Народные костюмы стран СНГ
Поддержите плюсиком, пожалуйста. Пост без рейтинга, поэтому я ничего не заработаю, зато больше людей увидят красивую народную одежду)
Как в России появился шоколад
Шоколад не был придуман в России, но пришелся ее жителям по вкусу. Говорят, что фаворит Екатерины II закусывал его ветчиной или цыпленком.
По одной из версий, горячий шоколад в начале 18 века в Россию из Европы привез император сам Петр I. Но знать поначалу невзлюбила напиток из какао-бобов, прозвав его «ведьминым зельем» и «сиропом из сажи». Возможно поэтому и появилась другая версия, связанная с именем Екатерины II.
Согласно ей, горячий шоколад появился в Петербурге в конце 18 века с легкой руки посла Венесуэлы Франсиско де Миранда. Он был представлен фавориту императрицы Екатерины II князю Потемкину, который высоко оценил горячий напиток. Сохранились записи о том, как Потемкин ежедневно «пять-шесть раз пил то кофе, то шоколад, закусывая ветчиной или цыпленком». Скорее всего, понравился шоколад и императрице - двор сделал заказ на какао, а шоколад прижился, правда, оставался очень дорогим напитком и был доступен только высшему обществу.
Генерал-лейтенант Константин Штакельберг, начальник придворного оркестра Александра III, отмечал в своих записках в конце 19 века, что «при Высочайшем дворе после еды подавалась, кроме кофе, чашка шоколада - обычай, сохранившийся со времен императрицы Екатерины II».
Только в 19 веке появился более дешевый какао-порошок и свекловичный сахар, тогда напиток стал доступнее. Сохранилась запись 1818 года, в которой гость Санкт-Петербурга писал в Москву о лавке на Невском проспекте, где «приятно отдохнуть и выпить чашку горячего шоколада».
Шоколад стал появляться в литературных произведениях - у Достоевского, Гоголя и других. Например, писатель Иван Тургенев в 1872 году так описывал сервировку в повести «Вешние воды»: «...огромный фарфоровый кофейник, наполненный душистым шоколадом, окруженный чашками, графинами с сиропом, бисквитами и булками, даже цветами».
Рецепт горячего шоколада того времени записан в популярной кулинарной книге 1861 года «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец: «На 3 стакана молока берется от 50 до 100 г шоколада. Его можно натереть на терке или наломать на кусочки, вскипятить вместе с молоком, часто мешая, разлить по чашкам, отдельно подать сахар. В такой шоколад кладут иногда по ложке густых взбитых сливок».
Крупнейшие шоколадные фабрики до революции
Во второй половине 19 - начале 20-го века в стране было открыто около 600 шоколадных фабрик. К 1914 году (началу Первой мировой войны) в Санкт-Петербурге работало 170 кондитерских шоколадных производств, в Москве — 213.
Фабрика Эйнема: В 1851 году немецкий предприниматель (подданный государства Вюртемберга) Фердинанд Теодор фон Эйнем (в России он взял имя Федор) открыл на Арбате мастерскую по производству шоколада и конфет и небольшую кондитерскую. Предприятие оказалось успешным, и уже в 1867 году он смог построить фабрику на Софийской набережной. Выпуск продукции значительно увеличился, и к 1871 году половина сладостей Москвы производилась под руководством Эйнема и его немецкого партнера Юлиуса Гейса. За год было выпущено 32 тонны шоколада, 160 тонн шоколадных конфет, 24 тонны чайного печенья и 64 тонны колотого сахара.
Коробка, в которой продавались конфеты и печенье фабрики «Эйнемъ» на выставке в Государственном Историческом музее (слева). Коробка шоколадных конфет фабрики «Эйнемъ» в музее истории русского шоколада «Дижавни» в Москве (справа). )(с) Дмитрий Коробейников, Екатерина Чеснокова/Sputnik
Покупателям нравился не только вкус сладостей, но и жестяные коробки, в которых они продавались. В отделке особенно дорогих экземпляров использовались бархат, кожа, шелк и золотое тиснение. Еще в коробке покупателей ждал сюрприз. Вместе со сладостями они бесплатно получали ноты шуточного «Шоколадного вальса» или «Кекс-галопа».
Одной из самых известных конфет фабрики стала конфета «Мишка косолапый», которую впервые произвели в 1913 году, а популярностью у сладкоежек она пользуется до сих пор. Рисунок фантика повторяет сюжет известной картины Ивана Шишкина «Утро в сосновом лесу».
Фабрика Абрикосова и сыновей: С именем Алексея Абрикосова связана российская история шоколада и переориентация шоколадной продукции на детей. И это не случайно - у него с супругой было 22 ребенка. Весной 1879 года торговый дом «А. И. Абрикосов и сыновья» приобрёл в районе Сокольников землю, где была построена кондитерская фабрика. В 1880 году было учреждено «Фабрично-торговое товарищество А. И. Абрикосова и сыновей».
Абрикосов первым в России стал покрывать сухофрукты шоколадной глазурью, раньше они завозились из-за границы. В 1899 году их ждал самый большой успех: компания Абрикосовых стала поставщиком двора Его Императорского Величества, и ей разрешили размещать на этикетках государственный герб. На фабрике впервые приготовили конфеты «Гусиные лапки» (тогда они назывались «Утиными носами»). К началу 20 века здесь производилось около четырех тысяч тонн карамели, конфет, шоколада и бисквитов.
Французы Сиу: В 1855 году французские супруги Адольф и Эжени Сиу открыли в Москве небольшую кондитерскую с конфетами ручной работы. Впоследствии их сыновья продолжили дело родителей и в 1880х годах основали торговый дом «С. Сиу и Ко», построили фабрику. Они производили твердый шоколад, карамель, нугу, пастилу и мармелад. Фирменные магазины Сиу появились в главных городах страны.
После революции 1917 года
Изначально отношение советской власти к шоколаду было негативным, он считался лакомством буржуазии. Правда, это не помешало выпуску недорогих конфет с изображениями новых советских лидеров на обертках. Тем не менее, конфеты не входили в число продуктов первой необходимости, а ситуация с продовольствием в стране была тяжелой.
После революции некоторые фабрики были национализированы, в 1922 году - фабрика Эйнема переименована в «Красный Октябрь», а Абрикосовых - в фабрику имени П. Бабаева (в честь председателя районного исполкома). Большинство мелких фабрик было закрыто. Семья Сиу покинула страну, их фабрика так же была национализирована.
Отношение власти к шоколаду изменилось к середине 20 века. Правительство поручило фабрикам выпустить конфеты из молочного шоколада, которые будут доступны советским гражданам.
В 1946 году фабрика Бабаева начала производить впервые в России плиточный шоколад в разноцветной фольге. В 1960-е-1970-е годы на фабрике были созданы новые сорта шоколада и конфет. Самыми известными среди них стали шоколад «Бабаевский» и «Вдохновение». Примерно в это же время (1966 год) «Красный Октябрь» выпустил ставшую впоследствии знаменитой шоколадку с голубоглазой девочкой в платке - «Аленку».
Сейчас «Кондитерский концерн Бабаевский» и фабрика «Красный Октябрь» вместе с десятком других шоколадных фабрик входят в состав крупного холдинга «Объединенные Кондитеры».
ЦБ оставил ставку прежней, но рынок акций все равно не растет! Падение продолжится?
Позавчера ЦБ принял решение сохранить ключевую ставку на уровне 16% годовых, несмотря на продолжающийся разгон инфляции. Однако рынок акций, который явно падал в мае на ожиданиях возможного повышения ставки 7 июня, толком не воспринял эту новость с оптимизмом, что странно. Большинство участников рынка ожидали, что при сохранении ставки, рынок может сильно отскочить, но этого не произошло. Судя по всему, рынок не только принял тот факт, что ставку, действительно, могут повысить, но и осознал, что снижения ставки в этом году ждать уже не стоит, а ведь именно на ожиданиях ее скорого снижения рынок рос весной.
Всех приветствую! Я делаю биржевые обзоры с прогнозами по фондовому и валютному рынкам, а также составляю образовательные материалы и еженедельный дайджест с самыми важными и интересными новостями за неделю по экономике и финансам с краткими пояснениями.
Как видите из графика, индекс ММВБ закрыл торги в пятницу примерно там же, где он был еще в среду, а значит, никакого оптимизма на рынке после решения ЦБ нет, по крайне мере, пока. И, вероятно, это связано с тем, что ЦБ хоть и не повысил ставку в пятницу, но дал четко понять, что может это сделать на июльском заседании.
Вообще, очень странно, что ЦБ не повысил ставку, ведь аргументов за ее повышение, которые я приводил в четверг, было предостаточно. И на их основании ожидал, что ЦБ может повысить ставку до 17-18%. Это уже давно назревшее и логичное решение, которое ЦБ пока откладывает. Из выступления Набиуллиной на пресс-конференции ясно, что довольно существенная часть участников совета директоров на заседании ЦБ в пятницу голосовала именно за повышение ставки до 17% и даже до 18%, вероятно, руководствуясь примерно теми же аргументами, что и я. Но все же общим решением было принято оставить ставку на прежнем уровне.
Однако если на апрельском заседании ЦБ лишь намекнул, что может повысить ставку в июне в случае, если процесс дезинфляции не ускорится (а так оно и оказалось), то в пятницу ЦБ конкретно сказал, что повысит ставку в июле и «существенно» повысит, а именно более чем на 1 п.п., если устойчивое инфляционное давление не начнет снижаться. И денежно-кредитные условия будут оставаться жесткими столько времени, сколько потребуется для снижения инфляции к цели.
В общем, ЦБ все ждет, когда же инфляция начнет замедляться, и оттягивает вполне логичное повышение ставки, в то время как инфляция снова разгоняется. Где-то я это уже видел. Ну да, в 2023 году, когда весной и особенно в июле активно рос курс доллара, пробивая одно ключевое сопротивление за другим, что неизбежно должно было привести к ралли на валютном рынке и существенному ускорению инфляции, что, собственно, и произошло.
Когда курс пробил уровень ₽76, я удивлялся, почему ЦБ с этим ничего не делает, почему не поднимает ставку, почему допускает ускорение девальвации, ведь пробой ₽76 тогда должен был привести к росту уже к ключевому сопротивлению ₽82. А пробой этого сопротивления уже должен был неизбежно привести к росту курса к ₽100, о чем я тогда в июне сразу предупредил своих подписчиков в Telegram. И даже когда курс преодолел ₽82, ЦБ все равно не стал повышать ставку.
В итоге только когда курс достиг ₽100, разогналась инфляция, и началась паника, вот тогда ЦБ собрался на внеочередное заседание и резко повысил ставку. Но было уже поздно. И потом в декабре Набиуллина сказала, что ставку, действительно, надо было начинать повышать еще весной.
Возможно, что история может повториться. Не с курсом доллара в нашем случае, а с инфляцией. Уже с 1 июля произойдет индексация тарифов на ЖКУ в среднем где-то на 10-11%, что внесет существенный вклад в разгон инфляции, дополнительно также скажется на инфляции и рост цен на сельскохозяйственную продукцию из-за снижения урожая в этом году — в общем, добавятся еще проинфляционные факторы, которых не было раньше. И, видимо, только тогда ЦБ наконец-то повысит ставку. Поглядим.
И хоть ЦБ и оставил пока ставку прежней, фондовый рынок не отреагировал позитивно на это решение. Индексы RGBI и ММВБ остались примерно на тех же уровнях, что и были днем ранее. Разве что локально индекс ММВБ резко отскочил после решения ЦБ, но вскоре снизился обратно. Судя по всему, рынок осознал, что высокая ставка с нами надолго, и все же ждет ее повышения, о возможности чего ЦБ в пятницу и заявил, также намекнув, что в этом году снижения ставки не будет.
Хотя тот факт, что ставка в этом году уже не снизится, стал ясен еще после апрельского заседания, когда ЦБ изменил прогноз по средней ставке на 2024 год с 13,5-15,5% до 15-16%. Так что не ясно лишь то, чего рынок так долго ждал, чтобы упасть ближе к концу мая, когда коррекцию можно было начать уже в апреле, факторов для этого было предостаточно.
И рассчитывая на большую коррекцию рынка акций, я и набрал в апреле-мае шорт по фьючерсу на индекс ММВБ почти у самой вершины, от 3480 пунктов. В итоге позицию полностью закрыл по 3120 пунктов в понедельник в ожидании отскока к 3260, что было абсолютно правильным решением. И после объявления ставки ЦБ, индекс как раз взлетел к уровню 3260. И от него я снова взял короткую позицию по фьючерсу на индекс со стопом сразу за уровнем.
Теперь 3260-3300 является основной областью сопротивления. Выше есть только уровень 3340, вернуться к которому индекс пока может, но в ближайшую неделю, думаю, более вероятно увидеть снижение снова ближе к 3120 и образование боковика от этого уровня до 3300. А там уже после публикации подробных отчетов ЦБ о ключевой ставке и финансовым рынке, обязательно обсудим дальнейшие перспективы рынка.
Кстати, для тех, кто хочет всегда быть в курсе ключевых рыночных трендов, у меня есть телеграм-канал, где я оперативно делюсь самыми важными прогнозами и новостями по финансовым рынкам и экономике. Присоединяйтесь!
Короче говоря, ЦБ наконец-то дал четко понять, что жесткая ДКП, действительно, надолго, и что он все больше склоняется не в сторону базового сценария со снижением ставки, а вообще в сторону ее повышения, с чем ЦБ явно медлит. Однако один момент меня сильно удивляет, зачем же банки подняли ставки выше 16%? Уж если не рассчитывая на повышение ставки ЦБ, то не от хорошей же жизни, верно? И если большинство банков в ближайшую неделю не снизят ставки, то это будет довольно тревожным сигналом. Тогда напишу обзор на эту тему, где расскажу, с чем же это на самом деле может быть связано.
Спасибо, что дочитали. Если понравилась статья, поставьте, пожалуйста, лайк! Всем удачи и профита!
В Мичуринске председателю союза литераторов запретили читать стихи на день рождения Пушкина
26 мая председатель союза литераторов Тамбовской области, 73-летний В.Е. Андреев в уведомительном порядке сообщил в администрацию г. Мичуринска, что в честь дня рождения А.С.Пушкина в городском парке клуб будет проводить 46-й Пушкинский праздник - члены клуба будут читать стихи поэта. Уведомление было подано установленные законом сроки. В ответ на обращение зам.главы Мичуринска Л.В. Китайчик обратилась в полицию и потребовала провести проверку в отношении Андреева "по факту правомочности обращения в администрацию города" (так и написала).
За 3 дня до праздника полиция в лице подполковника А.И. Давояна предупредила клуб литераторов о незаконности проведения "несанкционированного публичного мероприятия" и пригрозила ответственностью "согласно закону".
На снимке участковый Максим Камышников требует подписать предостережение, а участковый Николай Демидов производит видеозапись этой процедуры
На мероприятие несмотря на запререт приехали кандидат с.-х. наук С.В. Усов, 90-летний поэт и ветеран педагогического труда Б.П.ч Манаенков, по жаре приехал из села Стаево, а читать ему не позволили подполковник А.И. Давоян. Среди других участников поэт из Москвы Ирина Суглобова, доктор филологии профессор МПГУ Елена Алтабаева, поэтесса Татьяна Бердичевская, другие участники. Никто не говорит речей в честь Пушкина, никто не читает стихов. Все молчат
Одуванчик в виде сердца
Всем привет😊 Продолжаю делиться своими работами. Вот такой необычный заказ я получила. Одуванчик в виде сердца❤️
К стати молодой человек будет делать с ним предложение руки и сердца 💍
Каждая пушинка создана вручную. 100% мой ручной труд.
Если Вам нравятся мои работы, в описании моего профиля ссылка на группу ВКонтакте 😇
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Хорошее место для Третьей столицы
На фоне разговоров о переносе столицы мной был начат поиск подходящего места для постройки современного гигантского города. Стало понятно что Урал и Сибирь все таки холодные места, и хочется такое место где будет теплее и где нибудь не на отшибе России.
Рекомендую основать новый гигантский город именно здесь:
Для большого города необходим доступ к большому объему воды. Река Волга порадует нас достаточными объемами. Находится это место в 15 км от города Чебоксары в Чувашской Республике и в 90 км от от Казани, 636 км от города Москвы.
Сам город Чебоксары превратится в город-спутник население которого примерно равняется городу Химки, который также находится на северо западе относительно Москвы.
В 70 км располагается Иннополис (на территории Республики Татарстан) - подобно Сколково в Подмосковье.
Имеется близость к готовым магистралям.