Тестирую рецепт сациви и выращивание микрозелени
Ура, ребята, у меня выросла собственная первая микрозелень! Неделю назад искала по ближайшим магазинам и магазинчикам и не нашла. Решила, что обойдусь сама. Заказала на маркетплейсе семена, почитала в интернете, что с ними делать и вот сегодня она мне уже позирует))
Не могу сказать, что вырастить ее прям совсем просто. Нужно соблюдать температурный режим, знать, когда достать ее на свет из темного шкафа, следить за тем, чтобы субстрат, на котором были посеяны семена был не сухим, но и без избытка воды. Не перепутать прикорневой пух с плесенью и вообще не развести плесень. Первый мой испытательный лоток сразу дал мне +100 к опыту. Но это прикольно. Посеяла еще.
_____________
Что по кулинарным успехам? Подготовка к штурму рецепта сациви велась недели две. У меня не сразу на все ингредиенты были деньги и я сначала купила упаковку орехов и шафран, затем через время винный уксус и ступку для перетирания орехов. Ступка оказалась маловата. Пришлось по 6-7 орешков в нее сыпать и тереть. Давно на моих руках не было мозолей, но вот сегодня прям - ух! Дело нудное и я чтобы не скучать представляла, что я ведьма и вбрасывая в ступку очередные орешки посмеивалась по-ведьмински.
Сейчас, когда я уже объелась и убедилась в том, что могу и сациви приготовить, если захочу, я готова поделиться рецептом.
Для приготовления понадобятся:
1 крупная курица
400/500 гр. Грецких орехов
6 стаканов куриного бульона
пучок кинзы, которой у меня не оказалось в самый последний момент и я бесстрашно заменила ее на базилик.
4 крупных зубчика чеснока
1-2 чайных ложки хмели-сунели
1 чайная ложка имеретинского шафрана
1-2 чайных ложки винного уксуса (я две добавила)
2-3 средних луковицы
растительное масло для жарки
соль, черный и красный перец по вкусу.
Готовим:
1. Курицу моем, режем и опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим 40 минут.
Пену снимаем.
Затем достаем ее из бульона и перекладываем в форму для запекания. Подливаем немного бульона, чтобы она не подсохла. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.
Моя курица подрумянилась. Стала симпатичной.
2. Пока курица варилась и пока она запекается готовим соус сациви. Толчем грецкие орехи в ступке. (Я в конце попробовала блендером перемолоть. Получилось что-то похожее на пасту, но выглядело не так интересно, как толченые орешки. Блендер не самая хорошая идея в данном случае.)
3. Вы толчете листья кинзы я толкла базилик... Снова в ступке. Добавляем туда же чеснок и подсаливаем.
4. Трем на крупной терке лук. Обжариваем его на небольшом количестве подсолнечного масла.
Вмешиваем к луку толченую зелень и ореховую пасту. Добавляем хмели-сунели, шафран, винный уксус, соль, красный и черный перец. Перемешиваем. Отправляем это дело в горячий куриный бульон. Доводим до кипения и варим минут 5.
5. За это время я отделила от костей мясо курицы. Можно было этого не делать, но я вот захотела. Всыпала мясо в бульон. Еще минут 10-15 поварила и выключила.
Перед подачей нужно подержать сациви в холодном месте 2 часа, а лучше около суток. Подавать нужно холодным это блюдо. Я, понятное дело, сутки ждать не стала. Уплетала уже час спустя. Это охренеть что за вкуснота. Боюсь представить, что же будет завтра, после того, как курица пропитается специями еще больше. Вах, вах, вах, вай, вай, вай.
Приятного аппетита!
Добавляйтесь, ребят. Будем тестировать вместе.
А познакомиться ближе можем тут: https://t.me/lovepartisan
А поддержать автора можно тут: https://pay.cloudtips.ru/p/2c083d88
Благодарю вас)
МЛЯ, не объясняя коллеге, почему дистанцируюсь?
С коллегой стали общаться около полугода назад, зимой, обе пришли в этот отдел одновременно. Зарплаты одинаковые, загруженность одинаковая.
Я снимаю квартиру на двоих с подругой, коллега живет с родителями в пригороде. Мое жилье в шаговой доступности от работы, коллеге почти час добираться на автобусе.
Коллега часто заходила то переодеться, то за зонтом, пару раз ночевала когда зимой отменяли ей последний автобус. Моя подруга-соседка на удаленке, мы скидываемся на продукты, я плачу за квартиру, она берет на себя готовку и уборку, потому дома в любое время есть горячая еда, чай с чем-то свежим к чаю. С коллегой сразу проходили на кухню, чтобы не мешать подруге, я ем - ей накладываю то же самое, или чай с каким-то перекусом. На работе на еду если скидывались в случае переработок, то поровну.
В начале июня был корпоратив на природе, транспорт от работы был в 7 утра, потом несколько точек сбора по городу, и в пригород коллеги, на последнюю точку сбора, машина заходила в 9 утра. Коллега позвала переночевать у нее, чтобы не вставать в 6 утра.
В 17:00 конец рабочего дня, в седьмом часу приехали к ней. У нее дома никого не было, она пройдя на кухню поставила чайник, выставила на стол чайные пакетики и миску с сухарями, сушками, конфетами. Достала из холодильника тарелку с едой, поставила ее в микроволновку, мне заварила чай, сама села есть с тарелки, объясняя, что вот ей ужин оставили, а сами уехали. Я выпила чай - в миске были сухари-сушки заветренные, покусанные, в доме дети живут. Потом она показала дом, здесь то, там это.
Часам к семи поняла, что все же есть очень хочется, заказала пиццу (с наценкой в пригород). магазин там в шаговой доступности только один, и работает до 18:00. Пиццу привезли в девятом часу, съела половину, вторую оставила на утро. Коллега видела и что звоню заказывать пиццу, и как забираю ее, ничего на это не сказала, болтала как обычно. Утром спустилась, коллега жарила гренки с яйцом и сидела ела, я поставила остатки пиццы в микроволновку. Пока еще пицца грелась, коллега убрала гренки в контейнер, объясняя, что скоро вернутся ее домочадцы, и они всегда оставляют друг другу еду. Я съела свою пиццу, спросила, куда выкинуть коробку, поехали на корпоратив.
Потом коллега заходила еще пару раз ненадолго, и последний раз она побоялась ехать в грозу автобусом в 17:10 и зашла посидеть до следующего, в 19:30. Я себе сделала бутерброд, ей заварила чай, она сидела в кухне два часа, ерзала, расспрашивала, по прежнему ли моя соседка готовит еду, и как удобно, когда тебе готовят еду, не нужна ли нам третья соседка, а то ей надоело тратить по два часа в день на дорогу, и сколько мы тратим на продукты в месяц. Потом уехала.
После последнего раза она пару раз подходила, спрашивала, не обидела ли меня чем, почему я меньше с ней общаюсь. Я сказала, что много работы, работы в самом деле стало последний месяц больше. Но на работе общаемся в прежнем режиме, изменилось только, что я не гребу на стол, когда она заходит и стала у себя дома вести себя так же, как она вела себя, когда я была у нее.
Соседке рассказала про этот случай, она говорит, надо рассказать коллеге что для меня такое было неприятно, потому что для коллеги такое может быть нормой и она не понимает, чего случилось. Но раз для коллеги такое поведение в норме, то зачем мне ей объяснять свою точку зрения? Она же мне не подруга, чтобы меня волновало, как она в принципе общается с людьми, и какие у нее есть правила в отношении еды. Сложно вообще представить, что на работе буду упрекать коллегу, мол, не накормила
Повар горячего цеха в Русские Традиции, Питер
Опыт работы: от 1 до 3 лет
Зарплата: от 70 000 до 90 000 рублей
Ваши задачи:
Приготовление горячих блюд и закусок;
Контроль работы кухни;
Соблюдение правил хранения‚ разморозки и обработки продуктов.
Больше вакансий по вашим предпочтениям ищите на сайте Пикабу Работа.
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Продолжение поста «Китайский Kling уже конкурирует с Luma Ai!»
Китайская Kling показала, как выглядит человек, который ест камни. Получилось настолько аппетитно, что даже хочется извиниться перед теми, кто ещё не позавтракал. Ну и просим не повторять подобное в домашних условиях, так как зубы необходимо беречь смолоду!
🔥 Источник: t.me/nfaqs/4548 , Нейросекта не упускает такие новости!