Исключительно простой пирог в приготовлении! Вы не найдёте в нем кофе, не смотря на название) Все дело в том, что когда он был особенно популярен,( а это в далёких 50-х)в школах и забегаловках Америки его подавали на завтрак и к утреннему кофе ☕ Очень осенняя выпечка!)
Нам понадобится:
2,5 стакана муки
1 ст коричневого сахара
0,5 ст сахара
1 ст кефира
1 яйцо
3/4 ст масло растительное
Пол чайной ложки соли, соды, разрыхлителя, мускатный орех молотый, корица.
Способ приготовления:
Смешать оба сахара, муку и растительное масло в крошку. Пол стакана этой крошки отставить в сторону. В остальную добавить кефир, специи, яйцо, разрыхлитель, соду. Смешать, но не долго, чтобы не улетучился весь воздух, который сделает пирог воздушным) В подготовленную форму вылить жидкую основу, ее посыпать равномерно штрейзелем и выпекать мин 25-30 при температуре 180-200 градусов Цельсия. Да, это не невероятный божественный десерт от которого все сходят с ума, но это прекрасный бюджетный повседневный вид выпечки, проверенный временем! Пористый, влажный ,насыщенный осенними специями..Рекомендую попробовать!)
