Гурмания
Со второй половинкой придумали свою традицию.
Каждый выходной, если никуда не уезжаем, по очереди готовим друг другу разные блюда.
Сначала это была кухня разных народов мира, теперь это закономерная случайность, куда указал палец на раскрученном глобусе, оттуда и блюдо. Интернет нам в помощь.
Сэкономили кучу денег на ресторанах, попробовали много нового, научились круто готовить.
И нет, мы не толстые, много двигаемся и питаемся в целом правильно.
Орторексия: дисциплина, строгость, болезнь
Многие люди, страдающие орторексией, не осознают этого, поскольку заболевание возникает в результате деятельности, которая может быть связана с заботой о собственном здоровье. Проблема возникает, когда исключение продуктов из рациона, чтение этикеток или подсчет калорий становятся навязчивой идеей. «Из-за белково-энергетической недостаточности и потери веса у меня пропали месячные, волосы истончились, стали видны кости и вены, а кожа постоянно была сухой, потрескавшейся и болезненной», — рассказывает Ольга, диетолог и психо-диетолог, страдавшая орторексией в течение многих лет.
Мне было около тринадцати лет, когда здоровый образ жизни становился все более популярным в нашей стране, и мой подростковый разум был очень восприимчив ко всему контенту, связанному со здравоохранением. Все началось достаточно невинно: йогурт с мюсли вместо бутербродов с ветчиной, питье, ореховые закуски, мюсли вместо батончиков и вечерние тридцатиминутные тренировки по укреплению тела.
1800 калорий в день
В моем доме не было разговоров о здоровом питании. Основными источниками знаний для меня были статьи, которые я искала в Google, и мои любимые ютуберы, участвующие в соревнованиях по бодибилдингу. Я также была поклонником нескольких американских влиятельных лиц, и все, о чем они говорили — подсчет макро-нутриентов, калорий, тяжелые тренировки, — звучало для меня очень обнадеживающе. По-своему я искала принадлежности к группе, и «подходящий» образ жизни удовлетворял эту потребность. В какой-то момент я сама считала калории и делала все возможное, чтобы их количество составляло около 1800 в день.
Когда я страдала орторексией, мне делали больше всего комплиментов, я понятия не имела, что что-то может быть не так, ведь в нашем обществе поведение, составляющее это заболевание, воспринимается как достойное восхищения, демонстрирующее самодисциплину и решительность в стремлении к здоровью. Я сама чувствовала себя лучше, потому что была убеждена, что ценность человека определяется тем, что он ест. Фактически, помимо отказа от сладостей и продуктов с высокой степенью переработки, я исключила без каких-либо разумных оснований различные продукты. В экстремальной фазе я съела около 30 «полезных продуктов».
Мой средний план питания на день выглядел примерно так:
Завтрак: овсянка на водной основе с творогом и фруктами.
Второй завтрак: горсть орехов или семян, по желанию — сэндвич из черного хлеба.
Обед: рис, курица или лосось и брокколи на пару.
Десерт: яблоко.
Ужин: овсянка на водной основе с арахисовым маслом, цукини и яичные белки.
Режим киборга
Жизнь с орторексией сводится к сильному стрессу, связанному с едой. Без расстройства пищевого поведения мы даже не замечаем, как много вещей в нашей повседневной жизни связано с едой. Симптомы орторексии включают в себя необходимость тратить много времени на чтение этикеток, проверку ингредиентов и приготовление пищи, чтобы быть абсолютно уверенным, что еда не содержит ничего, что мы считаем запрещенным. Заболевание также сопровождается чувством тревоги, связанным с употреблением блюд, приготовленных другими людьми и в местах, отличных от нашего дома.
Болезнь превратила меня в машину, которая каждый день функционировала по определенному шаблону. Я назвала это «режимом киборга», потому что все вращалось вокруг еды и тренировок, которые должны были сделать меня здоровее. Похудение никогда не было моей целью, но не похудеть невозможно, живя в строгом режиме питания и тренировок, не учитывая физиологию человека и потребности в калориях. Из-за белково-энергетической недостаточности и потери веса у меня пропали месячные, волосы поредели, стали видны кости и вены, а кожа постоянно была сухой, потрескавшейся и болезненной.
Бывает, что одно расстройство пищевого поведения переходит в другое. В моем случае это произошло потому, что из-за неправильного питания и ряда ограничений, таких как прием пищи в точное время, употребление определенных продуктов или тяжелые тренировки, мой организм отчаянно нуждался в пище — разнообразной, вкусной и в больших количествах — для утоления моего гигантского голода. Из-за недоедания я просыпалась ночью и чувствовала себя постоянно уставшей. В то время я видела себя сильным и решительным человеком, но на самом деле я была подростком, которому требовалась помощь.
Голод невозможно утолить
Мое тело спасло меня. Во время школьной поездки в Испанию у меня сломался механизм контроля, и я начала переедать. Я ела все, и, хотя это было моим намерением, я не ожидала, что это будет сопровождаться сильнейшим голодом. Мне казалось, будто у меня несколько желудков и голод невозможно утолить. Я пыталась сдержаться и замедлиться настолько, чтобы не вызвать подозрений, но оно было сильнее меня.
Таким образом, у меня начался следующий этап борьбы, который заключался в компенсации переедания физической нагрузкой (спортивная булимия). В конечном итоге я прекратила тренировки, и несколько месяцев мне приходилось сталкиваться только с потерей контроля над питанием. Теперь я знаю, что мое тело боролось изо всех сил, из-за нехватки сил и фантазий о еде оно пыталось сказать мне, чтобы я начала нормально питаться. Это была не слабость, а хорошо работающий инстинкт выживания. Сегодня я рада, что это произошло, потому что это наконец-то помогло мне вернуть потерянный вес и начать выздоравливать. Я знаю, что могло быть гораздо хуже: анорексия, госпитализация или даже борьба за жизнь.
Стоит проявить бдительность, когда забота о том, что мы едим, начинает делать нашу жизнь невыносимой. Когда мы не можем спать спокойно, мы чувствуем, что у нас учащается сердцебиение всякий раз, когда мы едим что-нибудь вне дома, во время свидания или быстро. Для здорового человека это обычные, повседневные дела, а для человека, страдающего орторексией, — огромные испытания, предполагающие тысячи вычислений в голове и невообразимый стресс.
В настоящее время еда для меня не особенно важна, поскольку я знаю тонкую грань между здоровым и нездоровым питанием.
Лимон
Лимоны - содержат цитрин, который улучшает усвояемость витамина С, поэтому они хороши для профилактики простуды. Кроме того, лимоны нормализуют сосудистый тонус, стабилизируют работу нервной системы. В составе этих фруктов много меди, которая способствует правильному усвоению белков, углеводов и железа.
Простые и полезные ингредиенты для очень вкусного чая, которые все обычно выбрасывают. Полезные свойства, которые вы точно не знали
Я уже рассказывала что прекратила пить кофе и организовала себе очень вкусный чай, чтобы был не менее приятный ритуал. Сделала себе такой чай, который хочется пить. Помимо этого мой чай не только вкусный, но ещё и полезный.
Сейчас в моём чае:
✔листья зеленого чая
✔сагандайля
✔стевия
✔мята
✔смородина
и возможно ещё что-то, уже точно не помню 🤗
Зима как известно время цитрусовых! Вкусные мандарины и апельсины в изобилии. В этом году мандариновые корочки мы что-то не сушили, а вот апельсиновые да. Жалею что не все, они быстро расходуются. Поэтому в моём вкусном чае добавился ещё один ингредиент, это апельсиновые корочки.
Чай получается очень вкусным 🤗
Вот что есть в интернете про апельсиновые корочки:
Поддерживает сердце и сосуды. Снижает уровень холестерина в крови. Препятствует развитию атеросклероза, инфаркта. Уничтожает микробы, укрепляет иммунитет.
Как минимум семь полезных свойств! Помимо этого апельсиновые корочки содержат витамин С - природный антиоксидант, который замедляют процессы старения, улучшает состояние кожи.
Если вам был полезен мой пост, то можете узнать продолжение. В своём Дзен канале Ирина Лирина поделилась полезными особенностями и свойствами апельсинов, о которых вы скорее всего не знали.
Дед Иван жжет дальше
Вот этот пост написал тут вчерась.
Прочитало ребятишек много, аж тыщщща человек, а поняло и сохранило всего 8. Грустная статистика.
Аж двенадцать коментариев написали. Большая часть ничего не стоит, акромя одного, вот этого:
"Так люди и помирали, в полной уверенности, что лечатся.
Я не спорю, кора осины обладает противовоспалительными свойствами, и на мочеполовую систему тоже воздействует. Но лечением это не назвать, так баловство с непонятным веществом и дозировками. А уж про хранение и «волшебный» метод приема и вовсе промолчу.
Очень надеюсь, что люди прочитав вас - не примут к сведению, а запишутся на прием к дипломированному урологу, где начнут лечение из доказательной медицины". (#comment_300218037)
И хоть писал я что пост тот был не для девок, а самый серьезный и вдумчивый коментарий девка написала.
Совершенно справедливый сделала вывод, в соответствии с тем воспитанием, которым нас наделяет текущая цивилизация. Я же попробую донести до всех желающих воспитание той цивилизации, которую от нас прячут, и даже говорят, что не было ее у нас совсем.
Представьте себе двух отроков, друзей. Пошли они значит на каникулах студенческих в стройотряд и заработали за лето себе каждый на хоть и простенькую, зато новую машину.
Начали одновременно их эксплуатацию. Один друг носится на своей машине как угорелый, девченок каждый вечер катает, в такси пытается подрабатывать. Второй тоже не без задоринки, и он одногрупниц возит, и в такси как минутка свободная выпадает рубля заработать пытается, но, по совету отца водителя профессионала каждый месяц загоняет машину на СТО и проводит с ней профилактические работы над всеми узлами, которые того требуют.
Проходит год, и в один прекрасный момент двигатель автомобиля первого друга клинит и больше не заводится. Катит машину к врачам слесарям, которые говорят что масло в двигателе нужно было менять каждые 10 тысяч км пробега, а он на сороковой тысяче ни разу не менявший клина поймал. Теперь стоимость лечения ремонта будет ровна 80% стоимости автомобиля.
Тем кто понял мою аналогию и к чему я веду, читай дальше и возможно у тебя получится качественно изменить свою жизнь.
Кто не понял - послушай, это всетаки развлекательный портал, попробуй в поиске отфильтровать посты по тегу "юмор" или "стендап", там можно поржать и спать лечь со спокойной душой... Этот пост не для тебя. И в коментариях прошу, не позорься.
К чему я веду? В текущей цивилизации нам пытаются навязать симптоматическое лечение нашего автомобиля организма. Затарахтели легкие - бежим к пульмонологу, перестала пиписка писать - к урологу и т.д.
Наши предки, которых от нас скрывают не знали этих проблем. Их лечение было профилактическим, а потому состояние организма никогда не доходило до крайностей.
Лечением же это было даже сложно назвать. Никто не задумывался особо, что нужно съесть, чтобы работал организм как часы. Просто рацион даже простой крестьянской семьи был настолько разнообразнее нашего современного рациона, что организм легко мог каждый день выбирать из принятой пищи все многообразие микроэлементов ему необходимых.
Мишка Задорнов, умерший в пацанском возрасте сильно меня удивил. Вроде шел в верном направлении и часто со сцены проговаривал слова, приписываемые Гиппократу: Если вы не будете принимать еду как лекарство, то очень скоро придется принимать лекарство как еду.
И тут вдруг бац, в 69 лет ласты склеил. Так часто бывает, вроде теоретически человек знает как жить, а фактически все руки не доходят.
Помню в перестройку сын притащил из школы книжку почитать, под названием Учение Шоу Дао.
Полистал я ту книгу, и такой родной философией оттуда дохнуло. Сердце тут же подсказало: учение то, пришло на восток с севера, с той территории, что сейчас Сибирью называют.
Самое сильное выражение из той книги звучало так: Каждый день по капле наполняется чаша жизни, каждый день по глотку выпивает ее смерть. Если капля будет весомее глотка, разве сможет смерть испить чашу жизни?
Сбивали с того пути, которым шли наши предки, через значительное упрощение стола и очернение особо ценных продуктов.
Попробую небольшой серией постов вернуть на наш стол хотябы частичку полезных растений, с целью сделать работу наших дежурных врачей менее востребованной. Потому, подписывайтесь на канал, дабы не пропустить!!!!! )))))))))))))))))
Начать хочу с овоща, значение которого в нашей жизни очень сложно переоценить. Он настолько полезен, и снимает такую массу вопросов по здоровью, что пост этот можно было бы 3 часа читать, если бы я описал все, на что он влияет. Потому существует ментальный заказ на его очернение каждым встречным и поперечным. Я не могу назвать ни одного стендапера, который не прокатился бы по этому целебнейшему овощу своим "юмором".
Не поверил бы ни кому, если бы сослуживец мой не попал в ситуацию и я не был бы ее свидетелем. В общем мужик, 40 лет, курит с 15-ти, начал кашлять. Кашель не проходит неделями, затаскали врачи. В итоге попадает к онкологам, те определяют что одно легкое вроде все, второе еще фурычит, потому предлагают операцию - удалить одно легкое, а на втором еще протянет сколько то.
Кладут в больницу, готовят операцию, разрезают, смотрят, да, одно легкое все, второе почти все. Что то удалять и пробовать дожить - бесполезно. Пока будет восстанавливаться после операции, второе легкое тоже станет все. Зашивают его, и посылают домой, объяснив ситуацию жене.
Жена его оказалась женщиной гораздо умнее врачей, потому как приехав с мужем домой тут же все ему и рассказала.
Я считаю это важно. Человек должен обладать всей полнотой информации, чтобы принимать какие то решения, а не угаснуть в неведении.
Итак, врачи отказались. Есть альтернативный вариант - народная медицина. В этом варианте масса шарлатанов, так как нет ВУЗов, выдающих по этому варианту дипломов. Но к счастью есть проверенный человек - баба Маня (на сегодня ее уже нет), к которой я сослуживца и привел.
Первое что сказала баба Маня сослуживцу (он мне потом рассказал, сам я там не присутствовал), это начинать есть этот овощ как не в себя. Утром, днем, вечером, ночью, хочешь не хочешь - ешь, и заставь себя получать от его потребления радость.
Не буду больше мучить, овощ этот - ЧЕСНОК!!!!!
Стал Генка есть его всегда и везде, в общем 30 лет прошло, Генка живет и добрым словом вспоминает бабу Маню.
Поймите, я ни в коем случае не призываю лечить чесноком онкологию. Это не возможно. Помимо чеснока там была еще масса работы: работа с эмоциями, коррекция мировоззрения, поддерживающие тонус травы и отвары. А на физическом плане - чеснок.
Генка жрал его так, что бывало, придет ко мне в гости, стучит в дверь, я подхожу, чтобы открыть и по запаху понимаю - Генка пришел.
Ешьте хотя бы один зубок чеснока в день ДО того как появились хоть какие то проблемы, и в вашей жизни будет на порядок меньше проблем со здоровьем.
Когда вам вдруг придет мысль, что вы зря едите этот супер овощ и без его помощи все было бы супер отлично, просто сходите на встречу выпускников и посмотрите на эту оплывшую жиром больную массу, на зубок знающую все лекарства в любой аптеке.
5 абсурдных мифов и заблуждений про питание в бодибилдинге, которые я слышал
1. От протеина у девушки вырастут мужские мышцы/ будет не женское тело.
Во-первых, у мышц нет гендерной принадлежности. Во-вторых, протеин - это тупо белок, а белок есть и в обычной еде: особенно много его в мясе, рыбе, яйцах, молочных продуктах. А протеиновые порошки - это просто удобный и доступный источник белка особо без жиров и углеводов, употребляя который проще удовлетворять суточную потребность для оптимального мышечного роста. То есть, протеин - это просто еда. Ну а неестественные женскому телу размеры мускулатуры, про которые идёт речь в этом высказывании - это следствие не протеина, а различных гормональных препаратов. И то стоит различать неестественные и естественные, но непривычные.
2. От гейнера растут не настоящие мышцы.
Гейнер - это коктейль из белков и углеводов. Это, опять же, просто пищевой продукт. Просто некоторым людям удобно таким образом организовывать диету. Если бы все те же калории взялись из обычной еды, ничего бы не изменилось.
Ну а те мышцы, которые "не настоящие" - это вполне себе настоящие мышцы, способные к сокращению и выработке силы. Такое заблуждение, полагаю, исходит из многих факторов: из того, что при хорошей бодибилдинговой технике значительно понижаются веса по сравнению с техникой среднего человека. Может от того, что люди с низким процентом жира выглядят более накаченными и оттого есть диссонанс: "Он же такой качок, но так мало поднимает!" - хотя соседний толстенький "обычный мужичок" может иметь гораздо больше мышц. Или может просто все эти стереотипы про то, что бодибилдеры, на самом деле, не сильные.
Так или иначе, гейнер - это не что-то особенное, и особенных эффектов в виде ненастоящих мышц от него нет.
3. От жиров толстеют, а от белков невозможно набрать жир/ чтобы похудеть, надо не есть углеводы/ и т.д.
Дефицит калорий - основной фактор в наборе или сбросе веса. Организм может преобразовывать в жировую ткань как и жиры, так и белки, так и углеводы. Пусть существуют различные механизмы, по которым это работает, на практике всё это сводится к подсчёту калорий.
По итогу, не стоит искать "плохой" макронутриент: углеводы, жиры или белки. Всё это важно и нужно для сбалансированного питания, а подсчёт калорий - самый прямолинейный и надёжный способ для контроля массы тела.
4. Надо сначала сбросить жир, а потом набрать мышцы.
У этого есть рациональные корни: на профессиональном уровне, когда проценты жира очень низки, а количество мышечной массы очень велико, и сброс жира, и набор мышц начинают даваться значительно сложнее, а значит значительно сложнее становится совмещать два этих процесса.
Однако если речь о такой среднем пухляше, у которого есть небольшой лишний вес, и который никогда особо раньше не занимался - в этом случае можно спокойно совмещать небольшой дефицит калорий и физические тренировки, ожидая набор мышечной и сброс жировой массы. Я бы даже сказал, если речь идёт в принципе о плавном похудении с высоких процентов жира (~20%+) - можно ожидать прирост в мышечной массе и силовых показателях даже во время похудения.
Так что, имхо, для среднего человека лучшим подходом будет постепенное похудение и набор мышечной массы в это время, так как это менее радикальное изменение, которое закладывает хорошие пищевые привычки.
[Бонус, не такой уж и абсурдный]
5. Надо есть углеводы только перед тренировкой, чтобы сжигать их во время тренировки и они не уходили в жир/ нельзя есть углеводы на ночь, а то отложатся в жир
Тело тратит энергию просто на существование, и тратит гораздо больше, чем на силовые тренировки зал или даже на кардио. И если общее количество полученной из пищи энергии за день ниже, чем общие траты, то по итогу организм возьмёт эту энергию в том числе из собственных тканей.
Поэтому сожжёшь ли сейчас или сожжёшь потом - какая разница, если эффект по итогу один?
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Хочу отказаться от сладкого — ничего не получается!!
Это не моя проблема, я не хочу отказываться, но постоянно вижу такие жалобы. Нет смысла обсуждать какую-то зависимость, биохимию мозга и прочее, пока вы не выполните простое действие:
На первом этапе отказа от сладкого ЗАМЕЩАЙТЕ высвободившиеся калории другими продуктами, чтобы не испытывать чувство голода!!
Желательно добирайте белками, на втором месте полезные жиры или другие углеводы, предпочтительно из фруктов. Считать калории и быть академиком, для этого не обязательно!
ВСЁ!!!
ПОТОМ (!) когда успокоитесь чутка, привыкнете контролировать количество сладкого, научитесь получать удовольствие от другой еды и перестанете штурмовать холодильник по ночам, вот ТОЛЬКО ТОГДА начинайте урезать рацион, до размера морской свинки, садиться на модные диеты и тренироваться как будто последний день живете.
Но нам же блин надо всё и сразу...
Поэтому вчера мы, если от пуза все что плохо лежало, а сегодня 0г сахара. С чего бы вдруг это будет просто? Если вы объедались сладким, а потом убрали его, то только на этом дефицит калорий может быть сразу 15-20%, а значит, вы мало того, что страдаете от лишения удовольствия, так ещё и от голода. Конечно, будет тяжело!!
Сначала работайте над вашими пищевыми привычками
Делать это без голода намного проще, это как играть в компьютерную игру на минимальной сложности. А уже потом над ограничением калорий, ну или, наоборот, кому как нравится.
Ну да, потратите вы на это лишние 2-3-4 недели, зато потом похудение превратится из пытки в рутинную последовательность действий, может, даже понравится.
А то на педаль давить все хотят, а учиться рулить желающих мало. Почему при управлении автомобилем — это очевидно плохая идея, а при управлении своим телом — нет?
Пост в тему — "Каши, каши... ненавижу каши!" и мой телеграм-канал. Пишу о похудении, питании и тренировках на «понятном».
Другие посты на Пикабу: