КакоВо сейчас в Европе(Франция-Канны)(ч.11) Макдональдс
Привет,пикабушники.Хочу Вам показать цены в Макдоналдсе(г. Канны)Взял Биг-Тейст,кофе Американо и картофель фри.
Привет,пикабушники.Хочу Вам показать цены в Макдоналдсе(г. Канны)Взял Биг-Тейст,кофе Американо и картофель фри.
На очереди новая китайская развлекаловка для рецепторов. На сей раз анчоусный посол из республики Анчоус.
Жареные анчоусы четырёх видов заправки:
Что там написано на этих пакетиках разбираться не брался, отдал на произвол google translatora, пусть побалуется
Фиолетовые: маринованые; Синие: в соусе; Оранжевые: spicy; Красные: hot&spicy.
Особых различий в составе не обнаружил, разве что, в фиолетовых и синих после соли идёт соевый соус, потом специи, а в оранжевых и красных соевого соуса нет. Также, в синих и фиолетовых в составе красителей дополнительно присутствует E150a (Краситель Е150а имеет сильное послевкусие и мягкий аромат. Цвет добавки варьируется от желтого до красного. "Сахарный колер 1")
На запах - килька в томате, грубо говоря.
Да, имеется пряный оттенок в аромате. Приятнее всего пахнет фиолетовый. У красного запах чуть посуже, пожёстче. Синий пахнет слабее всего. Оранжевый особо не выделяется.
Во вкусе прямо с порога, нагло, пóшло, с козырей, заходит глютамат натрия. Везде. Ну а как без него? Больше глютамата натрия - больше продаж. Нашей эффективной сове-менеджеру такой лайфхук.
Фиолетовый и синий не очень отличаются во вкусе. После удара глютаминатом по рецепторам, мне сложно чётко обозначить различия. Но они оба нежные, тушёные, маринованые. Ну килька в томате, епт.
А вот оранжевый меня поприветствовал приятным огоньком, уже стало интереснее.
Красный, который ещё хот вдобавок к спайси, согревает подольше, в остроте чувствуется колкость, возможно, от сычуаньского перца, возможно, чили какой-то другой.
Жуётся как сушёный анчоус, приятно выделяя соки маринада.
Забавная штука. Рекомендую к пробе если попадётся.
Всем приятного аппетита!
И, помните, специи полезны когда в меру!
Тиктокерша пожаловалась, что салат с тунцом и саб с индейкой в Subway в США стоили ей 30$ (2700 рублей).
👉КИНОДОКТОР 👈
В статье расскажу про сеть с самым быстрым обслуживанием, работниках на роликах и интересным подходом к позиционированию. Как всегда, будет много фактов и картинок.
работник Соник драйв ин
Это вторая статья про интересный фастфуд. Первая была про невероятно сложную для получения франшизу Фил Чик эй, почитать можно тут.
Всем привет! На связи Миша Кузьмин из Сейлсконтрола. Про нас кратко: с помощью контроля по видеокамерам увеличиваем продажи на кассах на 10-15% и исключаем негативные отзывы клиентов. Сервис стоит от 4 990 ₽/мес, внедряется за 2-3 дня, есть бесплатный период.
«Sonic-Drive-In» 2022 год
История создания и развития бренда берет свое начало в послевоенные годы, когда автомобили начали получать широкое распространение среди населения. Основатель Трой Смит-старший вернувшись в свой родной город начинает путь к реализации идеи о точке фаст-фуда с быстрым обслуживанием.
Всё начинается с небольшого киоска на окраине города с названием «Troy's Pan Full of Chicken». В 1953 году к Смиту присоединяется его деловой партнер Джо МакКимми и они выкупают участок площадью около 200 соток, где размещают гамбургерную «Top Hat».
Смит, понимает, что система обслуживания не отличается от конкурентов, и прибыль в 700$ в неделю далека от желаемого результата, он выкупает долю своего партнера и начинает проектировать закусочную с обслуживанием клиентов не покидающих свои авто, делающих заказы через акустическую систему, а доставку осуществляют официанты на роликовых коньках и во время обеда для посетителей из динамиков раздавались популярные музыкальные хиты.
Ресторан Тройя Смита «Top Hat»
Уже в 60-е года предприниматели в США осознают, что необходимо позиционирование и выделение. Хотя, может, это ошибка выжившего :)
Смит разработал неординарную (для тех времен) систему заказа и обслуживания клиентов, не покидающих авто, позже первый ресторан по франшизе с ним открывает предприниматель Чарльзом Вудроу Папп. Вместе они разработали систему франшизы Sonic Supply.
Смит и Паппе
При попытке, зарегистрировать «Top Hat» как товарный знак, выяснилось, что название уже используется, Смит и Папп изменили его «Sonic Drive In» в 1959 году.
Первый ресторан «Sonic Drive In» 1960 год
Смит ушел из управления фирмой в 1983 году, но сохранил место в совете директоров компании. В том же 1983 году совет директоров компании нанял Стивена Линн как президента компании. В 1986 году Линн с группой инвесторов приобрел компанию в частную собственность. Линн занимал пост председателя и генерального директора Sonic Industries С 1983 по 1995 год.
В 1995 году Дж. Клиффорд Хадсон стал президентом и главным исполнительным директором, а Sonic Industries стала Sonic Corporation . Хадсон был назначен председателем в январе 2000 года. За время его пребывания в должности компания выросла с 1428 мест по всей стране в 1995 году до более чем 3500 сегодня, с филиалами в 45 из 50 штатов США.
Дж. Клиффорд Хадсон
«Sonic Drive In» опираясь на свою уникальную акустическую систему заказа и обслуживания клиентов, не покидающих свое авто, смог с большим успехом использовать ее в своих интересах. В среднем в одной точке насчитывалось от 24 до 36 парковочных мест, где люди могли пообедать в своем авто. Нет никакой очереди в окно выдачи заказов, назойливых гудков от других машин, а официанты доставляют заказы на роликовых коньках в авто посетителей. Цикл обслуживания одной машины занимал в среднем три минуты, что помогало обслужить в четыре-пять раз больше клиентов, чем типичный ресторан быстрого обслуживания.
Скорость является конкурентным преимуществом Sonic и лозунг компании традиционно звучит, как «Обслуживание со скоростью звука».
Официант в 1970 годах
Но к сожалению, у всякой системы есть свои недостатки, и такой вид обслуживания накладывал определённые ограничения на открытие ресторанов «Sonic Drive In» в северных регионах страны, где погода является более важным фактором.
Для открытия ресторанов пришлось адаптировать систему, и в более прохладные и влажные дни при обслуживании официанты обходятся без роликовых коньков. Поэтому планы по доставке Соника на Аляску осуществились не сразу.
26 октября 2015 года «Sonic Drive In» открыла свое первое место Rhode Island в Smithfield, сообщив, что в день открытия получила 500 заказов. В сентябре 2017 года «Sonic Drive In» открыла свой первый офис на Аляске в Василле, а через год открыла вторую площадку на Аляске в Фэрбенксе.
Трой Смит добился своей главной цели, теперь скорость обслуживания в его ресторанах фаст-фуда превосходила всех ближайших конкурентов во всех регионах страны.
С точки зрения предложения еды «Sonic Drive In» был довольно предприимчивым рестораном, меню от гамбургеров, хот-догов и корневого пива, выросло до завтраков, различных десертов, закусок, а также уникальных газировок, напитков, которые можно попробовать только в этой сети, что в свою очередь привело к высокой лояльности со стороны клиентов к бренду.
Меню на старте пути.
«Sonic Drive In» оригинальное меню 1959 года
Меню сегодня.
Sonic In Drive меню 2022 года
«Sonic Drive In» периодически вносил в меню неповторимые для других фаст-фудов позиции, так в 1968 году компания представила Pickle-O, обжаренные ломтики соленого огурца. Эта позиция повторно вводилась на 50-летний юбилей компании.
В 1977 году компания основала Sonic School для обучения менеджеров. Франчайзи управляли большинством ресторанов сети и часто делали менеджера ресторана своим деловым партнером.
Что касается, официантов, то заработная плата в компании ниже минимальной, а чаевые получают только при наличном расчете. В 2017 году была запущена петиция, которая собрала более 33.000 подписей, но в политику компании не было внесено никаких изменений. Так в 2019 году в Огайо массово уволились сотрудники трёх ресторанов из-за смены руководства и понижения почасовой ставки на 50%. Руководство же опубликовало заявление, что зарплаты сотрудников не менялись.
Компания ежегодно устраивает соревнования между своими ресторанами на самых быстрых в обслуживании и предлагает различные призы - это может быть обучение, денежные и различные ценные призы.
«Sonic Drive In» и его основные франчайзи начали развивать маркетинговые кампании под руководством Кейта Саттерфилда. Саттерфилд разработал крупную рекламную кампаниию с участием певца и актера Фрэнка Авалона, что привело к значительному росту и новому имиджу, сделавшим «Sonic Drive In» всемирно признанным именем.
Реклама с Фрэнком Авалона 1987 год
«Sonic Drive In» также участвовал в NASCAR. В конце 2000 года компания заключила контракт с Richard Childress Racing и спонсировала Дейла Эрнхардта-старшего в сезоне 2001 NASCAR Winston Cup Series. После того, как Эрнхардт погиб на последнем круге Daytona 500, компания продолжила спонсировать, заменив его водителем Кевином Харвиком до конца сезона 2003 года.
«Sonic Drive In» в NASCAR
В 2004 году компания использовала рекламу на телевизионных каналах с импровизационными актерами Т. Дж. Ягодовски и Питер Грош, которые стали известны благодаря серии рекламных роликов «Два парня».
Реклама «Двух парней» 2004 год
В аналогичной серии рекламных роликов компании были представлены и другие дуэты исполнителей-импровизаторов, в том числе Молли Эрдман и Брайан Хаски, Кэти Рич и Сайджал Джоши, Эмили Уилсон и Тим Бальц.
В 2010 году были проведены общенациональные прослушивания, и началась трансляция новой серии рекламных роликов, в некоторых из которых были представлены ролики из Висконсина и Остина, штат Техас. В 2012 году «Два парня» вернулись в телевизионную рекламу компании. В 2015 году Соник вернулся в NASCAR, чтобы спонсировать Сэма Хорниша-младшего и Ричарда Петти Motorsports. А в 2018 году Соник дополнила свои рекламные ролики «Двух парней» дополнительными рекламными роликами «Две девушки». «Две девушки» играются Элли Кемпер и Джейн Краковски.
Реклама «Двух девушек» 2018 год
В 2020 году Соник изменил концепт своей кампании «Два парня» на новую, известную как «Обычные люди», с той же формулой, но с семьями вместо парней.
Концепт рекламы «Обыкновенные люди»
Слоганы, используемые Sonic на протяжении многих лет:
«Сервис со скоростью звука» (1958)
«Happy Eating» (1980-е годы: на вывесках на многих улицах компании )
«America's Drive-In» (1987)
«Быстрее и лучше, чем когда-либо» (1988–1990)
«Нет мест, таких как Соник» ( 1990–1993)
«Веселье лета» (1993)
«Заезд для перемен» (1995–1997)
«Все лето напролет» (1997)
«Соник хорош» (2003-2005)
«Соник понял, другие нет» (2007)
«Даже слаще после темноты» (2009)
«Вот как ты, Соник» (2011–2020)
«Соник везде» (2016)
«Вы, ребята, хотите потусоваться когда-нибудь» (2016)
«This Is How We Sonic» (2020)
Маркетинговые вложения были полностью оправданы. После привлечения Френка Авалона в рекламный ролик, компания получила мировую известность. Что же касается импровизированных рекламных роликов, то «Soniс Drive In» оказался ближе других к конечному потребителю.
Первая франшиза была открыта предпринимателем Чарльзом Вудроу Папп в 1956 году в Вудворде, штат Оклахома без дополнительной бюрократии на основе рукопожатий со Смитом.
К 1958 году были построены еще два ресторана: Энид и Стиллуотер. Хотя Смита и Паппе помогали открывать новые места франчайзи, никакого реального плана по роялти не существовало. Позже были составлены первые франчайзинговые контракты, но до сих пор не было ни единого маркетингового плана, ни стандартизированного меню, ни подробных операционных требований. Для решения этих вопросов в 1960-х годах основатели создали Sonic Supply как подразделение снабжения и распределения по франчайзинговыми точкам. Позже для управления подразделениями были наняты давние держатели франшизы Марвин Джироус и Мэтт Кинслоу.
В 1973 году Sonic Supply была реорганизована в франчайзинговую компанию, получившую краткое название Sonic Systems of America. Теперь франчайзи предоставлялось оборудование, планы строительства и основные инструкции по эксплуатации. В конце 1970-х новые локации открывались в среднем ежедневно, хотя экономический спад привел к закрытию 300 точек сети.
«Sonic-Drive-In» насчитывал 1300 ресторанов в начале 1980-х. В 1984 году Саттерфилд помимо маркетинга разработал новую структуру для франчайзи. Новые франшизы начали расширять компанию в новых областях и успешно возобновлять работу на рынках, которые ранее были неудачными. В середине 1990-х годов Sonic открывала 100–150 новых ресторанов в год. К 1998 году сеть насчитывала уже более 1750 точек.
Sonic Drive-In на данный момент насчитывает более 3500 точек по всей стране, 90% из них управляются франчайзи. В наше время франшиза предлагается в двух вариантах традиционный и нетрадиционный.
Традиционные франшизы предоставляются на 20-летний срок, с возможностью 10-летнего продления и оплатой за франшизу в размере 45 000 долларов. Общая первоначальная сумма инвестиций колеблется от 710 000 до 3 млн. долларов с ликвидностью в 1 млн. долларов. Роялти составляют 5%, рекламные сборы составляют от 3,25% до 5%.
Нетрадиционные франшизы начинаются с 10-летнего срока, с возможность продления на 5 лет и оплаты за франшизу в размере 22 500 долларов. Общая сумма первоначальных инвестиций варьируется от 434 000 до 545 000 долларов. Без учета стоимости земли. Другие нетрадиционные франшизы начинаются с управляемых инвестиций от 107 000 до 221 000 долларов. Кроме того, вы должны иметь успешный опыт работы в ресторане и/или сильные предпринимательские навыки, чтобы претендовать на покупку нетрадиционной франшизы.
Франшиза в цифрах
· Начальные инвестиции: от $ 107 000 до $ 3 000 000 долларов в зависимости от типа ресторана
· Требование ликвидности: $ 1 000 000 для традиционного предложения франшизы
· Чистая стоимость: $ 1 000 000 для традиционного предложения франшизы
· Плата за франшизу: от $ 22 500 до $ 45 000 долларов в зависимости от типа ресторана
· Роялти: 5%
· Рекламный фонд: от 3,25% до 5%
Успех компании заключается в:
- доступности мест расположения ресторанов сети. Закусочные расположены вдоль наиболее загруженных трасс, а также рядом с отелями и гостиницами.
- лояльной ценовой политике. В наши дни меню ресторана предлагает широкий выбор, так всего за $5 клиент может приобрести два бургера, комбо меню с фирменным чизбургером обойдётся в 6$, а хот-доги стоят не больше $2.
- наличие фирменного стиля. Система заказа и обслуживания клиентов в авто, где весь цикл занимает около трёх минут, позволяет «Sonic-Drive-In» до сих пор оставаться неповторимыми.
- хорошо отработанная система франшизы. Франчайзи отмечают финансовую доступность и грамотный подход к обучению во время открытия бизнеса внутри сети.
Спасибо что дочитали =)
Подписывайтесь на наш телеграм: https://t.me/scontt
Довольно распространенный вид эмпанад в венесуэле-cazon empanadas; cazon - колючая акула.
Не очень распространенная рыба, но найти можно; у нее жестковатое, но достаточно сочное мясо, которое прекрасно сочетается с овощами. Кроме того тесто для венесуэльских эмпанад готовится совершенно по другому- на маса харина и без масла и обязательно обжаривается.
Более классические эмпанады можно посмотреть здесь.
Тесто:
180 гр. - маса харина
мука - 30 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
горячая вода - 210 гр.
Начинка:
акула - 3 стейка (1125 гр. замороженных)
1 лавровый лист
соль - 1/2 ст.л.
масло аннато - 3 ст.л. (или оливковое масло - 6 ст.л. и семена аннато - 12 гр.)
чеснок - 2 зубчика
зеленый лук - 1/4 пучка
лук порей (белая часть) - 1 шт.
красный перец сладкий - 1/2 шт.
зеленый перец сладкий - 1/2 шт.
кумин - 1 ч.л.
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
Пошаговые фото здесь
Свежие в Telegram
Добавьте оливковое масло и семена аннато в сотейник. Доведите до кипения на среднем огне и варите 1-2 минуты, пока масло не станет красным. Затем процедите его через мелкое сито.
Возьмите кастрюлю, положите туда стейк акулы, лавровый лист и соль. Залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. После этого уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10 минут. Немного остудите и разделите рыбу на куски.
Нарежьте все овощи мелкими кубиками, измельчите чеснок. Обжарьте их на аннатовом масле на сильном огне в течение 5 минут.
Добавьте кумин, разделенный на кусочки стейк, соль и черный перец. Жарьте на среднем огне в течение 10 минут. Дайте полностью остыть.
Теперь время приготовить тесто. В отдельной миске смешайте муку, масу харину и разрыхлитель. В другой миске смешайте воду, сахар и соль, помешивая до тех пор, пока сахар не растворится. Постепенно вливайте жидкость в мучную смесь, постоянно размешивая. Дайте тесту расстояться в течение 10 минут, он должен быть довольно плотным и не трескаться при формовке.
Разогрейте духовку до 120C. Разделите тесто на 6 частей и каждую раскатайте. Выложите начинку, защипните края.
Разогрейте масло для фритюра и жарьте эмпанады по 5 минут с каждой стороны.
Держите их горячими и готовыми к подаче.
Spiced pork trotters от Jiechanfangfood
Того же производителя, что и предыдущие Куриные лапки. Опять, да. Поэтому, прежде чем попробовать, делаю ставку на то, что окажется такой же вкус. На запах почти то же, только есть горелый аромат соевого соуса (оттенок в запахе именно тушёный или подгорелый).
Вкус сладкий умами, совсем слегка островатый.
Не спеша рассасывать косточки с хрящиками очень даже! Особенно под пиво! Во вкусе даже мелькает пивной оттенок. В составе присутствует рисовое вино.
Опять же, резюмируя, не особо стоит своих денег, однако, из-за вкуса и аромата на голову выше предыдущих куриных пальцев. Особого восторга, чтоб со стула упасть, не вызывает. 4-5/10
Осенью нашему проекту исполнится 5 лет.
5 лет кропотливой работы, бессонных ночей, запутанных тупиков и гениальных прозрений.
И сколько веревочке не виться, обязательно будет конец...
Нет, проект не остановится, а перейдет в новую фазу: мы явим публике наш киоск и начнем торговать пиццей.
И даже ночью мы продолжаем думать об этом!
Эта история о невероятном сне Папы Карло и испытании ПиццаБота в парке. Робот готовил и подавал свежую пиццу, а клиенты наслаждались ей.
Но тут возникла неожиданность, которая смогла всё испортить...
В ту ночь, когда звезды нежно мерцали на небесах, создавая ощущение безграничного спокойствия, Папа Карло погрузился в глубокий сон. В мире снов его последнее изобретение — роботизированный киоск под названием «ПиццаБот» демонстрировал свои возможности в окрестностях парка.
Этот уникальный киоск, являясь воплощением последних технологических достижений способен самостоятельно готовить пиццу всего за 3 минуты. Он оснащен сенсорным экраном и автоматической системой выпекания. Весь процесс приготовления клиент может наблюдать через специальное стекло, делая ожидание ещё более захватывающим.
С каждым кусочком пиццы, подающимся из этого современного чуда техники, в воздухе парка становилось всё теплее от счастливых улыбок и радостного смеха клиентов.
Но все ли было так хорошо? Минор вдруг почувствовал непонятное беспокойство...
Но, наступил момент, когда идиллия была нарушена. Откуда ни возьмись появился пес, который был притянут из-за неотразимых ароматов пиццы, витающих в воздухе. С невероятной ловкостью он выбрал идеальный момент, когда все были поглощены работой, и исполнил свою кражу. Его маневр завершился гордым рычанием.
В глазах команды мелькнуло разочарование из-за случившийся неожиданности. Но команда стала еще более сплочёнными, осознавая, что такие испытания делают их сильнее.
И когда казалось, что история с псом подошла к концу, ПиццаБот внезапно предъявил новое испытание, начав издавать тревожные сигналы и вдруг замер. Друзья тут же окружили его, готовые к вызову.
Эрудиция вспомнила о чертежах, благодаря которым была выявлена причина проблемы - неисправная плата. Она тут же извлекла необходимую деталь как по волшебству.
Когда сердца успокоились после водоворота событий, на пути возникло новое испытание - чей-то холодный и рассчитывающий взгляд из-за кустов...
На пике дневной суеты, когда парк был оживлен толпами наслаждающихся солнечным днем людей, и воздух наполнялся смехом и радостными криками за киоском наблюдал грабитель.
Мастерски маскируя свои намерения под обычное поведение посетителя парка, с невероятной ловкостью и скрытностью смог обойти внимание всех вокруг. Его движения были настолько гладкими и рассчитанными, что никто даже не подумал озираться в его сторону. В один прекрасный момент, он быстро и незаметно выхватил выручку дня из кассы, словно привидение, скользнувшее мимо взора общественности.
Реакция команды ПиццаБота на происходящее была мгновенной, но, к их сожалению, уже слишком поздней. Шок и ошеломление были первыми эмоциями, охватившими их, когда они осознали, что стали жертвами воровства.
Сердца сотрудников наполнились горечью и разочарованием, ведь это произошло на их глазах, среди дня, под защитой общественного внимания...
После того как во сне Папа Карло столкнулся с воровством наличных из его киоска, он встрепенулся от собственного крика. Пробуждение было резким, а мысли еще путались. Однако, одна мысль была ясной, как утренний свет — необходимость срочно менять способ оплаты в ПиццаБот.
Едва рассвет коснулся окон его мастерской, Папа Карло уже разрабатывал план внедрения электронных платежей. Он видел в этом не только способ избежать подобных краж в будущем, но и возможность упростить процесс покупки для своих клиентов. Менее чем за неделю система была готова к запуску, и Папа Карло наблюдал за первым клиентом — работником его компании.
Однако, восторг быстро утих, когда стали очевидны первые неудобства. Появились технические задержки, связанные с обработкой платежей и путаницы с выбором счета для перевода.
Эти сложности привели к тому, что Папа Карло начал искать дополнительные решения для оптимизации процесса оплаты...
Сны часто становятся реальностью, и вот так и в нашем случае. Решение, которое пришло ночью, стало реальностью. Теперь в нашем киоске встроена система оплаты QR-кодом, что позволяет клиентам осуществлять платежи максимально быстро и безопасно.
Сейчас клиентам не нужно вводить номера своих карт или ждать обработки наличных денег. Вместо этого, достаточно всего лишь открыть камеру на смартфоне, сканировать код и мгновенно подтверждать платеж. Эта простота и удобство минимизируют время на транзакцию и снизят вероятность возникновения ошибок при вводе данных.
Благодаря этому нововведению, время обслуживания клиентов значительно сократилось, позволяя команде ПиццаБота обслуживать больше людей за меньший промежуток времени.
А больше информации о нашем технологичном стартапе PizzaBot по ссылке: https://t.me/+bec-wHj9jUo1ZjRi
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.