Что говорит нам наука про витамины
Витамины с научной точки зрения - это органические соединения, которые необходимы для нормального функционирования организма, но не могут быть синтезированы им в достаточном количестве.
Витамины участвуют в различных биохимических реакциях, регулируют обмен веществ, рост, развитие, иммунитет и генную экспрессию.
Витамины делятся на две группы: водорастворимые и жирорастворимые.
Водорастворимые витамины (С, В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9 и В12) быстро выходят из организма и требуют постоянного пополнения.
Жирорастворимые витамины (А, D, Е и К) складываются в жировых тканях и печени и могут накапливаться при избыточном потреблении.
Разбор витаминов с научной точки зрения можно провести по следующим аспектам:
Химическая структура и свойства.
Витамины имеют разнообразную химическую природу и могут быть производными различных классов органических соединений, таких как алкоголи, альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты, амины, амиды и т.д.
Некоторые витамины имеют сложные циклические или гетероциклические структуры, например витамин B12 или фолиевая кислота.
Химические свойства витаминов определяются их функциональными группами и способностью к окислению-восстановлению.
Например, витамин С является сильным редуктором и может донировать электроны другим молекулам.
Витамин Е является антиоксидантом и может прерывать цепные реакции перекисного окисления липидов.
Биологическая роль и механизм действия.
Витамины выполняют различные функции в организме, связанные с участием в ферментативных системах или гормональной регуляции. Некоторые витамины являются коферментами или прекурсорами коферментов - небольшими органическими молекулами, которые связываются с ферментами и участвуют в передаче электронов, протонов или групп при катализе биохимических реакций.
Например, витамин B1 или тиамин является частью кофермента тиаминпирофосфата (ТПФ), который участвует в декарбоксиляции альдегидов и кетонов.
Витамин B2 или рибофлавин является частью коферментов ФМН и ФАД, которые участвуют в окислительно-восстановительных реакциях.
Некоторые витамины являются прогормонами или гормонами - органическими молекулами, которые вырабатываются в определенных тканях или органах и регулируют активность других тканей или органов посредством связывания с специфическими рецепторами.
Например, витамин D или холекальциферол является прогормоном, который в печени и почках превращается в активную форму - кальцитриол, который регулирует обмен кальция и фосфора в костях, кишечнике и почках.
Витамин A или ретинол является гормоном, который регулирует рост, развитие, зрение и иммунитет.
Потребность и источники.
Потребность в витаминах зависит от многих факторов, таких как возраст, пол, состояние здоровья, образ жизни, климат и т.д. Для каждого витамина существует определенная суточная норма, которая может быть увеличена при беременности, лактации, интенсивных физических или умственных нагрузках, стрессе, инфекциях и т.д.
Источниками витаминов являются разнообразные продукты питания, такие как фрукты, овощи, злаки, молочные продукты, мясо, рыба и яйца.
Однако при тепловой обработке или хранении продукты могут терять часть витаминов. Поэтому рекомендуется употреблять свежие или слабо обработанные продукты и соблюдать правила сбалансированного питания.
В некоторых случаях может потребоваться дополнительный прием витаминов в виде лекарств или биологически активных добавок (БАД).
Однако это должно быть согласовано с врачом, так как необоснованное или неконтролируемое употребление витаминов может быть не только бесполезным, но и опасным для здоровья.
Нарушения обмена и заболевания.
Нарушения обмена витаминов могут быть связаны с недостаточным или избыточным потреблением витаминов, нарушением их всасывания или метаболизма.
Недостаток витаминов может привести к развитию гиповитаминозов или авитаминозов - заболеваний, характеризующихся специфическими симптомами и нарушениями функций различных систем организма.
Например, дефицит витамина С может вызвать цингу - заболевание, проявляющееся кровоточивостью десен, выпадением зубов, анемией и повышенной уязвимостью к инфекциям.
Дефицит витамина B1 может вызвать бери-бери - заболевание, проявляющееся нарушениями работы сердечно-сосудистой и нервной систем.
Избыток витаминов может привести к развитию гипервитаминозов - заболеваний, характеризующихся токсическим действием избыточных доз витаминов на организм.
3D сканы фруктов и овощей
у меня набралась коллекция уже почти под 40 наименований, вот некоторые, которые мне действительно нравится как получились
ну и пару сеток, чтобы без предьяв
Если бы фрукты, овощи или ягоды стали людьми
Цены на продукты в Испании. Фрукты и овощи
Килограмм авокадо за 1 евро? И целый ананас по такой же цене? Осторожно, эти цены могут негативно повлиять на вашу психику. Все фото сделаны в местной безымянной фрутерии в Мадриде. Если кому-то нужно название: "Frutas y Verduras Tafsin".
Для контекста, медианная зарплата в Мадриде в 2022 году была примерно 2400 евро до налогов, примерный налог 19%, чистыми выходит 1950 евро в месяц.Итак, сами цены. Курс евро в гугле за 1 евро примерно 100 рублей, для удобства пересчета цен.
Фрукты
Нектарины/персики 2кг — 1.6€. Абрикосы/сливы 2кг — 2€, помидоры 1кг — 1€. Этих ребят сейчас очень много, пытаются продать побольше, но подешевле. Для этого ставят ценники за 2кг, признаюсь, я ведусь и беру килограммами.
Как вам ананас за 1€? А вот бананы круглый год "дорогие" по сравнению с остальными фруктами. Видимо они не растут поблизости, а доставка стоит денег. Вот эти монстрики под названием "Ampalaya" — это азиатская горькая дыня. Я перевел в гугле, понятия не имею что это.
Арбузы (1.5€/кг) и дыни (1€/кг) пока дороговаты, ждем сезона. Зато есть перчики за 1.3€/кг, красивые болгарские стоят около 2€/кг.
Мое любимое — авокадо 1€/кг, без комментариев. На заднем фоне мешочек лимонов стоит также 1€.
По яблокам много не написать, сейчас не сезон. Но цена выше 1.3€/кг никогда не поднимается. В сезон будут стоить копейки. Кстати, всегда можно найти несезонные фрукты, например хурма, как на фото. Но какой смысл сейчас ее покупать, если только вы не фанат. Манго из Бразилии — если настроение покутить.
Овощи
Переходим потихоньку к овощам. Кстати, вот ценник на заднем фоне на мешок лимонов с фотки выше. Огурцы 2кг — 1.5€, баклажаны 2€/кг, лаймы 1.5€/кг, апельсины 1.3€/кг (не сезон). В отличии от персиков, на огурцы не ведусь. Хотя кого я обманываю, ведусь на все.
Картошка и лук — база, но стоят не очень дешево, опять же, смотря с чем сравнивать.
На десерт
Ну и сладенькое напоследок. Черешня 3€/кг, клубника ~300гр — 1.2€. На эти ягоды сезон уже почти закончился. Вне сезона на вкус как огурец, и то и то.
Зимой будут другие фрукты, такие как яблоки, апельсины, мандарины и хурма, и другие знакомые нам "зимние" фрукты.
Я раньше работал в Авиасейлс, а в октябре 2022 переехал из Ванкувера в Мадрид. Если интересно почитать больше об Испании, подписывайтесь на канал Испания простыми глазами. Делюсь как адаптироваться в новой стране, ведь переезд — это только первый шаг. До связи!
Про арбузы и инфляцию...
Вот вроде идёт уже арбузный сезон, но ценники просто пиздец. В прошлом году было 25 за кило +-, в этом под 50.... Если раньше арбуз брал на сдачу, в этом отдельное блюдо. (((
Ну и про билеты... В прошлом году москва-минск на ласточке около 1,5к было, в этом 4....
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Магнит! WTF?!?
Товарищи маркетологи, вам самим как живётся то? Не мучает ничего? Вы совести 300 грамм в роддоме не теряли?
сколько можно людям мозги пудрить?
в чем проблема написать цену за /кг?