В сети расходится видео, в котором утверждается, якобы щелочная вода способна творить чудеса: регулирует pH в организме, замедляет старение, улучшает пищеварение, защищает от хронических заболеваний и даже рака.
Как на самом деле
Это не так. Не существует достоверных научных доказательств того, что щелочная вода несет вышеперечисленную пользу для здоровья. В целом, она способна повлиять на организм в положительном ключе при определённых заболеваниях и состояниях, но многие из них требуют дальнейшего изучения.
«Наш организм сам прекрасно регулирует кислотно-щелочной баланс, и если бы мы действительно изменили этот баланс, то это могло бы быть опасно для жизни. Ещё они говорят, что такая вода является антиоксидантом и помогает бороться со свободными радикалами. Для этого они показывают показания прибора ОВП*, но это тоже бесполезно для питьевой воды. В общем, это не более чем хитрый способ выманить деньги», — прокомментировал преподаватель в Университете Макгилла Джозеф А. Шварц.
Такого же мнения придерживается пищевой технолог Ольга Косникова:
«В желудке среда кислая, какой она и должна быть. В крови слабощелочная, на коже слабокислая. Организм поддерживает гомеостаз: постоянство среды. Любые капитальные сдвиги pH — признак патологии и требуют скорой помощи, чтобы вы не отбросили коньки».
Поэтому, по мнению экспертов, здоровым людям делать что-либо с кислотно-щелочным балансом организма не нужно. Но при этом они отмечают, что питье обычной воды во время или после еды действительно может помочь организму лучше усваивать питательные вещества и поддерживать нормальные пищеварительные процессы.
ОВП*(окислительно-восстановительный потенциал) — это показатель способности воды принимать или отдавать электроны, измеряемый в милливольтах (мВ).
