Пищевая химия

Наша печень каждый день несет на себе большую нагрузку: спасает нас от токсинов, помогает пищеварению, принимает участие в метаболизме ряда гормонов. Добавьте к этому факторы риска развития заболеваний: нездоровый образ жизни, употребление алкоголя, высокий сахар в крови, вирусная нагрузка, повышенный уровень холестерина и т.д. Чтобы помочь печени работать эффективно, я собрал для вас топ добавок для здоровья печени.

Всем привет! На связи сообщество RISE: Ноотропы и Биохакинг. Еще больше материалов про личную продуктивность можно найти у нас. Залетайте, чтобы получить root-доступ к работе своего организма.

1. Расторопша пятнистая (силимарин)

Силимарин состоит из группы соединений, извлеченных из семян расторопши. Защитные свойства расторопши доказаны исследованиями: она защищает печень от прогрессирования ее заболеваний, продлевает жизнь людям с циррозом, и улучшает состояние больных. Большое преимущество силимарина в том, что он не дает побочек даже в высоких дозах.

2. Женьшень

Благодаря антиоксидантному действию помогает защитить печень от повреждений, которые вызывают вирусы, токсины и алкоголь. Исследования показали, что женьшень ускоряет регенерацию клеток печени. Доказано, что лечение женьшенем улучшает функции печени, уменьшает воспаление и усталость у людей с хроническими заболеваниями печени. Исследование с участием людей показало, что те, кто принимал по 3гр. женьшеня в день в течение 12 недель, смогли значительно снизить уровень АЛТ, маркера поражения печени, по сравнению с группой с плацебо. Наш ликбез по женьшеню - здесь

3. Зеленый чай

Доказано, что потребление зеленого чая снижает риск развития таких заболеваний печени, как рак, гепатит, цирроз и стеатоз. Исследование показало, что люди с неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП), которые принимали по 500мг экстракта зеленого чая в течение 3 месяцев, смогли снизить маркеры АЛТ и АСТ. Другое исследование с участием людей пришло к аналогичным результатам.

4. Солодка

В научных исследованиях было показано, что глицирризин (экстракт солодки) оказывает противовоспалительное, противовирусное и защитное действие на печень. Исследование с участием 66 человек с жировой болезнью печени показало, что добавление 2 граммов экстракта корня солодки в день в течение 2 месяцев значительно снижает АЛТ и АСТ по сравнению с лечением плацебо. Но постоянное потребление глицирризина имеет побочки - высокое давление и низкий уровень калия.

5. Куркума

Исследование с участием людей показало, что 70 человек с НАЖБП, кто принимал 500мг куркумина и 5мг пиперина (алколоид, содержится в перце) в течение 12 недель, смогли значительно снизить уровень АЛТ, АСТ, уровень плохого холестерина и воспалительных маркеров по сравнению с группой, которая принимала плацебо.

6. Чеснок

Недавно выкладывал для вас ликбез по чесноку. Печени помогает как добавка, так и сырой чеснок. Исследование с участием 98 человек с НАЖБП показало, что те, кто принимал 800мг чесночного порошка в день в течение 15 недель значительно снизили уровни АЛТ, АСТ, ЛПНП (плохого) холестерина и триглицеридов по сравнению с группой плацебо. Употребление сырого чеснока два или более раза в неделю было связано со снижением риска рака печени на 23% по сравнению с употреблением сырого чеснока менее двух раз в неделю.

7. Имбирь

Ряд исследований с участием людей показали, что те, кто принимал 1,5-2гр имбиря в течение 12 недель, отметили значительное снижение уровня АЛТ, ГГТ, маркеров воспаления и накопления жира в печени по сравнению с группой плацебо.

Принимали добавки для здоровья печени? Поделитесь своим опытом в комментариях!

Больше интересных подборок, исследований и практических методик вы найдете в Телеграм канале RISE: Ноотропы и биохакинг и группе ВКонтакте. Подписывайтесь, задавайте вопросы, общайтесь в нашем ламповом чате.

Синтетическая пищевая добавка Е901 - воск пчелиный - это вот эти гранулы белого цвета - их ещё могут подкрасить в желтые оттенки добавив синтетическую добавку Е101i (куркумин) - чтобы цвет не «бил» по глазам

Никто и никогда не допустит до использования в ХимФармПищепроме продуктов, которые не поддаются единообразию и стандартизации - Природные продукты никто не может стандартизировать в том виде, как это можно сделать с продукцией химкомбинатов
.
Смотришь на патент и прям душа радуется - заботушная забота о человеке - очистить от пестицидов, антибиотиков и тяжелых металлов воск хотят - а для чего? - чтобы получить концентрат, который можно будет использовать без ограничений по сроку хранения и без изменений в рецептуре, после добавления, которые будут в любом случае после добавления природного воска - а мы же хотим как в Макдональдсе - чтобы везде и всегда бургер был одного вкуса - как этого добиться? - готовить из концентратов и добавок - тогда НЕкартошка фри 🍟 будет всегда одного вкуса
.

Смотрим патент - Пчелиный воск в количестве 50 кг расплавили в питьевой воде объемом 50 л (в соотношении воска и воды 1:1) при температуре 75 °С в реакторе объемом 400 л, снабженном мешалкой. К реакционной массе добавили 10 л 5%-ного раствора винной кислоты - синтетическая пищевая добавка Е334 «антибиотик» (в соотношении винной кислоты и пчелиного воска - 1:100) и перемешивали со скоростью 120 об/мин в течение 30 мин при температуре 75 °С. Реакционную смесь охладили до комнатной температуры, водный слой отделили
.
Далее к пчелиному воску, очищенному от солей тяжелых металлов, добавляют 50 л чистой воды и расплавляют смесь в реакторе объемом 400 л, снабженном мешалкой, при температуре 75 °С. После растворения пчелиного воска для гомогенизации реакционной массы при перемешивании добавляют 500 г гидрокарбоната натрия - синтетическая пищевая добавка Е500ii - она же пищевая сода - отход производства кальцинированной соды(в соотношении гидрокарбоната натрия к пчелиному воску - 1:100)
.
После гомогенизации (смешивание не смешиваемых сред), через 5 минут при перемешивании, порциями по 250-500 мл в течение 3 часов добавляют перекись водорода «антибиотик» в объеме 10 л (в соотношении перекиси водорода к пчелиному воску 1:5) до получения однородной белой массы. Реакция экзотермическая, протекает с пенообразованием, активным выделением кислорода и увеличением объема реакционной массы до 350 л, контроль температуры не выше 75 °С
.
После получения однородной створоженной белой массы, при температуре реакционной массы 75 °С, добавляют расчетное количество соляной кислоты - синтетическая пищевая добавка Е507 «антибиотик» с избытком 20%, до полной нейтрализации гидрокарбоната натрия. Реакционную массу перемешивают до расслоения на водный слой и слой жидкого воска
.
Нижний слой, содержащий воду, сливают. Синтетический цеолит марки NaX, в количестве 5 кг (в соотношении пчелиного воска к синтетическому цеолиту марки NaX - 10:1) закрепляют в полостях мешалки реактора в специальной сетке и перемешивают в течение 2-3 часов при 30 об/мин. После перемешивания воск сливают и направляют на охлаждение и заливку в формы
.
.
Вот так вот беря природное сырье и несколько синтетических антибиотиков пищевых добавок и концентратов можно получать - Е901 - оставив название -пипл хавает и норм 👌 технологию никто смотреть не будет - логика простая - корова 🐄 покушала яблоки 🍎 и покакала яблоками 🍎 💩- вкусно 😋 же - правда?