Пшеничная лепёшка с рыбой и овощами
Минтай/треска (филе) - 2 шт
1 маленький кабачок
1/2 луковицы
1/2 лайма
смесь трав (орегано, тимьян, петрушка) - горсть
табаско - несколько капель
халапеньо - несколько кружков
сыр - 50 грамм
лепёшка-тортилья - 2 шт
Фото: Арсений Костерин. Плёнка Kodak ColorPlus.
Филе минтая или трески сбрызните соком лайма или лимона, посыпьте травами по вашему вкусу и оставьте помариноваться минут на 20, затем приготовьте в пароварке в течение 15 минут. В это время один маленький кабачок и половину луковицы нарежьте небольшим кубиком и обжаривайте на растительном масле минут 5-7, затем добавьте разобранное на куски филе рыбы и, аккуратно перемешивая, жарьте на среднем огне ещё 2 минуты. Потом выложите часть рыбы с овощами на большую лепёшку-тортилью, полейте соусом табаско, посыпьте тёртым сыром (если он у вас есть), добавьте маринованный перец халапеньо и заверните наподобие шаурмы. Очень хорошо подходит к чёрному кофе (или к рому, или к текиле).
Пожарила романеско
Романеско жареная на сливочном масле
Долго я ходила вокруг, да около романеско не решаясь купить и попробовать, но вчера рискнула.
Капуста столь живописна, что больше фоткала, чем готовила.
Готовить решила в соответствии с этим предложением
Так как на ощупь романеско схожа с цветной капустой, то бишь достаточно твёрденькая, как и написано в комментарии разобрала на соцветия и приварила чуть чуть.
Я поняла, что мне напоминают соцветия романеско, маленькие ёлочки.
В основном соцветия хорошие, но попались и подпорченные
Пришлось выбросить
Варила так же как цветную, в кипящую, соленую воду закинула капусту и варила десять минут. После закинула в разогретую сковородку с растопленным сливочным маслом и жарила под крышкой до румяной корочки.
Однако романеско гораздо твёрже цветной капусты и будучи изрядно зарумяненной таки похрумкивала.
Обязательная метка @attaTiLkaM для КМ
Я попробовала романеско просто жареную на сливочном масле, присыпанную тёртым пармезаном и с чайной ложкой сметаны.
Вариант со сметаной мне понравился больше всего.
Но в сравнении с брокколи или цветной предпочту их. Романеско не впечатлила, в отличии от брокколи с креветками.
пы. сы. Бытует поверье, что пробуя новую незнакомую еду надо загадать желание. Вчера всё мучилась, как правильно его сформулировать, ну например загадаешь собственный уютный, комфортный и безопасный дом, а получишь гроб - поди докажи что желание не исполнено. Короче формулировала - формулировала и забыла загадать 😜
Ответ на пост «Обед в заводской столовой»
Не завод, и вроде как не обед, и никто не оплачивает, но все таки
Стоимость 25 рублей за лапшу, 25 грамм колбасы, чуть чуть морковки и лука, кусочек сливочного масла. Воду и электричество можно не считать -)
ЗЫ Воды после урагана нет уже 2й день. Готовим с минимальными водозатратами
Обед в универе
Все выкладывают фото из столовых разных предприятий. А у меня вот обед в универе. Куриную отбивную уже разрезал.
325.6 рублей
Ответ на пост «Заводская столовая»
Ночной обед в Нубийской пустыне, Судан. Искали как-то золото в Судане- первый совместный с Россией проект в этой сфере, 2014 год.
Справа жижа на основе фасоли и курицы, точнее её остатков, потому что было подозрение, что местные поварята её сами трескают, а нам секеля варят)) Выше тарелка с местным хлебом- напоминает питу, только ещё более безвкусную, а посередине жаренные яйца, типа омлет, и "туна"- консервированный тунец. И так на протяжении 3 месяцев, но бесплатно- я шутил, что в конце вахты или закукарекаю или ластами забью))) И это ещё "спецобслуживание" для белых, местным чёрным работягам только "фуль" варили- здоровенные такие бобы, уваренные на воде, ну может с каплей масла, и с теми же пресными лепёшками
Друг познается в чате
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605
Ответ на пост «Обед в заводской столовой»
72 рубля. 200 рублей компенсирует завод. Тарелка со вторым как в мишленовском ресторане