Космический телескоп «Джеймс Уэбб» сделал революционное открытие, обнаружив самую далекую и древнюю из когда-либо наблюдавшихся галактик. Объект под неофициальным названием «Мать всех галактик» (MoM-z14) существовал уже через 290 миллионов лет после Большого взрыва. Его неожиданные характеристики ставят под сомнение фундаментальные теории о том, как развивалась ранняя Вселенная.

Галактика, получившая официальное обозначение JADES-GS-z14-0, оказалась на удивление яркой и массивной для своего возраста. Согласно современным космологическим моделям, в ту эпоху Вселенная только начинала формировать первые звезды, и галактики не могли так быстро набрать массу. Открытие заставило ученых задаться вопросом, как природа смогла создать настолько крупный и яркий объект менее чем за 300 миллионов лет.

Еще одним сюрпризом стало обнаружение в спектре галактики кислорода. Этот химический элемент образуется в результате жизнедеятельности нескольких поколений массивных звезд, что указывает на чрезвычайно быстрые темпы звездообразования. При этом, в отличие от других древних галактик, яркость MoM-z14 обеспечивается светом молодых звезд, а не активностью сверхмассивной черной дыры в центре. Это и другие открытия побуждают астрономов пересматривать основы моделей эволюции космоса.

Радиотелескоп CHIME совершил технологический прорыв в изучении быстрых радиовсплесков (FRB), подключив сеть новых станций-аутриггеров по всей Северной Америке. Теперь система может не только фиксировать всплески, но и самостоятельно с высокой точностью определять их источник без помощи других обсерваторий.

Если раньше CHIME лишь находил FRB, а локализация требовала работы внешних телескопов, то теперь точность достигла десятков миллисекунд дуги — сопоставимо с видимостью монеты с расстояния почти сто километров. Это позволяет привязывать события не только к галактикам, но и к конкретным их регионам.

Первым примером стал рекордно яркий FRB 20250316A, получивший прозвище RBFLOAT. Он пришёл из галактики NGC 4141 в 130 миллионах световых лет и был локализован в области размером всего 45 световых лет, что подтвердили и данные телескопа James Webb. Теперь астрономы ожидают увеличения числа точно локализованных всплесков до сотен в год, что ускорит разгадку их природы и откроет новую главу в изучении высокоэнергетических явлений во Вселенной.

Газированная вода - один из самых любимых напитков в мире, сопровождающий нас уже более двух столетий. Но мало кто задумывается, как появилась эта «шипящая магия» и кто первым догадался насыщать воду пузырьками углекислого газа. История газировки - это увлекательное путешествие по страницам химии, бизнеса и повседневной культуры.

Первые пузырьки: эксперимент Джозефа Пристли

В 1767 году английский ученый и богослов Джозеф Пристли заметил, что во время брожения пива выделяется углекислый газ. Он провел эксперимент: поставил сосуды с водой над чанами, где варилось пиво, и вода впитала пузырьки газа. Получившийся напиток оказался приятным и освежающим.

Так родилась первая в мире бутылка газированной воды, которую Пристли назвал «Пирмонтская вода». Сначала она продавалась в аптеках и считалась лечебным средством.

Прорыв в технологии: сатуратор и Якоб Швепп

В 1770-х годах шведский химик Торберн Бергман изобрел сатуратор - устройство для насыщения воды углекислым газом с помощью насоса. Это позволило получать газировку в больших объемах и дало старт промышленному производству.

Настоящим популяризатором газированной воды стал немецкий мастер Якоб Швепп. В 1783 году он усовершенствовал сатуратор, создал промышленную установку для производства и открыл в Женеве первую фабрику. Газировка позиционировалась как аналог природной минеральной воды и даже продавалась как лечебный напиток.

Газировка как бизнес: путь к массовому продукту

В 1792 году Швепп переехал в Англию и основал компанию J. Schweppe & Co. Там газировка получила вторую жизнь, ее использовали для разбавления крепкого алкоголя, а особые бутылки с «яйцевидным» дном помогали сохранять газ дольше.

Успех оказался грандиозным: к 1831 году бренд Schweppes стал официальным поставщиком напитков для королевского двора. Интересно, что газированная вода с содержанием хинина помогала британцам бороться с малярией в колониях, что ускорило распространение напитка по миру.

Разнообразие вкусов и современность

Со временем газированную воду начали смешивать с сиропами. Уже в 1833 году в Англии появился первый газированный лимонад, а в США врачи рекомендовали газировку с добавками для лечения болезней.

Сегодня газированная вода - привычный атрибут жизни. Она бывает как в чистом виде, так и с самыми разными вкусами, от классического лимона до экзотических фруктов.

Итоги

История газированной воды - это история науки и предпринимательства. От эксперимента Джозефа Пристли до фабрики Якоба Швеппа - путь, который превратил простую идею в массовый и любимый напиток. Сегодня сложно представить мир без этого освежающего «шипящего чуда».

А если вам интересно не только читать про историю напитков, но и пробовать вкусные блюда и напитки у себя дома, обязательно загляните в блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ. Там вы найдете простые и оригинальные рецепты, которые легко повторить на своей кухне. Уютные завтраки, сытные обеды и необычные десерты, всё, что сделает вашу жизнь вкуснее и ярче.

Хотя, возможно, это учёные из Массачусетского технологического института помогали ИИ создавать прорывные антибиотики. Вместе они сгенерировали и проверили более 45 миллионов потенциальных соединений. Наиболее перспективные из них, по-видимому, действуют через новые механизмы.

Лекарственно-устойчивые инфекции ежегодно приводят к 5 миллионам (!!!) смертей во всём мире. Традиционные методы разработки антибиотиков за последние десятилетия в основном предлагали лишь модификации уже известных препаратов, что на общую картину существенно не влияло.

Исследователи уже использовали ИИ для скрининга огромных библиотек существующих химических соединений, что позволило выявить несколько перспективных кандидатов. Но теперь они решили создать гипотетические молекулы, которых нет в природе.

После изучения 45 миллионов вариантов и исключения токсичных и схожих с уже известными антибиотиками вариантов остался миллион кандидатов, из которых выделили перспективный фрагмент F1. С помощью двух ИИ-алгоритмов учёные получили 7 миллионов его производных, отобрали 1 000 наиболее активных и синтезировали два соединения.

Одно из них, NG1, продемонстрировало высокую эффективность против устойчивых штаммов бактерий как в лабораторных условиях, так и в экспериментах на мышах. Примерно так же получили кандидата DN1, который смог излечить кожную инфекцию, вызванную метициллин-резистентным золотистым стафилококком, у мышей.

💬 Такой ИИ нам совершенно точно необходим!

Пишу всякое о нейронках, ИИ и технологиях в канале Нейрочеловек.

Соль - одна из древнейших и важнейших составляющих человеческой истории. На протяжении тысячелетий она оставалась не только незаменимой для жизни, но и объектом восхищения, торговли и даже символом богатства. Но откуда же взялась соль? Кто впервые попробовал её? И как она стала неотъемлемой частью нашего питания? Погрузимся в увлекательное путешествие в глубины древности, чтобы открыть эту тайну.

Откуда берется соль? Погружение в древность

Первая добыча соли датируется примерно 5500 годом до нашей эры - почти семь тысячелетий назад. На территории современной Болгарии, в древнем поселении Провадия-Солницата, люди начали промышленно добывать соль, выпаривая воду из соленых источников.

Использовались простейшие глинобитные печи, что по тем временам было настоящим технологическим прорывом. Это одно из самых ранних свидетельств систематической добычи соли в истории человечества.

К тому времени в разных регионах Европы соль уже знали и использовали. Например, археологические раскопки в Австрии показывают добычу каменной соли ещё в бронзовом веке. Люди собирали и хранили соль, осознавая её особую ценность и пользу.

Кто первым попробовал соль?

Невозможно точно назвать имя или племя, которое впервые попробовало соль. Но очевидно: человек увидел в ней нечто большее, чем просто кристаллы.

Соль стала кладезем жизни - она улучшала вкус пищи и обеспечивала организм жизненно важными веществами. Потребность в соли, или «солевой голод», была естественной для людей, особенно учитывая мясоедческий рацион древности.

Сначала соль использовали как натуральный консервант для хранения продуктов - это позволяло переживать суровые зимы и дальние путешествия. Позже научились растереть её в порошок и добавлять в еду по вкусу. Соль стала символом здоровья, богатства и даже духовного значения.

Соль - чуть ли не дороже золота

В древности соль была настолько ценна, что ей часто платили вместо денег. Она связывала народы, развивалась система соляных промыслов и торговых путей.

В России, например, с XI века существовали соляные промыслы, и даже взимался налог с каждой солеварни, знак того, какое значение соль имела для хозяйства и жизни людей.

Итоги: маленькая крупица - великая история

История соли - это не просто рассказ о кристаллах. Это история развития человеческой цивилизации. От первых примитивных попыток добычи соли до её признания как жизненно важного продукта прошло много веков.

Сегодня, зная эту древнюю связь, мы можем по-новому взглянуть на привычный элемент, который почти каждый день оказывается на нашем столе.

Так что в следующий раз, когда вы посыпаете еду щепоткой соли, вспомните: вы прикоснулись к одному из величайших открытий человечества, которое началось тысячи лет назад возле соленых источников в древней Европе. История жизни, сохраненная в маленькой крупице соли.

А если хотите вдохновения для кухни и вкусных экспериментов, заходите в блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ - там собраны рецепты, от которых текут слюнки!