0 просмотренных постов скрыто
Шоколадные Кето-кексы
Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Мука миндальная 180 г.
- Какао-порошок 1\2 стакана
- Сливки 100 мл.
- Подсластитель 2 ст.л. (у меня эретрит+стевия)
- Разрыхлитель 1 ч.л.
Показать полностью
Банановый шоколадный кекс
Ингредиенты:
✴ 115 грамм сливочного масла
✴ 100 грамм пшеничной муки
✴ 75 грамм полбяной муки
✴ 200 грамм тростникового сахара
✴ 130 грамм сметаны
✴ 100 грамм Бабаевский 75% шоколад
✴ 2 яйца
✴ 200 грамм бананов + 1 банан на украшение
✴ Щепотка гималайской соли
✴ Органическая сода, чайная ложка без верха
✴ Какао порошок 60 грамм
✴ Экстракт ванили
Шоколадный кекс)
Показать полностью
1
БРАУНИ без сахара, муки и масла
Шоколадный пирог готовится очень просто и из минимального количества ингредиентов, десерт получается вкусный, с насыщенным шоколадным вкусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ: на форму 16 см
Бананы - 3 шт (спелые)
Какао - 60 гр
Яйца - 3 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л с горкой
Цедра апельсина - 1 ч.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для этого рецепта можно использовать даже переспевшие бананы, она как раз ароматные и сладкие.
В чаше блендера соединяем бананы, яйца, какао и разрыхлитель. Пробиваем погружным блендером до однородной консистенции около 2 минут.
Добавляем апельсиновую цедру и перемешиваем лопаткой.
Тесто выливаем в силиконовую форму (смазывать ничем не нужно) равномерно распределяем по форме и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут.
Если форма будет большего диаметра, тогда брауни получится невысокий.
Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить из пирога сухая.
Пока пирог горячий, перекладываем его на решетку и даем остыть.
Так как пирог без сахара, поэтому остывший брауни покрываем растопленным шоколадом (горьким, молочным или даже белым)
Вкусный, мягкий и пористый брауни получается, рецепт простейший, обязательно приготовьте)
Показать полностью
Быстрый сладкий кекс без сахара в микроволновке
Бананам у вас на подоконнике уже очень плохо? Есть быстрый вариант их спасения: шоколадно-банановый кекс в микроволновке. Его прелесть в том, что он будет готов за менее чем 10 минут.
Берëм 1 банан, 1 яйцо, 2 столовые ложки без горки любой муки, 1 ст. ложку какао, 1 чайную ложку без горки разрыхлителя и 1 чайную ложку масла (можно как растительное, так и сливочное). По желанию можете добавить сахар или мëд. Если нет какао, выйдет просто банановый кекс.
Всë вышеперечисленное давим вилкой и перемешиваем.
Консистенция должна быть похожей на не слишком густую сметану. Если получилась слишком густой, добавьте молока или воды.
Можете готовить как в небольшой форме, так и в чашке. Ставим полученную смесь в микроволновку на 5 минут при мощности 700 Вт.
Получается довольно пышный кекс. Банан неплохо справляется со своей задачей, делая кекс сладким. Наверное, можно назвать это ПП. В любом случае, под кофе утром заходит нормально.
Показать полностью
5
Шоколадный кекс
В рецепте было написано, что это шоколадный торт, но для нашей семьи украшательства иногда не успеваю сделать, потому что быстрее все хотят съесть его, еще не остывшим.
Рецепт:
Масло сливочное: 60 грамм (На пачках есть разметка, легко сможете отделить нужную часть)
Яйца куриные - 2 штуки
Сахар - 300 грамм
Какао-порошок: 5 столовых ложек с горкой
Разрыхлитель половинку стандартной маленькой пачки (1 чайная ложка без горки)
Масло растительное - 60 миллилитров
Мука - 250 грамм
Молоко - 250 грамм
Для украшения:
Шоколад темный или горький - 90 грамм (1 плитка шоколада)
Орехи грецкие (Или другие, какие любите) - 1 горсть
Кекс:
В отдельной емкости смешать между собой все сыпучие ингредиенты:
муку с разрыхлителем, + какао-порошок, затем просеять через сито, чтобы смесь была более рассыпчатой, перемешать.
В смесь добавить: сливочное масло, яйца, растительное масло, сахар, влить молоко,
с помощью миксера взбить все в однородную массу. Получится жидкая текучая смесь.
Переложить аккуратно в любую жаропрочную форму, поставить в духовку разогретую до 180 градусов Цельсия, примерно на 50 минут, через 40 минут можно начинать проверять готовность.
Готовность проверять зубочисткой - на ней не должно оставаться тесто.
Достать, остудить.
Полить глазурью из шоколада и сверху обсыпать растолченными орехами. Самое сложное - дать остыть. Запах офигенный, вкус тоже.
Глазурь: темный или горький шоколад 1 плитка + сливочное масло 40 грамм - соединить в жаропрочной посуде, нагреть и хорошенько размешать не давая пригореть, эту смесь вылить на кекс.
Если шоколад собирается комками, плохо плавится, собирается хлопьями вместо красивой блестящей однородной массы - не используйте - вам достался плохой шоколад, вкуса и красоты не будет.
Показать полностью
6
Шоколадный кекс
> яйца 2 шт.
> кефир или молоко 200 мл (я вообще взяла питьевой йогурт)
> мука 250 гр.
> щепотка соли
> сахар 140 гр.
> сливочное масло 80 гр. (растопить)
> какао-порошок 40 гр.
> разрыхлитель 1 пакетик
> горький шоколад 80 гр.
> ягоды свежие или замороженные
В емкости взбить яйца, щепотку соли, сахар, кефир (или молоко), растопленное сливочное масло.
Муку, какао-порошок, разрыхлитель смешать и просеять.
Сухую смесь добавлять в жидкую основу частями, хорошо перемешивая. Что бы получилась однородная масса.
Шоколад можно порубить ножом или натереть на мелкой тёрке, либо добавить готовые шоколадные капли. А так же можно добавить ягоды для кислинки (бруснику, голубику, чернику). С данным количеством сахара - кекс получается не очень сладкий (как по мне).
Я остановилась только на шоколаде.
Форму смазывать не обязательно, т.к. в тесто уже добавлено сливочное масло.
Выпекать в разогретой духовке при t 200°С около 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку +-)
Показать полностью
2