Ингредиенты:
Куриное бедро - 3 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1-2 шт
Имбирь - 5-7 слайсов
Вода - 1,5 л
Соевый соус - 6 ст.л
Острый соус - 0,5 ч.л
Яичная лапша ~ 100 гр
Яйца вареные
Зеленый лук
Кунжут по вкусу
Способ приготовления на видео
Розничная сеть «Магнит» начала тестировать новый формат — рамен-бары в магазинах формата «у дома». Первая точка открылась в Москве по адресу ул. Малая Пироговская, д. 17. В новом заведении покупатели могут самостоятельно собрать суп с лапшой из ингредиентов на выбор. Об этом сообщила пресс-служба компании.
Формат работает по принципу самообслуживания: на автоматизированных витринах представлены разные виды лапши и топпингов — мясо, грибы, сыры, овощи и зелень. Покупатель выбирает компоненты, оплачивает заказ и готовит рамен в специальной раменоварке за несколько минут. На упаковках размещены простые инструкции с эмодзи, которые подскажут, сколько воды налить, когда добавить ингредиенты и как долго варить блюдо. Готовый рамён можно съесть прямо в магазине — для этого предусмотрена зона кафе — или взять с собой.
Помимо рамена, в новых отделах продают другую азиатскую продукцию: напитки, снеки, моти и готовые блюда вроде онигири. «Магнит» планирует открывать такие рамен-бары с сокращённым ассортиментом в крупных городах, чтобы протестировать спрос перед возможным масштабированием.
«Мы рассчитываем, что многообразие и яркость вкусов, быстрота и “технологичность” приготовления, некий игровой элемент, позволяющий самостоятельно “собрать” рамен, найдут отклик у наших клиентов», — рассказала директор бизнес-формата «магазин у дома» Юлия Тюленева. Это не первый эксперимент «Магнита» c новыми форматами. Ранее, 11 августа, ритейлер открыл первый ultra convenience магазин «Заряд». Это компактные торговые точки с упором на готовую еду.
Сегодня попробовала новую лапшу.
Марка Do Food
Модель DoRamen Kimchi&Cheese Beef
Производство Jinmailang Food Co, КНР
Посмотрим, что внутри:
Лапша круглая, с ямкой по центру, возможно так сделано, чтобы во время варки было удобно закинуть яйцо. По толщине и упругости как типичная лапша для варки.
Также 2 пакетика. В пакетике зелени настоящее сушеное кимчи. Ну и пакетик с приправами.
Закинули в кастрюлю и залили кипятком.
Варим 4 минуты.
Перекладывает в тарелку и блюдо готово.
Вкус:
Бульон очень насыщенный, ощущение, что в приправе была чайная ложка крахмала - бульон тягучий, как кисель. Овощи после варки увеличились, порадовали кусочки кимчи - субъективно они крупнее, чем в других марках, и имеют насыщенный вкус, почти как домашние. Прекрасный завтрак для утра субботы!
Цена вопроса: ~150р
Итог: вкусно, интересно, когда нибудь ещё раз куплю
Очень полюбил все эти японские супы и рамены. Переварив десятки версий, понял, что рецепты тут бессмысленны.
Вам обязательно нужно: мисо-паста, водоросли (не обязательно комбу, ламинария подойдет), китайская капуста. Всё!
Дальше уже кидаем все что придёт в голову: жареную свиную грудинку, яичную лапшу, грибы, яйцо, рыбу, морских гадов и так далее. Все равно получится вкусно, можете даже сами выдумать какое нибудь японское название своему новому рамёну. Главное, не комбинировать несочетаемое, например: говядина+гребешок.
Если понимаешь, что нужно больше есть морских чудовищ, но пугают кости. Мой канал может помочь сориентироваться в подводных жителях, употребляемых в пищу. https://t.me/nikitaandfish
Как же умиляют такие специалисты, которые ходят по Москве и пробуют в кафешках/ресторанах адаптированные блюда и рассуждают о их истинных вкусах и различиях. Китайское надо пробовать в Китае, японское в Японии и тд, в том числе щи или окрошку в России. Окрошка в Китае так же будет адаптирована под внутренний рынок/вкус Китая. Блюдо, которое из Китая переместилось в Японию так же будет адаптированным для Японии вариантом китайского блюда, а не китайским. Это естественно, так как в разных странах разные продукты, хоть и бывают очень похожи, разные методики приготовления и самое главное разные вкусы.
Автору, спасибо, что поделился своими вкусовыми впечатлениями, отлично, что нашел то место, где понравилось приготовленное для тебя блюдо и самое главное натюкал столько букв, проделал такую работу.
