ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК - гречка с кефиром
Вкусный и полезный завтрак. Гречка с кефиром.
Вкусный и полезный завтрак. Гречка с кефиром.
Картофель на романтический ужин? Вполне!
Сегодня приготовим картофельное сердце.
Будет очень красиво и очень вкусно.
Картофель 1шт.
Куриная грудка 200гр.
Яйцо 1шт.
Творог 150гр.
Лук 1шт.
Специи 2гр.
Паприка молотая 2гр.
Пармезан 15гр.
Обрезаем картофель в форме сердца
Разрезаем пополам и удаляем середину
Припускаем 15мин. в курином бульоне
Обжариваем лук
Соединяем лук, яйцо, творог и специи
Фаршируем картофель
Присыпаем порошком паприки и запекаем 20мин. при 180 градусах
Сервируем салатом и овощами
Подаем с пармезаном
Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=kMaCLq8BpQU
Всем привет! Сегодня готовлю мясо по-французски с грибами, луком, помидорами и сыром! Готовлю без сметаны и майонеза!
Для приготовления понадобилось:
Мясо свиной балык - 1,200 кг.
Лук - 3 шт.
Грибы шампиньоны - 200 г.
Помидоры свежие - 2 шт.
Сыр Сулугуни - 200 г.
Российский сыр - 100 г.
Растительное масло - 2 ст.л.
для обжаривания лука с грибами
Соль 1/2 ч.л.
Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
Приготовление:
Мясо нарезаем на порционные кусочки, где-то 1 см. шириной.
Каждый кусочек не отбиваем, а делаем не глубокие разрезы в длину и ширину кусочка, с двух сторон.
Слегка солим и перчим , тоже с двух сторон.
Складываем в тарелку, накрываем пищевой плёнкой и даём постоять 15 минут.
За это время нарезаем лук не очень мелким кубиком, большую часть обжариваем на сковороде на растительном масле, до лёгкой золотистости. Грибы нарезаем так же не очень мелко и добавляем к луку. Солим и перчим по вкусу и обжариваем в течении 2-х минут, сильно не зажариваем.
Оставшийся лук выкладываем в форму, в которой будем готовить мясо, смазав её растит. маслом, лук немного солим и перчим.
Помидоры нарезаем тонкими полукольцами, сыр натераем на крупной тёрке.
На лук выкладываем обжаренный лук с грибами, сверху выкладываем помидоры на каждый кусочек мяса.
Духовку разогреваем до t 190° и отправляем туда мясо на 30 минут.
По истечении времени , достаём мясо из духовки и щедро посыпаем каждый кусочек сыром и отправляем обратно в духовку на 15 минут, чтобы сыр подрумянился.
Мясо готово и можно снимать пробу!
Приятного Всем аппетита!
Всем привет.
Впервые попробовала гречневую лапшу... и скажу вам, что осталась от неё в восторге. В компании овощей и курицы, сдобренная заправкой на основе оливкового масла и соевого соуса, лапша имеет очень приятный вкус и аромат. Блюдо получилось легким, ярким и не очень обременяющим талию) Угощайтесь!
Ингредиенты на 2-3 порции:
Куриное филе 250 г
Гречневая лапша 100 г
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Стручковая фасоль 60 г
Перец 1 шт.
Пекинская капуста 100 г (именно стебли)
Вода 60 мл
Соевый соус 2-3 ст.л.
Оливковое масло 3 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
1. Куриное филе нарезаем на небольшие кубики. Обжариваем на небольшом количестве оливкового или растительного масла до легкой золотистости, примерно 4-5 минут на среднем огне. Переложить в тарелку.
2. Длинными полосками нарезать лук, капусту, морковь и перец. Обжарить в сковороде из-под курицы лук, морковь и сельдерей, до прозрачности лука, примерно минут 5. При необходимости добавить ещё немного масла. Затем добавить болгарский перец и обжарить все вместе ещё минут 5.
3. Добавить к овощам фасоль (предварительно лучше разморозить).
Добавить немного водички, закрыть крышкой и томить на маленьком огне минут 10.
4. В это время отвариваем лапшу, как написано на упаковке. Как правило, минут 10 в подсоленной воде. Воду очень сильно не солите, так как мы используем заправку на основе соевого соуса.
5. Теперь подготовим заправку. Для этого смешаем в миске соевый соус, 2 ст.л. оливковое масло, лимонный сок.
6. В глубокой миске или кастрюле смешиваем лапшу с овощами и курицей, заливаем заправкой и хорошенько перемешиваем. Даём минут 10 постоять, чтобы лапша пропиталась соусом.
Украшаем лепестками зеленого лука. Приятного аппетита!
Всё очень просто и вкусно!
Без разговоров, без объяснений, просто приготовление.
Готовится очень просто, из самых обычных продуктов. Он украсит любой стол. Чернослив можно заменить другими сухофруктами - изюмом, курагой, финиками…
Смотрите видео:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука – 260 грамм;
Сливочное масло – 100 грамм;
Сахар – 100 грамм;
Куриное яйцо – 1 штука (СО);
Разрыхлитель теста – 1ч. ложка;
Соль – ¼ ч. ложка;
Для начинки:
Творог – 600 грамм;
Сахар – 50 грамм;
Сметана- 200 грамм;
Куриные яйца – 2 штуки (СО);
Ванильный сахар – ½ ч. ложка;
Соль – ¼ ч. ложки;
Чернослив – 200 грамм;
Как приготовить:
Подготовим необходимые продукты.
В просеянную муку всыпать сахар, разрыхлитель теста, соль, всё перемешать венчиком.
Добавить холодное сливочное масло порезанное кубиком и перетереть смесь в крошку.
Затем влить куриное яйцо.
Замесить рассыпчатое тесто. Подготовить форму диаметром 23 сантиметра, застелить дно пергаментом и уплотнить песочное тесто по дну и бортикам формы. Положить форму в холодильник.
Чернослив помыть и обсушить бумажным полотенцем, порезать по желанию на 4-6 частей.
В миску выложить творог, добавить сахар, ванильный сахар, соль, сметану, куриные яйца.
Всё перемешать погружным блендером до однородной массы.
Форму достать из холодильника, на дно выложить чернослив и покрыть чернослив творожной массой. Аккуратно разровнять, прокручивая форму.
Ставим выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 50 минут. Время выпекания регулируйте по вашей духовке, оно может быть больше. Основа должна стать румяной, а творожная начинка держать форму. Оставить в духовке ещё на 15 минут, а затем приоткрыть дверцу духовки и, не вынимая форму, дать пирогу полностью остыть.
Охлаждённый чизкейк вынуть из формы, переложить на блюдо, по желанию декорировать, порезать на порции и подать к чаю.
Всем приятного угощения!
Привет, друзья. Сегодня мы с вами сделаем супер нежные и супер слоёные рогалики к чаю из творожного теста. Такая выпечка из творога - самая любимая у моих детей, поэтому готовлю её часто, и конечно же, у меня уже есть свои маленькие секретики, чтобы выпечка получалась вот такой воздушной и супер слоёной. О том что это потрясающе вкусно, я уже и не говорю.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Творог сухой, мелкозернистый - 250 г
Масло сливочное - 180 г
Соль - щепотка
Сода - 0,25 ч ложки
Просеянная мука - 250 г
Сахар - 100 - 150 г
✨✨✨✨✨
А здесь короткий видеорецепт
Чтобы рогалики не потекли при выпечке, творог должен быть не перекисший, сухой и рассыпчатый. Для этого я творог перед выпечкой замораживаю, а после разморозки тщательно отжимаю от сыворотки. А ещё после разморозки творог делается сам по себе рассыпчатый.
Выкладываем в чашу с творогом сливочное масло, добавляем щепотку соли, буквально четвёртую часть чайной ложки соды (много соды добавлять нельзя, выпечка может "опасть") и тщательно всё перемешиваем рукой в однородную массу.
Теперь добавляем просеянную муку и прямой в чаше замешиваем тесто. Муки добавляем столько, чтобы тесто было мягкое, но уже не липло к рукам. Если муки будет мало, рогалики при выпекании "поплывут", а если много - не будут такими нежными и слоёными. Убираем тесто в целлофановый пакет и в холодильник хотя бы на полчаса. Но бывает, я делаю тесто вечером, а выпекаю на следующий день.
Обычно из этого теста делают торт "Наполеон" или ушки: вырезают из теста кружочки обмакивают их сахар и сворачивают два раза на пополам.
Но я делаю проще.
Делю тесто на 3 части. Раскатываю каждую часть в круг толщиной около 2-3 мм. У меня диаметр круга выходит 28 см.
Теперь посыпаю круг сахаром.
Разрезаю круг на сектора. Делить круг лучше на 12 -16 частей.
Сворачиваю каждый сектор в рогалик.
Выкладываю готовые рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Но чтобы рогалики имели красивый внешний вид, я сверху их также обмакиваю в сахар. У меня получился 41 рогалик, правда, разного размера.
Выпекаем рогалики в духовке, разогретой до 180 градусов около 30 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. В духовке рогалики очень сильно увеличиваются в объёме. И если Вы всё правильно сделали, рогалики такими же объёмными и очень слоеными останутся. Духовку пока они выпекаются, лучше не открывать.
Ну, и вот так красиво и очень ароматно у нас получилось. Можно наслаждаться одним запахом творожной выпечки.
И посмотрите, какую нежную, слоёную вкусноту мы приготовили.
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Рваная свинина, сладкий тайский соус чили и моцарелла.
На 1 пиццу
1 шарик теста для пиццы (здесь и здесь)
Свинина
300 гр. свиной лопатки или корейки (жир срезать)
1 ч.л. соли
1 ч.л. лукового порошка
1 ч.л. хлопьев чили
225 гр. воды
Сладкий соус чили
0,75 ч.л. хлопьев чили
2 зубчика чеснока
65 р. белого винного уксуса
75 гр. сахара
0,5 ч.л. соли
75 гр. воды
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. воды
175 гр. моцареллы
кинза
Свинина.
Смешиваем все специи. Натираем свинину, заливаем водой и тушим на слабом огне 5-6 часов или сильном 3-4 часа. Вынимаем, разбираем на волокна.
Ставим греть камень для пиццы.
Сладкий соус чили.
Чеснок трем на терке. Кукурузный крахмал разводим в 1 ст.л. воды. Остальные ингредиенты смешиваем в сотейнике.
Доводим до кипения на среднем огне, добавляем разведенный крахмал и варим на среднем огне до загустения, 15-20 минут. Немного остужаем.
Пицца.
Тесто растягиваем.
Выпекаем при температуре 250C, на камне для пиццы, 5 минут. Достаем из духовку, выкладываем соус чили, порваную моцареллу, рваную свинину и сбрызгиваем сверху небольшим количеством соуса.
Ставим в духовку и выпекаем еще 5-7 минут, до расплавления сыра.
Посыпаем нарезанной кинзой.
Даем остыть 5-7 минут, разрезаем и подаем.