Домашний сыр «Панир»
Получился очень хороший, плотный и вкусный сыр. Особенно вкусно кушать с домашним хлебом.
👏👏👏
Получился очень хороший, плотный и вкусный сыр. Особенно вкусно кушать с домашним хлебом.
👏👏👏
🌿🌿🌿
Приготовление:
- На 500 гр сыра - 4 литра молока (желательного домашнего),
- В 200 мл воды растворить - 6 гр (1 чайная ложка с горкой) лимонной кислоты. Можно заменить соком лимона.
- Медленно влить воду с кислой водой в заранее подогретое молоко до 90 гр. Постоянно помешивать молоко. После этого ещё погреть молоко примерно 5 - 7 минут.
- Когда сыворотка полностью отделиться от творожной массы, можно выключать огонь.
Затем , с помощью шумовки, переложить отделившуюся массу в форму для приготовления сыра.
- Накрыть сыр нижней частью формы и поставить сверху утежиляющий предмет.
- Оставить сыр на 40 - 60 мин. Потом убрать его в холодильник на 2 часа и можно кушать.
Ингредиенты: рис, листья нори, авокадо, огурец, перец, листья салата, творожный сыр, сливочный сыр, постный майонез, икра веган, паприка, васаби, имбирь, рисовый уксус, соевый соус.
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Кекс и постный, и вкусный. Единственный момент — лучше использовать рафинированное подсолнечное масло, чтобы избежать специфического запаха.
Ингредиенты:
сахар — 180 г
питьевая вода — 230 мл
рафинированное подсолнечное масло — 100 мл
мёд — 70 г мука — 250 г
разрыхлитель — 7 г
какао-порошок — 2 ст. л.
очищенные грецкие орехи — 70 г
Приготовление.
Насыпьте в кастрюлю сахар, залейте водой, положите мёд и всё перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до растворения сахара, чтобы получился сироп.
После нагревания дайте сиропу немного остыть.
Смешайте муку с разрыхлителем и какао-порошком. Влейте к сухой смеси медовый сироп и подсолнечное масло. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Добавьте колотые грецкие орехи.
Выстелите форму бумагой для выпечки и выпекайте кекс 40 минут при 180 градусах.
На заметку. В тесто можно также добавлять вяленую клюкву, семечки, изюм, а также корицу и кардамон. Также остывший кекс можно разрезать на два пласта и намазать нижний джемом (апельсиновым, клюквенными, брусничным). Затем накрыть верхним и слегка прижать. Заверните такой кекс в фольгу и уберите в холодильник на час. Текстура уплотнится, и он станет похож на прослоенную коврижку.
Много здесь постящихся? Нужно больше постных рецептов?
Канал с рецептами каждый день — «Летим едим».
Ингредиенты на 15 штук.
🌱Тесто:
Мука ржаная - 500 гр
Мука пшеничная - 500 гр
Растительное масло - 4 ст. ложки
Вода - 300/400 мл
Соль - 1 ч. ложка
🌱Начинка:
Сыр - 500 гр
Зелень разная
Чёрный перец
Соль
+ Сливочное масло.
Приготовление на сухой раскалённой сковороде.
Без масла.
Ингредиенты: чечевица, рис, морковь, лук, зелень, томаты в собственном соку, чеснок, масло сливочное, масло растительное. Специи: паприка, мускатный орех, кориандр, черный перец, хмели сунели.
🥩Момент боли для вегетарианцев.
Помимо перечисленных животных, не стоит забывать про рыб, но по ним точных данных нет. Предположительно, ежедневно убиваются сотни миллионов обитателей вод, но это не точно.
Другая эксклюзивная инфографика тут.
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Шакшука - сытное и яркое по вкусу и аромату блюдо из Северной Африки. Готовится оно просто, хотя ингредиентов в шакшуке и немало.
Ингредиенты:
2 ст. л. оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, рубленого
1 пучок кейла или шпината, измельчённого
750 гр нарезанных кубиками помидоров
2 ч. л. копчёной паприки
1 ч. л. молотого тмина
1 ч.л. сушёного орегано
1/2 чайной ложки соли и перца
щепотка измельчённого красного перца (по желанию)
400 гр белой фасоли
сливочный сыр (можно и веганский)
горсть рубленой свежей петрушки для посыпки
Приготовление:
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте его до прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте его ещё несколько минут, пока не станет ароматным. Затем добавьте шпинат, накройте крышкой и готовьте в течение 3-5 минут, пока она не опустится.
В сковороду добавьте помидоры. Добавьте копчёную паприку, тмин, орегано, соль, перец и хлопья красного перца (по желанию). Хорошо перемешайте и добавьте белую фасоль. Тушите до готовности. Затем снимите с огня и отложите в сторону.
Завершающий штрих: украсьте готовую шакшуку сливочным сыром (покупным или веганским, приготовленным из кешью, например), затем посыпьте перцем и рубленой петрушкой.
Подавать с тёплым поджаренным хлебом. Наслаждайтесь!