Доброго времени, ребятушки! Как ваша подготовка к Новому Году? Что, думаете, ещё рано? А мы с первого ноября уже готовимся отмечать грядущий год – зелёной деревянной змеи, между прочим! Готовьте кружки, слизеринцы, этот год – ваш.
Так получилось, что я очень люблю реконструкторские мероприятия. В юности ездил почти на все фесты, держал таверну, где кормил людей, а потом даже управлял тематическим рестораном и пабом.
Когда я делал свой ресторан, он изначально задумывался как средневековый викингский трактир, где люди могут насладиться необычными и аутентичными средневековыми блюдами, попить настоящей медовухи и отдохнуть от городской суеты в окружении бравых воителей и воительниц. Ну и щитов со шкурами на стенах и лавках.
К сожалению, у меня не совсем получилось это сделать, о чём я рассказывал. Я допустил несколько серьезных ошибок, связанных с недостатком опыта в общепите и своими просчетами, продал ресторан и с головой ушёл в производство, в котором и нашёл себя.
Но всё равно реконструкция, викинги и Скандинавия не отпускают меня. Я постоянно тусуюсь в викингско-реконструкторских кругах, знакомлюсь с новыми людьми и поддерживаю контакты со старыми знакомыми.
Тема Средневековья и викингов-варягов мне по-прежнему близка и мною любима. И, вообще, я рад, что у нас в стране есть места, где можно отдохнуть, расслабиться или оторваться в духе веселой средневековой попойки, отведать настоящей, правильной медовухи, поесть мяса руками, руны поизучать и всё такое.
Сегодня хочу вам рассказать о самых знаковых – для меня – ресторанах, пабах и барах с викингской тематикой. Сразу хочу извиниться перед теми, кого не знаю или забыл упомянуть, пусть мы сейчас и связаны партнерскими отношениями с очень многими заведениями, простите, не всех лично знаю, к сожалению. Хотелось бы познакомиться, но у вас много работы, у меня много работы, но если выдастся момент-другой на познакомиться, то я с удовольствием это сделаю.
Есть в Москве такой викинг-бар, который называется “Раскол”. На мой личный, весьма субъективный вкус, это самое отвязное место из всех столичных. Непотребщину в расчет не берем.
Самый главный прикол - возможность пометать топоры в мишени и всадить полную братину медовухи из аутентичной посуды.
Ребята шарят не только за стиль, но и за вкусную пищу. Кухня весьма достойная. Тем, кто любит новый вкусовой опыт, строгий рекомендасьон.
Кстати, бармен там выглядит словно викинг восьмого столетия. ;)
Что еще нравится лично мне, это возможность послушать фолковых тематических артистов и посмотреть театральные постановки.
В общем, это довольно прикольное место. Наверное, я бы не рекомендовал его тем, кто любит более спокойный отдых, но, если вы любите выпустить бесов, но не хотите при этом деградировать, то “Раскол” - то, что нужно.
Если же вы любите угар, но не любите Москву, то почувствовать себя викингом можно в Питере. Skal! и Пьяна Ель не дадут соврать. Тут можно и шлем примерить, и мечом помахать, и в жбан получить (никакого криминала, если что). Все очень аутентично и прикольно.
Вообще, классно, что ребята во всех этих заведениях делают все максимально аутентично: адаптируют меню, превращают барную стойку в драккар, вместо стульев кладут шкуры на лавки.
Я такое тоже делал в своем ресторане и знаю, что это все, капец, как дорого. В общем-то, заниматься таким можно только из большой любви к самому процессу. В таких ресторанах ты не поставишь на стол тарелки из икеи. Но в этом и есть весь прикол. Ты не просто поел или посидел с девушкой или братюнями, ты получил офигенный эмоциональный заряд, впечатление, которое надолго останется с тобой.
Не знаю, но я бы вот всем туристам, кто приезжает в столицы, рекомендовал ходить в такие заведения именно за впечатлениями. Ну, где еще можно попробовать сюрстремминг в виде гозе? Это который квашеная селедка. То самое отвратное блюдо, только в жидком виде. Ну прикольно же.
В Скёле еще есть небольшой музей по викингской культуре. И, кстати, там представлен стенд по медоварению.
Если вы думаете, что тематические заведения могут выстрелить только в столицах, то это не так.
Например, в Омске есть бар “Викинг”. Аутентичная обстановка – щиты на стенах, колодки в обеденном зале, деревянные стулья с вырезанными рунами и частые концерты – посмотреть будет на что!
Кстати, у ребят стояла одна из наших первых здоровенных башен на 4 крана. Это такой огроменный мраморный камень, который мы с одним моим знакомым умельцем пилили недели 2. Если честно, до сих пор не понимаю, как его довезли из Курска в Омск.
Кто был на фестивале “Былинный берег” в этом году, наверняка помнит таверну “Фьорд”. Она была одной из самых больших и накормила какое-то немыслимое количество людей. А самый прикол, знаете в чем? В том, что “Фьорд” базируется в Екатеринбурге. Сам не был, но говорят, что это один из самых популярных баров в городе. Если есть местные, подтвердите или опровергните.
Ребята стараются не просто делать ресторанный бизнес, но и максимально погрузить своих гостей во времена странствий викингов.
Кстати, недавно видел интервью владельца “Фьорда” Константина у Комнатного рыцаря, где он рассказывал о целом поселении, которое они строят за городом. Кто-то, конечно, покрутит пальцем у виска, но мне кажется, что это невероятно круто. Очень люблю, когда люди максимально вовлечены в свое дело и стараются делать красиво. Это про уважение к себе и своим гостям, своим клиентам.
В общем, вот такой почти рекламный пост получился. Ну, да ладно. Про таких ребят не грех рассказать своим подписчикам.
Кстати, если у вас в городе есть такие тематические заведения, дайте знать. Мне очень интересно. Я такие заведения шибко люблю, поэтому если буду проездом, обязательно заскочу.
