не лучше.
Материал был взят и переведен с Рэддита. Приятного прочтения!
1. Полкило картофеля. Ужас, как все подорожало. Кстати, я из Нидерландов.
2. Я из Вьетнама. У нас за доллар можно взять полуторалитровую бутылку Колы; три багета; чашку кофе; три билета на городской автобус; 5 пачек лапши быстрого приготовления. У уличных торговцев можно за доллар купить столько еды, что наешься, как в обед.
3. Три четверти шоколадного батончика. Это в Канаде. У нас буханка самого дешевого хлеба стоит почти 2 доллара.
4. Даже в магазине «Все по доллару» уже нет ничего за доллар. Еще недавно магазины назывались «Все по 10 центов». Скоро будут называться «Все по 5 долларов».
5. Два тако или банку пива.
6. Еще год назад на заправке можно было за доллар купить пакетик с леденцами. Сейчас он стоит полтора доллара.
7. Я из Индии. Доллар это примерно 80 рупий. Еда у уличных торговцев начинается от 10 рупий. Вода в бутылке и снэки от 10-20 рупий. Автобус по городу столько же. Овощи меньше 20 рупий за килограмм. Пачка риса в районе 50 рупий. На 1 рупию можно купить жвачку или конфету. Но не завидуйте, у нас маленькие зарплаты. Я имею докторскую степень и получаю 520 долларов в месяц. Хотя, если не ездить за границу, то все нормально.
8. Чашку кофе или две банки пива, или буханку хлеба.
9. Я из Румынии. На доллар можно купить 4 круассана или хорошую шоколадку, или 8 жевательных резинок, или 4 хороших мороженых, или 8 не очень хороших.
10. Банку консервированных овощей, рулон туалетной бумаги, упаковку соли, кусок мыла, зубную щетку, одну конфетку Линдор, лотерейный билет.
11. Доллар это 10 норвежских крон. На них я могу купить 400 мл солярки, 350 мл бензина, полбанки самого дерьмового пива.
12. У нас в Макдаке начались дни «Напиток за доллар», так что купил себе кофе со льдом. А так на бакс ничего не купишь.
13. 150 грамм печенья. Оно без начинки, просто печенюшки. Но они хорошо залетают с молоком.
14. У нас в Швейцарии за доллар можно купить 100-300 грамм местных фруктов, круассан, 2 литра воды в бутылке, банку газировки, килограмм муки, сахара или соли, баночку дешевого джема, 100 грамм сливочного масла, пачку плохих чипсов, 600 грамм риса, 300 грамм макарон. Да, продукты у нас дорогие, но и зарплаты высокие.
15. Камбоджа. Банку Колы, пачку сигарет, 7 пончиков, 4 багета, бутылку виски, 2.5 кг риса, мясное блюдо с гарниром у уличных торговцев.
В подобной статистике есть определенная доля условности, так как овощи, они как и люди, все разные, выращены в разных условиях, по-разному поливались и удобрялись, а это пусть и не кардинально, но влияет на количество калорий. Также существует немало овощей, которые употребляются в отдельных регионах нашей планеты, которые неизвестны не только россиянам, но подавляющей части жителей нашей планеты, поэтому для топа я брал только известные российскому обывателю овощи. Например, бок-чой, это такой специфичный вид капусты без кочанов, который употребляют на юге Китая и в некоторых странах Юго-Восточной Азии, я брать не стал, так как вряд ли многие из нас про него хотя бы слышали, не то чтобы пробовать.
Опирался я на данные Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Министерства сельского хозяйства США. Причина такого выбора источников проста - там я нашел наиболее полные, официальные данные, которые есть на данный момент.
6. Томаты - 18 кал/100 грамм.
Или более привычное уху - помидоры, на итальянский манер. Этот овощ является одним из базовых в рационе питания не только россиян, но и очень многих жителей земного шара. Если кто-то уже хочет написать, что томаты не являются овощами, то я вас опережу с контраргументом. Существует кулинарное и ботаническое понимание, безусловно, с точки зрения ботаников томаты - ягода, но вот в кулинарном и бытовом смысле мы используем их именно как овощ, поэтому я и поставил их в этот рейтинг. Кстати, интересный факт: этот спор настолько стар, что еще в 1893 году Верховный Суд США был вынужден рассматривать вопрос того овощ это или ягода (в контексте таможенных правил), тогда американские судьи однозначно заявили, что это овощ. Ситуация, конечно, смешная, зато в Америке этих споров больше нет.
5. Сельдерей - 14 кал/100 грамм.
Человечество знакомо с сельдереем очень давно - еще в Древнем Египте он использовался как лекарственное растение. Существует несколько его видов. однако самый популярный - сельдерей пахучий, скорее всего, именно его вы и употребляете в пищу.
4. Пекинская капуста - 12 кал/100 грамм.
Дабы порадовать ботаников и удивить обывателей, скажу, что пекинская капуста - это такой подвид репы. Также очень давно известное человечеству растение. В Китае еще в 5-6-ых веках оно упоминается в письменных источниках и уже тогда в Поднебесной ее использовали как овощ для приготовления пищи. К слову, в Азии пекинскую капусту используют полностью, кочаны применяют при варке супов, маринуют, сушат и т.д.
3/2. Редис, Салат Айсберг - 11 кал/100 грамм.
А второе и третье место у нас делят редис и салат Айсберг. Второй применяется традиционно, также как и пекинская капуста, то есть листья используются для салатов, бутербродов, иногда роллов или других блюд. Стебли же едят реже, но также применяют в кулинарии.
Редис же более близкий и родной овощ. Он очень быстро вырастает и может это делать очень рано, за это его и любят в России. В условиях достаточно сурового российского климата уже в апреле-мае вырастить свежие и богатые витаминами овощи - настоящий подарок после тяжелой и затяжной зимы. Выращивается и употребляется в пищу редис почти повсеместно. Характерный острый вкус ему придает горчичное масло, которое в нем содержится.
1. Огурец - 10 кал/100 грамм.
Еще разок обрадуем ботаников и сообщим, что огурец относится к семейству тыквенных. По некоторым сведениям человеческая культура уже более 6 тыс.лет знакома с этим овощем. Его родиной считается Индия, в северных районах которой до сих пор его можно встретить в естественном, диком состоянии. В Древней Греции был город Сикион, что дословно переводится как "огурец". Вот такой вот интересный сегодня победитель нашего рейтинга. Если вы всегда думали из-за чего у огурцов горькие "попки", то виной всему вещество - кукурбитацин, которого в диких "версиях" огурцов может быть настолько много, что овощ становится непригодным к употреблению.
P.S. Спасибо большое вам за поддержку. Особенно благодарю тех, кто поддержал донатом - вы мне очень сильно помогаете и это очень приятно :)
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете.Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6