Австралийские ученые обнаружили прямую связь между воздействием ультраобработанных продуктов питания и 32 (71%) параметрами здоровья, охватывающими смертность, рак, а также психические, респираторные, сердечно-сосудистые, желудочно-кишечные и метаболические последствия для здоровья.
https://www.bmj.com/content/384/bmj-2023-077310
Сахар в чистом виде - ультраобработанный продукт. Один из. Картошка фри, котлеты, соусы и булки в гамбургерах - тоже.
Термин "ультраобработанный", с точки зрения питания человека не совсем корректен. Основной параметр для этого слова - срок хранения. А варианты его увеличения разные. Пастеризация, рафинирование, сублимация, консерванты, антибиотики, все это используют исходя из экономической целесообразности, влияние на здоровье потребителя учитывается только в качестве параметра, влияющего на продажи.
Когда продукт вызывает ущерб отдельному потребителю, то производителю выгоднее всего убедить остальных потребителей в отсутствии связи между продуктом и ущербом. Примеры: тэтраэтил свинца (Герберт Нидлман), сахар (Джон Юдкин), родильная горячка (Игнац Земмельвейс).
Это всё к чему? К тому, что вы интересуете любые сообщества исключительно как ресурс. Не существует организаций, которые были бы заинтересованы в вашем здоровье, в целостности, широте или достоверности вашей модели окружающего мира. Просто потому, что вас, скорее всего, это не интересует в других людях. "Не больной" и "адекватный", здесь - не синонимы здоровья, а манифестация желания меньших проблем со стороны окружающих. Чтобы окружающие не заражали и не нарушали спокойного течения жизни. Это ведь важно? Вот и другим ровно тоже самое важно в вас.
Тема здоровья сложна, в том числе, тем, что увеличение объема знаний о болезнях, усложняет модель восприятия человеческого организма. Уже достаточно очевидно, что свободы воли в желаниях первого порядка у человека нет (Роберт Сапольски). Нельзя выбрать не поесть вредной еды, не покурить, не уколоться, не наорать, не ударить. Почти все реакции заданы шаблонами, сформированными обществом и биохимией (включая генетику). Однако, человек свободен мечтать. Можно мечтать о том, что однажды, в понедельник, займешься спортом и бросишь курить. Можно мечтать летать как птица или просто умереть. Это и есть та самая свобода воли. Есть учёные, изобретатели и спортсмены, которым удалось реализовать свои мечты. Однако, гораздо больше тех, кто спился, сторчался и замёрз в сугробе. В чем разница? Я не знаю. Если бы знал, то сразу бы раструбил везде, куда дотянулся бы.
Однако, тема для меня важная и хотел бы поделиться следующими выводами, в которых уверен:
1) если не работать в выбранном направлении, то желаемого не будет. Если работать - не факт, что получится. Но если не работать, то точно не будет. Уточню, что "работать в выбранном направлении" - это любая деятельность, включая мечты, которыми уж точно можно заняться в любой момент времени.
2) есть препараты, которые влияют на биохимию. Широко известные в последнее время антидепрессанты, как пример. Эти лекарства влияют на принятие решений и могут позволить проявить волю вне устоявшегося шаблона поведения.
3) перед приёмом препаратов необходимо проконсультироваться с врачами. Не с врачом, а с врачами. Минимум с тремя разными индивидами. Просто потому, что снаружи невозможно отличить качество знаний, а среди врачей есть человеки, советующие сахар от вирусов. А чтобы консультация была консультацией, необходимо разбираться в теме. Хотя бы, чтобы слова "селективный ингибитор обратного захвата норадреналина" не воспринимать как набор звуков, превращая консультацию в получение ценных указаний.
4) воля схожа с мышцами в смысле влияния нагрузок. Возможность вашей воли переварить сложный набор триггеров появится не сразу. Начинать стоит с малого, но регулярно. Регулярно - не в смысле "всегда", а, точно также как и в упражнениях, после отдыха. Как мышцы растут во сне, так и воля растёт от мечтаний, после упражнений.
5) превращение проявления воли в шаблон поведения - тот результат, к которому стоит стремиться. С одной стороны, это означает, что если через три месяца осознанные поступки не превратились в привычку, значит что-то мешает. С другой стороны, шаблон поведения нельзя просто удалить. "Отсутствие воли есть истинная воля". Нельзя просто бросить пить, курить, есть, злиться. Можно по частям, например, не пить пиво, не курить сигареты, не есть свинину, не злиться на родителей. А оставшуюся часть надеюсь на что-то заменить.
Прошу простить за много букв. Надеюсь кому-то будет интересно.
