Воскресенье весь день на ногах и в беготне, ничего не ел, зато в общей сложности выпил три литра жидкостей (каюсь, помимо минералки был и лимонад). Вечером смог поесть только немного творога со сметаной.
Вес немного сошёл.
В понедельник на работе ел половину жареной куриной грудки, два яйца, помидор, два персика и доедал вчерашний творог со сметаной. И снова много пил.
1/2
На ужин сьел 50гр. сыра, запив его чашкой чая и стаканом Тера-флю (кажется, простужаться начинаю, в носоглотке, в глубине раздражение). Вес ещё сошёл.
Секреты кухни мировых лидеров всегда были на грани мифа и правды. Что они едят, что пьют, как проводят обеденные часы? В случае с Дональдом Трампом всё куда проще, и одновременно неожиданней. Забудьте про омаров под шафраном или изысканный трюфельный мусс. Кулинарные привычки 45-го президента США, это настоящая ода американской классике: жирной, сытной и до боли знакомой каждому, кто хоть раз заглядывал в McDonald’s.
Мясо, кетчуп и никаких полумер: любимые блюда Дональда Трампа
Если бы нужно было описать гастрономические вкусы Трампа одним блюдом, это был бы стейк. И не какой-нибудь medium rare, как любят гурманы, а хорошо прожаренный, почти угольно-коричневый well-done, щедро политый кетчупом. Именно так, без лишних церемоний. Простой американец, простой вкус. Его выбор в еде можно сравнить с его публичным образом: предсказуемый, жёсткий и в некотором смысле вызывающе традиционный.
Бургер, кола и картофель фри
Быстро, калорийно, узнаваемо: Трамп и фастфуд
В 2016 году американские журналисты не верили своим глазам: один из самых богатых людей в стране, президент США, публично ел бургер из McDonald’s и запивал его диетической колой. Но для Трампа это не пиар. Он действительно обожает фастфуд, McDonald’s, KFC, Burger King. Почему?
"Они работают по стандарту, - говорил Трамп. - Там чисто, всё проверено, и я знаю, что ем."
На званых ужинах в Белом доме он даже угощал гостей бигмаками и картошкой фри. Потому что, как говорится, чего стесняться, если тебе вкусно.
Яичница с беконом
Утро начинается не с кофе: трамповский завтрак
У Дональда есть особый ритуал, завтрак без излишеств. Обычно это яичница с беконом, где яйца чуть недоварены, а бекон, подрумяненный, но не хрустящий. Минимум церемоний, максимум энергии. Такой завтрак мог бы быть в меню любого американского дальнобойщика, и в этом вся суть: Трамп миллиардер, но ест как народ.
Шоколадное мороженое
Десерты и перекусы: сладкая сторона жизни
Пожалуй, самый узнаваемый гастрономический образ Трампа, шоколадное мороженое и диетическая кола. Противоречие? В его стиле. Любимыми сладостями президента также были ириски, а среди перекусов, чипсы Lay’s и Doritos.
Интересный факт: в Белом доме Трампу подавали два шарика мороженого, в то время как остальным гостям, один. Такой вот сладкий привилегированный штрих.
Коктейль из креветок
А как же морепродукты?
Несмотря на всю любовь к простой кухне, на официальных приёмах Дональд не отказывается от коктейля из креветок или крабов. Эти блюда украшали стол Белого дома во время визитов высокопоставленных гостей.
Почему вкусы Дональда Трампа - это не просто про еду
Еда у Трампа, не просто привычка, это часть имиджа. Сытно, просто, по-американски. Без гламура, но с харизмой. Его гастрономический выбор, это своеобразный жест: "Я такой же, как вы. Я знаю, что вкусно." Возможно, именно эта искренность в самых обыденных вещах помогла ему стать настолько узнаваемым и близким части американцев.
7 гастрономических фактов о Дональде Трампе, которые вас удивят:
Мясо - только well-done, и только с кетчупом.
Фастфуд - его слабость: McDonald’s, KFC, Burger King - частые гости на его столе.
Завтрак по расписанию: яйца всмятку и бекон.
Шоколадное мороженое - не обсуждается.
Диетическая кола - в промышленных масштабах.
Чипсы Lay’s и Doritos - топ для перекуса.
Креветки и крабы - редкое, праздничное угощение.
А вы бы попробовали меню Дональда Трампа?
Попробуйте устроить себе день "по-трамповски": завтрак с беконом, бургер на обед, шоколадное мороженое на десерт, и конечно, большая кружка диетической колы. Кто знает, может, в этих простых вкусах скрыт секрет уверенности миллиардера?
А если вы любите простую, сытную и по-настоящему вкусную еду, загляните в мой блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ. Там я делюсь проверенными рецептами, которые подойдут и поклонникам фастфуда, и тем, кто ищет душевные домашние блюда.
Друзья, как человек отпахавший чуть больше 10 лет дижеем в клубе, спешу поделиться рецептом.
1. Мартини Физз
Ингредиенты:
Вермут (я предпочитаю Мартини сухой, но, можно любой) Шампанское (лучше брать проверенное)
Приготовление. но айс, но ватер (как я сказал прекрасной барменше в Шапо Руж после просьбы гленфедича налить 12летнего) Просто напополам вермут наливается в красивый бокал, далее дополняется шампанским.
2.
Текила Бум.
Приехали мы как-то компанией в клуб Щука (Город Герой Новосибирск) - сразу к бармену - нам пожалуйста текилу бум - а бармен нам ее делает со спрайтом!!!!!!!!!!! Мы были удивлены, выпили, но, поделились рецептом северной алкобанды.
150 мл холодного шампанского либо игристого, божеле тоже можно. 40 текилы Бланко Не рекомендую более 3 залпов.
Мои самые любимые истории - из детства. Я записываю воспоминания, раскладывая по коробкам, деля на тёмные и светлые. Сегодня светлое и тёплое.
150-светлое
Я был оставлен на попечение бабушки и деда. Лето, мне мало лет, и я в компании таких же бездельников ношусь по улицам, строю шалаши, гоняю мяч и обдираю колени и локти падая с велика.
В один из таких дней, я прибежал домой, что-то проглотить по быстрому-обед и двинуть обратно. Время обеда я знал, часы у меня были. Бабушка сказала, чтобы я звал своих подельников угощаться блинами. Я радостный выскочил на улицу и собралась компания из то ли пяти, то ли шести голодных гостей. Бабушка отправила нас мыть руки, умываться и мы расселись за столом на веранде.
Она села с нами. Моя (папина) бабуля не была бабулей в классическом представлении. Никакого халата и тапок! Всегда в платье, с причёской, это такая городская бабуля). Она сказала, чтобы мы не торопились:
-Сейчас, мальчики, я вам покажу, как правильно кушать блины ножом и вилкой.
Стол был красиво сервирован, салфетки, приборы, хрустальные стаканы с компотом. Разные плошки с вкусностями. Мы растерялись. Блинчики были тоненькие, красивые, ажурные и невероятно вкусные. Пахло ванилью, животы предательски урчали. Бабуля, ловко орудуя ножом и вилкой, кушала блинчик и объясняла нам технологию. Это было похоже на отточенные движения опытного хирурга. Признаться, наша голодная компания приуныла. Она предложила нам приступать, мои соучастники смотрели на меня с неким укором. Каждый ковырял свой блин, неловко вазюкая по тарелке. Бабушка следила за процессом, подсказывала, подбадривала каждого. Когда, с горем пополам, мы справились, бабуля радостно объявила:
-Вот, вы покушали блинчик с ножом и вилкой, а теперь будем кушать с удовольствием! - Она выставила вперед свою тарелку. – Сдать оружие!
Мы сбросили в её тарелку приборы и радостно стали тянуть блины из стопки. Макать в сметану, варенье, мёд. Руками, пачкаясь и чавкая! Как же это было вкусно и весело! Я любил блины со сметаной или с тёртым яблоком+сахар+корица, ммммм. Мы остались одни и все дружно пришли к выводу, что этикет придумали дураки. Так, явно вкуснее.
Потом, отнесли свои тарелки на кухню, благодарили и были посланы во двор отмываться под шлангом. Жарко, солнце быстро нас высушит. Бабуля сказала, что теперь можно идти бегать дальше. Однако, бегать не хотелось, мы валялись на пригорке и обсуждали впечатления, эмоции и сочетания вкусов. Помню, один из моих приятелей припрятал блин в карман, за это роскошное жирное пятнище ему потом досталась отменная трындюлина дома...
Привет, сообщество! Решил начать делиться с вами своими кулинарными экспериментами — буду выкладывать фото еды, а иногда и рецепты с подробностями. Надеюсь, вам понравится!
А вот и мой первый пост про еду: лосось с гречкой и творожным сыром.
1/2
Гречку кстати я всегда немного перевариваю, мне нравится когда она более разваренная, и не смотря на этой благодаря форме она очень удачно вписалась на тарелке.
Замороженный лосось особых усилии также не требует, обычно такие продукты достаточно прижарить на маленьком огне с каждой стороны по несколько минут до хрустящей корочки, а вслед за этим дать немного подсохнуть на салфетке, дабы масло стекло.
Куркума и творожный сыр тут конечно выполняют роль оформления, но это лишь дополняет вкус и сочетание этих продуктов.
Картофель, говядина на кости, говяжий фарш, сливки 10%, лук, чеснок, масло, коренья. Соль и перец в кадр не вошли :)
Для супа нужен бульон. Готовый у меня закончился, бульонные кубики использовать не хочу. Поэтому делаю бульон на свежем мясе на косточке. В суп мясо не пойдет. Но вареная говядина всегда пригодится! Варю с кореньями и солью.
Картофель нарезаю не крупным кубиком и ставлю вариться в подсоленной воде
Фарш солю перчу, добавляю нарезанный лук и чеснок. Добавил специи которых нет на первом фото. Этона любителя. Ставлю обжариваться на растительном масле
С бульона шумовкой снимаю пену
Фарш обжариваю до готовности
Часть картофеля вылавливаю на полуготовности и откладываю в сторону
Готовый бульон процеживаю
Половину картофеля которая полностью сварилась размалываю толкушкой в пюре
Сегодня расскажу вам, как я совершенно случайно подсел на одно блюдо из кальмаров, которое превратило мои скромные посиделки с друзьями в нечто, достойное корейского сериала. Это не суши, не кимчи, и даже не рамен... Это острая закуска из кальмаров по-корейски, которую легко приготовить дома, а звучит, как будто вы тайно стажировались у бабушки из Сеула.
История появления рецепта
История началась с того, что я однажды заказал острые кальмары на азиатской ярмарке в Питере. Они были настолько вкусные, что я потом неделю пытался вспомнить вкус, пока не решил: всё, либо сам научусь, либо буду страдать. Порывшись в куче рецептов и немного импровизировав, я вывел свой идеальный вариант. И знаете что? Он даже лучше, чем тот оригинал с ярмарки.
Что нам нужно
Основные ингредиенты:
Кальмары - 500 г (можно кольца, можно тушки - главное, не замороженное "резиновое нечто")
Чеснок - 3-4 зубчика
Соевый соус - 3 ст. л.
Кунжутное масло - 1-2 ст. л. (не путать с подсолнечным - вкус совсем другой)
Острый перец чили - по вкусу (я кладу половинку свежего и немного хлопьев)
Кунжут - 1 ч. л. (для финишной подачи)
Сахар - 1 ч. л. (балансирует кислоту и жгучесть)
Уксус рисовый или яблочный - 1 ст. л. (не обязательно, но добавляет пикантности)
Зелёный лук - для украшения (по желанию)
Как готовить (подробно и с душой)
Шаг 1: Подготовка кальмаров
Если вы взяли тушки, отлично. Почистите их, снимите кожицу, уберите внутренности и обязательно удалите хорду (эта прозрачная "палочка", как у чернилки). Нарежьте кальмары тонкими полосками, почти как лапшу. Если кальмары уже кольцами, немного облегчённая жизнь, но вкуснее, когда вы сами всё нарежете. Поверьте.
Шаг 2: Бланшируем
Это важно. Чтобы кальмары не стали резиновыми, опустите их в кипящую воду всего на 40-60 секунд, не больше. Они моментально свернутся, это нормально. Откиньте на дуршлаг и быстро промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
Шаг 3: Обжариваем (по желанию)
Хочется глубже вкуса? Можно слегка обжарить кальмары на сухой сковороде или с капелькой кунжутного масла, буквально 1-2 минуты. Это даст приятную поджаристую нотку. Не хотите, оставьте отваренные, тоже сойдёт.
Шаг 4: Готовим маринад
В миске смешайте:
соевый соус
кунжутное масло
мелко натёртый или раздавленный чеснок
сахар
уксус (по вкусу)
перец чили (можно использовать и свежий, и сушёный, и даже корейскую пасту "кочуджан", если есть)
Получается такая острая, пряная, чуть сладковатая и ароматная смесь. Прямо пахнет Азией
Шаг 5: Собираем всё вместе
Смешайте кальмары с маринадом, перемешайте как следует, чтобы каждый кусочек покрывался этой магией. Посыпьте сверху обжаренным кунжутом и уберите в холодильник на 1-2 часа, а лучше на ночь. Так вкус полностью "впитается", и блюдо станет настоящей корейской закуской. Острота, солоноватость, аромат, всё как надо.
Как подавать
Это блюдо идеально как холодная закуска к:
горячему рису,
пиву,
лапше,
или просто так, в тишине, когда никто не видит, и можно сожрать всё самому
Можно завернуть в лист салата и съесть как маленький корейский бургер. Или добавить в боул с овощами и рисом. Простор для фантазии бесконечен.
За что люблю это блюдо:
Делается быстро и просто
Очень насыщенный вкус
Долго хранится в холодильнике (2-3 дня легко)
Все думают, что вы супершеф азиатской кухни
Если вы всё ещё думаете, стоит ли готовить кальмары дома, однозначно стоит. Они не сложнее курицы, но ощущаются как гастрономическое приключение. Особенно в таком пикантном и бодрящем исполнении.
Ну а если вы уже пробовали что-то подобное или есть свой рецепт, делитесь в комментах. А я пойду ещё порцию мариновать...
Понравился рецепт? А таких у меня - вагон и маленькая кастрюлька! Заходи на мой блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ - там не просто вкусно, там реально сложно остановиться.