Отказ от сахара в пользу мёда или бессмысленная замена
Многие люди, стремящиеся сбросить вес, хвалятся тем, что заменили сахар на мёд в своём рационе. Однако такое решение подобно замене одной проблемы другой.
Многие не подозревают, что мёд состоит из двух типов сахаров - фруктозы и глюкозы. Вместо здоровой альтернативы, они получают источник лишнего сахара. Риск развития ожирения и диабета при употреблении фруктозы даже выше, чем при потреблении глюкозы.
Кроме содержания избыточного сахара, мёд также содержит биологически активные вещества, которые могут вызвать аллергическую реакцию в современных условиях.
Perfectum
Правда ли, что мёд помогает при простудных заболеваниях?
Считается, что при простуде и гриппе полезно пить чай или молоко с мёдом или просто употреблять этот продукт. Мы решили проверить, есть ли у таких рекомендаций научное основание.
Спойлер для ЛЛ: вирусную инфекцию мёд победить неспособен. Но некоторые исследования подтверждают, что он может быть эффективен при борьбе с симптомами простуды. Рассматривать же мёд как основное средство лечения точно не стоит.
О лечебных свойствах мёда при простуде пишут СМИ и информационные порталы. Его рекомендуют употреблять при первых признаках заболевания и специализированные ресурсы, посвящённые этому продукту. Утверждается, что мёдпомогает выведению вирусов из организма, повышает иммунитет и облегчает кашель. Разделяет это мнение и Роспотребнадзор. Впрочем, некоторые специалисты сомневаются в эффективности такого средства лечения.
Человечество начало добывать мёд 8000 лет назад — об этом свидетельствуют наскальные рисунки, обнаруженные в Испании. Этот продукт употреблялся в пищу как подсластитель, а также с древних времён использовался в качестве лекарственного средства — для лечения ран, заболеваний кишечника и кожных недугов. Во время пандемии COVID-19 высказывались предположения, что мёд может быть эффективен в борьбе с этим вирусом, однако достаточного количества исследований, которые бы это подтвердили, проведено не было. «Проверено» уже писало о том, что мёд, по всей видимости, имеет некоторую эффективность при лечении термических ожогов небольшой тяжести, хотя, чтобы говорить наверняка, также необходимы дополнительные качественные исследования.
Под простудой обычно подразумеваются инфекции верхних дыхательных путей, которые поражают нос, горло, пазухи и трахею. Центры по контролю заболеваний США (CDC) утверждают, что простуду могут вызывать более 200 вирусов, провоцирующих насморк, кашель, боль в горле, высокую температуру и другие симптомы. От простуды не существует специфического лечения, чаще всего она сама полностью проходит через 10–14 дней (хотя некоторые симптомы, например кашель, могут сохраняться гораздо дольше). Чтобы ускорить выздоровление, специалисты Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS) советуют больше отдыхать, пить много жидкости и полоскать горло солёной водой, чтобы снять болевые ощущения.
Тем не менее в некоторых случаях во время или после перенесённой вирусной инфекции может развиться ещё и вторичная, вызванная бактериями (например, бактериальные ангина или пневмония). По разным оценкам, это происходит в 10–30% случаев. Как следует из названия, эти болезни провоцируют разные микроорганизмы, и, в отличие от вирусов, бактериальные инфекции успешно лечат при помощи антибиотиков.
Существующие на данный момент исследования свидетельствуют, что у мёда и правда есть некоторые антибактериальные, антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Впрочем, состав мёда и, соответственно, его свойства могут отличаться в зависимости от того, из пыльцы какого растения он был изготовлен, от региона сбора и других факторов. Так, в 2018 году британские учёные провели обзор существующих исследований и выяснили, что мёд манука (дерева, растущего в Австралии и Новой Зеландии) обладает более выраженными антибактериальными свойствами, нежели другие виды этого продукта. Насколько эффективен будет тот или иной мёд в борьбе с инфекциями и их симптомами, спрогнозировать сложно.
Исследования, посвящённые влиянию мёда на кашель по ночам у детей, проводились в разное время в нескольких странах мира: в 2007 году в США, в 2012 году в Израиле и в 2014 году в Италии. Дизайн исследований был схожим: детям с острым кашлем в течение нескольких дней давали мёд, лекарственные препараты или плацебо. Затем родители заполняли анкету о том, насколько, по их мнению, улучшилось состояние ребёнка. Во всех трёх случаях мёд, согласно опросу, был назван наиболее эффективным средством, однако стоит учитывать, что результаты, полученные от родителей, отчасти субъективны. Специалисты авторитетной Кокрановской библиотеки, выпустившие обзор научных работ в 2018 году хоть и отметили, что некоторые исследования показали преимущества мёда при лечении кашля у детей, но тем не менее не сочли эти доказательства достаточно убедительными. Эксперты Фонда медицинского образования и исследований Майо также придерживаются точки зрения, что мёд может быть полезен при лечении кашля.
В 2020 году учёные из Оксфордского университета провели метаанализ существовавших на тот момент исследований о влиянии мёда на здоровье пациентов с инфекциями верхних дыхательных путей. Выяснилось, что мёд действительно помогает уменьшить частоту и тяжесть кашля — в этом он был более эффективен, чем другие методы лечения, изученные в 14 отобранных работах из разных научных баз данных. Учёные отметили, что инфекции верхних дыхательных путей — наиболее частая причина назначения антибиотиков. Однако такое решение врачей неэффективно (большинство таких инфекций — вирусные) и даже вредно, поскольку чрезмерное употребление таких препаратов может привести к устойчивости к ним бактерий. В этом смысле мёд, по крайней мере, точно не принесёт вреда, при этом облегчая симптомы. Исследователи не уверены, как именно мёд помогает в лечении: это может быть связано с содержащимися в нём антиоксидантами или с его вязкой консистенцией, позволяющей ему обволакивать раздражённую слизистую. При этом авторы метаанализа подчёркивают: чтобы говорить о преимуществах этого продукта, необходимы дополнительные эксперименты и наблюдения.
Есть также некоторые данные, свидетельствующие, что мёд может облегчить и боль в горле. В 2016 году группа индийских учёных опубликовала результаты эксперимента: 200 пациентов с больным горлом разделили на две группы, одной давали только медикаментозное лечение, а другой — ещё и по столовой ложке мёда дважды в день. Эксперимент длился 15 дней, врачи трижды оценивали состояние участников. Оказалось, что болевые ощущения у пациентов, употреблявших, помимо лекарств, ещё и мёд, проходили быстрее.
Важно помнить, что у некоторых людей мёд может вызывать аллергию, поэтому употреблять его надо с осторожностью. Кроме того, он противопоказан младенцам до года, поскольку может спровоцировать детский ботулизм.
Таким образом, вирусную инфекцию — наиболее частую причину простуды — мёд победить неспособен. Однако есть ограниченное количество исследований, подтверждающих, что он может быть эффективен для облегчения и более быстрого снятия некоторых симптомов простудных заболеваний, не имея практически никаких побочных эффектов. При этом рассматривать его как основное средство лечения точно не стоит. Во-первых, для доказательства его эффективности необходимы дополнительные исследования. Во-вторых, несмотря на общее название, разные виды мёда существенно отличаются по своим свойствам, так что положительный эффект, выявленный в исследованиях, не гарантирован при употреблении иных разновидностей этого продукта.
Фото на обложке: pexels.com
Наш вердикт: это не точно
В сообществах отсутствуют спам, реклама и пропаганда чего-либо (за исключением здравого смысла)
Аудиоверсии проверок в виде подкастов c «Коммерсантъ FM» доступны в «Яндекс.Подкасты», Apple Podcasts, «ЛитРес», Soundstream и Google.Подкаст
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Сладкий иммунитет
Мы, как правило, начинаем задумываться о своем здоровье, когда на дворе уже декабрь. Еще задолго до первого снега и морозов при наступлении первых холодов, все чаще и чаще начинаешь слышать вокруг, что с утра слабость, кашель, к вечеру начинаем подниматься температура- все симптомы надвигающейся ОРВИ на лицо. Конечно, надо идти на работу, а для этого надо максимально быстро привести себя в тонус и тут, как правило, начинается прием «эффективных» жаропонижающих, которые дают временное облегчение, а потом, когда это не помогает, проходит антибиотик- терапия, которая не самым лучшим образом влияет на защитные функции организма. а именно- иммунитет.
У меня есть товарищ, приехавший много лет назад в Московскую область из Средней Азии. С собой он привез знания и многолетний опыт бортничества и по прошествии некоторого времени, когда его семья переселилась в частный дом, на задворках его участка появились ульи.
Этим летом в июле мы вместе гуляли и Курбаши (так я его по-доброму называю), и он мне рассказал много интересного о своем хобби, и как это благородное и трудозатратное увлечение помогает поддерживать здоровье всей его семь в течении года. Уверен, что некоторые советы будут полезны всем, кто хочет поставить природный щит простудным (и не только) заболеваниям, а может, возникнет интерес заняться пчеловодством.
И так, вся сила медоносных растений, а в нашей деревне это разнотравье в основном клевера, лабазника, таволги, золотарника приходится на период цветения. Пчелы, собирая нектар, закладывают в соты вместе с проникновенным запахом, вкусом и цветом, настоящий природный медикамент. Во время переборки рамок в магазине, эти умные насекомые могут укусить своего хозяина, но, если нет аллергии, каждый такой укус- это потенциальный укол здоровья. Ну вот, скажите Вы, это надо пасеку заводить, тратить время, которого нет…Можно пойти более простым, но не менее эффективным путем.
И так, зимой я обратил внимание, что Курбаши постоянно жует жвачку. Оказалось, что это смесь воска, перги, меда после вскрытия сот и почти у всех пчеловодов этого добра много и стоит копейки, а сколько это обрезь содержит полезного! Каждое утро нужно выпивать стакан теплой воды, в котором растворена столовая ложка меда, а вечером 2-3 чайные ложки для сладкого и здорового сна. Что важно- нельзя покупать мед у непроверенного поставщика, в супермаркетах и на рынках. Как правило, вы нарветесь, в лучшем случае, на качественную подделку, которая не даст никакого эффекта. У моего соседа всегда для всех покупателей есть живое подтверждение на месте- ульи и мед в сотах. Важна периодичность приема продукта- сладкого лекарства- очень желательно каждое утро или каждый вечер.
Если после Медового Спаса вы начнете ковать свой сладкий иммунитет, то, поверьте, к декабрю почувствуете в себе прилив сил и стойкость организма к бушующим вокруг простудам и инфекциям. Курабаши не дает 100% гарантии, что вы вообще не будете болеть, но он абсолютно уверен, то риск заболеваний снизиться, как минимум, наполовину. Коротая долгие зимние вечера за чашечкой горячего травяного чая с медом, сила природных трав будет вам напоминать теплые, солнечные июльские дни. Будьте здоровы и Богом хранимы.
Чем заменить сахар?
Лучше ничем!
А если всё равно хочется сладкого?
Разберёмся, какие бывают сахарозаменители, и чем они отличаются.
Их делят на природные и искусственные.
Природные это:
- сахарные спирты (эритрит, ксилит, сорбит, изомальт);
- аллюлоза;
- трегалоза.
Они есть во фруктах, овощах, растениях. По сладости уступают сахару за исключением ксилита.
Лучший вариант для низкоуглеводного и кетогенного питания – эритрит, который получают из крахмала и путём микробиологического синтеза. Он:
- доступен;
- безопасен;
- не влияет на уровень глюкозы в крови, калорийность близка к "0";
- не портит зубы;
- устойчив к нагреванию, подходит для выпечки, приготовления горячих напитков.
Сладость эритрита по отношению к сахару – 0,7. Это значит, что при замене на сахар для получения такого же сладкого вкуса его нужно добавить примерно в 1.5 раза больше.
Если количество углеводов для вас не важно, но вы хотите заменить привычный сахар чем-то более полезным, подойдёт трегалоза. Это дисахарид из двух молекул глюкозы. В растениях и грибах выполняет защитную функцию. Как углевод трегалоза усваивается организмом, но гораздо медленнее, чем сахароза. Даёт больше энергии и пользы.
К природным подсластителям ещё относятся экстракты:
- стевии;
- монк фрукта.
Их выделяют из растений. По сладости они в 200 – 300 раз превосходят сахар, при этом калорийность и ГИ равны нулю.
Часто для удобства применения эти сахарозаменители смешивают с менее сладкими.
Например, эритрит со стевией. С помощью экстракта стевии сладость сахарозаменителя доведена до уровня обычного сахара.
При его дозировке можно ориентироваться на сахарозу – один к одному. При этом никаких посторонних оттенков вкуса или послевкусия, присущих экстракту стевии, не чувствуется.
Мёд, сироп агавы, топинамбура, тапиоки, фруктоза – это тоже подсластители природного происхождения, как и сахароза.
Но у них нет преимуществ перед обычным сахаром, так как они высококалорийны и содержат много «быстрых» углеводов.
В их составе преимущественно фруктоза, а её нефизиологичный метаболизм и приводит к неалкогольной жировой болезни печени - пандемии XXI века.
Подсласителей на фруктозе следует категорически избегать.
Возможности нашего организма по метаболизму фруктозы сильно ограничены.
К искусственным сахарозаменителям относятся:
- сахарин;
- цикламат;
- аспартам;
- сукралоза.
Их получают путём химической модификации веществ, выделенных из природного сырья, или химического синтеза.
Искусственные подсластители намного слаще обычного сахара. Но некоторые из них оставляют специфическое послевкусие. К тому же, надёжных данных о безопасности их длительного применения нет, или имеющиеся данные неутешительны, вплоть до рисков рака.
⬇️ Если заинтересовал наш пост можете посмотреть больше в нашем телеграм канале ⬇️
https://t.me/Geni_Molodosti - Подпишись, если понравилось, и получай больше информации о своем теле, которая может укрепить твое здоровье!!!!
Передумал брать самокат
Передумал брать самокат, отменил поездку и пошел пешком, вот что значит мотивация!
Победители ковида
Написал коммент. Людям он зашёл.
Решил поделится. Вдруг кому пригодится.
Заголовок: - как я выжил:
Четко знаю - при болячках надо пить. Много. Пить и пИсать. ПИсать и пить. Вы уж извините за слог.
И ацетилка кровь разжижает. Поэтому (часто) злоупотреблять ей низзя. Опасная штука если вдруг кровотечение.
(И, да, мамочка тебе не рассказывал чтобы не тревожить для.
Тем паче ты там, а я тут. На пасеке.)
Подзаг -
Про ковид, политику и выживание пчеловода;
Наверняка запустили вирус. И он был.
Однако я на мёде и пчелиных укусах один раз круто переболел на пасеке. Обоняния не было, температура под 40 (в степи 44-48 в тени).
Очень выручило что местные фермеры мне привезли пива 4 ящика и лимонов.. Вот я его и пил с медовой водой и лимонами.
Под ацетилсалециловую кислоту.
Не лезло - ни то, ни другое. Заставлял себя каждые 15 минут, но чтобы было выпито 200 грамм любого. Хоть чай, хоть пиво, хоть медовую воду,
Не был бы пчеловодом - помер бы стопудов. А так - температура под 40 всего сутки - потом на спад.
Общий период болячки три-четыре дня. Обоняние только долго возвращалось.
Второй раз, через полгода, зимой просто на дней пять пропало обоняние. Но уже на ногах, дома только сидел. С чайком и мёдом. Даже без лекарств.
Но не прививался, и не буду.
Ибо, как только Путин отказался плясать под чужую дудку - началось СВО, так ковид и исчез волшебнейшим образом.
Не увидели этого токма полные дебилы.
Однако вирус есть. Никуда не делся. Только говорят о нём меньше.
Итак теперь им есть куда жути нагонять.
Ну а я, плюю на их повестки. Как ел мёд ложками, так и буду. Ковид вымрет, а я нет.
Ешьте мёд каждый день! Повышайте свой иммунитет.
И думайте о хорошем.
Можно обо мне.
Ваш пчеловод.
Отличник или двоечник? Узнайте свой уровень подготовки к Евро-2024
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Нет ничего хуже бессмысленного подарка !
🌿 Конфеты или набор гелей для душа 🙈
Даже если подарочек малюсенький в нём должен быть потайной смысл .
🌿 Что мы дарим на самом деле, преподнося мёд ?
❤️ Мёд-это пожелание сильного иммунитета .
В сегодняшней ситуации несомненно лучшее что можно желать .
❤️ Мёд-это пожелание сладкого и крепко сна, потому что регулярная ложка настоящего мёда перед сном сделает сон совсем другим .
А сон это нашей треть веселой жизни .
❤️ Мёд-это меньше уставать и быть более энергичным . Посмотрите на пчёл, сколько у них сил, энергии, сколько и как они трудятся, это же просто космос какой-то☀️
❤️ Мёд-это сгусток солнца и света для организма в конце русской зимы .
Настоящее сокровище целебных микроэлементов .
❤️ Мёд в подарок-это ваша поддержка для маленьких пасек по всей России .
Это вклад в будущее и надежда на то, что пчёлы не погибнут .
🌿 Радуюсь за всех, кто получит на 23 февраля и 8 марта в подарок мёд .
🌿 Крепкое здоровье-лучшее подспорье !