Денежную реформу 1961 года часто пытаются представить обычной деноминацией наподобие той, что была проведена в 1998 году. На взгляд непосвященных всё выглядело предельно просто: старые сталинские «портянки» заменили на новые хрущевские «фантики», меньшие по размерам, но более дорогие по номиналу.
Находившиеся в обращении денежные знаки образца 1947 года были обменены без ограничений на вновь выпущенные по соотношению 10:1 и в том же соотношении были изменены цены всех товаров, тарифные ставки заработной платы, пенсии, стипендии и пособия, платёжные обязательства и договоры. Делалось это якобы лишь «…в целях облегчения денежного обращения и придания большей полноценности деньгам».
А что произошло на самом деле?
Однако тогда, в шестьдесят первом, мало кто обратил внимание на одну странность: до проведения реформы доллар стоил четыре рубля, а после ее проведения курс был назначен в 90 копеек. Многие наивно радовались, что рубль стал дороже доллара, но ведь если менять старые деньги на новые один к десяти, то доллар должен был стоить не 90, а лишь 40 копеек. То же самое произошло и с золотым содержанием: вместо того, чтобы получить золотое содержание, равное 2,22168 грамма, рубль получил лишь 0,987412 г золота. Таким образом, рубль был недооценен в 2,25 раза, а покупательная способность рубля по отношению к импортным товарам, соответственно, во столько же раз уменьшилась.
Недаром бессменный с 1938 года глава Наркомфина а потом и министр финансов Арсений Григорьевич Зверев, не согласившись с планом реформы, ушел 16 мая 1960 года с поста главы Минфина. Ушел он сразу после того, как 4 мая 1960 года в Кремле было подписано постановление № 470 Совета министров СССР «Об изменении масштаба цен и замене ныне обращающихся денег новыми деньгами». Этот уроженец села Негодяева (ныне – Тихомирово) Клинского уезда Московской губернии не мог не понимать, к чему приведет такая реформа, и не пожелал участвовать в этом деле.
Последствия этой реформы были губительными: импорт резко подорожал, и заграничные вещи, которыми советского покупателя и до этого не особо-то баловали, перешли в разряд предметов роскоши.
Но не только от этого пострадали советские граждане. Несмотря на все заверения партии и правительства, что происходит всего лишь обмен старых денег на новые, такой же, как в предыдущем году во Франции, когда де Голль ввел в обращение новые франки, частный рынок среагировал на эту реформу по-особому: если в в госторговле цены изменились ровно в десять раз, то на рынке они изменились в среднем лишь в 4,5 раза. Рынок-то не обманешь. Так, если в декабре 1960 картофель стоил в госторговле по рублю, а на рынке от 75 копеек до 1 руб. 30 коп., то в январе, как и было предписано реформой, магазинный картофель продавался по 10 копеек за килограмм. Однако картошка на рынке стоила уже 33 копейки. Подобное происходило и с другими продуктами и, особенно, с мясом – впервые после 1950 года, рыночные цены вновь намного превысили магазинные.
К чему это привело? Да к тому, что магазинные овощи резко потеряли в качестве. Завмагам оказалось выгоднее сплавить качественный товар рыночным спекулянтам, положить полученную выручку в кассу и отчитаться о выполнении плана. Разницу же в цене между закупочной ценой спекулянта и госценой завмаги клали себе в карман. В магазинах же оставалось лишь то, от чего спекулянты сами отказывались, то есть то, что на рынке было невозможно продать. В результате почти всю магазинные продукты люди брать перестали, и стали ходить на рынок. Все были довольны: и завмаг, и спекулянт, и торговое начальство, у которого было всё нормально в отчётах, и с которым завмаги, естественно, делились. Единственным недовольным оказался народ, об интересах которого подумали в самую последнюю очередь.
Уход продуктов из магазина на подорожавший рынок больно ударил по благосостоянию народа. Если в 1960 году при средней зарплате в 783 рубля человек мог купить 1044 килограмма картофеля, то в 1961 при средней зарплате в 81,3 рубля лишь 246 килограмм.
Рост цен не ограничился январским скачком, а продолжался и в последующие годы. Цены на картофель на рынках крупных городов страны в 1962 году составили 123% к уровню 1961 г., в 1963 г. — 122% к 1962 г., а в первом полугодии 1964 г. — 114% к первому полугодию 1963 г.
Особенно тяжелым было положение в регионах. Если в Москве и Ленинграде положение в магазинах хоть как-то контролировалось, то в областных и районных центрах многие виды продуктов полностью исчезли из госторговли. Не спешили сдавать продукцию государству и колхозники, ведь закупочные цены тоже поменялись в соотношении 1:10, а не 100:444, как следовало бы поменять, исходя из золотого и валютного паритета. Бoльшую часть продукции они тоже стали вывозить на рынок.
Ответом на это стало укрупнение колхозов, и массовое превращение колхозов в совхозы. Последние, в отличие от колхозов, не могли вывозить продукцию на рынок, а были обязаны всё сдавать государству. Однако вместо ожидаемого улучшения продовольственного снабжения такие меры, наоборот, привели к продовольственному кризису 1963-64 годов, в результате которого стране пришлось закупать продовольствие за границей. Одним из последствий этого кризиса и стало снятие Хрущева, вслед за которым последовали те самые косыгинские реформы.
В 1962 году, чтобы хоть как-то компенсировать отток продуктов на рынок, было решено повысить розничные цены в госторговле. Решение о повышении цен на мясомолочные продукты было оформлено постановлением ЦК КПСС и Совмина СССР от 31 мая 1962 года. Однако это повышение цен еще больше повысило цены на базарах. В результате тогдашние цены для тогдашних зарплат оказались запредельными. Всё это вызвало народные волнения, а в Новочеркасске даже привела к крупномасштабному восстанию, при подавлении которого было убито 24 человека.
Всего в 1961-64 годах произошло 11 крупных народных выступлений. Для подавления восьми из них применялось огнестрельное оружие.
Лишь в ходе косыгинских реформ базарные и магазинные цены удалось немного выровнять, а в позднебрежневские времена в некоторых местах на рынках не разрешалось поднимать цены выше определенного администрацией максимума. Нарушители лишались права торговли. Так было положено начало падению экономического могущества СССР, и через 30 лет после хрущёвской реформы Советский Союз прекратил своё существование.
Почему же партия и правительство пошли на такую реформу, при которой рубль стал фактически дутым? Дело в том, что в послевоенный период в СССР произошел огромный рост добычи нефти — с19,436 млн. т в 1945 году до 148 млн. т в 1960. И именно тогда, в 1960 году, обнародуется решение о широкомасштабном экспорте нефти. «Наши братские страны давно нуждаются в нефти, а наша страна располагает ею в избытке. И кому, как не нам помочь братским странам нефтью?», — писала «Пионерская правда» 13 декабря 1960 года.
В первые послевоенные годы экспорт нефтепродуктов из СССР был незначителен; а сырая нефть до 1948 года не вывозилась вообще. В 1950 году доля нефрепродуктов в валютной выручке составляла 3,9%. Но в 1955 году эта доля поднялась до 9,6% и в дальнейшем продолжила свой рост. Однако нефть в те времена стоила довольно дёшево — 2,88 доллара за баррель.
По курсу 1:4, установленному в 1950 году, это составляло 11 рублей 52 копейки. Себестоимость же добычи одного барреля и его транспортировки до пункта назначения составляла в среднем 9 рублей 61 копейку. При таком положении дел экспорт был практически нерентабельным. Рентабельным он мог бы стать в случае, если за доллар будут давать больше рублей. После же проведения реформы за баррель нефтяники получали в долларах почти столько же — $2.89, но в рублях эта сумма уже составляла 2 рубля 60 копеек при всё той же 96-копеечной себестоимости барреля.
Таким образом, денежная реформа 1961 года вовсе не была простой деноминацией, такой как во Франции. В отличие от французской деноминации, во время которой де Голль готовил почву для возвращения во Францию золота, украденного у французов американцами в 1942 году, хрущевская реформа принесла экономике непоправимый вред. Хитрая деноминация 1961 года принесла стране две беды — зависимость от нефтяного экспорта и хронический дефицит продовольствия, ведущий за собой коррупцию в сфере торговли. Эти две беды и стали впоследствии одними из главных факторов, погубивших в итоге Советский Союз.
Единственным приятным моментом реформы было то, что обмену не подвергались медные (бронзовые) монеты более ранних выпусков, так как себестоимость чеканки однокопеечной монеты составляла 16 копеек. Однако вскоре после объявления о проведении реформы в управление Гострудсберкасс и торговые организации поступила директива, запрещавшая обмен старых бумажных денег на медные монеты достоинством 1, 2, и 3 копейки, так что вопреки легендам, обогатиться на возрастании стоимости медных денег почти никому не удалось.
Вот вам страшная правда про СССР: качество продуктов отличалось у разных заводов. Проблемы с качеством были и с ними пытались бороться, в частности вводя Знак качества. Как и сейчас, толку от знака было немного, т.к. качество продуктов отличалось даже в разных партиях одного товара.
К сожалению, и в СССР сырьё подменяли некондицией. Бывало, в ветчине попадалась прям откровенная тухлятина. Но да, когда везло - она была божественна...
Молочку воровали меньше, но и она, несмотря на ГОСТы, была разная по вкусу у всех заводов и нестабильная по качеству.
Хлеб практически не воровали, но он тоже отличался у разных хлебозаводов. В среднем, хлебобулка была вкуснее, чем сейчас, но черствела моментально. И в этом весь секрет советского качества.
Только консервы всегда были отличного качества, но тушёнки и шпрот по госцене на всех не хватало.
Так вот, если сейчас запретить консерванты, антислёживатели, разрыхлители, вкусовые и цветовые добавки - да, продукты будут вкуснее. Но ассортимент в магазинах останется примерно такой же как в СССР. Появятся проблемы со снабжением, дефицит. Возможно придётся ввести талоны, т.к. мясные продукты станут недоступны для большинства населения..
90% ассортимента современного магазина формируют различные вкусовые добавки, и без химикалий 80% товара протухло бы ещё во время доставки.
Широка страна моя родная, много в ней лесов полей и рек...
И доставка, скажем из Брянска хотя бы в Нижний Тагил - это 2200 километров. Это примерно 4 раза Германию поперёк проехать! А логистику до Читы или Нижневартовска даже представить страшно.
В общем, не забывайте включать голову, когда слушаете разоблачителей того или иного рода.
В сети завирусилось видео с производством поддельных яиц. Пользователи пишут, что в Китае искусственные яйца делают из химикатов, а потом продают под видом настоящих.
Как на самом деле
Поддельные яйца из химикатов — фейк. На деле на завирусившихся кадрах производят не пищевой продукт, а детские игрушки.
Это слаймы или так называемые лизуны, найти такие игрушки можно на зарубежных маркетплейсасх.
Что касается искусственных яиц, их действительно производят. Правда, имитацию делают не их химикатов, а из натуральных ингредиентов.
Например, один из производителей искусственных яиц — калифорнийская компания Just Egg или «Просто яйцо». В составе их продукта — белковый изолят из зернобобовой культуры маш, а также вода, куркума, экстракт моркови (для получения цвета) и другие.
В России уже работают над изготовлением альтернативных яиц, а пока в магазинах можно найти «заменители яиц» — сыпучую смесь для выпечки на основе кукурузного крахмала.
Отметим, что продавать любой искусственный продукт под видом настоящего запрещено как в России, так и в Китае.
Жители Белгорода сообщают о дефиците продуктов. Об этом написали в местных телеграм-каналах и чатах. В «доказательство» авторы сообщений публикуют фото с пустыми полками в супермаркетах.
Как на самом деле
В мэрии Белгорода уже опровергли информацию о недостатке продуктов в городе.
«Дефицита продукции не наблюдается. В магазинах в наличии есть хлеб, молочные продукты, мясо, яйцо, сахар, товары первой необходимости», — рассказали в мэрии Белгорода.
Власти добавили, что цель таких сообщений — посеять панику среди населения, и посоветовали жителям доверять только проверенной информации.
Перевод одной научной статьи (из Nature Food - академического журнала, занимающего 1 место из 143 (по импакт-фактору) в категории "Food Science & Technology"), посвященной оценке влияния ограниченного/ неограниченного ТЯ конфликта, ядерной/вулканической осени или зимы на вымирание. Без учета других факторов типа радиоактивных осадков, коллапса медицины и общественного порядка и т.д. - то есть о том, сумеют ли государства с уцелевшей социальной системой выжить.
ЛЛ: Ядерная война - это не быстро и красиво сдохнуть. Даже если социальный механизм будет работать как часы, пояса придётся затянуть до позвоночника. А скорей всего - умирать долго, мучительно и паршиво.
Даже при «самом мягком» варианте развития событий (индо-пакистанский конфликт, 5 Тг (тераграмм) выбросов) мы сможем получать на 7% меньше калорий, а при широкомасштабном столкновении между ними же (47 Тг) — на 50 %. Война России и США с применением ядерного оружия (150 Тг) приведет к 90-% падению производства пищи на протяжении 3-4 лет. Это приведет к гибели около 75% выживших.
Меры по адаптации, такие как сокращение пищевых отходов, окажут очень ограниченное влияние на увеличение доступных калорий. По нашим оценкам, более 2 млрд человек могут погибнуть в результате ядерной войны между Индией и Пакистаном.
Чрезвычайные события, такие как крупные извержения вулканов или ядерная война, могут вызвать (это традиционная формулировка в западной прессе - не обращайте внимания) внезапные глобальные климатические нарушения и повлиять на продовольственную безопасность. Глобальное вулканическое похолодание, вызванное аэрозолями серной кислоты в стратосфере, привело к сильному голоду и политической нестабильности после извержения Лаки в 1783 г. в Исландии, став одной из причин Великой французской революции, или извержения Тамбора в 1815 г. Для ядерной войны глобальное похолодание будет зависеть от мощности оружия, его количества и целей, кроме других атмосферных и географических факторов. В случае ядерной войны бомбы, нацеленные на города и промышленные районы, вызвали бы огненные бури, выбросив большое количество сажи в верхние слои атмосферы. Это вызовет десятилетние нарушения климата Земли, что повлияет на системы производства продуктов питания на суше и в океанах. В 1980-х проводились исследования воздействия ядерной зимы на глобальное с/х производство и наличие продовольствия в 15 странах, но теперь новая информация позволяет нам обновить эти оценки. Недавно в нескольких исследованиях были проанализированы изменения производства основных зерновых культур и морского рыболовства для различных сценариев региональной ядерной войны. Война между Индией и Пакистаном, которые в последнее время накапливают больше ядерного оружия с более высокой мощностью, может привести к выбросу в стратосферу 5–47 Тг сажи. Война между США, их союзниками и Россией, обладающими более чем 90% мирового ядерного арсенала, может привести к образованию более 150 Тг сажи и ядерной зиме. Хотя выбросы сажи в стратосферу в результате использования меньшего количества ядерного оружия будут иметь меньшие глобальные последствия, с началом ядерной войны может быть очень трудно ограничить эскалацию.
Сценарии, которые мы изучали, перечислены в Таблице 1. Каждый сценарий предполагает ядерную войну продолжительностью 7 дней, в результате чего количество и мощность ядерного оружия, показанные в таблице, будут производить разное количество сажи в стратосфере. Существует много сценариев войны, которые могут привести к аналогичным климатическим потрясениям, включая войны с участием других ядерных держав (Китай, Франция, Великобритания, Северная Корея и Израиль).
Табл. 1 Кол-во оружия = кол-во использованных БГ, выход = ср. мощность боеприпасов. Сценарий 5 Тг взят для ограниченной войны между Индией и Пакистаном в 2008 году; случаи 16–47 Tг взяты для войны между Индией и Пакистаном в 2025 году; 150 Тг предполагает
150 Тг предполагает атаки на Францию, Германию, Японию, Великобританию, США, Россию и Китай
В последнем столбце указано количество людей, которые будут голодать к концу 2-го года, когда остальная часть населения будет обеспечена минимальным количеством пищи, необходимой для выживания, при предполагаемом потреблении калорий в 1911 ккал на душу населения в день и коллапсе международной торговли.
Недавние катастрофические лесные пожары в Канаде в 2017 и в Австралии в 2019 и 2020 привели к образованию 0,3–1 Тг дыма (0,006–0,02 Тг сажи), который нагревался солнечным светом и поднимался в стратосферу. Дым разносился по всему миру и держался много месяцев. Это добавляет уверенности в наши симуляции, которые предсказывают тот же процесс после ядерной войны.
Здесь мы сосредоточимся на нарушении климата в результате ядерной войны, которая повлияет на глобальные системы производства продуктов питания на суше и в океанах. До сих пор отсутствует комплексная оценка воздействия всего спектра сценариев войны на производство продуктов питания как на суше, так и в океане.
Воздействие на урожай и продуктивность рыболовства
Используя модели климата, сельскохозяйственных культур и рыболовства, мы рассчитываем производство калорий для различных групп продуктов питания для каждого года. Климатические воздействия продлятся около 10 лет, но достигнут пика в первые несколько лет.
Изменения температуры поверхности (a), солнечной радиации (c) и осадков (e), усредненные по глобальным агрорегионам, и температуры поверхности моря (b), солнечной радиации (d) и продуктивности океанов (f) в соответствии с 6 сценариями загрязнения стратосферной сажей в течение 15 лет после ядерной войны. Правая ось Y представляет собой процентное изменение по отношению к базовой модели за последние 45 лет. Войны происходят 15 мая первого года, метки года указывают 1 января каждого года.
Для сравнения, во время последнего ледникового периода 20 000 лет назад средняя глобальная температура поверхности была примерно на 5 °C ниже, чем сейчас. Температура океана снижается меньше, чем для сельскохозяйственных регионов, из-за большой теплоемкости океана. Потери солнечной радиации океаном меньше, потому что большая его часть находится в Южном полушарии, где будет немного меньше дыма.
Среднее глобальное производство калорий снизилось на 7% через 1–5 лет после войны даже при самом маленьком сценарии (война Индии и Пакистана) и до 50% по сценарию 47 Тг. В случае 150 Тг сажи глобальное среднее производство калорий из сельскохозяйственных культур уменьшится примерно на 90% через 3–4 года после ядерной войны. Изменения приведут к катастрофическому нарушению продовольственных рынков, поскольку даже 7-% глобальное снижение урожайности превысит самую большую аномалию, когда-либо зарегистрированную с начала наблюдений Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) ООН в 1961 году.
Изменения производства калорий для сельскохозяйственных культур и рыбы и изменение накопленного углерода в травах
Рыба является еще одним важным пищевым ресурсом, особенно с точки зрения обеспечения белком. Ядерная война приведет к сокращению улова, но это сокращение будет меньше, чем в случае земледелия, потому что сокращение первичной продуктивности океана — основы морской пищевой сети — является умеренным (с 3% при конфликте в 5 Тг до 37% в 150 Тг), а изменения температуры океана менее выражены. Наземное растениеводство преобладает в общем изменении производства калорий растениеводством и рыболовством вместе взятыми, потому что глобальное растениеводство дает в 24 раза больше сухого вещества, чем дикое рыболовство, а основные культуры дают примерно в 5 раз больше калорий, чем рыба. В целом морской промысел дает 0,5% от общего количества калорий, но 3,5% от среднего глобального запаса белка.
Средний глобальный состав рациона питания человека. a - по калориям, b- по белкам, c - использование вместе с продуктами рыб-ва (еда, корм скоту, промышленность, др.), d - современное использование продуктов растениеводства
17.6% потерь в растениеводстве впечатляют...
Ядерная зима порождает температурные ограничения для растений, что приводит к задержке физиологической зрелости и дополнительному холодовому стрессу. Сокращение калорий от сельского хозяйства и морского рыболовства имеет региональные различия с самым сильным снижением в северном полушарии. Даже в случае войны Индии и Пакистана многие регионы становятся непригодными для ведения сельского хозяйства на несколько лет. Например, в случае с 27 Tg в средних и высоких широтах северного полушария наблюдается снижение производства калорий более чем на 50%, а также сокращение улова рыбы на 20–30%. Обладающие ядерным оружием страны в средних и высоких широтах (Китай, Россия, США, Франция, Северная Корея и Великобритания) будут потреблять калорий меньше на 30-86%, а в более низких широтах (Индия, Пакистан и Израиль) снижение составляет менее 10%. Воздействия на воюющие страны, вероятно, будут определяться локальными проблемами, такими как разрушение инфраструктуры, радиоактивное заражение и сбои в цепочке поставок, поэтому приведенные здесь результаты применимы только к косвенным последствиям в удаленных местах.
Влияние на общее потребление калорий человеком
51 % калорий в мире приходится на зерновые, 31 % — на овощи, фрукты, корнеплоды, клубнеплоды и орехи и 18 % — на продукты животного происхождения и связанные с ними продукты, из которых 7 % приходится на рыбу, а на долю морского дикого улова - 3%. Зерновые культуры и рыба обеспечивают почти половину этих калорий и 40% белка. Мы предполагаем, что международная торговля продуктами питания приостановлена, поскольку страны-экспортеры продуктов питания прекращают экспорт, чтобы прокормить себя. Кроме того, мы рассмотрели три реакции общества: 1) наличие домашнего скота, 2) частичная гибель домашнего скота и 3) его отсутствие. Сценарий реагирования, представляющий собой минимальную адаптацию к вызванному климатом сокращению производства продуктов питания, это когда люди продолжают содержать домашний скот в обычном режиме.
Нет домашнего скота. Ответ представляет собой сценарий, при котором животноводство (включая молочные продукты и яйца) и аквакультура не поддерживаются после первого года коллапса, а та продукция растениеводства, которая ранее использовась в качестве корма для скота, теперь идет для питания людей. Кроме того, усиливается давление рыболовства, моделируемое пятикратным увеличением цен на рыбу. Подобные реакции имели место в Новой Англии в «год без лета» после извержения вулкана Тамбора в 1815 г. Несмотря на то, что изменения температуры были меньше, чем смоделированные здесь в любом из сценариев ядерной войны, неурожай вынудил фермеров продать свой скот, потому что они не могли его прокормить, и в их рацион была добавлена рыба.
Конечные продукты производства биотоплива (биодизель и этанол) составляют 0,5 % продуктов на растительной основе, которые могут быть перепрофилированы в пищу в виде растительного масла (~1,8 % от общего количества пищевых калорий) и алкоголя (3,4 % от общего количества пищевых калорий).
Среднемировой объем бытовых отходов составляет около 20% калорий. Если предположить, что после ядерной войны бытовых отходов станет на 50 % или на 100 % меньше (за счет их вторичного употребления в пищу), эти лишние калории станут доступными.
Национальные последствия потери калорий зависят от количества залежных пахотных земель, регионального климата, численности населения.
Здесь мы сосредоточимся на двух уровнях потребления калорий: потребление калорий для поддержания нормальной физической активности и потребление калорий ниже основного уровня метаболизма (также известное как расход энергии в состоянии покоя). Эти два уровня варьируются в зависимости от состава и физической активности населения. Потребление пищи ниже первого уровня не позволит человеку поддерживать нормальную физическую активность (никакой выживальщины) и при этом удерживать свой вес, а уровень ниже основного обмена вызовет быструю потерю веса даже при сидячей активности и, таким образом, быстро приведет к смерти. При очень ограниченной ядерной войне между Индией и Пакистаном (5 Тг) в большинстве стран наблюдается снижение потребления калорий по сравнению с уровнем 2010 года, но все еще достаточное для поддержания веса. При более широком применении ЯО в большинстве стран средних и высоких широт начинается сильный голод.
Потребление пищи (ккал на душу населения в день) на 2-й год после конфликта
На левой карте показан статус потребления калорий национального производства в 2010 г. без учета международной торговли; левый столбец — случай наличия домашнего скота; средняя колонка — случай частичного животноводства, где 50% корма для скота используется в пищу людьми, а остальные 50% по-прежнему используются для кормления скота; правая колонка - домашний скот ликвидирован. Все карты предполагают отсутствие международной торговли и равномерное распределение общего количества калорий внутри каждой страны. Зеленые регионы означают, что потребление продуктов питания может поддерживать текущую физическую активность в этой стране; области, выделенные желтым цветом, - это потребление калорий, которое заставит людей похудеть, и будет поддерживаться только сидячая физическая активность; области, выделенные красным цветом, указывают на то, что ежедневное потребление калорий будет меньше, чем необходимо для поддержания основного уровня метаболизма (также называемого расходом энергии в состоянии покоя), и, таким образом, приведет к смерти после того, как человек исчерпает энергетические запасы своего тела в виде накопленного жира и расходуемой мышечной массы. 150 Тг + 50% отходов — это половина бытовых отходов, добавляемых к продуктам питания, а 150 Тг + 100% отходов — это употребление в пищу всех бытовых отходов.
Согласно сценарию 150 Tg, в большинстве стран потребление калорий будет ниже, чем расход энергии в состоянии покоя. Единственным исключением является Австралия. После прекращения международной торговли пшеница обеспечивает почти 50% потребляемых калорий в Австралии (производство риса, кукурузы и сои в Австралии составляет менее 1% от производства пшеницы). Новая Зеландия также испытает меньшее воздействие, чем другие страны.
Среднее глобальное потребление калорий в послевоенное время предполагает, что резкое региональное сокращение может быть в некоторой степени преодолено за счет торговли, но равное распределение продуктов питания в глобальном масштабе, вероятно, будет серьезной проблемой. В случае с наличием домашнего скота, если продукты питания будут равномерно распределены по миру, а бытовые отходы составят 20%, как в 2010 г., при сценарии 5 Тг каждому хватит еды для поддержания нормальной физической активности; если бы количество бытовых отходов сократилось с 20% до 10%, дополнительные калории поддержали бы всех при сценарии 16 Тг; и если бы не было бытовых отходов, то даже в случае 27 Тг каждый потреблял бы достаточное количество калорий для выживания. В самом оптимистичном сценарии — 100%-ное кормление сельскохозяйственными культурами людей, полное потребление бытовых отходов в пищу и справедливое глобальное распределение продовольствия — в случае 47 Тг производства продуктов питания хватило бы на всех. Предполагая, что международная торговля прекратилась, а продовольствие было распределено оптимально внутри каждой страны так, что максимальное количество людей получает калории для поддержания своего веса и нормальной физической активности, можно рассчитать процент населения, которое может быть поддержано. Даже в этом случае при 150 Тг в большинстве стран к концу 2-го года выживет менее 25% населения.
В 2020 году от недоедания во всем мире страдали от 720 до 811 млн человек, несмотря на то, что производства продуктов питания было более чем достаточно, чтобы прокормить большее население мира. Таким образом, вполне вероятно, что распределение продовольствия будет несправедливым как между странами, так и внутри них.
Потребление и % популяции, которые смогут получать нормальное кол-во калорий на 2-й год после войны
На правой части схемы показан процент мирового населения, которое могло бы поддерживаться, хотя и с недостаточным весом, за счет внутреннего производства продуктов питания в конце 2-го года после ядерной войны, если бы они получали калории, поддерживающие их обычную физическую активность, при условии, что остальное население не получит еды в случаях наличия домашнего скота и частичного домашнего скота. Синяя линия показывает процент населения, которое может быть пропитано текущим производством продовольствия, когда производство продовольствия не меняется, но международная торговля остановлена.
В случае региональной ядерной войны большие части мира могут страдать от голода — даже с учетом компенсирующего поведения, рассматриваемого в этой статье. Использование сельскохозяйственных культур, скармливаемых скоту, в качестве пищи для человека может компенсировать потери продовольствия на местном уровне, но окажет ограниченное воздействие на общее количество продовольствия, доступного в мире, особенно при больших выбросах атмосферной сажи, когда рост кормовых культур и продуктивность пастбищ будут серьезно нарушены. Сокращение бытовых пищевых отходов может помочь в случае небольших ядерных войн, но не в случае более крупных ядерных войн из-за значительного сокращения общего производства. Особенно сильное снижение урожая произойдет в основных странах-экспортерах, таких как Россия и США.
Наш анализ потенциального воздействия ядерной войны на продовольственную систему не затрагивает некоторые аспекты проблемы, оставляя их для будущих исследований. Во всех вариантах мы не учитываем сокращение населения из-за прямой или косвенной смертности и снижения рождаемости. Изменение общего количества и состава населения повлияет на доступную рабочую силу, производство и распределение калорий. Кроме того, мы не рассматриваем адаптацию управления, такую как альтернативные источники пищи - грибы, морские водоросли, метановый одноклеточный белок, насекомые, водородный одноклеточный белок и целлюлозный сахар. Хотя альтернативные источники продовольствия могли бы уменьшить негативное воздействие ядерной войны, было бы сложно вовремя осуществить все мероприятия, чтобы повлиять на доступность продовольствия.
Текущие запасы продовольствия (наверняка кто-нибудь вспомнит про Госрезерв и консервы) могут уменьшить дефицит в 1-й год, но окажет малое влияние на 2-й год. Адаптация в рыболовстве также не рассматривается, например, изменения в использовании отходов. Так же не рассматриваются доступность топлива, удобрений и инфраструктуры для производства продуктов питания после войны, воздействие повышенного ультрафиолетового излучения на производство продуктов питания и радиоактивное загрязнение.
Хотя этот анализ сосредоточен на калориях, людям также потребуются белки и микроэлементы, чтобы пережить последующие годы дефицита пищи. Широкомасштабное использование альтернативных пищевых продуктов, способных вырасти в условиях практически полного отсутствия света и в холоде, не рассматривалось, но могло бы стать спасительным источником продовольствия в чрезвычайных ситуациях, если бы такие производственные системы работали.
В заключение следует отметить, что пониженное освещение, глобальное похолодание и вероятные торговые ограничения после ядерных войн станут глобальной катастрофой для продовольственной безопасности. Негативное воздействие возмущений климата на общую продукцию растениеводства не может быть компенсировано животноводством и водной пищей. В результате ядерной войны между Индией и Пакистаном может погибнуть более 2 млрд человек, а в результате войны между США и Россией — более 5 млрд человек. Приведенные здесь результаты еще раз подтверждают заявление президента США Рональда Рейгана и генерального секретаря СССР Михаила Горбачева, сделанное в 1985 году, а также заявление, сделанное президентом России Владимиром Путиным и президентом США Джо Байденом в 2021 году о том, что «ядерную войну невозможно выиграть, и ее никогда нельзя вести».
Lili Xia, Alan Robock, Kim Scherrer, Cheryl S. Harrison, Benjamin Leon Bodirsky, Isabelle Weindl, Jonas Jägermeyr, «Global food insecurity and famine from reduced crop, marine fishery and livestock production due to climate disruption from nuclear war soot injection», Nature Food, 15 августа 2022.
Добрый день, пикабушники! Наступил очередной февраль и я могу продолжить свою мелкую статистику. В связи с этим предлагаю Вашему вниманию сравнение цен тех же магазинов в 2015 году и в 2024 года (2020 и 2022 и прошлых постов оставлены для сравнения). К сожалению выборка в ней мала и нет мяса, рыбы и много прочего, но уж как пошло. Цены на помидоры, огурцы, рис, гречку, бананы, апельсины, картофель, сахар, сыр взяты за 1 килограмм (в случаях когда в пачке менее килограмма брал расчетную цену). Мука - пачка в 2 килограмма. Макароны - спагетти 500 грамм. Масло подсолнечное и молоко - 1 литр. Масло сливочное - пачка 180 грамм. Яйца - 10 штук. Продукты взяты из среднего ценового сегмента, за исключением хлеба, поскольку был взят простой так называемый кирпичик, и картофеля, поскольку брался обычный не мытый картофель. Марки взяты максимально те же для более корректного сравнения. Все цены взяты в г.Белгороде.
Также для информации Судя по найденному в интернете официальная инфляция по годам составила: 2015: 12,9% 2016: 5,4% 2017: 2,5% 2018: 4,3% 2019: 3,0% 2020: 4,9% 2021: 8,4% 2022: 11,95% 2023: 7,5% Это конечно общая инфляция, но все же исходя из этих цифр можно полагать что с 2015 по 2024 год инфляция составила ~83,77%