Прошло ещё два дня второй недели. Честно говоря, чем дальше, тем спокойнее: готовлю, ем, отдыхаю — без надрыва, но с чувством, что всё получается.
🍎 Четверг — овсянка, суп и немного заботы о себе
Меню GPT на четверг: овсянка, овощной суп с фрикадельками и гречка с яйцом — просто и сытно.
На завтрак была овсянка на молоке. Кефир закончился, поэтому заменила его, а сверху добавила яблоки, орехи и сухофрукты. Получилось очень вкусно, уютно и питательно — прям то, что нужно утром. Мы по-прежнему пьём только зелёный чай и воду, и мне это даже нравится — чувствуешь лёгкость.
Овсянка с яблоками и сухофруктами — вкусно, просто и без сахара.
На обед был ужин прошлых дней, ничего нового. А вот ужин выбирала сама: ChatGPT предложил гречку с овощами или суп с фрикадельками, и, конечно, победил суп — по настоянию молодого человека 😅 Получился лёгкий, ароматный, с куриными фрикадельками и овощами. Вкусно, домашне, и после него не хочется ничего лишнего.
(ох зря я добавила розмарин во фрикадельки)
Спортом в четверг я не занималась — организм всё ещё восстанавливается. Решила не давить на себя и позволить телу залечить мышцы.
🥑 Пятница — авокадо, тостер и испытание рыбой
Меню GPT на пятницу: яйца на тостах с авокадо, говядина с овощами и рыбные котлеты.
Завтрак был потрясающий — хлебцы с авокадо, тонкий кусочек твёрдого сыра и яйцо. Простое сочетание, но очень вкусное!
Добавили в рацион витаминки
На обед всё по старой схеме — остатки с ужина. А вот ужин стал настоящим испытанием. Остался последний кусочек рыбы, и я решила сделать котлеты. Без мясорубки — вручную, ножом, мелко нарезала. Муторно, рыба воняет, но я справилась 💪
Мы наконец купили тостер, теперь хлеб слегка поджаренный, хрустящий и ароматный — кажется, я больше не смогу есть обычный мягкий хлеб.
Рыбные котлеты без мясорубки — миссия выполнена, но повторять не хочу 😅
Вкус, конечно, всё так же оставлял желать лучшего, но еду я не выбрасываю, поэтому ели, как есть. К ним сделала овощи с зеленью — натёрла на тёрке, но теперь понимаю, что лучше просто резать салат: организму нужна клетчатка.
По спорту — ни в четверг, ни в пятницу ничего не делала.
В субботу уже планирую тренировку — надеюсь, боль сойдёт и можно будет снова включаться в ритм.
Хочу дать организму восстановиться до конца.
🍽️ Немного о питании и ощущениях
Все блюда, которые я готовлю, реально вкусные. Я бы с удовольствием питалась ими и дальше — мне нравится и готовить, и есть, и экспериментировать с рецептами. Даже парню нравится, а это показатель 😄 Иногда, конечно, хочется чего-то вредного, но у меня для этого есть суббота — день послаблений, поэтому я спокойно отношусь к таким мыслям.
Я как-то в Мюнхене пил немецкое "Русское" пиво (Russ) - состоит на 50% из светлого пшеничного пива и на 50% из лимонной газировки. Необычный вкус, но мне понравилось - летом очень освежает)
Перепало мне тут сырка, завялил, думал, буду смаковать в ближайшие недели, а мне объявляют, что я еду в командировку надолго. Вот и приходится срочно утилизировать. Штош... Жирный, соленый, костей почти нет - чудо рыба, я считаю.
Всё гениальное – очень просто. Сварил яйца, ошпарил кипятком молодые соевые бобы, нарубил кубиком вчера засоленную форель, добавил авокадо, помидорок черри и айсберга. Полил смесью кунжутного масла и соевого соуса. Посыпал семенами кунжута и льна...
И вуаля – модный, красивый и полезный поке-боул с лососем в гавайском стиле на завтрак готов.
Что особенно хорошо в таком блюде – ингредиенты можно менять в зависимости от того, что есть в холодильнике. Боул с креветкой. Боул с селедкой. Боул с гребешками.
Отварил немножко киноа – боул с киноа. Или с рисом. Или с птитимом. Заменил авокадо на огурец. Добавил экзотики – апельсин кубиками или ананас. Сладкий лук или болгарский перец. Немножко нори соломкой. Да что угодно.
