Сегодня эльф расскажет, как приготовить баблти в домашних условиях. Да-да, с той самой сырной шляпкой, как в кофейне. Ловите рецепт! :3

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ЭТАП ПЕРВЫЙ:

1. Растопим тапиоку в микроволновке (1 минуту при мощности 700-800 ватт).
   2. Зальем в растопленные шарики 50 мл. сиропа (чтобы хорошенько пропитались).

ЭТАП ВТОРОЙ:

1. С помощью миксера смешаем сливочный сыр, сахарную пудру и 50 мл. сливок.
2. Чем гуще пена, тем лучше!

ЭТАП ТРЕТИЙ:

1. Предварительно сливаем сироп с наших шариков (иначе будет слишком приторно).
   2. На дно стакана (300 мл.) накладываем тапиоку.
   3. Наливаем чай (100 мл).
   4. Наливаем молоко (100 мл).
   5. Сверху выкладываем сырную пенку.
   
   ВСЁ ГОТОВО! ВЫ ВЕЛИКОЛЕПНЫ (*＾ω＾)人(＾ω＾*)

Дарую этот рецепт вам! (=^ ◡ ^=)
Приятного чаепития 💕

Чувствуется приближается Новый год и как то потянуло на приготовление чего то не каждодневного. В ленте Пикабу про политику, про халяль, про Долину, а я сегодня на заметку хозяйке про кухню. Может кому пригодится - про утку.

Какая же вкусняшка -  эта вяленая утка.  У каждой хозяйки свой рецепт. И от того, как будет приготовлено,  может быть разный вкус  этой утки. Я не использую специи, именно в этом рецепте.  Утка должна пахнуть естественным запахом, наполненным природным воздухом и сухим, прохладным ветром. Потому в народе и говорят - утку заветрить.  На ветру, на сквозняке она подсохнет и даст изумительный вкус. В основном утку вялят в ноябре месяце. ВАЖНО -  утка не должна быть мясной, не индоутка.
Нужна сальная  из белых уток, чтобы было сало сверху под кожей, а не жир внутри.  Итак берём правильную утку.  Всё легко готовится.

Хорошо промываем под проточной водой. Убираем  внутри  всё ненужное.

Натираем и засыпаем крупной солью( на 1 утку, 1 пачка соли) сверху и внутри

На  3 дня оставляем в прохладном месте в ёмкости, где утка поместится.

Через  три дня  хорошо смываем  от соли,  промакиваем  утку полотенцем.

 Вывешиваем  её на заветривание  на 3 - 4 дня.  Утка не должна соприкасаться со стеной, я вешаю её на верёвку для белья  на балконе на крючке из крепкой проволоки. Верх и низ утки надо широко раскрыть - для сквозного доступа воздуха и ветра. Уже на третий день от утки идёт такой запах, что не выдерживаешь, чтобы не начать её дегустировать.  Отрезал немного и пусть дальше  заветривается. Попробуйте. 

Представьте себе ароматную, хрустящую лепешку наан с восхитительным сочетанием сыров хаварти и гауда. Дополняют эту вкусовую композицию пикантные маринованные огурчики и лук, придающие блюду приятную кислинку. Идеальным акцентом являются пепперончини, которые добавляют остроты и усиливают общий вкусовой баланс.

В центре внимания находится маринованная курица, маринованная в йогурте с оливковым маслом, что придает ей неповторимый вкус и нежность. Завершает блюдо сочетание из вяленых томатов и микрозелени, добавляя свежие и яркие нотки. Это кулинарное творение не только визуально привлекательно, но и обладает изумительным вкусом.

7 лепешек наан
11 кусков сыра хаварти
11 кусков сыра гауда (всего сыра 550 гр.)
130 гр. (банка на 280 гр.) вяленых томатов (слить, обсушить)
100 гр. микрозелени
100 гр. нарезанных маринованных огурцов
45 гр. нарезанного пепперончини
2 средних маринованных красных лука
Курица и маринад:
900 гр. обработанного куриного филе бедра
6 измельченных зубчиков чеснока
2 мелко нарезанных лука шалот
80 гр. греческого йогурта
45 гр. оливкового масла
1 ст.л. копченой паприки
2-3 ч.л. соли
2 ч.л. сушеного орегано
0,5 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. хлопьев чили
Зеленый тахини:
170 гр. тахини
50 гр. воды
2 крупно нарезанных зубчика чеснока
30 гр. крупно нарезанной смеси свежих петрушки, укропа, базилика (1/4 пучка каждого)
2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1,5 ч.л. меда
1 ч.л. соли

Свежие в Telegram

Смешайте все ингредиенты для маринада, залейте курицу и уберите в холодильник на несколько часов.

Достаньте за 30 минут до запекания.

Приготовьте зеленый тахини.

Сложите в блендер или кухонный комбайн тахини, чеснок, лимонный сок, мед, соль и взбейте, затем добавьте воду,и зелень, снова взбейте до однородности. Уберите в холодильник.

Выложите курицу на противень и запекайте при температуре 220C 20 минут, затем переключите на гриль и жарьте до легкого обугливания. Либо пожарьте на сковороде гриль (так получается вкуснее). Дайте немного остыть и нарежьте ломтиками.

Наан - на одну сторону часть тахини - вяленые томаты - маринованные огурцы - пепперончини - хаварти - гауда - курица.

Выложите на противень и запекайте 15 минут, до расплавления сыра. Выньте из духовки, добавьте маринованный лук, микрозелень и снова зеленый тахини, аккуратно приплюсните, смажьте оливковым маслом, посыпьте кунжутом.

Выпекайте еще 5 минут, чтобы лепешка немного поджарилась.