Вожак стаи! :)
Минутка сельхоз-юмора
Последний раз, когда публиковал пост по поводу снижения цены на овощи и тп и тд (https://finance.mail.ru/article/kartofel-v-rossii-v-iyule-po... ) не подумал бы что может быть такая разница с грядущим будущем. Сегодня немного прифигел зайдя в перекрёсток. И ладно бы это касалось заморских овощей, но нет, это овощи из Оренбурга. Как-то у меня в голове не сходится ничего. Фото из перекрёстка сделано сегодня час назад.
Итак, мои халапешки отстрелялись урожаем. Какие выводы по их использованию?
1. Относительно непритязательные. В питерском климате и похуистичном (с моей стороны) отношении урожай дали ниже среднего - да я за ним и не гнался.
2. Любую еду делают охуенной! К мясу - самое то!
3. Салаты превращают в пищу богов! Я их добавлял в винегрет, греческий и грузинский. В Оливье не рискнул.
4. Любые маринованные магазинные овощи превращают в наркоту.
Повторюсь: речь именно о свежих халапеньо. Причем собственного урожая. И это не суперхот: вполне себе средняя острота. Мясистая и нажористая.
Новое корыто с мексиканским винегретом - на подходе :Е
Я люблю большую) Её удобно брать и чистить) взял одну такую штуку и сковорода жареной картошечки готова!
Проведём эксперимент. Цвет сиреневый - момент,
Поищу в карманах. Это?
Это, милый, для клозета
Вот с такой мотивацией я впервые за 8 лет я попробовала стерилизовать овощные консервы а-ля аджапсандал в автоклаве.
Само блюдо изготовлено из запечённых на гриле баклажанов и перцев, с удалённой в впоследствии шкуры. Овощи общей массой 8 кило измельчены на кусочки примерно 2х5 см, отваренная до готовности крупная фасоль туда же, к ним добавлена самодельная томатная паста из ~5 кило помидоров, мусс из обжаренных большой луковицы, двух острых перцев без семян и нескольких больших зубцов чеснока.
Из специй - столовая ложка хмели-сунели, соль примерно 7 граммов на кило готовой смеси, сахар около 5 граммов, сок одного большого лимона.
Надеюсь, что эксперимент пройдёт успешно
В моей семье все любят морепродукты. Сегодня решил приготовить вот такой супчик на обед!
Ингредиенты:
Кальмары (очищенные) , картофель, лук, морковь, консервированная кукуруза. чеснок, сливки, сливочное и растительное масло, зелень.
Специи:
Нарезаю промытые шампиньоны. Делаю поджарку из лука , натертой на терке моркови и чеснока. Поджариваю на смеси растительного и сливочного масла.
Вливаю сливки, добавляю специи. Довожу до кипения и убавляю температуру. Варю все вместе минут 10. Под крышкой.
Добавляю кальмары и зелень. Снова довожу до кипения и Выключаю плиту. Кальмары долго варить не нужно, будут резиновыми.
Всем приятного аппетита!
Сегодня готовлю на завтрак омлет! Семья большая, омлета много!
Ингредиенты:
Ветчина, яйца, сливки, томаты, зелень ( у меня кинза, в моей семье её любят все), масло, соль, перец.
Всем приятного аппетита!