Черный куб
Жареные ребрышки, тушеные в соусе из черного? (кто бы знал, что это значит) мяса на вуале из баклажанов.
Жареные ребрышки, тушеные в соусе из черного? (кто бы знал, что это значит) мяса на вуале из баклажанов.
Ингредиенты для салата:
Вареные и очищенные креветки - 100 гр.;
Салат Романо - 150 гр.;
Вареный нут (турецкий горох) - 100 гр.;
Стебель сельдерея – 100 гр.;
Тертая цедра и лимонный сок;
Перец Чили по вкусу;
Соль по вкусу;
Оливковое масло;
Кунжут.
Приготовление салата:
1. В банку с оливковым маслом добавить цедру и сок лимона, перец Чили, посолить, перемешать и дать настоятся.
2. В большую миску порезать листья салата. Положить креветки, нут и нарезать небольшими кусочками стебель сельдерея. Перемешать.
3. Полить салат ароматной заправкой. Посыпать кунжутом и окончательно перемешать. Наслаждайтесь!
*1
Надоела мне красная рыба, надо приготовить белую! Так почему нам не взять минтай и не приготовить его в кляре, разумеется кето. Он получается настолько нежным, что даже те кто не любит рыбу, будут просить добавки.
Минай (филе) 400 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Миндальная мука 30 гр.
Сметана 30% 30 гр.
Соль
Черный молотый перец
Кориандр 1/3 ч.л.
Прованские травы 1/3 ч.л.
Кокосовое масло для обжарки
✔️ КБЖУ на 100 гр.: Ккал - 218, Б- 19 гр., Ж - 15 гр., У - 1 гр.
Итак, минтай у меня в виде вот таких вот котлеток. Так даже удобнее, всего минтая 400 грамм. Естественно можно взять и кусочками, это значение абсолютно не имеет.
Минтай
Режим минтай на брусочки. Теперь нам их нужно посолить и поперчить, а также посыпать приправами. Я размолола 1/3 чайной ложки кориандра и 1/3 чайной ложки прованских трав. Половиной этой смеси посыпаем наши кусочки рыбы. Переворачиваем их на противоположную сторону и также солим, перчим и посыпаем специями.
Отставляем минтай немного промариноваться, и переходим к приготовлению кляра.
Нам понадобится 2 куриных яйца, отделяем желтки от белков. Добавляем к желткам 30 грамм жирной сметаны, а также 30 грамм миндальной муки, небольшую щепотку соли и все смешиваем между собой.
Переходим к белкам, взбиваем их до крепкой устойчивой пены.
Вводим взбитые белки к предыдущей смеси и аккуратно перемешиваем в несколько этапов.
Теперь в кляр отправляем кусочки рыбы, сразу все, и аккуратненько всё перемешиваем с помощью силиконовой лопатки.
По одному кусочку отправляем обжариваться на раскаленную сковороду в кокосовое масло на среднем огне под крышкой до золотистой корочки, со всех сторон.
Масло вы можете использовать любое на своё усмотрение!
И вот так быстро и просто наш нежнейший минтай в кляре готов.
Подробное видео процесса готовки " КЕТО минтая в кляре " вы можете посмотреть на нашем канале.
*1 мои дети любят такой минтай :)
Ингредиенты для приготовления:
Паста - 300 гр.;
Баклажаны - 1-2 шт.;
Овечий сыр - 100 гр.;
Соль - по вкусу;
Помидоры – 1 кг.;
Сахар – 1 ч. л.;
Чеснок – 1-2 зубчика;
Базилик – несколько листочков;
Оливковое масло - по вкусу.
Приготовление блюда:
1. Для приготовления пасты вскипятите в воду в большой кастрюле.
2. Вымойте, хорошо обсушите баклажаны, нарежьте на ломтики толщиной приблизительно по 1 см. и откиньте на дуршлаг. Посыпьте их солью и оставьте минимум на 15 минут. После этого баклажаны хорошо промыть водой, промокнуть кухонным бумажным полотенцем.
3. В сковороду с высокими бортами налить оливковое масло и довести до температуры 170-180°. Поджаривайте в сковороде баклажаны, время от времени переворачивая их пока они не станут золотисто-коричневыми. Переложите баклажаны на противень, дайте стечь лишнему маслу.
4. Разрежьте помидоры и переложите их в кастрюлю. Посолите и добавьте зубчик чеснока и базилик. Варите 30 минут на слабом огне. После этого вынуть чеснок и базилик. Переложите помидоры в мелкоячеистую овощерезку и разотрите их до состояния соуса. Получив соус, переложите его в сковороду с оливковым маслом, добавьте еще зубчик чеснока и веточку базилика. Готовьте еще 30 минут, время от времени помешивая. Посолите и добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус. При необходимости подлейте немного горячей воды.
5. Тем временем в большой кастрюле доведите воду до кипения, как только она закипит, добавьте соль и положите вариться пасту. Варите пасту до состояния «al dente» (полуготовности), а затем положите ее в сковороду с томатным соусом. Перемешайте и через пару минут у вас все будет готово.
6. Переложите пасту на тарелки, добавьте обжаренные баклажаны, обильно натрите сыр, украсьте базиликом. Наслаждайтесь вкусом "pasta alla norma"!
Ингредиенты для формы 24-26 см.:
Яйца – 3 шт.;
Творог - 250 гр.;
Сахар - 200 гр.;
Растительное масло (без запаха) - 100 мл.;
Экстракт ванили - 1 чайная ложка;
Цедра и сок одного апельсина;
Мука - 250 гр.;
Картофельный (или кукурузный) крахмал - 50 гр.;
Разрыхлитель - 16 гр.;
Для украшения – 1 апельсин, сахарная пудра.
Приготовление кекса:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. В большую миску положите яйца, творог и налейте растительное масло. Перемешайте все венчиком до получения однородной массы.
3. Добавьте сахар, экстракт ванили, цедру и сок апельсина. Перемешайте еще раз.
4. В полученную смесь просейте муку, крахмал и разрыхлитель. Продолжайте перемешивать, пока не получите однородную смесь.
5. Кусочком сливочного масла смазать форму (диаметром 24-26 см), присыпать мукой, а затем насыпать в форму немного сахара.
6. Нарежьте апельсин дольками толщиной по несколько миллиметров. Расположите дольки апельсина на дне формы, слегка перекрывая друг друга так, чтобы закрыть все дно.
7. Вылейте тесто в форму, стараясь распределить его как можно более равномерно. Выпекайте в духовке при 180°С около 50 минут. При необходимости немного увеличьте время приготовления.
8. После приготовления дайте кексу остыть, а затем выньте его из формы. Посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
دجاج مدخن في البيت
Ингредиенты
Баклажаны - 2 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Базилик - 1 веточка;
Оливковое масло;
Соль;
Черный перец.
Приготовление:
1. Вымойте, хорошо обсушите баклажаны, порежьте их вдоль на половинки (или на кубики толщиной около 1 см.) и откиньте на дуршлаг. Посыпьте их солью и оставьте стечь минимум на 15 минут. После этого баклажаны хорошо промыть, промокнуть кухонной бумагой.
2. Затем диагональными надрезами порежьте мякоть сначала в одну, а затем в другую сторону. Возьмите противень, смажьте его маслом и переложите баклажаны.
3. Отдельно измельчите чеснок и базилик и смешайте все в миске с оливковым маслом.
4. Намажьте эту заправку из чеснока и базилика на баклажаны. Если масла недостаточно, чтобы хорошо приправить баклажаны, налейте еще немного на каждый баклажан. Посолить и поперчить.
5. Запекать баклажаны в духовке разогретой до 180° около 30-40 минут. Если баклажаны были большими, увеличьте время приготовления.
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Яичница Шакшука отличный завтрак для всей семьи, попробуйте приготовить, возможно это будет ваша любимая яичница.
Ингредиенты ---
Яйцо куриное 5 шт
Помидор 150 г
Перец болгарский ½ шт
Лук репчатый ½ шт
Масло оливковое 1 ст л
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Вода 70 мл
Перец кайенский по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Пошаговый рецепт ---
Для приготовления яичницы Шакшука с помидорами по-восточному потребуется нарезать мелко кубиком лук и болгарский перец.
Разогреть сковороду добавить масло
Обжарить лук до золотистого на среднем огне 1 минуту.
Добавить перец болгарский, обжарить 30 сек.
Добавить свеже натёртые помидоры 150 г.
Перемешать и добавить воды 70 мл.
Добавить кайенский перец, черный молотый перец, соль все по вкусу.
Делаем углубления для яиц, в каждое углубление вбиваем яйца. Готовим 7-10 мин на среднем огне.
Посыпать зеленью, можно подавать к столу.