Куплено в Магнит. СММ в ВК, которому направлено фото вяло отмахнулся. Нам жаль.

Итак! Наступил сезон вяленых помидоров! 🍅

В итоге из целой коробки помидоров у меня получилось всего 6 маленьких баночек. 😌

Приготовление этого вкусного лакомства занимает много времени. Главное — делиться им только с теми, кого вы действительно любите, и не открывать дверь никому другому и не показывать им вяленые помидоры.😄

Рецепт:

🍅 Для вяления идеально подходят мясистые сорта с плотной мякотью и малым количеством сока. Сливовидные томаты.

🍅 Помидоры нужно вымыть, обсушить и разрезать вдоль пополам.

🍅 Самый важный шаг — удалить семена и водянистую желеобразную массу вокруг них.

🍅 Удобнее всего убирать все «внутренности» томата чайной или десертной ложкой.

🍅 Дальше — согласно рецепту или по вкусу. Можно слегка посолить крупной солью.

🍅 Выложите на пергамент в духовке и сушите при температуре 90-100 градусов с приоткрытой дверцей приблизительно три-четыре часа. (я обычно сушу на много дольше)

🍅 Приготовить вяленые томаты можно не только в духовке, но и в сушилке для овощей и фруктов — дегидраторе.

🍅 Далее. Нужно приготовить специи: орегано, прованские травы и залить их оливковым маслом. Масло со специями подогреть на огне.

🍅 Когда томаты готовы, разложить их плотно в маленькие баночки, добавляя разрезанные зубчики чеснока между слоями. Залить хорошо разогретым маслом со специями, чтобы помидоры были полностью скрыты.

🍅 Перед едой, лишнее масло убрать, но не выбрасывать. Оно очень вкусное, пропитанное специями и чесноком, пригодится для других блюд. Хранятся вяленые помидоры в масле.

Очень вкусно кушать такие помидорки с брускеттами и творожным сыром.