По желанию можно добавить сахар, но я не добавляла
Приготовление:
1.Высыпаем в любую ёмкость творог
2.Разбиваем яйцо и хорошо перемешиваем
3.Добавляем 2ст.л. муки без горки и перемешиваем до однородной массы
4.Ставим в микроволновку на 2-4 минуты(зависит от мощности микроволновки)
----------------
По желанию можно добавить джем или что то подобное ещё. Мы не аристократы, поэтому идём в Ашан и покупаем мед, джем или шоколадную пасту за 3-10р. Там примерно 20гр, кста
------------------
Кбжу:
Калории:286кк
Белки:17г
Жиры:16г
Углеводы:19г
Приятного аппетита
Больше вкусных экономичных рецептов в ТГ канале "выжить на сотку" . Подписался - Выжил!
Невероятно вкусный хот-дог. Карамелизированный лук — отличное дополнение к хот-догам, он придает блюду сладость и сложность.
Процесс карамелизации также помогает выявить естественный аромат лука, что делает его идеальной начинкой и к тому же в сочетание с пряным майонезный соусом, свиными колбасками в беконе и чуть сладким грюйером.
Давайте начнем с соуса. Просто все ингредиенты смешайте вместе и поставьте в холодильник.
А теперь самое интересное - карамелизованный лук. Нарежьте полукольцами лук толщиной 0,3-0,5см.
Добавьте его на сковороду с растопленным сливочным маслом.
Дайте ему немного размягчиться, потом посыпьте щепоткой соли.
Жарьте на среднем огне (6,5 из 10) 40-45 минут. Перемешивайте периодически, чтобы не подгорело. Если вы заметите, что лук быстро подрумянивается - уменьшите огонь.
Затем уменьшите огонь и жарьте еще 25-30 минут, если подсыхает добавьте 1 ст.л. воды, до темно-золотистого цвета. В конце добавьте яблочный уксус и продолжайте жарить, пока жидкость не испарится. Оцените на сладость. При желании можно добавить мед или коричневый сахар и бальзамический уксус.
Оберните колбаски беконом и пожарьте на гриле или на сковороде. Сочетание копченого бекона и сочных колбасок создаст неповторимый вкус.
Сборка. Натрите грюйер.
Смажьте майонезным соусом разрез булочки и добавьте колбаски в беконе. Сверху выложите карамелизированный лук и тертый грюйер. Наконец, поставьте в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Салат, богатый клетчаткой, растительным белком и витаминами
Ингредиенты на 1 порцию:
- брокколи 50-70 г в сыром виде (бланшировать 1 минуту) - столовая ложка готового киноа - столовая ложка приготовленного батата или тыквы. Это по желанию, можно убрать. - томаты Черри 3-5 шт - половинка авокадо - зелень по вкусу - перец чили щепотка
Для заправки: соевый соус или оливковое масло
Приготовление: • Заранее сварить киноа, запечь батат в духовке. Это можно сделать накануне или утром, чтобы сэкономить время на приготовление ужина • Все готовые ингредиенты поместить в блюдо и заправить соусом Приятного аппетита!
Все в принципе стандартно, ничего нового опытные кулинары не найдут, но в этом году немного изменил рецептуру крема для торта, ну и стал его печь все таки традиционно круглым. И если интересна рецептура самого крема листайте вниз поста. Там все будет. Фактически это известный, так называемый, "крем-пломбир", но у меня малость пожирней.
Потому как "лень" мое второе имя, коржи делаю из слоеного бездрозжевого теста. Две пачки по 400 гр. четыре листа, 12 коржей. Ортодоксы тесто делают сами, там ничего сложного, тоже раньше делал, но мы подсели на слоеное, ни сколько не хуже, главное экономит время в пред Новогодней суете.
Надрезаю по окружности тарелки диаметром 260мм.
После того как испечется диаметр коржа обычно уже 240 мм
Выпекаю до золотистой корочки при 180 градусах.
Ну и самое важное в "Наполеоне"-крем! Делаю его на основе заварного крема, плюс сливочное масло, плюс сливки и, изюминка этого крема, цедра мандарина или апельсина.
Для заварного крема: 500мл. молока. 3 желтка ( белок отделяем, он тут лишний), 250-300 гр. сахара ( дело вкуса), 5-8гр. ванильного сахара ( опять таки дела вкуса), большая столовая ложка муки с горкой.
Сахар, ванильный сахар, муку, желтки перемешиваем и соединяем с молоком в небольшой кастрюльке, лучше с антипригарным покрытием. Ставим на слабый огонь, постоянно перемешивая доводим до загустения, даем закипеть и сразу выключаем. Еще раз, перемешивать постоянно иначе пригорит.
Крему дать остыть до комнатной температуры.
Далее понадобятся: сливки 33% 200гр. сахарная пудра 30гр. Сливочное масло 350-400 гр. Цедра пары мандаринов (можно одного апельсина)
Взбиваем 33% сливки ( хорошенько остудить в холодильнике). Взбиваем сперва на медленной скорости, потом можно добавить, одновременно всыпав сахарную пудру. Доводим до "пиков"
Остывший заварной крем взбиваем со сливочным маслом (лучше пожирней и покачественней). Затем потихоньку добавляем в общую массу сливки. Хорошенько все взбиваем. Натираем на терке цедру и добавляем в получивший крем понемногу, лучше пробовать по ходу, что бы случайно не переборщить. Если цедры окажется слишком много крем будет горчить. Ну а по итогу получится очень вкусный сливочный крем с легким мандариновым ароматом. Для меня, старпера, запах мандарин до сих пор ассоциируется с детством и Новым годом. Потому такой крем уместен именно сейчас. Ну а так, можно и без цедры сделать.
Ну и все можно промазывать коржи и собирать торт. Остатки обрезков измельчить и обсыпать бока и верх. Жена еще у меня любит когда верх посыпан, обжаренным толченым фундуком. Дело вкуса.
Обильно намазываем коржи, но не забываем оставить крем на бока.
Ну, так острый... Скорее - пикантный. Не Каролина Риппер. Огородные.
Отрезаю хвосты.
Все перцы, которые выросли на огороде, а это три сорта, сортирую по сортам.
У них разная степень остроты и по вкусу отличаются.
В этот раз мариную с томатной пастой. Так получилось, что в качестве подгона, этой пасты у нас появилось банок 10, если не больше.. И надо придумать куда её деть. Забегая наперед, скажу, что вариант оказался более чем рабочий. Вкусно! Буду так делать еще. Необходимые ингредиенты. Соль, яблочный уксус, черный перец, сахар, кориандр, томатная паста. Кориандр-зерно, в листе это называется - кинза, если кто не знает, может...
Банки с крышками в кастрюлю с водой , и кипячу под крышкой.
Томатную пасту довожу до состояния съедобного соуса с помощью уксуса и сахара. Часть пасты подогреваю в микроволновке, и в стакане смешиваю уксусом и солью, сахаром, потом добавляю в банку с пастой. Потом понял, что это удобнее делать в шлемке. И так до тех пор, пока паста не превратится в Краснодарский соус или кетчуп Хайнс. Кому как нравится
Кориандр зерном толку в ступе.
И добавляю в соус. Черный перец туда же. Попутно можно добавить уксуса или сахара, по вкусу. На банку у меня ушло три столовых ложки сахара и грамм 30 уксуса. Сахара можно и больше. Соли на все это у меня пошло треть чайной ложки. Чайная ложка кориандра. Перемешиваю и отправляю на средний градус в микроволновку, подогреваю, что бы кориандр и черный перец раскрылись.
Часть перцев двух сортов закладываю в емкость .
Сбрызгиваю подсолнечным маслом, перемешиваю.
Отправляю в духовку на 150 градусов на пол часа, минут сорок. Что бы перец подвялился, но не засох.
Достаю вяленый перец из духовки, банку из кастрюли с кипятком, соус рядом.
Закладываю перцы в банку. Поочередно с соусом.
Заканчиваю последней ложкой соуса, который полностью накрывает перцы в банке. Храню в холодильнике. Помимо вкусного перца получается отличный острый соус!
Маринованный острый перец в томатном соусе.
Вторая версия попроще в плане ингредиентов. Но, не менее востребована. Соль, сахар, яблочный уксус, перец горошком, чеснок. Вместо сахара можно мед использовать, я делал обеими вариантами-разницы не почувствовал.
Грею уксус, что бы легче было растворить сахар. На пол литра уксуса - пять весел сахара, треть соли. Размешиваю.
Банки ждут своего череда.
Протыкаю каждый перец кончиком ножа и плотненько укладываю в банку. На дно кладу пару зубков чеснока и парочку горошин перца. Заливаю все это готовой смесью уксуса, сахара и соли.
Первая пошла!
В качестве эксперимента одну баночку закрыл в ананасовом компоте с уксусом. Еще не пробовал.
Острые перцы для маринования.
Банки храню в холодильнике.
Маринованный острый перец в уксусе с сахаром.
Спустя четыре месяца открываю банку с перцами в уксусе. Маринад прозрачный, перцы хрустят, острые и сладкие.
Перцы в томатном соусе употреблены на много раньше. В следующий раз сделаю побольше. Очень не плохо пошли!