Тако с курицей терияки и ананасово-грушевой сальсой на гриле
Сочная, слегка острая курица в маринаде терияки с семью японскими специями в сочетании со сладкой и пряной ананасовой сальсой на гриле, отварным рисом, нежным чеддером и кремовым ананасовым соусом. Наслаждайтесь уникальным сочетанием вкусов и текстур.
3 лепешки тортилья
сырой рис - 70 гр.
красный чеддер - 150 гр.
Курица терияки:
куриное филе - 450 гр.
маринад "терияки" ( соевый соус с низким содержанием соли - 60 гр.,
растительное масло - 60 гр., мед - 1,75 ст.л., чеснока - 2 зубчика,
свежий имбирь - 1 ч.л.)
японские семь специй - 1,5 ст.л.
Ананасово-лаймовый соус:
ананасовый йогурт - 125 гр.
майонез - 1,5 ст.л.
сок лайма - 0, 25 ст.л.
Ананасово-грушевая сальса:
свежий ананас - 250 гр.
груша крупная - 0,5 шт.
красный сладкий перец - 0,5 шт. (крупного)
красный лук небольшой - 1/4 шт.
перец халапеньо - 1/2 шт.
кинза - 1/2 пучка
сок лайма - 0,5 ст.л.
молотый имбирь - щепотка
молотый кумин - щепотка
соль - щепотка
черный перец - щепотка
Пошаговые фото здесь
Свежие в Telegram
Курица терияки.
Возьмите свежее куриное филе, разрежьте его вдоль и проткните вилкой несколько раз. В миске смешайте маринад терияки и японские семь специй. Вылейте 30 гр. маринада в отдельную банку, остальным залейте курицу и уберите в холодильник на 8 часов (можно на ночь). Выньте курицу за 30 минут до жарки.
Ананасово-лаймовый соус.
Смешайте в миске ананасовый йогурт, майонез и сок лайма. Уберите в холодильник.
Ананасово-грушевая сальса.
Нарежьте свежий ананас на кружочки в 1,5 см, грушу - ломтиками толщиной 0,5 см, перец (очистите от семян) - четвертинками, красный лук – на две части. Нарежьте кинзу мелко. Разогрейте гриль до 190C и сбрызните сливочным или кокосовым маслом. Сбрызните оливковым маслом лук, ломтики груши и халапеньо и насадите на шпажку (деревянные предварительно замочить). Обжаривайте на гриле: ананас - 8-10 минут, лук - 12 минут, красный перец - 6 минут, груши - 4 минуты, халапеньо - 3-5 минут. Выложите все на бумажные полотенца, чтобы удалить излишек жира. Очистите халапеньо от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Другие ингредиенты также нарежьте кубиками, а затем смешайте в миске с кинзой, соком лайма, имбирем, кумином, солью и черным перцем.
Оставьте в холодильнике минимум на 45 минут.
Рис.
Отварите рис по инструкции на упаковке.
Приготовление курицы терияки.
Разогрейте гриль до 200-230C. Обжарьте курицу на гриле по 6-7 минут с каждой стороны (до достижения внутренней температуры 68C). Немного остудите и нарежьте тонкими полосками. Перемешайте с оставшимся маринадом терияки.
Сборка.
Чеддер натрите.
На лепешку выложите рис и тертый чеддер, затем курицу терияки и сверху ананасовую сальсу, полейте ананасовым соусом.
Куриные колбаски
Ингредиенты:
- 600 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г зеленого горошка
- 1 яичный белок
- Специи по вкусу
Как приготовить?
1. Отварите морковь до готовности и измельчите ее в блендере с луком.
2. Мелко нарежьте курицу (сырую), добавьте горошек, смешайте и приправьте.
3. В конце добавьте сырой белок и снова перемешай массу.
4. Скатайте в форму колбасок и на полчаса поместите в пароварку или духовку. (Или же можно просто обжарить на сковороде).
5. Дайте колбаскам остыть и нарежьте их к столу.
Готово!
P.S. Веду свой блог со здоровыми рецептами, буду рада видеть всех https://t.me/sk_zdorovi
Куриная поджарка с томатной пастой и луком или проще говоря - "Столовский гуляш"
🛒Нам надо:
1. Куриные бедра 1уп.;
2. Лук - 2 шт.;
3. Томатная паста - 150 гр.;
4. Растительное масло;
5. Мука;
6. Лавровый лист;
7. Черный перец/паприка;
🥘 Готовим:
1.Нарезаем филе куриного бедра средним кубиком.
2. Обжариваем на сковородке до золотистого цвета.
3. Добавляем нарезанный полукольцами лук, чуть-чуть обжариваем, добавляя столовую ложку муки.
4. Обжарим в течение 2-3 минут ,затем добавляем томатную пасту смешанную с водой, перемешиваем накрываем крышкой и томим в течение 30 минут.
5. Добавляем лавровый лист, молотый чёрный перец , паприку.
6. Накрываем крышкой,ждём ещё 5 минут и наше блюдо готово.
📝 Небольшое дополнение дабы не оскорбить чувства истинных гурманов.
"Столовый гуляш" может быть приготовлен из любого мяса, все зависит от вашего бюджета и вкусовых предпочтений.
Приятного аппетита!😋
Рецепт ТГ канала "Выжить на сотку"!
Икра куриная. Деликатесная
Ну а если серьёзно, то всех с наступающим Новым Годом!!!
В следующем году, обязательно, всё будет хорошо и даже лучше!!!
Салат с копченной курочкой
Источник: Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
🟡 1 копчёный окорочок или грудка
🟡 150 гр зелёного горошка
🟡 2 зубчика чеснока
🟡 100 гр сыра
🟡 2 яйца
🟡 солёный огурец
🟡 половина средней луковицы
🟡 2 ст.л майонеза
Приготовление:
➡️Окорочка режем мелкими кубиками, сыр натираем на крупной тёрке, яйца отвариваем и нарезаем кубиками, так же как лук и огурцы. Чеснок пропускаем через пресс.
➡️Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. Даем постоять минут 5 и подаём.
Приятного аппетита 😊
Блюдо на ужин
Источник: Как в ресторане
Ингредиенты:
▫️600 гр. куриного филе
▫️Соль, перец
▫️2 ст. л. муки
▫️Раст. масло для обжаривания
▫️40 гр. сливочного масла
▫️5-6 зубчиков чеснока
▫️70 мл. воды
▫️1 ст. л. лимонного сока
▫️1 ч. л. орегано
▫️Зелень
Куриные рулетики в беконе на Новогодний стол
Источник: Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
🟡 куриное филе - 500 гр. (3 шт. небольшие)
🟡 творожный сыр - 140 гр.
🟡 твердый сыр - 80 гр.
🟡 бекон 100 - 150 гр.
🟡 соль, перец, зелень
Приготовление:
➡️ Куриное филе разрезать на 2 части, отбить с каждой стороны и посолить, поперчить.
➡️ Для начинки смешать творожный сыр, натертый твердый сыр и сушеную (свежую) зелень.
➡️ Выложить начинку на филе, закрутить в рулет и обвернуть беконом, отправить в духовку при 180° на 20-25 минут.
Приятного аппетита 😊