Дораяки
Дораяки — разновидность японского кондитерского изделия, состоящая из двух небольших блинообразных котлет из кастеллы, обернутых вокруг начинки из сладкой пасты из бобов адзуки.
Дораяки — разновидность японского кондитерского изделия, состоящая из двух небольших блинообразных котлет из кастеллы, обернутых вокруг начинки из сладкой пасты из бобов адзуки.
Эх, тоже хотелось написать пост как мне кондитерская фабрика компенсировала наличие подшипника в конфете, но не в этот раз.
Итак, сын в начале осени наткнулся в конфете на металический предмет. На зуб попало, но слава богам, не сломал. И не проглотил. Расстроились конечно. Сфоткала это дело мужу, чтобы тоже повозмущался. Через несколько дней решила все таки написать производителю, не рассчитывая ни на что конечно, просто чтобы знали, что ребенкины зубы их конфетами можно быстро потерять)
Нашли на упаковке адрес электронки для клиентов, написали туда письмо с фотографиями. Ну и забыли.
Через какое-то время производитель ответил. Попросил указать дату, адрес покупки и т.п. мы все конечно честно написали. Обещали направить мое письмо на фабрику.
Далее последовал ответ с фабрики. Оказалось, выпускает эти железосодержащие конфеты совсем другая организация. Ну и ладно.
Тут они обещают разобраться в ситуации и даже просят мой адрес для отправки своей продукции. Неожиданно,но приятно)
Я все тщательно написала, девушка Юлия так же уточнила у меня мой номер.
И на этом ВСЁ😄 Рассказ окончен, потому что мы так ничего и не дождались от них. А уточнять не забыли ли про нас как-то не стали, потому что изначально цель получения халявных кондитерских изделий не преследовали, так что отпустили эту ситуацию и больше их продукцию стараемся не брать. Вот
Самое большое суфле повара приготовили в Новосибирске.Суфле было 90 метров и 52 сантиметра и попала в книгу рекордов Гиннесса.А вы бы съели всё суфле?
Готовы погрузиться в мир безграничного вкуса и легкости? 🥥🍪 Сегодня мы хотим поделиться с вами удивительным рецептом кокосового печенья без муки, которое поразит ваше воображение своим нежным вкусом и ароматом. Этот десерт не только радует своим вкусом, но и подарит вам возможность насладиться утонченным сочетанием кокосовых ноток без лишних калорий. 🏝️🍴✨
- 250 г кокосовой стружки
- около 1/2 стакана сгущенного молока
- 10 консервированных вишен для украшения (не обязательно)
Духовку разогреть до 180*С.
Противень застелить кондитерской бумагой.
Смешать в миске кокосовую стружку и сгущенное молоко.
Выложить при помощи ложки на противень.
Разрезать вишни на две части и украсить каждое изделие.
Выпекать минут 15-18.
👉 Если вы никогда не пробовали окосовое печенье без использования муки, советуем вам попробовать.
Сегодня с женой купили в Магните казинак арахисовый и в нем были черви. Было обидно. Обнаружили только когда скушал и процентов 30. Жену стошнило. Срок не вышел. Написали на почту фабрике. Будем теперь внимательно смотреть всю еду.
Автор: Максим Иванов.
Анна Федоровна Чулкова прожила не то чтобы сильно выделяющуюся жизнь, по возрасту не участвовала в Великой Отечественной, не получила даже полного среднего образования, но тем не менее, осталась в истории советской кулинарии. Расскажем, каким образом ей это удалось.
Родилась Аня в селе Тарадеи в Шацком районе Рязанской области, однако в 1940 году семья переехала во Владивосток, в котором наша героиня закончила семилетнюю школу и в 1949 году поступила ученицей на ныне известную под брендом "Приморский кондитер" Владивостокскую кондитерскую фабрику. Показала она себя там настолько неплохо, что в 1951 году ее отправили на полуторагодовое повышение квалификации не абы куда, а на "Рот Фронт", после чего она со временем доросла до технолога владивостокской фабрики и в 1967 году сумела разработать всем нам известный рецепт, который многие из нас любили в детстве и продолжают любить до сих пор - "Птичье молоко".
Часто пишут о том, что СССР либо прямо заимствовал, либо копировал с той или иной степенью успешности разные достижения загнивающего Запада. Отчасти это касается и наших конфет - впервые нечто подобное стали делать в Польше на варшавской фабрике "E. Wedel", которой к слову бренд "ptasie mleczko" принадлежит и сегодня. Сами конфеты в классической рецептуре имеют ванильный вкус и покрываются десертным шоколадом, существуют вариации с лимонным, шоколадным, сливочным и другими вкусами. И выпускались бы до сих пор исключительно в Польше, но в 1967 году Василий Петорвич Зотов, посетив Чехословакию, получил образец конфет и поставил задачу сделать в СССР аналоги. Без рецепта.
Собственно, попытались повторить многие, лучше всего получилось у Анны Федоровны. Единственной фабрикой, выполнившей план, оказалась Владивостокская, которая имеет еще одну уникальную ачивку - с 1932 году она использует в рецептах добываемый из водорослей агар-агар. Причем владивостокцы первыми смогли механизировать выпуск конфет. Справедливости ради, нечто подобное смогли создать и на "Рот Фронте", но сложность рецепта и необходимость танцев с бубном способствовала проигрышу в конкурентной борьбе.
Если считаете, что можете составить конкуренцию любой кондитерской фабрике - ловите рецепт:
Суфле:
3 шт. белка,
300 г сахара,
150 гр.патока карамельная или крахмальная
сок с половинки лимона
4 г (1 ст. л.) агара,
150 г воды,
200 г сл. масла.
100 г сгущ .молока.
ванилин.
Глазурь: 100 г сл. масла,
шоколад черный 100 г
100 г шоколад 85%какао
Замочить агар, примерно на 30 мин., взбить масло сливочное, до пышности добавить сгущ. молоко . Взбить,чтобы перемешалось. Отставить. Поставить агар-агар на огонь и, помешивая, растворить. Всыпать сахар и патоку,перемешать и нагревать на слабом огне. Варить мин 15, до 115-118 С. Сироп должен тянуться тонкой ниткой. Когда сироп прогрелся до 115 С, взбить белки. Во взбитые белки добавить ваниль и сок лимона. Сироп выключить и через 5 минут вливать его тонкой струйкой во взбивающиеся белки. Еще через 5 минут взбивания добавить масло частями. .Перелить суфле на бумагу в рамку-форму.Оставить на столе минут на 10-15 и убрать в холодильник на 30 минут. Порезать суфле (предпочтительно нитью). Растопить глазурь, покрыть суфле шоколадом и поместить в морозилку минут на 15. Отделить от доски. Остатками шоколада нанести полоски.
Достижений у Чулковой в сфере пищепрома немало - около ста разработанных рецептов различных вкусняшек (конфеты "Метеорит", "Мечта", "Золотой Рог", заслуженная звезда Героя Соцтруда и место в книге Трудовой славы СССР. Скончалась Анна Федоровна не так давно - в 2020 году, могилу ее можно найти на 5 участке Морского кладбища. Будете во Владивостоке - занесите туда пару конфет. Вы знаете, каких.
Оригинал: https://vk.com/wall-162479647_607647
Пост с навигацией по Коту
Подпишись, чтобы не пропустить новые интересные посты!
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509