Арлингтон! А именно - бизнес-район Кристал Сити, позиция официантки в ресторанчике Тедз Монтана Грилл - вот, что ждало меня в качестве работы.
Если помните, то, чтобы заполучить нормальную работу, я отправила больше пятисот анкет на сайте j1. Потом еще мы с Крисом (менеджером) долго правили моё CV, чтобы оно хоть как-то подходило под нужную позицию и выглядело прилично.
Я помню первый созвон с Крисом, еще из России, был страшен. Ничего не понятно, связь прерывается, сколько-сколько будут платить? А, неважно.
Но вживую все было иначе. Во-первых, в Арлингтон я ехала уже абсолютно влюбленная в США - чудесные люди, кормящие меня лобстерами и дарящие ключи от квартиры, чудесные парки, чудесные дороги. Розовые очки, и так надежно сидевшие на моем носу, получили +50 к розовости и +100 к бронебойности.
Мы подыскали комнатку с русской девушкой. Снимали напополам за смешную сумму в районе 300 долларов в месяц.
Ресторан:
Правила простые - первые неделю-две ты на тренинге. Зарплата 5.5 баксов в час. Учишься, смотришь, чаевыми с тобой никто не делится. Затем ты становишься официанткой с зп в 2-2.5 бакса в час но... все чаевые - твои. При этом с чаевых "налом" оплата налога на твоей совести (я старалась все честно вбивать).
В первый день тренинга я смотрела на работу Скалли, опытной официантки и самого крутого человека того лета. Она закинула себе на ладошку поднос с порядка двадцати стаканов со льдом и напитками и сказала - учись носить на одной руке. И бодро пошагала к клиентам.
В этот день я смогла поднять то ли 4, то ли 6 стаканов на одной руке. Это был мой максимум.
При поступлении в универ я все ждала "магии и волшебства". Больших залов, интересных задач. Но, как ни странно, моим "Хогвартсом" стал "Тедз Монтана Грилл".
Во-первых, там были свои подразделения - официанты, кухня, менеджеры и хостесс (красивые! чаще русские девушки).
Во-вторых, там была своя магия - бесплатная кока-кола (сколько захочешь!), картошка (граниченно, но не ругались, если перекусывал - ее было несколько типов). По сути, ела я в основном на работе.
Я бы сказала, что русские хостесс были максимально близки к Слизерину (в хорошем смысле). Красивые, хитрые, умные (но не злые), они сразу предупредили меня - американские коллеги "жмут" чаевые, поэтому на тренинге сидишь на голодном пайке со своими пятью баксами в час. А менеджеры будут "зажимать" хорошие часы, поэтому не жди большого количества крутых смен (крутые - это вечерние. особенно в выходные - можно до 100 баксов со стола на чай получить, а, если это компания, то и все 200 - но вряд ли ты один осилишь компанию).
Но я носилась как неутомимый радостный щенок вокруг Скалли, помогая ей с подносами (пока двумя руками), тарелками (настоящий официант может 5-6 тарелок за раз отнести - мой максимум был 2), обучаясь, записывая все рядышком. Когда мне рассказали, что мне можно таскать лед для всех и убирать столы (помогать не только Скалли, но и остальным) - я разве что не пищала от восторга. Работа! Физическая! Настоящая! Все мои подработки в журналах, газетах, репетиторство, все это казалось каким-то ненастоящим. То ли дело таскать яркий блестящий лёд в огромных ведрах и складывать стаканы горками!
Я нас секунду поясню, откуда такой восторг. Всю жизнь я была "фиалочкой". В детстве мне давали прогноз на "доживет до 5", потом "с операциями до 7". Было много операций, много проблем со здоровьем, инвалидностью, освобождение от физкультуры и даже от уроков по первому "мне плохо". Соответственно, между "путь воина" и "путь мага" я выбрала второе) много занималась интеллектуальным трудом и это немножко... в печенках сидит. А тут - инвалидность сняли, живой-здоровый, работаешь, голова пустая, ощущается как игра, ручки-ножки приятно устают (иногда сильно, но это куда лучше забитой лишними мыслями головы).
Отсутствие физической активности делает меня несчастной, но, посидев в библиотеке часов 5, последнее, что ты хочешь - это прыгать на скакалке. Другое дело, когда тебя награждают за физическую работу.
В общем, эйфория была та еще. Еще больше меня подстегнуло, когда, где-то на третий день, Скалли с партнершей принимали огромный стол на 20 человек.
Поясню: обычно ты принимаешь двоих-четверых, они делают общий чек и все хорошо. Ты вбиваешь их по номерам и приносишь каждому заказ. В ресторане они могут заменить ЛЮБОЙ ингредиент. То есть бургер №5 может выглядеть в блокноте не "бургер№5", а : бургер №5, мясо medium rare, салат убрать, сыр Ч заменить на сыр Б, вместо картошки дать брокколи on side + __вот так весь остальной заказ да вы издваетесь_". А потом... ОНИ МЕНЯЮТСЯ МЕСТАМИ.
И всё! Нумерация порушена, кому какой чек пробивать - черт голову сломит.
Но весь этот ад ждал меня впереди, в тот вечер я просто носилась, застилала столы, доносила напитки, таскала вилки-ложки-лед-салфетки-доп.блюда-заменыблюд и так далее.
А вечером девчата сняли 200 баксов и каждая положила передо мной то ли 10, то ли 20 баксов. И вот этот разговор я запомнила очень четко и ясно:
- Это за что?
- Ну, ты ж помогала.
- Так мне сказали, что вы не делитесь чаевыми, пока я на тренинге.
(барабанная дробь)
- Ну так если они не помогают - зачем с ними делиться?
Понимаете? Потом я присмотрелась, действительно, многие привозят с собой этот менталитет: "не работаешь, но получаешь деньги = молодец, работаешь = дурак". Я понимаю, что это сложилось потому, что в России (да и не только там) действительно часты ситуации, когда "Больше работаешь - молодец, на тебе будут больше ездить"), но это не делает ситуацию менее "неправильной".
На обеде можно было заказать еду в самом ресторане по скидке. Как правило, я или заказывала детское меню, или обходилась тем, что кухня подарит)
И вот мы все сидим за столом, обедаем, один из ребят рассказывает, как курил марихуану и рассказывает невероятно смешно. Вы же помните, про "английский так себе", да?)
А тут.. я все поняла. И захохотала.
Паренек спохватился, посмотрел на меня и говорит - ты что, поняла шутку?
А у меня аж слезы на глазах)
В общем, спустя неделю тренинга меня допустили к работе) И, хотя я сдавала самый настоящий экзамен на знания блюд, порядок обслуживания и проч. - я все равно думаю, что реальным экзаменом был тот случай с помощью и шуткой. Показавшие "Работу в команде" и вообще понимание английского, а не только " я вам тут меня зазубрила".
Относились очень хорошо - даже угощали покурить за ресторанчиком (да, я курила сигареты, хотя предлагали не только их).
Вообще меня поражало это отношение людей к марихуане. Это сейчас она везде легализована. А тогда-то ситуация была другой. У нас уволили одного парня - он накурился и на запрос клиента "я буду такой-то бургер" он ответил что-то вроде "нет, спасибо, я такое не ем".
Но пить я не пела, марихуану не курила, а сигареты курила редко - только когда совсем был перегруз и голова шла кругом. И остервенело после этого полоскала рот и мыла руки - не хотелось, чтобы от меня пахло.
И вот, начались рабочие деньки)
Расписание и фишки расскажу в следующий раз. Постараюсь завтра)
По традиции - фотка. США, Нью-Йорк, Чайна-таун, АНИМЕ)
Стригла себя сама (да и вообще довольно странно относилась к своему внешнему виду). Ну...думаю, угадаете, где здесь я)
С девочками познакомилась прямо там и они показали мне все магазины, что были с нужными аниме-штуками)
P.S. Огромное спасибо подписчиков - вас уже больше тысячи))) Я-то думала, что только про английский и работу могу рассказать) А благодаря вам воспоминания не пропадут)